Связь белка и гормонов

Белковые гормоны: описание, свойства, функции и строение

Гормоны — мельчайшие элементы, вырабатываемые нашим организмом. Однако без них невозможно ни существование человека, ни прочих живых систем. В статье мы приглашаем вас познакомиться с одной их разновидностью — белковыми гормонами. Приведем особенности, функции и описание данных элементов.

Что такое гормоны?

Начнем с ключевого понятия. Слово произошло от греч. ὁρμάω — «возбуждаю». Это органические биологически активные вещества, которые вырабатываются собственными железами внутренней секреции организма. Поступая в кровь, связываясь с рецепторами определенных клеток, они регулируют физиологические процессы, обмен веществ.

Белковые гормоны (как и все иные) — это гуморальные (переносимые в крови) регуляторы конкретных процессов, происходящих в органах и их системах.

Самое широкое определение: химические сигнальные вещества, вырабатываемые одними клетками организма для влияния на другие части тела. Гормоны синтезируются и позвоночными, к которым мы с вами относимся (специальными эндокринными железами), и животными, что лишены традиционной кровеносной системы, и даже растениями.

Главные функции гормонов

Эти регуляторы, к которым относятся белковые гормоны, призваны осуществлять в организме целый ряд функций:

Стимуляция или подавление роста.
Смена настроения.
Стимуляция или подавления апоптоза — гибели старых клеток в организме.
Стимуляция и подавление функций защитной системы организма — иммунитета.
Регуляция метаболизма — обмена веществ.
Подготовка организма к активным действиям, физическим нагрузкам — от бега до борьбы и спаривания.
Подготовка живой системы к важному периоду развития или функционирования — половому созреванию, беременности, родам, угасанию.
Контроль репродуктивного цикла.
Регуляция чувства насыщения и чувства голода.
Вызов полового влечения.
Стимуляция выработки других гормонов.
Самая важная задача — это поддержание гомеостаза организма. То есть, постоянства его внутренней среды.

Разновидности гормонов

Раз мы выделяем белковые гормоны, значит, существует определенная градация этих биологически активных веществ. По классификации их разделяют на следующие группы, отличающиеся своим особым строением:

Стероиды. Это химические полициклические элементы, имеющие липидную (жировую) природу. В основе структуры — стерановое ядро. Именно оно ответственно за единство их полиморфного класса. Даже малейшие различия стерановой основы будут обуславливать различия свойств гормонов данной группы.
Производные жирных кислот. Эти соединения отличает высокая нестабильность. Оказывают местное воздействие на расположенные по соседству клетки. Второе название — эйкозаноиды. Разделяются на тромбоксаны, простагландины и лейкотриены.
Производные аминокислот. В частности, это все же производные элемента тирозина — адреналин, тироксин, норадреналин. Синтезируются (образуются, вырабатываются) щитовидной железой, надпочечниками.
Гормоны белковой природы. Сюда входят и белковые, и пептидные, оттого второе название — белково-пептидные. Это гормоны, что вырабатывает поджелудочная железа, а также гипофиз и гипоталамус. Среди них важно выделить инсулин, гормон роста, кортикотропин, глюкагон. С некоторыми из гормонов белково-пептидной природы мы познакомимся подробнее на протяжении статьи.

Белковая группа

Отличается среди всех перечисленных своей разнообразностью. Вот основные гормоны, ее «населяющие»:

Гипоталамусовые рилизинг-факторы.
Тропные гормоны, вырабатывающиеся аденогипофизом.
Регуляторные вещества, выделяемые эндокринной тканью поджелудочной железы, — глюкагон и инсулин. Последний отвечает за должный уровень глюкозы (сахара) в крови, регулирует ее поступление в клетки мускулатуры и печени, где вещество обращается в гликоген. Если инсулин не вырабатывается или выделяется организмом недостаточно, у человека развивается сахарный диабет. Глюкагон и адреналин схожи по своему действию. Они, напротив, повышают содержание сахара в кровяной массе, способствуя распаду гликогена в печени — при этом процессе и образуется глюкоза.
Гормон роста. Соматотропин ответственен и за рост скелета, и за увеличение массы тела живого существа. Его недостаток приводит к аномалии — карликовости, избыток — к гигантизму, акромегалии (непропорционально большим рукам, ступням, голове).

Синтез в гипофизе

Данный орган вырабатывает большую часть белково-пептидных гормонов:

Гонадотропный гормон. Стимулирует процессы в организме, связанные с размножением. Ответственен за образование половых гормонов в половых железах.
Соматомедин. Гормон роста.
Пролактин. Гормон белкового обмена, ответственен за функциональность молочных желез, а также за выработку ими казеина (белка молока).
Полипептидные низкомолекулярные гормоны. Эти соединения влияют уже не на дифференцировку клеток, а на определенные физиологические процессы организма. Например, вазопрессин и окситоцин регулируют артериальное давление, «следят» за работой сердца.

Синтез в поджелудочной железе

В данном органе происходит синтез белковых гормонов, контролирующих углеводный обмен в организме. Это уже упомянутые нами инсулин и глюкагон. Сама по себе данная железа — экзокринная. Она также вырабатывает ряд пищеварительных ферментов, которые затем поступают в двенадцатиперстную кишку.

Всего лишь 1 % ее клеток будет находиться в составе так называемых островков Лангерганса. К ним относятся две особые разновидности частиц, которые функционируют, как эндокринные железы. Именно они и вырабатывают альфа-клетки (глюкагон) и бета-клетки (инсулин).

Кстати, современные ученые уже отмечают, что действие инсулина не ограничивается стимуляцией обращения глюкозы в гликоген в клетках печени. Этот же гормон ответственен за некоторые процессы пролиферации и дифференцировки во всех клетках.

Синтез в почках

В данном органе вырабатывается только один вид — эритропоэтин. Функции белковых гормонов данной группы — регуляция дифференцировки эритроцитов в селезенке и костном мозге.

Что касается синтеза самой белковой группы, то это достаточно сложный процесс. В нем задействована нервная центральная система — она действует через рилизинг-факторы.

Еще в тридцатые годы прошлого века советским исследователем Завадовским М. М. была открыта система, которую он назвал «плюс-минус-взаимодействие». Хорош пример данного закона регуляции на основе синтеза тироксина в щитовидке и синтеза в гипофизе тиреотропного гормона. Что мы видим здесь? Плюс-действие в том, что тиреотропный гормон будет стимулировать выработку щитовидной железой тироксина. А каково же минус-действие? Тироксин, в свою очередь, подавляет выработку гипофизом тиреотропного гормона.

В результате регуляции «плюс-минус-взаимодействие» мы отмечаем поддержание в крови постоянного обмена тироксина. При его недостатке деятельность щитовидки будет стимулироваться, а при избытке — подавляться.

Действие белковой группы

Давайте проследим теперь за действием белковых гормонов:

Сами по себе они не проникают в клетку-мишень. Элементы находят на ее поверхности специальные белковые рецепторы.
Последние «узнают» гормон и определенным образом связываются с ним.
Связка будет, в свою очередь, активировать фермент, находящийся на внутренней стороны мембраны клетки. Его название — аденилатциклаза.
Данный фермент начинаем превращать АТФ в циклическую АМФ (цАМФ). В иных случаях подобным образом из ГТФ получается цГМФ.
цГМФ или цАМФ далее проследует в клеточное ядро. Там она будет активировать особые ядерные ферменты, фосфорилирующие белки — негистоновые и гистоновые.
Итог — активация определенного набора генов. Например, в половых клетках начинают работать те, что ответственны за выработку стероидов.
Последний этап всего описанного алгоритма — соответствующая дифференцировка.

Инсулин

Инсулин — белковый гормон, известный практически каждому человеку. И не случайно — он самый изученный на сегодня.

Ответственен за многогранное влияние на обмен веществ практически во всех тканях организма. Однако главное его предназначение — регуляция концентрации глюкозы в крови:

Увеличивает проницаемость плазматической клеточной массы для глюкозы.
Активирует ключевые фазы, ферменты гликолиза — процесса окисления глюкозы.
Стимулирует образование из глюкозы гликогена в специальных клетках мышц и печени.
Усиливает синтез белков и жиров.
Подавляет активную деятельность ферментов, расщепляющих жиры и белки. Иными словами, обладает и анаболическим, и антикатаболическим эффектом.

Абсолютная недостаточность инсулина приводит к развитию сахарного диабета первого типа, относительная недостаточность — к развитию диабета второго типа.

Молекулу инсулина образуют две полипептидные цепи, имеющие 51 аминокислотный осадок: А — 21, В — 30. Их соединяют два дисульфидных мостика через цистеиновые остатки. Третья дисульфидная связь располагается в А-цепи.

Инсулин человека отличается от инсулина свиньи всего одним аминокислотным остатком, от бычьего — тремя.

Гормон роста

Соматотропин, СТГ, соматотропный гормон — это все его названия. Гормон роста вырабатывается передней долей гипофиза. Его относят к полипептидным гормонам — также в этой группе пролактин и лактоген плацентарный.

Основное действие следующее:

У детей, подростков, молодых людей — ускорение линейного роста за счет удлинения трубчатых длинных костей конечностей.
Мощное антикатаболическое и анаболическое действие.
Усиление синтеза белка и торможение его распада.
Способствуют уменьшению отложений подкожных запасов жира.
Усиливает сгорание жира, стремится выровнять соотношение мышечной и жировой массы.
Повышает уровень глюкозы в крови, выступая антагонистом инсулина.
Участвует в углеводном обмене.
Воздействие на островковые участки поджелудочной железы.
Стимуляция поглощения костной тканью кальция.
Иммуностимуляция.

Кортикогормон

Другие названия — адренокортикотропный гормон, кортикотропин, кортикотропный гормон и проч. Состоит из 39-ти аминокислотных остатков. Вырабатывается базофильными клетками передней части гипофиза.

Контроль за синтезом и секрецией гормонов коры надпочечников, пучковой области. Его мишени — кортизон, кортизол, кортикостерон.
Попутно стимулирует образование эстрогенов, андрогенов, прогестерона.

Белковая группа — одна из важных в семействе гормонов. Является самой разнообразной по функциям, областям синтеза.

Источник статьи: http://fb.ru/article/386762/belkovyie-gormonyi-opisanie-svoystva-funktsii-i-stroenie

Гормоны-белки: функции в организме человека, примеры

Гормоны — это вещества, которые синтезируются в теле человека при помощи специализированных желез внутренней секреции. Каждый гормон имеет особую биологическую активность. На данный момент выделяют примерно 60 веществ, которые выделяются железами и обладают гормональной активностью.

Основные разновидности гормонов

Наибольшее распространение получила классификация гормонов в зависимости от их химической структуры. Они подразделяются на такие виды:

гормоны-белки, которые могут быть простыми и сложными;
биологически активные вещества пептидной природы: кальцитонин, окситоцин, соматостатин, глюкагон, вазопрессин;
производные аминокислот: тироксин, адреналин;
биологически активные вещества липидной природы: кортикостероиды, женские и мужские половые гормоны;
тканевые гормоны: гепарин, гастрин.

Как уже было отмечено выше, гормоны-белки делятся еще на два подвида:

простые: инсулин, соматотропный гормон, пролактин;
сложные: лютропин, фолликулостимулирующий гормон, тиреотропный гормон.

Примеры гормонов-белков и их функции целесообразно рассматривать в зависимости от того, в каком органе они синтезируются. А это могут быть следующие структуры организма:

гипоталамус;
гипофиз;
паращитовидные железы;
поджелудочная железа;
клетки желудочно-кишечного тракта.

Биологически активные вещества гипоталамуса

Абсолютно все вещества, которые вырабатываются гипоталамусом, относятся к группе гормонов-белков и полипептидов. Их основная функция — регулировать выработку гормонов в гипофизе. В зависимости от того, каким образом они осуществляют эту функцию, выделяют несколько разновидностей:

рилизинг-гормоны повышают активность гипофиза;
статины угнетают синтез биологически активных веществ гипофизом;
гормоны задней доли не оказывают влияния на активность гипофиза, накапливаются в его задней части, прежде чем выделиться в кровь.

Гипоталамус опосредованно через гипофиз влияет на функцию щитовидной железы и надпочечников, половой системы, регулирует рост человека.

Рилизинг-гормоны гипоталамуса

К рилизинг-гормонам относятся следующие вещества:

соматотропин рилизинг-гормон (СРГ);
тиреотропин рилизинг-гормон (ТРГ);
гонадотропин рилизинг-гормон (ГнРГ);
кортикотропин рилизинг-гормон (КРГ).

Функция белков-гормонов данной группы заключается в повышении синтеза соответствующих биологически активных веществ в гипофизе. Так, СРГ стимулирует выработку соматотропного гормона и пролактина, ТРГ усиливает производство тиреотропного гормона, ГнРГ повышает синтез лютеинизирующего и фолликулостимулирующего гормонов, КРГ увеличивает выработку кортикотропина. При чем все тропные гормоны образуются в передней доле гипофиза (всего их три).

КРГ имеет не только биологическую, но и нейрональную активность. Поэтому его еще относят к классу нейропептидов. Благодаря передаче КРГ в нервных синапсах у человека возникают ощущения тревоги, страха, беспокойства, нарушение сна и аппетита, снижение половой активности. При длительном воздействии кортикотропин рилизинг-гормона развиваются стойкие психические нарушения: депрессия, тревожность, бессонница, истощение организма.

ТРГ также относят к классу нейропептидов. Он участвует в осуществлении определенных психических функций. Например, установлена его антидепрессивная активность.

Синтез ГнРГ имеет некоторую цикличность. Он вырабатывается несколько минут через каждые 1-3 часа.

Биологически активные вещества гипофиза

Гормоны-белки — это также вещества, которые синтезируются в передней и задней долях гипофиза. Причем в передней области производятся тропные гормоны, а в задней образование новых веществ не происходит, но накапливаются окситоцин и вазопрессин, которые ранее синтезировались в гипоталамусе.

К тропным относятся такие пептидные и белковые структуры:

адренокортикотропный гормон (АКТГ);
тиреотропный гормон (ТТГ);
лютеинизирующий гормон (ЛГ);
фолликулостимулирующий гормон (ФСГ).

Все они оказывают стимулирующее влияние на периферические железы внутренней секреции. Так, АКТГ повышает активность надпочечников, ТТГ активирует щитовидную железу, а ЛГ и ФСГ — гонады.

Отдельно выделяют эффекторные биологически активные вещества. Они не регулируют функцию желез внутренней секреции, а стимулируют органы, которые находятся вне эндокринной системы.

Адренокортикотропный гормон

Адренокортикотропный гормон прямо связан с надпочечниками, а именно с его корой. Он повышает синтез и выделение в кровяное русло кортикостероидов. Характерным является то, что происходит стимуляция только двух слоев коры надпочечников — пучковой и сетчатой. Клубочковая зона, где синтезируются минералокортикоиды, не находится под влиянием тропных биологически активных веществ гипофиза.

Размеры АКТГ небольшие. Он состоит всего из 39 остатков аминокислот. Его концентрация в крови, по сравнению с остальными гормонами, не очень высокая. Синтез этого вещества имеет четкую зависимость от времени суток. Это называется циркадным ритмом. Максимальное его количество в крови наблюдается в утреннее время при пробуждении организма. Это связано с необходимостью мобилизовать все силы организма после сна. Также количество этих гормонов-белков повышается при стрессовых ситуациях.

Помимо влияния АКТГ на кору надпочечников, он также действует на структуры, которые не относятся к эндокринной системе. Так, он увеличивает распад липидов в жировой ткани.

При повышении активности надпочечников, например при синдроме Иценко-Кушинга, по механизму обратной связи выработка АКТГ уменьшается. Это, в свою очередь, угнетает синтез кортикотропин рилизг-гормона в гипоталамусе.

Тиреотропный гормон

Тиреотропный гормон, или ТТГ, состоит из двух частей: альфа и бета. Альфа-часть ТТГ сходна с таковой у гонадотропных гормонов, а бета-чать присуща только тиреотропину. ТТГ регулирует рост щитовидной железы, обеспечивая ее увеличение в размерах. Это вещество также повышает синтез тироксина и трийодтиронина — главных гормонов щитовидной железы, которые необходимы для нормального обмена веществ в организме.

Рилизинг-гормоны гипоталамуса влияют на выработку ТТГ в гипофизе. Здесь также работает механизм обратной связи: при повышенной активности щитовидной железы (тиреотоксикозе) угнетается синтез ТТГ в гипофизе, и, наоборот.

Гонадотропный гормон

Гонадотропные гормоны (ГнТГ) у млекопитающих, в том числе и у людей, представлены фолликулостимулирующим (ФСГ) и лютеинизирующим (ЛГ) гормонами. Они отличаются не только по своей структуре, но и по функциям. Причем они несколько отличны в зависимости от пола. У женщин ФСГ стимулирует рост и дозревание фолликулов, мужчинам он нужен для образования семенных канатиков и дифференциации сперматозоидов.

ЛГ у девушек участвует в образовании желтого тела в яичниках, овуляции. У мужчин эти гормоны-белки осуществляют функцию секреции тестостерона семенниками. Причем тестостерон вырабатывается не только у мужчин, но и у женщин.

Отвечая на вопрос, какие гормоны-белки стимулируют выработку ФСГ и ЛГ гормонов в гипофизе, стоит отметить, что это лишь один гормон. Он получил название гонадотропин рилизинг-гормона. Помимо активности периферических эндокринных желез, синтез ГнРГ регулируется органами центральной нервной системы (лимбической частью головного мозга).

Эффекторные гормоны передней доли гипофиза

Эффекторные гормоны-белки выполняют функцию стимуляции активности внутренних органов, которые находятся за пределами эндокринной системы. К ним относятся:

соматотропный гормон;
пролактин;
меланоцитстимулирующий гормон.

Соматотропный гормон

Соматотропный гормон или гормон роста — это крупный белок, который включается в себя 191 аминокислотный остаток. Его строение очень похожу на структуру другого гормона гипофиза — пролактина.

Основная функция соматотропина — стимуляция роста костей и всего организма в целом. Процесс роста под влиянием соматотропина осуществляется за счет увеличения размеров и количества клеток, которые находятся в хрящах эпифизов (крайних участков костей). После того, как закончится половое созревание, хрящевая ткань замещается на костную. Вследствие этого соматотропин не может больше стимулировать рост костей. Поэтому человек растет до определенного возраста.

Чрезмерный синтез гормона роста в детском возрасте приводит к тому, что ребенок вырастает слишком высоким. Но все части тела увеличены пропорционально. Такое состояние называется гигантизмом. Если соматотропин активно вырабатывается у взрослых, возникает непропорциональное разрастание отдельных частей тела — акромегалия.

Если, наоборот, соматотропный гормон роста вырабатывался в недостаточном количестве, развивается карликовость. Ребенок вырастает очень низким, но пропорции тела сохранены.

Биологически активные вещества поджелудочной железы

Поджелудочная железа относится к группе желез смешанной секреции. Это значит, что она помимо синтеза гормонов, также производит ферменты, которые необходимы для переваривания пищи в кишечнике. Синтез гормонов-белков и ферментов — две самые важные функции поджелудочной железы.

Наиболее важные биологически активные вещества, которые вырабатываются в поджелудочной, это инсулин и глюкагон. Они являются антагонистами друг друга, то есть выполняют абсолютно противоположные функции. За счет слаженного действия этих гормонов обеспечивается нормальный углеводный обмен.

Инсулин образуется в островках Лангерганса из проинсулина. Он уменьшает концентрацию глюкозы в крови за счет следующих процессов:

повышения ее утилизации в клетках;
угнетения глюконеогенеза (синтеза глюкозы в печени);
угнетения гликолиза (распада гликогена до глюкозы);
стимуляции гликогенеза (образования гликогена из глюкозы).

Также инсулин способствует образованию белков и жиров. То есть он относится к анаболическим гормонам. Глюкагон оказывает абсолютно противоположный эффект, и поэтому его отнесли к катаболическим гормонам.

Заключение

Гормоны-белки и липиды — очень важные вещества в организме. Белки, которые синтезируется в основном в гипоталамусе и гипофизе, оказывают влияние на синтез биологически активных веществ в периферических эндокринных железах. А стероидные и половые гормоны, которые вырабатываются в надпочечниках и гонадах под действием белков, жизненно необходимы для человека.

Выработка биологически активных веществ во всем организме происходит слажено, под четким контролем. А нарушение этих функций может приводить к опасным, а иногда и необратимым последствиям.

Источник статьи: http://1ku.ru/obrazovanie/9779-gormony-belki-funkcii-v-organizme-cheloveka-primery/

Связь белка и гормонов

Белок для гармонии гормонов

Автор: врач Эллен Альбертсон

Что такое гормоны?
Сколько белка нужно есть?
Белок для гормонального баланса: за и против
Отдавайте предпочтение морепродуктам
Ешьте меньше красного мяса
Откажитесь от глютена
Станьте жизнерадостным веганом

Чувствуете усталость или вялость? Боретесь с необъяснимыми колебаниями веса, «зажорами» или проблемами пищеварения? Страдаете бессонницей или замечаете, что изменилось состояние кожи, волос и ногтей? Эти симптомы могут быть вызваны гормональными сбоями или дисбалансом.

Некоторые виды гормональной перестройки, например, в период полового созревания, менструации, беременности и перименопаузы, нормальны. Другие возникают, когда эндокринные железы вырабатывают слишком много или слишком мало гормона.

К счастью, есть множество способов исправить гормональный дисбаланс и вернуть организму гармонию. Первым делом стоит поговорить со своим врачом и выявить наличие аномального содержания гормонов в крови. Если будут обнаружены гормональные проблемы, может помочь изменение образа жизни, например, улучшение режима питания и рациона. Почему? Потребляемая вами пища, в том числе типы и количество белка, может увеличивать или снижать уровень гормонов в крови.

Что такое гормоны?

Гормоны — это химические переносчики информации, вырабатываемые в эндокринных железах (включая щитовидную железу, надпочечники, поджелудочную железу, яичники и семенники), которые взаимодействуют с другими частями тела и оказывают мощное влияние на физическое, психическое и эмоциональное здоровье. Существует около 50 различных гормонов, в том числе инсулин, эстроген, прогестерон, кортизол, мелатонин, гормоны щитовидной железы и тестостерон. Они контролируют и регулируют поведение и большинство основных функций организма от метаболизма и аппетита до температуры тела, роста, сна, размножения, сексуальности, настроения и реакции на стресс.

Сколько белка нужно есть?

На необходимый вам уровень потребления белка влияют несколько факторов, включая возраст, пол, уровень активности и состояние здоровья. Информация об оптимальном уровне белка разнится. Суточная норма потребления составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела, или 0,36 грамма на фунт. Это составляет около 49 грамм в день для женщины весом 62 кг и 65 грамм в день для мужчины весом 82 кг. Нормы потребления для американцев рекомендуют взрослым получать от 10 до 35% от общего суточного потребления калорий из белка.

Если вы пытаетесь похудеть, потребление достаточного количества белка может вызвать гормональные изменения, которые помогут вам не сбиться с пути. Исследования показывают, что употребление в пищу белка снижает уровень стимулирующего аппетит «гормона голода» грелина и увеличивает выработку пептидов тирозин-тирозин и ГПП-1, которые ускоряют насыщение. Чтобы обеспечить достаточное потребление белка, берите с собой высокобелковую закуску (например, вяленое мясо) или добавляйте в утренний смузи порошковый белок.

Вместе с тем недостаточное или избыточное потребление белка и слишком высокая суточная калорийность потребляемой пищи сами по себе могут стать причиной гормональных изменений. Переедание повышает уровень инсулина и снижает чувствительность к инсулину, особенно для людей с избыточным весом или ожирением. Слишком низкая суточная калорийность может повысить уровень кортизола, гормона стресса, который при высоком уровне способствует набору веса, особенно в районе талии.

Белок для гормонального баланса: за и против

Тип белка, который лучше всего подходит для вас, зависит от ваших индивидуальных гормональных параметров и диетических предпочтений. Коротко о главном.

Отдавайте предпочтение морепродуктам

Морепродукты — это источник нежирного полезного белка, который прекрасно подходит для укрепления здоровья и восстановления гормонального баланса. Важно выбирать морепродукты с низким содержанием загрязняющих веществ, таких как ртуть и ПХД, которые могут негативно влиять как на рецепторы эстрогена, так и на щитовидную железу. Хорошие источники белка — длинноперый тунец, аляскинский лосось, тихоокеанские сардины, выращенные устрицы, радужная форель, пресноводный кижуч и пр. При выборе рыбы старайтесь избегать тунца обыкновенного (синего), патагонского клыкача, большого удильщика, груперов и атлантического большеголова.

Ешьте меньше красного мяса

Избыточное потребление красного мяса может повысить уровень эстрогена, гормона, ответственного за женские характеристики организма. Увеличение уровня эстрогена может быть связано с гормонами, которыми кормят животных, недостатком клетчатки, свойственным рационам с высоким содержанием продуктов животного происхождения, или с потреблением слишком большого количества насыщенных жиров.

Хотя белок животного происхождения вполне может быть частью здорового питания, для оптимизации гормонального баланса сократите потребление мяса и по возможности отдавайте предпочтение нежирным и органическим сортам. К тому же, чтобы улучшить работу кишечника и увеличить объем выведения избыточного эстрогена, следует потреблять 25-30 г клетчатки в день. Можно увеличить потребление клетчатки, добавляя порошковую клетчатку в смузи или дополнив рацион цельно-зерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки.

Откажитесь от глютена

Если у вас проблемы с гормонами щитовидной железы, рекомендуется исключить глютен (белок, содержащийся в некоторых злаках). Глютен ассоциируют с болезнью Хасимото — аутоиммунным заболеванием, которое поражает щитовидную железу и является ведущей причиной гипотиреоза. Старайтесь не есть зерновые, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень и тритикале). Отдавайте предпочтение зерновым, которые от природы не содержат глютена, таким как кукуруза и рис, и замените привычные продукты (макаронные изделия, снеки, хлеб, крекеры и смеси для выпечки) продуктами без глютена.

Станьте жизнерадостным веганом

Употребление в пищу большего количества растительных источников белка — это прекрасный способ привести в норму гормоны. В отличие от белков животного происхождения, растительные источники белка от природы богаты клетчаткой и не содержат химических веществ, которые могут повышать уровень гормонов. Употребление большего количества клетчатки также может благотворно сказаться на здоровье кишечника, что, в свою очередь, приведет к улучшению общего гормонального баланса. К тому же, клетчатка помогает снизить уровень сахара в крови, что нормализует инсулин.

Один простой способ увеличить потребление растительного белка — добавление в смузи веганского порошкового белка. Такой порошок делают из самых разных источников белка, обычно из горохового белка, бурого риса, сои и конопли. Можно также есть больше бобовых и соевых продуктов — тофу, эдамаме, соевое молоко и соевый белок в гранулах. Некоторые исследования показывают, что употребление соевых продуктов может способствовать уменьшению симптомов менопаузы, таких как приливы.

Aubertin-Leheudre, M, et al. Diets and hormonal levels in postmenopausal women with or without breast cancer. Nutrition and Cancer 63, no. 4 (2011): 514–524.
Blom, WA, et al. Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response. Am J Clin Nutr. 2006 Feb;83(2):211–20.
Belza, A, et al. Contribution of gastroenteropancreatic appetite hormones to protein-induced satiety. Am J Clin Nutr. 2013 May;97(5):980-9. doi: 10.3945/ajcn.112.047563. Epub 2013 Mar 6.
Fung, T, et al. A dietary pattern derived to correlate with estrogens and risk of postmenopausal breast cancer. Breast cancer research and treatment132, no. 3 (2012): 1157–1162;
Harmon, BE, et al. Oestrogen levels in serum and urine of premenopausal women eating low and high amounts of meat. Public Health Nutrition 17, no. 09 (2014): 2087–2093.
Tomiyama, AJ, et al. Low Calorie Dieting Increases Cortisol. Psychosom Med. 2010 May; 72(4): 357–364.

Как белок влияет на гормональный фон?

ОW редакция, опубликовано 21 марта 2018, 10:00

Когда необходимо нормализовать уровень гормонов, на помощь приходит протеин, но далеко не все его виды. Протеин насыщает организм аминокислотами, которые производят такие гормоны, как инсулин и гормон роста. Некоторые белки являются адаптогенами, например, белок в чечевице и дикой форели, в то время как другие виды ослабляют иммунитет и вызывают воспалительные процессы, как белок в говядине. Некоторые виды белка могут нарушить микробиом, что приведет к дисбалансу гормонов, в том числе эстрогена. Рассказывает Сара Готтфрид, доктор интегративной медицины, признанная лучшим автором бестселлеров по версии New York Times.

Предлагаем рассмотреть, как определенные источники белка влияют на щитовидную железу, уровень эстрогена и инсулина.

Как белок влияет на уровень эстрогена?

Эстроген – это гормон, который делает нас женщинами: он формирует грудь, бедра, «округлости». Эстроген делает нас отличными от мужчин.

Когда же женщина ест слишком много говядины и получает белок из этого источника, в организме происходит следующее: замедляется обмен веществ, учащаются вздутие и запоры. Уровень эстрогена повышается и вмешивается в состав микробиома: «сообщества» всех микроорганизмов, которые находятся в кишечнике.

То есть, несмотря на то, что в мясе больше жиров, чем в других видах белка, состав жиров в мясе, которые мы покупаем в обычных магазинах, далек от полезного.

Микробиом человек издревле был приспособлен к употреблению овощей, зерновых культур, чистого белка. Такие естественные источники белка сохраняли ваши гормоны в балансе, особенно эстроген.

Если вы употребляете красное мясо, уровень эстрогена может превысить норму. Если вы отказываетесь от мяса, эстроген падает. Неудивительно, что вегетарианцы в этом плане имеют преимущество. Возможно, это связано с бактериями, которые образуются в кишечнике мясоедов или в гормонах, содержащихся в мясе, но одно известно ученым точно: те, кто употребляют мясо, более склонны к лишнему весу и дисбалансу эстрогена из-за полинасыщенных жирных кислот.

Женщинам, употребляющие мясо, сложнее выровнять уровень эстрогена, чем вегетарианкам, в чей рацион входит клетчатка, которая нормализует гормональный фон.

Согласно исследованиям, уровень эстрогена у вегетарианок на 15-20% ниже эстрогена мясоедок.

Один из способов привести эстроген в норму – сократить количество алкоголя и красного мяса и разнообразить меню растительными компонентами: овощами (около 500 г в день) и клетчаткой (35-50 г в день).

Как белок влияет на щитовидную железу?

Самый большой риск здесь несет белок рыбы, в котором может содержаться токсичная ртуть и глютен. Глютен повышает риск аутоиммунных заболеваний щитовидной железы. Ртуть наносит вред всей эндокринной системе организма. Такие токсичные вещества содержатся в тунце, акуле и рыбе-меч.

Опасность ртути состоит в том, что биохимически она идентична йоду, который находится в щитовидной железе. Поэтому, если повышается уровень ртути, он вымещает объем полезного йода.

Полезные виды протеина можно найти в лососе, скумбрии, тилапии, форели, сардинах, анчоусах, ерше, сельди, осетре, моллюске, крабах, устрицах, гребешках.

Как белок влияет на инсулин?

Регулярное потребление клетчатки стабилизирует уровень сахара в крови и предотвращает блокировку выработки инсулина. Мясоеды получают из пищи в два раза меньше клетчатки, чем вегетарианцы. В среднем, люди, в рационе которых присутствует мясо, получают 12 г клетчатки в день, а вегетарианцы – около 26 г. Белое мясо с овощами также служат хорошим источником белка.

По результатам исследования, проведенного журналом Американской медицинской Ассоциации, в котором приняли участие более 150 000 человек, женщины, употребляющие красное мясо, больше подвержены риску повышенного уровня сахара в крови.

Другие исследования утверждают, что растительная диета помогает устранить проблемы, связанные с сахаром, в самые короткие сроки, за счет того, что уровень инсулина опускается естественным образом.

Ртуть, содержащаяся в белке животного происхождения, напротив, провоцирует повышение инсулина и замедление метаболизма.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Подписывайтесь на рассылку самых свежих новостей от редакции OrganicWoman

Редакция Organic Woman – это экспертный совет, включающий в себя основательниц проекта Юлию Кривопустову, Екатерину Плотко и Анастасию Галанину. И шеф-редактор Ирина Образцова – она присоединилась к нашей команде в 2019 году и координирует выход всех публикаций на сайте. Мы всегда открыты для сотруд …

Гормоны-белки: функции в организме человека, примеры

Основные разновидности гормонов

гормоны-белки, которые могут быть простыми и сложными;
биологически активные вещества пептидной природы: кальцитонин, окситоцин, соматостатин, глюкагон, вазопрессин;
производные аминокислот: тироксин, адреналин;
биологически активные вещества липидной природы: кортикостероиды, женские и мужские половые гормоны;
тканевые гормоны: гепарин, гастрин.

Как уже было отмечено выше, гормоны-белки делятся еще на два подвида:

простые: инсулин, соматотропный гормон, пролактин;
сложные: лютропин, фолликулостимулирующий гормон, тиреотропный гормон.

гипоталамус;
гипофиз;
паращитовидные железы;
поджелудочная железа;
клетки желудочно-кишечного тракта.

Биологически активные вещества гипоталамуса

рилизинг-гормоны повышают активность гипофиза;
статины угнетают синтез биологически активных веществ гипофизом;
гормоны задней доли не оказывают влияния на активность гипофиза, накапливаются в его задней части, прежде чем выделиться в кровь.

Рилизинг-гормоны гипоталамуса

К рилизинг-гормонам относятся следующие вещества:

соматотропин рилизинг-гормон (СРГ);
тиреотропин рилизинг-гормон (ТРГ);
гонадотропин рилизинг-гормон (ГнРГ);
кортикотропин рилизинг-гормон (КРГ).

Синтез ГнРГ имеет некоторую цикличность. Он вырабатывается несколько минут через каждые 1-3 часа.

Биологически активные вещества гипофиза

К тропным относятся такие пептидные и белковые структуры:

адренокортикотропный гормон (АКТГ);
тиреотропный гормон (ТТГ);
лютеинизирующий гормон (ЛГ);
фолликулостимулирующий гормон (ФСГ).

Адренокортикотропный гормон

Тиреотропный гормон

Гонадотропный гормон

Эффекторные гормоны передней доли гипофиза

соматотропный гормон;
пролактин;
меланоцитстимулирующий гормон.

Соматотропный гормон

Биологически активные вещества поджелудочной железы

повышения ее утилизации в клетках;
угнетения глюконеогенеза (синтеза глюкозы в печени);
угнетения гликолиза (распада гликогена до глюкозы);
стимуляции гликогенеза (образования гликогена из глюкозы).

Заключение

Гормоны-белки: функции в организме человека, примеры

Основные разновидности гормонов

гормоны-белки, которые могут быть простыми и сложными;
биологически активные вещества пептидной природы: кальцитонин, окситоцин, соматостатин, глюкагон, вазопрессин;
производные аминокислот: тироксин, адреналин;
биологически активные вещества липидной природы: кортикостероиды, женские и мужские половые гормоны;
тканевые гормоны: гепарин, гастрин.

Как уже было отмечено выше, гормоны-белки делятся еще на два подвида:

простые: инсулин, соматотропный гормон, пролактин;
сложные: лютропин, фолликулостимулирующий гормон, тиреотропный гормон.

Биологически активные вещества гипоталамуса

рилизинг-гормоны повышают активность гипофиза;
статины угнетают синтез биологически активных веществ гипофизом;
гормоны задней доли не оказывают влияния на активность гипофиза, накапливаются в его задней части, прежде чем выделиться в кровь.