Арбуз и ее польза для сахарного диабета

Арбуз является полезным диетическим продуктом. Однако наличие сахаров вызывают сомнения в пользе сладкой ягоды для людей с инсулиновой зависимостью. Можно ли есть арбузы при сахарном диабете, и в каком количестве, выясним, исходя из специфики болезни.

Наш организм является точно настроенной системой. Для расщепления продуктов, требуются ферменты, которые вырабатывает поджелудочная железа. Но команду даёт эндокринная система. Для расщепления сахара требуется инсулин. Если он не вырабатывается в организме, то человек умирает от избытка в крови сахара. Поэтому инсулин подаётся через определённый промежуток времени инъекциями.

Бывает сахарный диабет 1 типа, при котором инсулин не вырабатывается совсем. Такой человек живёт только на внешней подпитке с помощью уколов инсулина. Ближе к склону лет из-за множества факторов, в том числе и ожирения, клетки организма отказываются расщеплять углеводы, несмотря на то, что инсулин вырабатывается в организме и находится в крови в нужной концентрации. Это диабет 2 типа или инсулинонезависимый.

Вылечить сахарный диабет нельзя, но можно с помощью похудения и строгой диеты облегчить состояние больного и количество принимаемых лекарств. Для того чтобы понять, можно ли диабетикам арбуз, нужно усвоить критерии выбора продуктов для диеты. Диеты для диабетиков назначают исходя из двух показателей:

• гликемический индекс (ГИ);
• хлебный индекс (ХЕ).

Гликемический индекс является относительной единицей. Он позволяет судить, насколько быстро освобождаются питательные вещества в виде углеводов, как скоро поступают в кровь. При этом важна не калорийность продукта, а его быстрое или постепенное поступление в кровь. За 100 единиц принята активность глюкозы, чистого углевода. Значит, уровень сахара в крови от употребления глюкозы возрастает на 100%. Однако есть продукты, которые увеличивают вброс сахара ещё больше, например, курага.

Считается, что индекс означает ответ организма на продукты питания, независимо от количества. Но количество влияет на длительность содержания сахара в крови и количество инсулина, необходимое для блокировки. Поэтому для диабетиков переедание арбуза может принести большой вред с определёнными симптомами.

Хлебный индекс показывает, сколько сахара поступит в кровь после поедания продуктов, содержащих углеводы. Эталоном является кусок хлеба в 1 см, отрезанный от стандартной булки и весящий 20 г. Для того чтобы такая пища в организме переработалась без повышения сахара, требуется 2 единицы инсулина.

Суточная норма ХЕ для людей:

• работа связана с физическими нагрузками – 25;
• сидячая работа – 20;
• диабетикам – 15;
• при ожирении – 10.

Арбуз является диетическим продуктом, в котором до 10% сахара. Однако состав сахаров представлен в основном фруктозой, а она расщепляется без участия инсулина. Ограниченное включение в меню сладкой ягоды полезно, так как организм получает подпитку минералами, фолиевой кислотой и другими значимыми элементами. Одновременное употребление большой порции арбуза может вызвать повышение сахара в крови. А излишнее количество фруктозы отложится про запас в качестве жира.

Для включения арбуза в рацион необходимо посоветоваться с врачом. Для баланса ХЕ и ГИ на время пересматривается диета, исключаются другие продукты.

При этом считается 135 г арбуза равно 1 ХЕ, 40 Ккал и имеет ГИ 75. Это значит, что употребление арбуза повышает сахар в крови на 75%, и его следует есть небольшими порциями, по 200 г и до 4 раз в течение суток. Это касается только диабетиков 1 типа.

Для инсулинонезависимых больных употреблять можно не более 200 г арбуза в сутки, при этом лучше съедать его с хлебом. Важным показателем для тех, кто следит за своим весом, является высокий ГИ арбуза. Это говорит о быстром усвоении продукта и наступающим за этим чувством голода. У больного может развиться стресс от ограничения в приёме пищи. Поэтому арбуз при сахарном диабете 2 типа является продуктом, вызывающем опасения. Бороться с лишним весом, включая в диету арбуз, диабетики 2 типа не могут.

Исследования показали, что фруктоза не является безобидной. Употребление её более 90 г в сутки становится причиной ожирения, а постоянное присутствие в питании может спровоцировать диабет 2 типа. У таких людей больше аппетит, что приводит к избыточному весу.

Содержащаяся в суточном потреблении в 800 грамм фруктоза не требует расщепления. Значит, на 40 г фруктозы не нужно 8 единиц инсулина, исходя из ХЕ. При этом организм получает полезные вещества из мякоти и является самым полезным продуктом из летней зелени и фруктов. Однако большое количество фруктозы грозит обратным явлением – ожирением, проблемами с сердечной активностью. Это доказали новейшие исследования учёных.

Полезными свойствами арбузной мякоти являются:

• мочегонные;
• выводит холестерин;
• укрепляет сердце и печень;
• улучшает кроветворение и циркуляцию жидкости по системе артерий и вен;
• очищает печень от ожирения;
• чистит отложения на суставах и при атеросклерозе.

Насыщенность мякоти 14 элементами, необходимыми для работы всех систем организма позволяет использовать меньше замещающих медикаментов. Жизненно необходим больному присутствующий в составе ягоды магний. Он успокаивает стрессовое состояние, улучшает работу сердца, приостанавливает отложение солей в форме камней. Он же способствует выведению холестерина.

Можно ли употреблять диабетикам продукты переработки арбуза? Нельзя пить сок именно из-за концентрированного состава сахаров. Противопоказано употребление нардека или арбузного мёда. Этот продукт переработки содержит 90% сахаров. Арбузное масло в питании больных приветствуется. При этом продукт должен быть нерафинированным, первого холодного отжима.

Неизлечимая тяжелая болезнь диктует программу питания, но организм должен получать нужные вещества. Меню можно изменять, но при этом учитывать советы диетолога.

источник

Арбуз при диабете 1 и 2 типа — гликемический индекс ягоды, полезные свойства и разрешенное количество в день

При сахарном диабете от больного требуется тщательный контроль потребления продуктов с учетом содержащегося в них сахара. Неправильный подбор питания может привести к резкому ухудшению самочувствия. При этом иногда хочется побаловать себя фруктами и ягодами, среди которых арбуз представляется едва ли не самым соблазнительным. Сладкий вкус этой ягоды отпугивает диабетиков. Ученые же уверяют, что арбуз при диабете полезен при любом типе заболевания, поскольку вызванное им повышение уровня сахара в крови быстро сходит на нет.

Ранее считалось, что диабет и арбуз – понятия несовместимые. В ягоде присутствует большое количество «быстрых» углеводов, приводящих к мгновенному увеличению уровня сахара. Проведенные исследования изменили это мнение, и сейчас ученые знают, что арбуз для диабетиков безвреден, даже полезен – благодаря наличию фруктозы, хорошо переносимой при сахарном диабете. Ягода может способствовать нормализации уровня глюкозы. Она содержит клетчатку, витамины и микроэлементы, приносящие пользу организму.

Для больного диабетом важно еще учитывать гликемический индекс и внимательно относиться к некоторым правилам. Следует внимательно наблюдать за реакцией организма на сезонное лакомство и иметь представление об индивидуальных особенностях протекания заболевания. Перед тем как полакомиться сочной мякотью, следует проконсультироваться со специалистом. Диабетиков часто интересует, поднимается ли сахар после употребления арбуза. Ответ положительный. Бояться же этого не стоит, потому что сахар быстро возвращается к норме.

Врачи разрешают диабетикам только те ягоды, у которых низкий гликемический индекс и которые содержат натуральный сахар. Арбузы относятся к одобренным ягодам. Они содержат массу составляющих, которые полезны для людей, страдающих диабетом. Арбуз состоит из воды, растительных волокон, белка, жиров, пектина и углеводов. В его составе имеются:

• витамины С и Е, фолиевая кислота, пиридоксин, тиамин, рибофлавин;
• бета-каротин;
• ликопины;
• кальций, калий, железо, магний, фосфор и прочие микроэлементы.

Пища, которую можно потреблять диабетикам, должна иметь гликемический индекс (ГИ) не более 50 единиц. Пища, имеющая ГИ более 70, недопустима, поскольку приводит к резкому увеличению уровня глюкозы в крови, может вызвать гипергликемию и усугубление болезни. Средний уровень гликемической нагрузки – от 11 до 20 единиц углеводов, а низкий – менее 10. Возможность потребления арбуза зависит от его калорийности и гликемической нагрузки. Диабетикам важно не превышать сумму в 200 г за день.

Арбуз имеет следующие показатели:

• гликемический индекс – 75 единиц;
• гликемическая нагрузка на 100 г продукта – 4 г углеводов;
• калорийность – 38 ккал в 100 г.

Хлебный индекс является индикатором того, какое количество сахара окажется в крови после потребления имеющей в себе углеводы пищи. В качестве меры выбран кусочек хлеба толщиной в один сантиметр и весом в 20 г. На переработку такого кусочка без увеличения уровня сахара организм потратит 2 хлебных единицы инсулина. Суточный индекс имеет следующие значения:

• для имеющих физическую нагрузку – 25;
• при сидячей работе – 20;
• при диабете – 15;
• при ожирении – 10.

Сахар в арбузе представлен фруктозой, которая преобладает над глюкозой и сахарозой. В ягоде ее больше, чем других углеводов. Важно отметить, что фруктоза далеко не безобидна для диабетиков, она может стать причиной ожирения, если повышать норму. При 40 г за сутки фруктоза очень полезна и легко усваивается организмом. На такое количество потребуется маленькая доза инсулина, поэтому опасных последствий ожидать не стоит.

Арбуз является замечательным мочегонным средством, поэтому показан при больных почках, не вызывает аллергии, полезен при нарушении обмена веществ. В мякоти содержится цитруллин, который при метаболизме преобразуется в аргинин, расширяющий сосуды. Низкая калорийность делает его лучшим продуктом для желающих похудеть. Главное – не забывать про норму употребления и не повышать ее. Арбуз помогает:

• снизить возбудимость;
• устранить спазмы в ЖКТ;
• очистить кишечник;
• уменьшить холестерин;
• предотвратить формирование камней в желчном пузыре;
• очистить организм от токсинов;
• укрепить сосуды, сердце.

Чтобы употребление арбуза принесло пользу, врачи советуют людям с заболеваниями эндокринной системы придерживаться следующих правил:

1. Нельзя есть арбуз при диабете на голодный желудок, тем более при диабете второго типа. Вслед за увеличением уровня сахара придет и сильный голод.
2. Недопустимо переедание.
3. Нельзя сидеть на арбузной диете, поскольку диабетикам нельзя ограничивать себя чем-то одним. Высокое содержание фруктозы приведет к увеличению веса.
4. Перед тем как съесть лакомство, ягоду нужно не разрезая опустить в воду на пару часов, чтобы она избавилась от вредных веществ. Употреблять ее следует совместно с другими продуктами.

При диабете второго типа арбуз может выступать как лакомство, но требуется тщательно отмерять количество. В сутки допустимо потребление не более 200 г мякоти. Больные при диабете второго типа нередко страдают ожирением, которое вынуждает внимательно следить за количеством потребляемых калорий. У сезонной ягоды очень высокий гликемический индекс. После ее употребления наступает сильный голод, пробуждающий аппетит. Чтобы избежать этого, нужно после сезонного лакомства съесть немного хлеба. Важно помнить, что большое количество фруктозы приводит к набору лишнего веса.

Диабетикам важно знать, что сезонное лакомство допустимо только при контролируемой форме заболевания, когда показатели уровня глюкозы не зашкаливают. Стоит учитывать, что имеются болезни, при которых недопустимо употребление арбуза. Это:

• мочекаменная болезнь;
• острое воспаление поджелудочной железы или толстой кишки;
• диарея;
• язва;
• газообразование;
• отеки.

Есть несколько простых правил, которые помогут выбрать самый полезный арбуз. Страдающим от диабета следует уделить особое внимание этим советам:

1. Возьмите мякоть ягоды и опустите ее ненадолго в воду. Есть лакомство можно, если вода при этом не поменяет цвет.
2. Уменьшить содержание нитратов в ягоде можно, если поместить ее на пару часов в воду.
3. Период созревания ягоды начинается с конца июля, продолжается сезон до сентября. В бахчевых культурах содержание сахара низкое. Если продаются раньше указанного времени, это означает, что они не совсем спелые, в них присутствуют вредные химические препараты. Ягоды, продающиеся ближе к концу сентября, также могут причинить вред.
4. Беременные женщины, имеющие гестационный диабет, не должны потреблять более 400 г ягоды в день.
5. Арбуз повышает уровень щелочи, что может привести к почечной недостаточности, особенно распространенной и опасной при диабете.

источник

Если человек болен сахарным диабетом 2 типа, то ведущая роль в его лечении отводится диете. Прием лекарств стоит на втором месте. Связано это с тем, что организм больного вырабатывает собственный инсулин, но его недостаточно несмотря на помощь лекарств, или работает он плохо. Поэтому нагружать организм излишними углеводами нельзя. Кроме этого, при диабете 2 типа у пациентов чаще всего присутствует избыточный вес. Соответственно, питание должно быть низкокалорийным, ориентированным на похудение.
Диабетик оценивает продукты достаточно специфично. Определяющим фактором в выборе является свойство еды повышать сахар крови. Повышать стремительно, быстро или медленно. Поэтому разнообразие продуктов, которые можно кушать при диабете 2 типа, сокращается.

Арбуз и дыня – любимые многими людьми плоды. И в сезон их созревания возникает вопрос: можно ли их кушать диабетикам, не принесут ли они вред здоровью больного человека…

Основные источники энергии в организме – углеводы, белки и жиры. Белковые продукты практически не увеличивают уровень сахара крови, если потреблять их в разумных объемах. Жиры сахар тоже не повышают. Но сахарный диабет 2 типа требует ограничение потребления любых жиров – и растительных, и животных, в связи с лишним весом у больных.
Главный компонент пищи, который надо контролировать пациенту с сахарным диабетом, – углеводы (сахара). Углеводы – это вся растительная пища:

• зерновые культуры – мука и мучные продукты, крупы;
• овощи;
• фрукты;
• ягоды.

Молоко и жидкие молочные продукты также являются углеводами.
Пищевые углеводы, расположенные в порядке возрастания сложности молекулярной структуры, расписаны в таблице.

Простые углеводы – моносахариды и дисахариды – быстро всасываются организмом и в течение 10 – 15 минут повышают сахар в крови. Для здоровья диабетиков такое повышение вредно, так как быстрое насыщение крови глюкозой провоцирует состояние гипергликемии.

Сложные сахара сначала расщепляются на простые. Это замедляет всасывание глюкозы, делает его более плавным. А так как пациенту необходимо равномерно распределять поступление углеводов на протяжении суток, то сложные сахара для диабетиков предпочтительнее.

Давайте разберемся, можно ли есть арбуз при диабете 2 типа. Если соотнести употребление арбуза для диабетиков по критерию вред/польза, то ответ будет «скорее нет, чем да».
Многие целители говорят о лечебных свойствах арбуза. Мякоть арбуза содержит:

• сахар – до 13 %;
• магний – 224 мг%;
• железо – 10 мг%;
• фолиевую кислоту – 0,15 мг%;
• пектиновые вещества – 0,7%;
• другие биологически активные вещества.

Но основной состав арбуза все же вода. И в тыквине ее содержится около 90 %. При диабете польза от арбуза небольшая. А вот последствия от употребления для пациентов с сахарным диабетом 2 типа могут быть не очень хорошие.

Показателем скорости усвоения углеводов выступает гликемический индекс. Точкой его отсчета выбрана глюкоза: способность углеводов повышать уровень сахара после еды сравнивается с приемом глюкозы. Ее гликемический индекс был приравнен к 100. Индекс всех продуктов рассчитывается относительно гликемического индекса глюкозы и представлен в виде определенного количества процентов.

Продукты с высоким гликемическим индексом быстро повышают уровень сахара в крови. Они легко перевариваются и усваиваются организмом. Чем выше гликемический индекс продукта, тем выше при его поступлении в организм поднимется уровень сахара в крови, что влечет за собой выработку организмом мощной порции инсулина. По этому критерию все углеводы делятся на безопасные, с низким гликемическим индексом (до 50 %), и «вредные» – с высоким (от 70 %).

Гликемический индекс арбуза – 72. Это высокий показатель. Арбуз содержит легкоусвояемые сахара – фруктозы 5,6 %, сахарозы 3,6 %, глюкозы 2,6 %. А простые, быстродействующие углеводы из ежедневного рациона питания диабетиков исключаются. Поэтому арбуз кушать при диабете 2 типа не рекомендуется.
Однако моментально арбуз сахар в крови не поднимет по следующим причинам:

1. В процентном соотношении в тыквине содержится значительно больше фруктозы. Очень быстро всасывается в кровь глюкоза. Фруктоза — в два – три раза медленнее.
2. Процесс всасывания тормозится клетчаткой. Она «защищает» углеводы от стремительного усвоения и содержится ее в арбузе в достаточном количестве.

По содержанию углеводов арбуз относится ко второй группе плодов, в 100 г которых содержится от 5 до 10 г углеводов. Диабетикам их можно кушать в количестве до 200 граммов в сутки. Поэтому, если уж совсем невмоготу, то при диабете 2 типа арбуз можно кушать, но в ограниченном количестве и небольшими порциями. Главное – вовремя остановиться.
Замедляет всасывание не только процесс расщепления, но и температура пищи. Охлажденный арбуз для диабетиков предпочтительнее.

Дыню называют плодом райских садов. Легенда гласит, что на землю ее доставил ангел, нарушив строжайший запрет. За это ангел был изгнан из рая. Семена дыни были найдены в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Дыня – диетический продукт. Ее плоды содержат:

• сахар – до 18 %;
• витамин С – 60 мг%;
• витамин В6 – 20 мг%;
• калий – 118 мг%;
• цинк – 90 мг%;
• медь – 47 мг%;
• другие витамины и микроэлементы.

В состав дыни входят простые углеводы: сахароза – 5,9 %, фруктоза – 2,4 %, глюкоза – 1–2 %. И, в отличие от арбуза, сахарозы в ней больше, чем фруктозы. При употреблении дыни идет значительная углеводная нагрузка на поджелудочную железу. Поэтому во многих справочниках народной медицины написано, что дыня при сахарном диабете противопоказана.

Гликемический индекс дыни немного ниже арбуза – 65. Его снижает клетчатка. Но это все еще высокий показатель. И тем не менее запретным плодом для диабетика дыня не является. Кушать дыню при этом заболевании тоже можно, но только ломтик-другой, не более.

источник

Арбуз при сахарном диабете

Диабетики могут есть арбузы в небольших количествах. Эти ягоды более чем на 90% состоят из воды, но содержат много простых сахаров (7,55 г на 100 г продукта) и имеют высокий гликемический индекс. Также они вызывают большой и резкий рост уровня сахара в крови и побуждают организм к производству инсулина.

Больные сахарным диабетом для поддержания уровня сахара в крови не должны есть продуктов, содержащих слишком много углеводов. Для контроля принимаемых сахаров рассчитываются т.н. хлебные единицы. 1 хлебная единица это 120 г арбуза. Для сравнения столько же содержит четверть среднего банана, около 10 ягод винограда, 1 столовая ложка изюма.

Арбуз – сладкая бахчевая культура. Не удивительно, что многие диабетики задаются вопросом – а можно ли его есть? В статье про диету №9 я не упоминал этот продукт в списке и задался тем же вопросом – как сочетаются арбуз и диабет. Для начала немного информации об этой ягоде.

Арбуз включается ботаниками в семейство тыквенных и имеет зелёную корку со сладкой, красной мякотью; Не содержит жира или холестерина. Зато в нём содержится много питательных веществ, витамины А, В6, С и калий, так же немного белка; Не вызывает аллергию; Беден на углеводы. В нём меньше углеводов, чем например в яблоках или апельсинах; Доля глюкозы в арбузе ничтожна, что делает этот продукт приемлимым для диабетиков; Наличие фруктозы придаёт ему сладкий вкус. Кстати фруктоза хорошо усваивается организмом; Диетологи подсчитали, что один кусочек арбуза весом в 260 г (с кожурой), равен 1 хлебной единице.

Арбуз не содержит сахар в большом количестве. При том, наличие в нём фруктозы, делает его даже полезным для диабетиков. Диабетикам можно потреблять примерно до 50 грамм фруктозы в день; она усваивается организмом без затрат инсулина. Кстати в 1 килограмме арбуза содержится примерно 35-40 гр. фруктозы.

При употреблении арбуза не стоит опасаться наличия сахаров в нём. Почему? Арбуз состоит из растительных волокон, а они препятствуют быстрому усвоению сахара в кровь. Даже диабетиками со второй степенью, можно есть примерно 200-300 гр. арбуза в день.

Тем не менее хочу подчеркнуть – арбуз при диабете нужно есть в меру! Переедание арбузом может вызвать повышение сахара в крови. Арбуз надо включать в рацион, с учётом потребления других продуктов и подсчёта углеводов. Многие эндокринологи считают, что арбуз надо есть закусывая хлебом. Но это уже на усмотрение врача.

Период, когда можно насладиться таким вкусным и полезным лакомством, как арбуз, очень короток – всего каких-то 2 месяца. Не секрет, что ранние арбузы, продающиеся у нас в июне-июле, бывают насыщены всяческой химией, стимулирующей их ускоренное созревание, и лишь в августе-сентябре можно купить плоды, созревшие естественным образом, то есть действительно полезные.

Естественно, за этот короткий период все мы стремимся вдоволь наестся этим лакомством, и больные сахарным диабетом – не исключение. Однако сладкий вкус арбуза заставляет их серьезно задуматься над вопросом: а разрешен ли арбуз при диабете?

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство — БЕСПЛАТНО!

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте сначала вспомним состав арбуза. Этот плод практически не содержит белков и жиров (их в арбузе менее 0,5%), а вот количество углеводов сильно зависит от сорта и степени зрелости и у самых спелых арбузов некоторых сортов может доходить до 9-10%. Казалось бы, продукты с таким содержанием углеводов для диабетиков должны быть почти полным табу. Но не все так плохо.

Важно!Дело в том, что большая часть углеводов, содержащихся в арбузе, это фруктоза. Когда-то она считалась самым лучшим и практически безвредным заменителем сахара, однако сейчас мнение диетологов не столь однозначно. Согласно данным ряда недавних исследований, фруктоза в гораздо большей степени, чем глюкоза, перерабатывается нашим организмом в жиры и откладывается «про запас».

Именно активное употребление продуктов и напитков, содержащих большое количество фруктозы, многие медики считают одной из главных причин массового ожирения у жителей развитых стран. С другой стороны, фруктоза для своего усвоения не требует инсулина.

Правда, в организме диабетиков, согласно тем же исследованиям, она может стимулировать и повышение уровня глюкозы, однако процесс этот идет гораздо медленнее, чем при употреблении продуктов, содержащих большое количество глюкозы и/или сахарозы непосредственно в своем составе.

В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо. Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Гликемический индекс арбуза довольно высокий – 75, одной хлебной единице соответствует, в зависимости от сорта и спелости, 120-150 граммов арбуза. Напомним еще, что в арбузе содержится очень много воды и клетчатки, а вот изобилием витаминов он похвастаться не может.

Основываясь на приведенных выше данных, врачи дают сейчас такие рекомендации: употреблять арбуз при сахарном диабете можно, но понемногу. При диабете первого типа разовая доза не должна превышать 200 граммов мякоти, суточная – 600-800 граммов. При диабете второго типа нормы ниже: не более 100 граммов за раз и 200-300 – за сутки. При этом надо сократить до минимума употребление других углеводосодержащих продуктов.

И еще. Перед тем, как попробовать арбуз, больному диабетом надо проконсультироваться с врачом, который, в зависимости от состояния конкретного пациента, особенностей протекания заболевания именно у него, наличия других патологий может весьма существенно подкорректировать приведенные выше цифры, а в каких-то случаях и вообще запретить употреблять арбузы.

Сахарный диабет (сокращенно СД) — серьезное заболевание эндокринной системы, развивающееся вследствие относительной или абсолютной недостаточности гормона инсулина. В результате развивается гипергликемия — увеличение содержания в крови глюкозы.

Внимание!СД характеризуется нарушением всех видов обмена веществ — водно-солевого, углеводного, жирового, минерального, белкового. Диабету подвержены дети и взрослые, а также некоторые виды млекопитающих, в частности, кошки и собаки.

Заболевание условно можно поделить на два основных типа — 1 (инсулинозависимый) и 2 (инсулинонезависимый). Диабет 1 типа ранее называли юношеским, поскольку этому недугу подвергаются в основном молодые люди моложе 30 лет. СД 2 типа подвержены большинство больных, около 85%, из которых лишь четверть имеют нормальный вес, а остальные страдают тучностью или ожирением.

Главной целью лечения больных СД любой формы заболевания является снижение содержания сахара в крови и нормализации всех видов обменных процессов в организме. Методы лечения различны в зависимости от типа заболевания: больным 1 типом необходимы инъекции инсулина, при сахарном диабете 2 типа назначают сахароснижающие препараты, а иногда уровень глюкозы в крови можно нормализовать только правильным питанием.

Вообще диета при СД, независимо от типа заболевания, является обязательной частью лечения. Каждому больному необходимо строго рассчитывать свой рацион, содержание в нем углеводов, жиров, белков, микроэлементов и витаминов. Принято считать, что диета для больных СД исключает употребление сахара и всех продуктов, его содержащих.

Однако это мнение не совсем верно, поскольку глюкоза необходима для питания клеток головного мозга. Пополнять запасы этого вещества диабетикам следует из определенных видов ягод и фруктов. Многих пациентов интересует, можно ли при сахарном диабете есть арбуз, ведь эта ягода, как известно, содержит в себе большое количество сахаров. Сегодня мы выясним, полезно ли употребление арбуза при сахарном диабете и на что следует обращать внимание больным при составлении летнего меню.

Для начала разберемся, что входит в химический состав арбуза и какими свойствами обладает мякоть красной ягоды. Несмотря на то что на 92% мякоть плода состоит из воды, в ней содержатся такие витамины, как D, C, B2, B6, Е, B1, PP, каротин, соли железа, меди, цинк, кальций, фолиевая кислота, грубые пищевые волокна (клетчатка).

Такая микроэлементная база и витамины, присутствующие в плоде, стимулируют обменные процессы в печени и почках, препятствуют образованию камней в желчном пузыре и протоках, улучшают состав желчи. Безусловно, мякоть ягоды имеет в своем составе значительное количество углеводов и сахаров, но их негативное воздействие на организм больного перекрывается растительно-волокнистыми элементами и водой.

Совет!Стоит понимать, что СД влияет не только на эндокринную, но и на сердечно-сосудистую систему, а употребление ягоды позволяет пополнить запасы организма калием, натрием, магнием, каротином, фолиевой кислотой. Диабет, как правило, провоцирует ухудшение кровотока, а большое содержание в красной мякоти железа способствует разжижению крови и образованию новых кровеносных телец — эритроцитов. Эндокринологи уверяют, что арбуз при СД полезен и не причинит больному вреда, но только лишь в том случае, если употреблять его правильно.

Чтобы польза от поглощения сладкой сочной мякоти арбуза была максимальной, необходимо учитывать ряд рекомендаций диетологов.

Сахарный диабет – очень серьезное заболевание, сопровождающееся нарушением обмена веществ в организме. Для таких больных назначают специальные диеты, так как употребление ими некоторых продуктов не только нежелательно, но и может причинить серьезный вред.

Как же быть с любимыми продуктами, которые обожаемы с детства? Иногда от их употребления сложно отказаться. Например – арбуз. Кто не любит этот продукт? Взрослые и дети летом, в сезон его созревания, с удовольствием употребляют его в больших количествах. Но можно ли кушать арбуз при сахарном диабете?

Несмотря на то, что многие считают арбуз сладким и даже сахарным, сахара в нем, как такового, мало. То есть в нем содержится много фруктозы – особого вида углеводов, которые легко усваиваются организмом. Благодаря фруктозе организм может получать необходимое количество углеводов. При этом, не используя инсулин. Для больных диабетом это приемлемо.

Важно!Потому врачи допускают, а иногда и рекомендуют, употреблять плоды этой ягоды, включать в рацион больных диабетом. Но существуют определенные ограничения. Болезнь не позволит употреблять его столько, сколько душа желает. Но все-таки можно кушать арбуз при сахарном диабете.

Фруктоза полезна и усваивается без проблем, если ее количество не превышает более 40 грамм в сутки. В таких случаях фруктоза не вредит организму, а сахар, содержащийся в арбузе, легко усваивается, не доставляя неудобств. Такое количество содержится в 500-700 граммах арбуза. То есть больному диабетом такое количество продукта не повредит.

Хотя это касается больных диабетом первого типа. Они принимают инсулин. Потому, в случае возникновения проблем, принимаемый инсулин поможет справиться и усвоить сахар арбуза. Больным второго типа инсулин обычно не приписывают, потому рисковать не стоит. Необходимо ограничить употребление этого лакомства до 300-400 грамм в сутки.

При употреблении арбуза больными сахарным диабетом, стоит учитывать, что эта ягода является отличным мочегонным средством. Эта особенность для здорового человека полезна. При этом организм очищается. В некоторых случаях употреблять арбуз даже рекомендуют. Например, при наличии песка в почках.

Для больных диабетом стоит быть осторожным и учитывать, что употребление этого продукта вызывает голод, что не рекомендуется. Особенно для больных вторым типом, так как у них диагноз, в большинстве случаев, связан с ожирением.

Известным является тот факт, что больные диабетом придерживаются определенной диеты. Арбуз на нашем столе появляется летом всего на несколько месяцев. При употреблении, необходимо учитывать свойства и вещества, которые арбузе содержатся. Исходя из этого, стоит откорректировать свой рацион питания. Употреблять эту ягоду нужно начинать постепенно.

Лучше подготовить свой организм и следить за реакцией. Арбуз является очень полезным. Он содержит в себе массу витаминов, минералов и микроэлементов, которые положительно влияют на мозг, нервную систему, укрепляют сердце и сосуды. Отказываться от такого полезного продукта не стоит. Но его употребление стоит согласовать с врачом. Он даст советы, исходя из состояния и особенностей вашего организма. А также откорректирует дневную норму.

Внимание!Арбуз – любимое лакомство многих. Несмотря на его сладость, в разумных количествах он может употребляться больным сахарным диабетом. Он содержит особые сахара, которые усваиваются без инсулина. Потому организм получает необходимые углеводы без особого вреда.

Но превышение нормы может привести к увеличению количества сахара в крови. Потому злоупотреблять этим продуктом не стоит. А лучше проконсультироваться с врачом, который даст совет по правильному употреблению арбуза.

Арбуз — плод семейства тыквенных. Его внушительный размер и богато сладкий вкус всегда является радостным дополнением к праздничному столу. В своем составе он имеет широкий набор витаминов и питательных веществ и считается одним из способов лечения болезней с помощью народной медицины.

В 100 граммах арбуза содержится от 5 до 10 гр. сахара. Однако, при употреблении порции арбуза в крови повышается уровень глюкозы. Некоторым людям необходимо тщательно следить за суточными нормами порций арбуза. Полезен ли этот плод, или стоит ограничиться в его потреблении? В данной статье мы раскроем эту тему.

Прежде всего, рассмотрим основной состав арбуза. Данный плод содержит в себе до 13% легкоусваиваемых сахаров, а именно: фруктозу, глюкозу и сахарозу. Интересный факт, что сахароза накапливается в нужном количестве именно в процессе хранения арбуза.

Помимо сахаров, в мякоти содержатся такие важные элементы, как:

Вода – 80-90% Пектин – 0,68% Клетчатка – 0,54% Аскорбиновая кислота – до 0,008% Биофлавониды – 0,132%

Кроме этого, в арбузе присутствует кальций, натрий, магний, белки, фосфор, калий, железо, фолиевая кислота, каротин, а также, щелочные вещества. Косточки тоже содержат в себе полезные витамины и вещества:

линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты; аминокислоты (фенилаланин, оксилизин, треонин, цитруллин, валин, изолейцин); соли магния, кальция и железа.

В ядрышках арбуза содержится примерно 50% жирного масла.

Полезных свойств арбуза достаточное количество. В первую очередь, стоит обратить внимание, что плод способствует снижению артериального давления, благоприятно влияет на работу сердца, снижает риск развития онкологии.

Кроме того, арбуз:

повышает иммунитет; хороший помощник при бронхиальной астме; является диетическим продуктом; способствует улучшению зрения у пожилых людей; снижает риск развития подагры.

Удивительно также, что арбуз может защитить от теплового удара, а благодаря содержанию в нем большого количества воды, отлично помогает в лечении мочекаменной болезни. Жирное масло, находящееся в ядрышках плода, очень хорошо справится с паразитами и глистами у домашних животных.

Рассмотрим категории людей, которым арбуз может причинить вред:

в первую очередь, люди, страдающие сахарным диабетом; с нарушением оттока мочи; с задержкой жидкости в организме; при обезвоживании организма; больные с сердечно-сосудистыми проблемами; люди с большими камнями в почках.

Особое внимание стоит уделить содержанию сахара в составе арбуза. Эта информация будет очень полезна больным, страдающим сахарным диабетом. Состав сахара определяется количеством фруктозы в ягоде. Так как содержание в нем клетчатки минимально, сахар не может усвоиться в организме в полной мере.

Кроме того, одно время врачи не рекомендовали употребление арбуза и даже дыни в своем рационе, ведь в них содержатся углеводы, которые способствуют быстрому повышению сахара в крови.

В ходе проведения исследований выделили полезные свойства арбуза при сахарном диабете, такие как:

Нормализация функции печени; Поддержание и восстановление клеток кожи; Питание сердца; Восстановление стенок сосудов; Обеспечение и поддержание антиокислительного процесса в органах и тканях.

Еще одним важным значением для больных сахарным диабетом имеет наличие магния в арбузе. Он необходим организму в снижении нервной возбудимости, усиливает работу кишечника, способствует снижению холестерина, а также предотвращает образования желчных камней.

Совет!Сахарный диабет 1 типа характеризуется относительной недостаточностью уровня инсулина в крови. Наиболее развита эта болезнь у детей, подростков и взрослых моложе 30 лет. Необходим обязательный контроль за уровнем сахара при помощи глюкометров, а также, коррекция дозы инсулина и строгое придерживание схемы инъекций. Поэтому, прежде чем полакомиться арбузом необходимо помнить, что 260 гр. арбуза с кожурой соответствует 1 хлебной единице (ХЕ).

Учитывая сколько сахара в арбузе, на сегодняшний день употребление арбуза в количестве 100-200 гр. примерно четыре раза в день, вполне допустимо. То есть за сутки допустимая норма составляет 700-800 гр.

Со 2 типом заболевания сахарным диабетом нужно уделять большое внимание диете. Даже незначительная порция арбуза способствует резкому скачку глюкозы в крови. Поэтому необходимо четко помнить, что рекомендованная суточная норма плода не должна превышать 300 гр!

Несмотря на, казалось бы, установленные суточные нормы, больному сахарным диабетом обязательно нужно помнить следующее:

Не нужно переходить на раскрученные в последнее время арбузные диеты во избежание непоправимых последствий. Гликемический индекс ягоды составляет 70. Для диабетиков это внушительный показатель. Это значит, что чувство сытости от этого продукта довольно быстро проходит. Арбуз имеет мочегонное действие, поэтому при обезвоживании организма плод употреблять нельзя. Во время присутствия в рационе арбуза обязательно следите за тем, чтобы количество углеводов в других продуктах было минимальным. Сразу съедать суточное количество плода не рекомендуется. Арбузы, обработанные 40%-м фосфамидом, у которого срок от момента обработки до снятия урожая составляет менее 14 дней, есть не рекомендуется.

Подводя черту, можно сказать, что потребление арбуза при сахарном диабете, четко соблюдая суточные нормы, совсем не повредит, а будет даже очень полезным. Употреблять арбуз необходимо вместе с небольшим кусочком хлеба, так как некоторые эндокринологи считают это наиболее безопасным. Однако, стоит уточнить данную версию у своего лечащего врача.

Ограничиться в арбузе до порций в 150-200 гр. стоит также людям, страдающим лишним весом. Кроме того, необходимо ограничиваться и в продуктах, которые имеют в составе углеводы. Очень интересным будет попробовать арбуз в виде летнего коктейля или фреша с добавлением, к примеру, мяты или сока лайма.

Диабет – это эндокринное заболевание, при котором организм не в состоянии использовать сахар, получаемый с пищей. Это нарушение углеводного обмена веществ приводит к тому, что в организме значительно возрастает количество сахара. Поэтому для больных сахарным диабетом чрезвычайно важно нужно строго держать под контролем количество употребляемых углеводов, чтобы держать под контролем необходимый уровень сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови может привести к ряду серьезных проблем со здоровьем, в том числе на состоянии сердечнососудистой системы. Поэтому больные сахарным диабетом второго типа должны постоянно контролировать сахар в крови и соблюдать диету.

Очень многие больные, страдающие сахарным диабетом второго типа, думают, что арбуз нужно исключить из их меню, так как он содержит сахар и это сладкий плод. Правда состоит в обратном.

Арбуз содержит натуральные фруктовые сахара и углеводы. Но он также почти не содержит калорий и богатый состав витаминов и минеральных питательных веществ. К тому же арбуз содержит много воды и клетчатки. А вот сахара он содержит мало и его количество не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови.

Основным показателем полезных продуктов при сахарном диабете первого и второго типа является гликемический индекс продукта. У арбуза гликемический индекс составляет 5. Это не очень высокий индекс, а значит, сахар, который содержится в арбузе, не окажет существенного влияния на уровень сахара в крови. Конечно, если есть арбуз в умеренных количествах.

Между арбузом и диабетом любого типа есть хорошая здоровая связь. Это объясняется большим количеством питательных веществ, которые содержит этот плод.

Арбуз содержит витамин А, который имеет очень большое значение для сохранения здоровья глаз. Витамин С защищает организм от инфекций и поддерживает иммунную систему. Целая группа витаминов В, в частности витамин В 1 и витамина В 6 помогают оставаться энергичными в течение всего дня. Калий и магний помогают улучшить кровообращение и оказывают благотворное влияние на сердечнососудистую систему. Калий помогает контролировать количество жидкости в организме, предотвращая появление отеков. Высокое содержание калия делает арбуз одним из лучших продуктов питания, которые обеспечивают и поддерживают правильное функционирование почек. Арбуз состоит в основном из воды, что позволяет выводить из организма все токсичные соединения из почек и поддерживать необходимый уровень мочевой кислоты. Если вы страдаете диабетом, то, по крайней мере, вы должны съедать три порции арбуза в день. Это примерно около 450-500 грамм. Полезно пить и арбузный сок. Магний полезен для нервной системы. Арбуз не содержит жиров и холестерина, что также немаловажно для больных сахарным диабетом. Арбуз содержит в своем составе аминокислоту под названием L-цитриллина. Эта аминокислота играет очень важную роль в предотвращении появления высокого артериального давления. В организме эта аминокислота превращается в другую очень полезную аминокислоту – L-аргинин, которая необходима для нормальной работы сердечнососудистой системы. Регулярное употребление арбуза поможет снизить давление и держать ее под контролем. По возможности запаситесь на зиму арбузным соком. Еще одно уникальное и очень полезное вещество есть в арбузе – это ликопин. Ликопин относится к антиоксидантам и обладает очень сильными противовоспалительными свойствами. Ликопин улучшает кровообращение, нейтрализует свободные радикалы, предупреждая отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов. Ликопин может быть хорошей профилактикой ишемической болезни сердца, рака кишечника, легких и молочной железы. Поможет ликопин предотвратить и уменьшить проявления снижения конгвитивных функций и слабоумие, которые могут быть вызваны сахарным диабетом.

Важно!Безусловно, употребляя арбуз, вы обязательно должны учитывать количество углеводов и сахара, которые содержатся в других продуктах и которые вы употребляете вместе с арбузом. При умеренности в еде, арбуз может дать больше пользы при сахарном диабете любого типа и его можно есть при этом заболевании.

А чтобы точно быть уверенным сколько вам можно съесть арбуза в день, лучше проконсультироваться с врачом. Ведь очень много зависит при этом заболевании от уровня сахара в крови конкретного человека.

источник

Арбуз известен всем как сочная сладкая ягода, которая помимо хороших вкусовых характеристик обладает способностью очищать организм. Но можно ли есть арбуз при сахарном диабете 2 типа, и как это отразится на содержании глюкозы в крови? Это зависит от влияния продукта на организм диабетика, о чем и последует речь далее.

Арбуз – низкокалорийная, но сладкая ягода, большую часть которой составляет вода и небольшой процент – пищевые волокна. Отчего она быстро расщепляется и усваивается в организме. Помимо этого ее мякоть насыщена множеством полезных элементов:

• витаминами группы В, которые способствуют обменным процессам в организме, необходимы для работы иммунной и кровеносной системы;
• витамином С, отвечающим за иммунитет и выработку гормонов;
• бета-каротином – природным антиоксидантом;
• витамином Е, который способствует восстановлению покрова кожи;
• ниацином, снижающим количество вредного холестерина в крови;
• кальцием, отвечающим за образование тканей, в особенности за формирование костей и зубов;
• магнием, который нормализует сахар в крови, способствует метаболизму;
• железом, поддерживающим уровень гемоглобина;
• фосфором, помогающим в формировании костных тканей.

Полезные свойства арбузной мякоти также определяются наличием в составе каротиноидного пигмента ликопина, который препятствует старению тканей и имеет способность уничтожать раковые клетки. Растительный белок способствует очищению кишечника.

Пищевая ценность продукта в 100 г мякоти:

• 27 ккал
• Белки – 0,7 г
• Жиры – 0
• Углеводы – 5,8 г

Гликемический индекс – 75 единиц

Арбузные косточки насыщены полезными жирными кислотами и пектином, поэтому способствуют очищению организма, обладают антибактериальным, противогрибковым и ранозаживляющим свойством. Масло косточек арбуза применяется в косметике по уходу за кожей.

В ягоде много воды и клетчатки, которая быстро усваивается. Отчего мякоть арбуза способна оказывать мочегонное действие. Поэтому употребление ягоды рекомендовано при наличии песка или мелких камней в почках.

Многоэлементный состав этого природного десерта улучшает обменные процессы в организме, а также очищает кровеносные сосуды и укрепляет сердечные мышцы. Регулярный прием свежей ягоды поможет нормализовать уровень содержания глюкозы в крови, отчего арбуз диабетикам весьма полезен.

Магний в плоде оказывает положительное влияние на центральную нервную систему, на работу сердца и снижает нервную возбудимость. Благодаря минералу лакомство создает спазмолитический эффект, способствует очищению кишечника и помогает при запорах.

Несмотря на высокое содержание глюкозы и фруктозы в арбузе, за счет большого количества пищевых волокон сахар быстро расщепляется и выводится из организма. Отчего мякоть арбуза разрешают кушать человеку, имеющему сахарный диабет.

Плод арбуза будет полезен при заболевании сахарным диабетом. Однако не стоит есть его в больших количествах, а также при имеющихся противопоказаниях.

Полакомиться плодом бахчевой культуры больной диабетом может только при контролированной форме заболевания, когда показатели уровня глюкозы не выходят за пределы допустимых. К тому же имеются болезни, при которых не рекомендуют употреблять арбуз даже тем, у кого нет диабета.

Так, стоит ограничить себя в сочной ягоде при следующих состояниях:

• мочекаменная болезнь;
• воспаление поджелудочной железы в острой форме;
• диарея;
• язвенные болезни;
• метеоризм;
• отеки;
• воспаление толстой кишки.

При выращивании популярных бахчевых культур часто используют вредные удобрения, а в недозревшие плоды могут закачивать красящие вещества. Поэтому покупать арбуз следует в проверенных, специально отведенных для этого, местах.

Диабет и арбуз – допустимое сочетание, которое может принести пользу диабетику, если у него нет противопоказаний, а количество употребляемого продукта не превышает рекомендуемую норму. Несмотря на то, что сладость плода определяется больше фруктозой, которая быстро расщепляется в организме, кушать в больших объемах арбуз не стоит. Употребление большой порции за один раз может привести к сильному повышению глюкозы и появлению жировых отложений от излишества фруктозы.

При желании включить в рацион это лакомство следует проконсультироваться с врачом, который порекомендует размер порции согласно имеющейся диете.

При первом типе заболевания, когда присутствуют инъекции инсулина, разрешается употреблять маленькими порциями – около 200 г – четыре раза в день. Второй тип диабета, инсулиннезависимый, требует уменьшения порции до 0,3 кг в день. При этом следует придерживаться рекомендаций:

• дневная норма арбуза должна составлять 200 – 300 г;
• если употребляете плод, нужно исключить из меню в этот день другие продукты, содержащие углеводы;
• перед изменениями в рационе необходимо советоваться со своим лечащим врачом.

Превышение нормы употребления плода при сахарной болезни второго типа может привести к неприятным последствиям. Это приведет к следующим проявлениям:

• частому мочеиспусканию;
• изменению эритроцитов в моче
• вздутию и брожению в кишечнике;
• нарушение в работе пищеварительного тракта;
• повышение показателей содержания сахара в крови.

Привычный способ поедания арбуза – в свежем виде. Но так как он быстро перерабатывается в организме, в ближайшее время после его употребления возникает сильное чувство голода. Для диабетика это опасно срывом в соблюдении диеты. Чтобы избежать лишних стрессов для организма и не допустить переедания, диетологи рекомендуют людям с диабетом кушать арбуз вместе с хлебом. Это больше насытит организм и не допустит быстрого появления чувства голода.

Эндокринологи не советуют пить арбузный сок, потому что он содержит много сахаров. По этой же причине диабетикам следует отказаться от арбузного меда, в котором глюкозы 90%. А вот масло арбузных косточек может быть в рационе диабетика, только в нерафинированном виде.

источник