Если съел торт при сахарном диабете

Вам поставили диагноз Сахарный диабет 2 типа. И одна из первых вещей, которую сказал врач: «Вам надо полностью исключить сахар из рациона питания».

Что следует за этой фразой?

Гнев, отрицание, сомнение в компетентности врача, поиск любых альтернативных источников информации и чудодейственных средств, позволяющих продолжить жить так, как вы привыкли. В некоторых случаях наоборот – полный и немедленный отказ практически от всех углеводов, включая хлеб, каши, макароны и картошку. Стойкое следование врачебным рекомендациям, гречка с кефиром и мысли о вожделенном торте.

Здесь приведены полезные советы о том, зачем и как мягко и последовательно отвыкнуть от сладких продуктов.

А потом рука сама тянется к любимому сладкому лакомству. И Вы, несколько опасаясь последствий (ведь врач запретил) откусываете кусочек, потом другой. И…ничего не происходит! Вы съедаете сладость целиком и берете вторую. Все хорошо, самочувствие отличное, никаких страшных последствий, о которых говорил врач. Наверное, он просто неправ, с вами ничего плохого не произойдет, и уж точно лишняя конфета вас не убьет. И вот диета вместе с тревогами о будущем забыты, и вы продолжаете вести свой обычный образ жизни, совершенно забыв о страшном слове Диабет.

Возможны различные вариации, но большинство людей, болеющих сахарным диабетом, в итоге практически не соблюдают диетические рекомендации. А некоторые специально их нарушают, чтобы доказать всем, что врачи ошибаются.

Но все это продолжается до тех пор, пока глюкометр не начнет показывать страшные цифры: 9, 12, 17 и т.д. И вот вы уже в панике бежите на очередной прием к доктору и вините его в неправильно подобранном лечении.

Почему же это происходит? Почему кто-то может себе позволить полкило конфет даже с диабетом, а у кого-то кусочек печенья вызывает повышение сахара больше 10?

Все дело в резервах поджелудочной железы. Что это значит? Это значит, сколько в Вашей поджелудочной железе осталось клеток, вырабатывающих инсулин.

В самом начале, когда сахарный диабет недавно выявлен, клеток, вырабатывающих инсулин еще достаточно, чтобы справиться с нагрузкой сахаром и побороть его повышение после сладкого застолья. Но чем больше стаж диабета, а точнее, чем дольше человек живет с высоким сахаром крови (больше 9 ммоль\л), тем больше страдают клетки поджелудочной железы.

Высокий сахар крови буквально токсичен для клеток поджелудочной железы.

Эффект – этот феномен называют глюкозотоксичностью.

Чем меньше клеток, вырабатывающих инсулин, тем хуже организм справляется с углеводной нагрузкой, и тем выше становится сахар в крови.

Вы спросите: «И что же теперь, мне нужно полностью забыть о любимых пирожных НАВСЕГДА?»

Пищевые привычки формируются относительно быстро, а отвыкание от них может занять довольно продолжительное время.

Первое и основное, что вы должны понять, САХАР – ВАШ ВРАГ!

Рано или поздно, вам придется от него отказаться, чтобы сохранить собственное здоровье. И чем раньше вы это сделаете, тем лучше и дольше будет Ваша жизнь.

Не пытайтесь сразу перестать есть все, к чему вы привыкли, и что очень любите! Это требует слишком больших затрат энергии и воли, является дополнительным стрессом для организма и часто приводит к срывам.

То, что у вас выявили сахарный диабет, и без того довольно большой стресс, а для некоторых – шок. И на то, чтобы справиться с ним, требуется время. Поэтому не стоит перегружать себя попытками немедленного перехода к здоровому питанию, радикальные меры никогда ни к чему хорошему не приводили. Ваш друг – постепенность и последовательность.

Попытайтесь перестать употреблять сахар в чистом виде

Cахар песок, рафинад, коричневый сахар, сахарную пудру;
Варенья (вспомните, сколько сахара вы кладете при их варке);
Фруктовые соки, морсы;
Сладкие напитки (сладкие чай, кофе, газировки).

Если вам не нравится вкус чая без сахара, используйте сахарозаменитель (сахарин, аспартам, цикламат, стевию).

Если вам не нравится вкус сахарозаменителей, добавляйте в чай кусочки фруктов или ягоды, но не варенье! Очень хорошо подходят для этого замороженные с лета или покупные ягоды. При взаимодействии с горячей водой их кожура повреждается, выпуская в чай вкусную и ароматную мякоть.

Комбинируйте сорта чая или купите какой-нибудь оригинальный вариант чайной смеси. Добавьте к черному или зеленому чаю мяту или сушеные корочки цитрусовых. Наслаждайтесь самим вкусом напитка, который больше не перебивает сахар.

С кофе будет тяжелее, он сам по себе не очень приятен на вкус. Его очень хорошо разбавлять молоком или небольшим количеством 10% сливок, можно добавить в черный кофе немного сока лимона. Ну и, конечно же, не забывать про сахарозаменители.

Пирожные и торты – только по особым случаям!

Пирожные и торты держат многих на крючке. Особенно трудно женщинам и сладкоежкам. Ведь они такие воздушные, нежные и потрясающе вкусные. Постарайтесь не думать о них. Проходите мимо красивых полок в магазинах, и даже не смотрите в их сторону. Увидите! Всего пара недель и вы забудете, что вас когда-то лишали воли разноцветные произведения кондитерского искусства.

Но вот вы пришли на какое-то торжество, где без кусочка торта или пирожного не обойтись.

Постарайтесь ограничиться одной порцией.

При этом если вы старались соблюдать диету с ограничением сахара, вас довольно быстро насытит всего несколько ложечек. Прислушивайтесь к себе, почувствуйте, что организму уже достаточно, не поддавайтесь порыву отыграться за все те дни, что вы провели лишая себя этого мнимого удовольствия. Вы делаете это в первую очередь для себя.

Ну а если удержаться все-таки не удалось и вы в один присест съели половину хозяйского торта, не корите себя. Все мы люди.

Как говорится, зигзаг в любой диете приветствуется. Главное, чтобы он случался не чаще раза в 3-4 месяца.

В нашей стране после еды пьют чай, а чай обязательно пьют с «чем-нибудь». И это «что-нибудь» часто оборачивается довольно большим количеством сладостей за одно чаепитие.

Попробуйте для начала уменьшить количество потребляемых конфет, печений, вафель или зефиров до 1, максимум двух штук.
Обращайте внимание на размер. Если это большое печенье, как например, миндальное или бельгийское, разделите его напополам. Уберите с глаз долой вторую половину и растяните удовольствие, наслаждайтесь вкусом, а не просто поглощайте кусок за куском за просмотром увлекательной передачи.

Съешьте кусочек черного шоколада вместо пары сушек, зефира или вафли. Вы насытитесь меньшим количеством сладкого, но будете так же довольны. Плюс, вы будете довольны собой за выдержку и стойкость.

Если вам тяжело отказаться от кондитерских изделий, готовьте их самостоятельно. Так вы будете точно знать, что и в каком количестве в них присутствует, сможете контролировать процесс и будете уверены в том, что то, что вы едите, не повредит Вашему здоровью.

Предпочтение стоит отдавать рецептам с небольшим количеством сливочного масла, а вместо сахара необходимо использовать сахарозаменители.

Не все йогурты одинаково полезны

В магазинах полки ломятся от разнообразных йогуртов и творожков, а реклама рассказывает о всей пользе их употребления для организма.

Действительно, кисломолочные продукты – отличный лактобактерий и кальция. Однако практически во всех фруктовых йогуртах и творожках ОЧЕНЬ МНОГО СКРЫТОГО сахара. Что делает их скорее десертом, нежели полезным продуктом питания.

Замените разноцветные ароматизированные и не сильно полезные йогурты и творожки на натуральный йогурт или творог.

Они обычно простого белого цвета, не содержат сахар и крайне полезны для здоровья.

Для разнообразия к ним можно добавлять ягоды, фрукты (только не бананы и не виноград), отруби (для большего насыщения). И, конечно же, не стоит посыпать их сахаром, поливать медом или сгущенным молоком.

Замените сладости на фрукты

Идеальным вариантом на этапе отказа от сладкого будет замена его на фрукты.

Фрукты более полезны, не содержат жира, химических красителей и консервантов. Также в них содержится клетчатка, за которую кишечник будет благодарен. По объему одно яблоко или груша, к примеру, в несколько раз больше, чем конфета, а значит, и наслаждаться им вы будете дольше.

Обратите внимание, что при сахарном диабете нежелательно употреблять бананы и виноград, т.к. в них содержится много сахара, и он легко усваивается организмом.

Замороженная клубника – очень приятный вариант разнообразить свой рацион. В ней содержится всего 25-30 ккал на 100 г. А рассасывать ягоду также приятно, как леденец.

Знайте меру! Конечно, полкило мандаринов по содержанию калорий и углеводов равны одной вафле, а шесть яблок – куску торта, но зачем злоупотреблять, если можно удовлетворить свою потребность в сладком всего 2-3 фруктами в день? Только представьте, как много калорий вы сэкономите и на сколько килограмм сможете похудеть!

Если у Вас остались вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях ниже.

Если Вам понравилась статья, делитесь ей со своими друзьями и близкими, которые, возможно, тоже страдают сахарным диабетом.

источник

Сладости — это понятие многообразно и включает в себя чистый сахар, мед, фрукты, богатые глюкозой и фруктозой, соки и сладкие напитки, варенья, компоты, кондитерские изделия: торты, пирожные, печенья, кремы, кексы, пироги, йогурты, сладкие сырки, мороженое и конфеты всех видов.

Общее у всех — повышенное содержание сахара в виде глюкозы и сахарозы, то есть таких углеводов, которые усваиваются организмом с чрезвычайно высокой скоростью и попадают в кровь в течение 3-5 минут («моментальный» сахар). Сложные углеводы, как вы уже знаете, должны сначала расщепиться до простых под действием желудочного сока, следовательно, они всасываются медленнее и с разной скоростью для разных видов продуктов.

Продукты с простыми углеводами не рекомендуются для людей, живущих с диабетом, однако это ограничение связано не с высоким содержанием сахара в продукте, а именно с быстрым повышением уровня сахара в крови.

Ограничение в равной степени распространяется на больных диабетом I и II типов, кроме одного исключительного случая: при любом типе диабета для купирования гипогликемии необходимо есть сладкие продукты.

При появлении любых признаков снижения уровня сахара в крови (гипогликемии) — дрожь, потливость, сильная усталость, чувство голода, сердцебиение, туман перед глазами или головная боль, покалывание в области рта и губ — необходимо выполнить тестирование уровня сахара в крови. Если уровень сахара ниже 3,5-4 ммоль/л (или уровня, установленного врачом), следует немедленно съесть что-то сладкое, чтобы его повысить. Если возможности провести тестирование нет, необходимо съесть что-нибудь, содержащее сахар. В сомнительных случаях безопаснее съесть лишнее, чем получить тяжелую гипогликемическую реакцию. Рекомендуется что-нибудь из нижеперечисленного:

0,5/1 стакан сладкого фруктового сока (яблочного, апельсинового, виноградного) или Vi стакана простого лимонада (пепси-колы, «Фанты»);
или 1-2 небольшие сладкие конфеты — не диабетические;
или немного изюма;
или 4-5 больших таблеток глюкозы;
или 1 стакан молока;
или 1 ст. ложку меда или варенья;
или 1 ст. ложку сахара;
или 2-4 небольших кубика сахара, лучше растворить в чае.

Если гипогликемия вызвана инсулином продленного действия, то дополнительно нужно съесть 1-2 ХЕ легкоусвояемых углеводов (1 кусочек хлеба, 2 ст. ложки каши и т. д.).

Больным, которые не страдают ожирением и получают медикаментозную терапию, при условии осуществления регулярного самоконтроля содержания сахара в крови, по согласованию с лечащим врачом, разрешается потреблять до 20-30 г легкоусвояемых углеводов в день.

Если оценивать мороженое с точки зрения содержания углеводов, то порция весом 65 г содержит 1 ХЕ, то есть приравнивается к кусочку хлеба. Хотя мороженое содержит сахарозу, в нем также есть жир (мы говорим о сливочном мороженом), а еще оно очень холодное. А эти два фактора (жир и холод) существенно замедляют всасывание сахара, говоря медицинским языком, являются пролонгаторами всасывания. В результате мороженое относится к числу продуктов с «медленным» сахаром. Кроме того, в исследованиях последних лет установлено, что глюкоза медленно всасывается из продуктов, содержащих желатин или агар-агар, а эти компоненты входят в состав высококачественного мороженого. Поэтому нет причин, по которым его нельзя употреблять людям, живущим с диабетом, кроме разве что одной — лишнего веса. В этом случае необходимо учитывать его высокую калорийность (около 300 ккал) и ограничить употребление, если вы хотите добиться снижения веса (если даже не хотите, то нужно захотеть).

Не подменяйте порцией мороженого ланч или перекус перед сном — вы можете через час получить все ту же полнометражную гипогликемию. Не сочетайте мороженое с горячей пищей или питьем, поскольку его «холодные свойства» будут нейтрализованы.

Необходимо только помнить, что по калорийности ксилит и сорбит равны сахару, и это должно учитываться при подсчете суточного рациона.

Дополнительно статьи на данную тему:

Перед началом лечения проконсультируйтесь с врачом.

Многие врачи, когда диагностируют больному сахарный диабет, строго настрого запрещают кушать сладости в любом виде. Тогда все вкусное, что можно есть человеку, ограничивается небольшим подслащиванием продуктов с помощью сахарозаменителей. Однако мы спешим вас обрадовать: есть при диабете сладкое можно, просто наши обычные повседневные сладости будут заменены на сладости для диабетиков.

Конфеты при сахарном диабете отличаются от обычных сладостей и свойствами, и вкусовыми качествами. Их можно употреблять как для 1 типа заболевания, так и при диабете 2 типа.

Конечно, конфеты для диабетиков имеют непривычный состав. Чаще всего в него входят сахарозаменители, которые разрешены при этом заболевании:

Каждый из этих подсластителей может быть заменен другим. Редко встречаются люди, которые не переносят сахарозаменители. Таким пациентам конфеты на их основе употреблять запрещено.

Стоит отметить, что конфета, основой которой является подсластитель, а не песочный сахар, очень медленно всасывается организмом. Именно благодаря этому свойству конфеты можно диабетикам, поскольку после их употребления не нужно вводить в организм инсулин.

Конфеты при сахарном диабете нельзя употреблять в неограниченном количестве. Врачи запрещают кушать более 3 конфет в день. Кроме того, употреблять эти сладости при сахарном диабете можно не каждый день.

Употреблять конфеты при этом заболевании нужно крайне осторожно. Каждый раз после их употребления измеряйте уровень сахара в крови, поскольку он может значительно повыситься. Если это произошло, выберите другие сладости при диабете.

Если вы сменили вид конфет, которые вы употребляли ранее, то стоит проконсультироваться с доктором, который даст разрешение на употребление. Кроме того, самостоятельно контролируйте показатели уровня глюкозы в крови, чтобы избежать осложнений.

Врачи рекомендуют кушать конфеты, а также другие сладости при сахарном диабете, запивая их несладким черным чаем. Кроме того, суточную норму конфет разделите на несколько приемов, чтобы избежать концентрации глюкозы в крови.

Диабетикам нужно внимательно следить за составом конфет, чтобы не приобрести подделку. В качественное сладкое для диабетиков обязательно входят:

Витамины;
Сухое молоко;
Клетчатка;
Основа на фруктах.

Нельзя, чтобы в конфетах присутствовали такие составляющие, особенно при сахарном диабете 2 типа:

Любые компоненты, которые не являются натуральными, губительны при диабете 2 типа.

Когда вы узнали у доктора, можно ли есть сладкое при вашем заболевании, подумайте, где вы купите качественные конфеты. Найдите продавца, который может предъявить вам сертификат качества, чтобы не возникло проблем с пищеварением.

Когда мы развираемся с вопросом: «Какие сладости можно при диабете», в голову невольно приходит вкусное и низкокалорийное желе.

Многие специалисты советуют обратить внимание на желе при диабете, что, бесспорно, правильная рекомендация. Ученые выяснили, что желатин при сахарном диабете очень медленно усваивается организмом, а его составляющие медленно всасываются в кровь.

Поэтому при сахарном диабете 2 типа обратите внимание на продукты из желатина. Желатин практически полностью состоит из белка, поэтому он содержит минимальное количество калорий.

Именно поэтому пациент должен брать с собой немного сладкого при любых условиях, в любом месте и в любое время. Гипогликемия – это резкое понижение уровня сахара в крови. Обычно диабетики, которые уже достаточное количество времени борются с заболеванием, чувствуют приближение этого состояния, и сами знают, когда нужно съесть конфетку или выпить сладкий напиток, чтобы нормализовать уровень глюкозы.

Признаки понижения сахара в крови могут быть такими:

Потливость;
Дрожь;
Головокружение;
Усиленное сердцебиение;
Покалывание губ;
Слабость;
Сильная усталость;
Затуманенный взгляд;
Головная боль.

Если вы сомневаетесь, какую дозу сладкого следует употребить, помните, что гораздо лучше переборщить с дозировкой, чем съесть меньше, и спровоцировать приступ.

Что съесть при гипогликемии:

Стакан сладкого сока;
2 конфеты, обычные, не для диабетиков;
Горстка изюма;
5 таблеток гликогена;
Стакан молока;
Ложку меда;
Ложку варенья;
Ложку или 4 кубика сахара (желательно растворенных в жидкости).

к содержанию ↑

Отдельные споры ведутся по поводу употребления диабетиками мороженного. Некоторые врачи категорически запрещают его есть, а некоторые, наоборот, советуют включить в свой рацион.

Однако если человек, болеющий сахарным диабетом, вдобавок страдает ожирением или просто лишним весом, мороженное лучше исключить из меню, поскольку это довольно калорийный продукт. Лишний вес для таких пациентов является губительным симптомом, поэтому от него нужно избавляться, чтобы не спровоцировать осложнения.

Приготовьте варенье из ягод, воды, сорбита и лимонной кислоты. Можно использовать фрукты. Сварите сироп из всех ингредиентов, кроме фруктов. Залейте сиропом очищенные ягоды или фрукты и проварите 20 минут, после чего оставьте блюдо на 2 часа. Добавьте сахарозаменитель.
Приготовьте полезное мороженое. Возьмите несколько разных фруктов и перетрите их. Должна получиться консистенция пюре. Взбейте сметану с подсластителем. Нагрейте желатин. Соедините все компоненты в одной емкости и тщательно смешайте. Поставьте в холодильник на час, после чего украсьте мороженое, и наслаждайтесь вкусом.

Таким образом, сладкие блюда больным сахарным диабетом жизненно необходимы, поэтому вы можете не расстраиваться по поводу отказа от удовольствия.

Нажимая кнопку Отправить , вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.

0,5/1 стакан сладкого фруктового сока (яблочного, апельсинового, виноградного) или Vi стакана простого лимонада (пепси-колы, «Фанты»);
или 1-2 небольшие сладкие конфеты — не диабетические;
или немного изюма;
или 4-5 больших таблеток глюкозы;
или 1 стакан молока;
или 1 ст. ложку меда или варенья;
или 1 ст. ложку сахара;
или 2-4 небольших кубика сахара, лучше растворить в чае.

Дополнительно статьи на данную тему:

Перед началом лечения проконсультируйтесь с врачом.

источник

Удалить из рациона сладкое для диабетиков зачастую очень сложно. Кусочек шоколада может улучшить настроение благодаря выработке серотонина — гормона счастья. Доктора учитывают эту особенность, поэтому определенные сладкие продукты при диабете разрешены к употреблению. При добавлении в рацион диабетической конфеты или фруктового желе необходимо контролировать уровень сахара.

Диабет — это образ жизни. Приходится перестраивать рацион, контролировать сахар в крови, добавлять физическую активность. Для нормального самочувствия необходимо как можно быстрее свыкнуться с ограничениями. И все же, иногда хочется дать слабину и побаловать себя конфеткой или мороженым. При сахарном диабете допускается есть сладости, однако, в ограниченном количестве и определенные виды.

Диабетики со стажем знают, что в любое время при себе должен быть сахарок, шоколадка или конфета. Это быстрое и эффективное средство от гипогликемии, но в повседневном рационе этих продуктов быть не должно. Чтобы иметь возможность иногда есть сладости при диабете, необходимо избегать нервных напряжений, регулярно гулять, заниматься спортом, путешествовать и получать положительные эмоции.

Выбирая диабетические сладости, придется проанализировать следующие показатели:

гликемический индекс;
содержание жиров и углеводов;
количество разрешенного сахара в продукте.

Больным необходимо отказаться от пирожных с кремом.

В любом супермаркете есть отдел для диабетиков, где можно приобрести зефир, батончики или шоколад на фруктозе. Перед употреблением необходимо уточнить у врача, можно ли добавить подобный продукт в рацион. Под запрет попадают:

сдоба;
торты, пирожные с кремом;
варенье;
сладкие и жирные сорта печенья, шоколадные конфеты, карамель.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы , по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство — БЕСПЛАТНО!

Диабет 1 типа заставляет исключить из рациона все сахаросодержащие продукты:

сладкие соки, морсы, газированные напитки;
фрукты с высоким ГИ;
продукция кондитерских отделов — торты, пирожные, печенье на маргарине;
варенье;
мед.

Эти продукты необходимо заменять на еду со сложными углеводами и клетчаткой. Такая пища долго переваривается, благодаря чему сахар в крови увеличивается медленно. Чтобы пациент не страдал от затяжных депрессий, врач может разрешить есть сладкое при диабете 1 типа:

сухофрукты в небольших количествах;
специальные сладости из диабетических магазинов;
конфеты и пироги без сахара;
сладкие продукты с медом;
стевия.

Рекомендуется отдавать предпочтение самостоятельно сделанным конфетам или печенью. Так можно быть точно уверенным, что сладость не содержит вредных консервантов и добавок. Рецепты можно найти в сети или уточнить у диетолога.

Людям с заболеванием 2 типа нужно отказаться от сахаросодержащих конфет.

При сахарном диабете 2 типа особых послаблений нет. Если диабетик съест сладкое, неконтролируемый рост сахар в крови может привести к развитию гипергликемической комы. Поэтому людям с этим типом заболевания нельзя, чтобы в рационе были:

сладкая выпечка;
йогурты с сахаром и фруктами;
варенье, сгущенка, любые виды конфет с сахаром;
фрукты с высоким гликемическим индексом;
сладкая консервация;
компоты, соки из сладких фруктов, морс.

Разрешенные десерты и другие сладости для диабетиков 2 типа должны быть съедены в первой половине дня. Необходимо не забывать о контроле показателей сахара. Сладости можно заменить муссами, фруктовым желе, сорбетом, запеканками. Количество съеденного ограничивается. При повышенном сахаре соблюдение диеты может значительно улучшить состояние пациента.

По данным ВОЗ каждый год в мире от сахарного диабета и вызванных им осложнений умирает 2 миллиона человек. При отсутствии квалифицированной поддержки организма диабет приводит к различного рода осложнениям, постепенно разрушая организм человека.

Из осложнений чаще всего встречаются: диабетическая гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофические язвы, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет может приводить и к развитию раковых опухолей. Практически во всех случаях диабетик или умирает, борясь с мучительной болезнью, или превращается в настоящего инвалида.

Что же делать людям с сахарным диабетом? Эндокринологическому научному центру РАМН удалось сделать средство полностью вылечивающее сахарный диабет.

В настоящее время проходит Федеральная программа «Здоровая нация», в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ данный препарат выдается — БЕСПЛАТНО . Подробную информацию, смотрите на официальном сайте МИНЗДРАВА.

Какие заменители сахара можно диабетикам:

Ксилит. Природный продукт. Это кристаллический спирт, по вкусу напоминающий сахар. Ксилит вырабатывается человеческим организмом. В пищевой промышленности известен как добавка Е967.
Фруктоза или фруктовый сахар. Содержится во всех фруктах. Добывается из свеклы. Ежедневная доза — не более 50 грамм.
Глицерризин или корень солодки. Растение свободно растет в природе, в 50 раз слаще сахара. Промышленная маркировка — Е958. Широко применяется при ожирении и диабете.
Сорбит. Содержится в водорослях и косточковых плодах. Синтезируется из глюкозы, маркируется как Е420. Добавляется кондитерами в мармелад и фруктовые конфеты.

Сырники с овсянкой — полезное диетическое блюдо.

150 г нежирного творога;
1 яйцо;
соль;
некрупные овсяные хлопья.

Если хочется более диабетический вариант, форму застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем, сверху — половинки абрикоса или персика кожицей вниз, запечь до готовности. В процессе приготовления в местах от косточки образуется вкусный сироп с натуральной фруктозой. Обычный способ приготовления:

Смешать взбитое яйцо с творогом.
Домешивать понемногу овсяные хлопья, пока тесто не станет густым, как сметана.
Разогреть сковороду, капнуть немного оливкового масла. Ложкой выкладывать тесто. Обжарить с двух сторон.

1 кг ягод;
1,5 стакана воды;
сок половинки лимона;
1,5 кг сорбита.

Ягоды промыть и просушить.
Сварить сироп из воды, 750 г сорбита и сока лимона, залить им ягоды на 4—5 часов.
Приварить варенье полчаса. Выключить огонь, дать настояться в течение 2-х часов.
Добавить оставшийся сорбит и варить до готовности.

Сорбет готовится легко и быстро, что позволяет лакомиться им часто.

В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо. Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, с мужем ведём активный образ жизни, много путешествуем. Все удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью .

чашка черники;
полчашки нежирного йогурта;
подсластитель.

В чашу блендера поместит все продукты, взбить до однородности.
Перелить в пластиковую форму с крышкой, поместить в морозилку на час.
Достать емкость, взбить еще раз смесь, чтобы не образовывалось льдинок. Поместить в холодильник до полного замерзания.
Подавать с листиками мяты. Если нет черники — можно заменить любыми ягодами или фруктами с низким ГИ.

200 г овсяных хлопьев;
100 г нежирного кефира;
3 ст. л. ржаной муки;
2 яйца;
0,5 ч. л. соды;
2 ст. л. оливкового масла;
0,5 стакана вишен без косточек.

Овсянку залить кефиром на 30—45 минут.
Просеять муку, смешать с содой.
Смешать муку с овсянкой, добавить масло.
Яйца взбить со щепоткой соли, добавить в тесто.
Вылить в форму, высыпать вишни с сахарозаменителем.
Запекать при 180-ти градусах до готовности.

Мармелад — легкое в приготовлении и вкусное лакомство.

стакан воды;
5 ст. л. каркаде;
упаковка желатина;
заменитель сахара.

Залить кипятком каркаде и дать настояться. Процедить, добавить подсластитель.
Замочить желатин.
Чай закипятить, соединить с желатином, перемешать и процедить.
Разлить по формам и охладить.

Победила сахарный диабет дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках сахара и приеме инсулина. Ох, как же я раньше мучалась, постоянные обмороки, вызовы скорой помощи. Сколько раз я ходила эндокринологам, но там твердят только одно — «Принимайте инсулин». И вот уже 5 неделя пошла, как уровень сахара в крови нормальный, ни одного укола инсулина и все благодаря этой статье . Всем у кого сахарный диабет — читать обязательно!

Если диабетику хватит терпения выдержать ограничения, он имеет все шансы прожить долгую жизнь без серьезных ограничений.

Если хочется сладкого, но врач запретил есть сладости при сахарном диабете, можно разбавить рацион фруктом с низким гликемическим индексом, печеным яблоком, фруктовым салатом с греческим йогуртом. Можно приготовить сорбет — фруктовое мороженое с кефиром или нежирной закваской, ягодное желе, несколько черносливин. Вариантов много, поэтому не стоит опускать руки. Обилие вариантов дает возможность каждый раз придумывать новое блюдо.

Больные диабетом вынуждены отказаться от многих продуктов, во избежание ухудшения самочувствия. Однако иногда так хочется съесть что-нибудь из запрещенного списка. Существуют некоторые сладости, которые можно есть диабетикам без вреда для здоровья, однако к выбору таких продуктов следует подходить тщательно.

Сладкое для больных-диабетиков часто относится к группе вожделенных продуктов, которые есть нельзя. Врачи до сих пор не пришли к единому мнению, провоцирует ли сладкое в умеренных количествах прогрессирование заболевания или нет.

Следует понимать, что помимо содержания сахара, сладости отличаются высоким содержанием углеводов, что негативно сказывается на обмене веществ больного и вызывает ожирение.

Интересуясь, что можно диабетикам употреблять в пищу из сладкого, следует обратить внимание на следующие характеристики продуктов:

наличие сахарозы или фруктозы;
количество углеводов;
количество жиров;
гликемический индекс продукта.

Диабетические конфеты и прочие сладости продаются в каждом крупном супермаркете. Сахар в таких продуктах заменен на фруктозу, а многие пациенты думают, что она безопасна.

Употреблять в пищу такие сладости можно, но в небольших количествах и со строгим контролем концентрации глюкозы в крови.

Категорически запрещаются следующие продукты:

кондитерские изделия с сахаром;
сдобная выпечка;
жирные сладости с глазурью и кремом.

Следует отдавать предпочтение продукции с низкой калорийностью, низким содержанием углеводов и жиров.

Как правило, это всевозможные натуральные соки и блюда на основе сладких ягод и фруктов.

Конфеты для диабетиков содержат сахарозаменители. Как правило, в составе любой конфеты присутствует фруктоза и сахарин. Сахарозаменители по калорийности не уступают сахару, а также наносят вред организму, негативно влияя на работу внутренних органов.

Злоупотреблять сахарозаменителями нельзя, в противном случае это приведет к нарушению функции почек и печени.

Домашние конфеты собственного приготовления – это самый лучший ответ на вопрос о том, какие именно конфеты можно есть больным при сахарном диабете. Для тех, кто все же предпочитает покупать конфеты в отделе для больных сахарным диабетом следует научиться правильно выбирать продукцию и не злоупотреблять сладким.

Оптимальным выбором являются конфеты, в составе которых:

фруктоза;
фруктовое или ягодное пюре;
сухое молоко;
клетчатка;
витамины.

Важно учитывать энергетическую ценность и гликемический индекс съеденной конфеты в своем дневнике питания.

Отсутствие сахара в составе не означает, что уровень глюкозы в крови не изменится после употребления сладостей на фруктозе. Часто в составе такой продукции присутствует крахмал. Это вещество способствует увеличению концентрации глюкозы.

Чтобы не навредить собственному здоровью, вводя в меню конфеты для больных сахарным диабетом следует придерживаться правил:

конфеты едят, запивая чаем либо любой другой жидкостью;
в день допустимо съесть не более 35 гр (1-3 конфеты);
сладкое разрешается есть только при компенсированном сахарном диабете;
необходимо контролировать концентрацию глюкозы в крови.

Лучше всего есть конфеты в допустимом количестве не каждый день, а несколько раз в неделю. При этом следует измерять количество глюкозы в крови и заносить данные в собственный дневник питания. Это позволит подобрать оптимальное количество сладостей, которое не приводит к ухудшению самочувствия.

Продукцией с заменителями сахара увлекаться не стоит, такие сладости лучше заменить натуральными продуктами. Итак, какие натуральные сладости можно есть при сахарном диабете, чтобы не навредить здоровью?

Утолить жажду сладкого помогут:

сухофрукты (финики, курага, чернослив;
нежирные молочные и кисломолочные продукты;
несладкие ягоды;
фрукты;
варенье и выпечка домашнего приготовления.

Сухофруктами злоупотреблять нельзя. Однако они помогут утолить жажду сладкого. Лучше всего есть сухофрукты не чаще двух раз в неделю. Оптимальным вариантом является добавление горсти фиников либо кураги в утренний завтрак, в овсянку либо творог. Следует помнить, что финики и курага очень калорийны и способствуют повышению глюкозы в крови. Тем не менее, сухофрукты содержат множество полезных веществ, а также клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительного процесса. Если при компенсированном диабете дважды в неделю съедать не более 50 гр сухофруктов, вреда не будет.

Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в качестве варенья или компота. Врачи рекомендуют обратить внимание на малину, клубнику или вишню, как самые полезные и безвредные ягоды для здоровья пациентов.

Интересуясь, что можно есть из сладкого при диабете, пациенты часто забывают про мед. Его можно добавлять в чай, в выпечку или в творог. Увлекаться медом не стоит, а перед тем как ввести его в меню следует убедиться в отсутствии непереносимости продуктов пчеловодства.

Выбирая сладости для больных диабетом в магазине, следует изучить состав продукта. Очень редко вместо заменителей сахара производители добавляют в конфеты натуральный мед. Если удастся встретить такие кондитерские изделия в отделе для больных диабетом, следует отдавать предпочтение именно этой продукции, как самой безвредной для организма.

Не зная, какие безвредные сладости можно приготовить самостоятельно из полезных продуктов, многие пациенты портят собственное здоровье злоупотребляя магазинной продукцией с заменителями в составе.

Следующие простые рецепты помогут сделать жизнь больного диабетом чуточку слаще.

Невредное варенье: 1,5 кг сорбита, стакан воды и четверть чайной ложки лимонной кислоты следует проварить на медленном огне некоторое время, до получения сиропа однородной консистенции. Затем залить полученным сиропом 1 кг тщательно вымытых ягод или фруктов и оставить настаиваться на 2 часа. Спустя два часа, варенье необходимо протомить на медленном огне около 30 минут.
Молочный десерт: взбить в блендере стакан нежирного творога и два стакана натурального йогурта, добавить четверть ложки корицы, ваниль на кончике ножа и половину стакана любых ягод.
Простой и вкусный торт: 300 гр песочного печенья размочить в молоке и перемешать вилкой. Отдельно приготовить два вида начинки — в одной емкости смешать стакан творога с большой ложкой цедры апельсина или лимона, а в другой емкости – такое же количество творога с четвертью пакетика ванилина. Торт выкладывается слоями на блюдо – слой печенья, слой начинки с цедрой, затем опять слой печенья и сверху слой начинки с ванилином. После того, как торт полностью сформирован, его следует убрать в холодильник на полтора часа.

Приготовленный по такому рецепту торт следует есть в ограниченном количестве и не чаще двух раз в месяц. Большое количество углеводов в печенье может стать причиной повышения уровня сахара в крови и негативно сказаться на здоровье. При выборе ингредиентов для торта следует отдавать предпочтение печенью из муки грубого помола, с минимальным содержанием углеводов.

В составе мороженого – только сахар и жир. Никаких витаминов и полезных веществ этот продукт не содержит, однако так любим большинством людей. За счет низкой температуры этого десерта, риск повышения глюкозы в крови при его умеренном потреблении невысок, а это значит, что мороженое при диабете можно есть, но только натуральное.

При выборе мороженного рекомендуется изучить состав продукта, приведенный на этикетке. Диабетикам позволяется есть только обезжиренный десерт, без дополнительных добавок и подсластителей.

Чтобы точно быть уверенным в качестве мороженого, рекомендуется приготовить его дома самостоятельно.

Для этого необходимо перетереть 200 гр ягод или фруктов вилкой, до получения пюре. Также можно воспользоваться блендером, либо теркой, если мороженное готовится из твердых фруктов. Отдельно необходимо приготовить основу десерта – 150 гр обезжиренной сметаны либо натурального нежирного йогурта следует смешать с тремя таблетками любого заменителя сахара. Сметана взбивается с помощью блендера либо миксера.

Одновременно с этим, необходимо растворить пакетик желатина (8-10 гр) в стакане воды. Чтобы желатин набух и хорошенько растворился, воду с желатином следует нагреть на водяной бане, тщательно помешивая.

После того, как желатин остынет до комнатной температуры, следует смешать все ингредиенты в креманке либо пиале и поставить на несколько часов в холодильник.

Такой десерт можно есть без вреда для здоровья, однако при условии тщательного контроля качества всех продуктов.

Как видно, диабет – это еще не повод навсегда отказаться от вкусных десертов. Чтобы точно быть уверенным в безопасности лакомства, лучше всего готовить десерты самостоятельно дома.

Вопрос о том, можно ли употреблять сладкие продукты при сахарном диабете, весьма спорный, хотя рецепты таких блюд есть в большом количестве. Основная масса медиков не смогут однозначно на него ответить.

Если начать разбираться в этом деле, то в первую очередь следует отметить, что понятие сладкие рецепты и сладкое весьма обширно и многообразно. Существует сразу несколько категорий лакомств. Их условно можно разделить на 4 основные группы:

жирные сладости (крем, шоколад, глазурь);
мучные и сдобные (торты, пирожные, печенье);
приготовленные на фруктах и ягодах (соки, варенье, компоты);
натуральные сладости (необработанные ягоды и фрукты).

Рецепты каждого из указанных сладких продуктов имеют общее друг с другом – наличие в составе сахара. Это может быть сахароза или же глюкоза, способные усвоиться организмом почти за 3 минуты.

Кроме этого, некоторые сладости состоят из сложных углеводов, которые расщепляются в желудочном секрете до самых простых. Затем уже они всасываются в кровоток с различной скоростью (время всасывания будет зависеть от конкретного продукта питания).

При сахарном диабете в первую очередь нельзя кушать те сладкие продукты, в которых содержатся простые углеводы, а рецепты таких блюд, как раз превалируют. Такие противопоказаны потому, что они слишком быстро всасываются и провоцируют скорый рост уровня сахара в крови больного человека.

Важно! Существует исключение из правил, которое гласит, что диабетик может употребить некоторое количество запрещенной сладкой пищи в случае наступления гипогликемии. Это крайне необходимо для недопущения коматозного состояния.

Те, кто страдает недугом давно, знают, что обязательно нужно всегда иметь с собой незначительное количество сладкого. Это может быть что угодно, например, сладкий сок, конфеты или шоколад. Если начинаются ощущения наступающей гипогликемии (резкого падения сахара), то стразу же нужно съесть сладости для диабетиков.

Особенно важно следить за своим самочувствием во время:

активных спортивных занятий;
стресса;
продолжительных пеших прогулок;
путешествий.

Рассматривая основные признаки наступления понижения глюкозы в организме, следует отметить:

дрожь верхних и нижних конечностей;
потливость;
ощущение голода;
«туман» перед глазами;
учащенное биение сердца;
боль в голове;
покалывание губ.

Именно из-за высокой вероятности развития таких симптомов следует иметь при себе портативный глюкометр, который даст возможность сразу же измерить количество глюкозы в крови и предпринять соответствующие меры.

Отлично помогут справиться с падением сахара таблетки глюкозы (4-5 штук), стакан молока, стакан сладкого черного чая, горстью изюма, пара недиабетических конфет, половина стакана сладкого фруктового сока или же лимонада. Кроме этого, можно просто рассосать чайную ложку сахара-песка.

В тех случаях, когда гипогликемия стала результатом укола инсулина продленного воздействия, то вдобавок хорошо будет употребить 1-2 хлебные единицы (ХЕ) легкоусвояемых углеводов, например, кусок белого хлеба, несколько ложек каши. Что такое хлебная единица. подробно описано у нас на сайте.

Те диабетики, кто не страдает ожирением, но получает лекарственные препараты, могут позволить себе максимально 30 г легкоусвояемых углеводов, рецепты таких блюд распространены, так что не проблема их получить. Это возможно только при условии тщательного регулярного самоконтроля уровня глюкозы.

Существует достаточно много разногласий относительно того, можно ли диабетику употреблять мороженое.

Если рассматривать этот вопрос с точки зрения углеводов, то рецепты гласят — одна порция мороженого (65 г) содержит всего 1 ХЕ, что можно сравнить с кусочком обычного хлеба.

Этот десерт холодный и содержит в себе сахарозу и жир. Существует правило, что комбинация жира и холода в значительной мере способствует замедлению всасывания глюкозы. Кроме этого, наличие в продукте агар-агара и желатина еще больше тормозят этот процесс.

Именно по этой причине хорошее мороженое, приготовленное по государственным стандартам, вполне может стать частью стола диабетика. Другое дело, что рецепты бывают разные, и не факт, что подойдут для диабетика.

Важно помнить, что мороженое – продукт слишком калорийный и те, у кого картина сахарного диабета отягощена ожирением, должны быть с его употреблением предельно аккуратными!

Из всего можно сделать вывод, что этот прохладительный десерт должен быть включен в меню, если мороженое просто сливочное, ведь фруктовое – это лишь вода с сахаром, которая только поднимает гликемию.

Наряду с мороженым можно употреблять сладкие блюда, специально разработанные для диабетиков. Их рецептура предусматривает применение ксилита или сорбита, рекомендованного для замены сахара-песка или рафинада.

Во время сахарного диабета первого или же второго типа разрешено употреблять варенье, приготовленное на основе заменителя белого сахара. Рецепты такого десерта есть и у нас на сайте.

Для этого необходимо подготовить продукты в такой пропорции:

ягоды или фрукты – 2 кг;
вода – 600 мл;
сорбит – 3 кг;
лимонная кислота – 4 г.

Приготовить варенье для диабетиков не составит особого труда. Для начала, необходимо ягоды и фрукты тщательно очистить, вымыть, а затем обсушить на полотенце.

Из очищенной воды, лимонной кислоты и половины сорбита варят сироп, и заливают им фрукты на 4 часа. После этого, на медленном огне проваривают заготовку в течение 15-20 минут, а затем снимают с плиты и выдерживают в теплом месте еще на протяжении 2 часов.

Далее, всыпают остатки подсластителя и уваривают полученное сырье до необходимого состояния. По этой же технологии возможно приготовление желе, но тогда ягодный сироп необходимо тщательно перетереть до однородной массы, а затем долго уваривать.

Запрет на сахар-песок никак не означает, что нельзя баловать себя вкусными сладкими блюдами рецепты, которых так и манят не только красотой, но и правильным подбором компонентов, например, кексом на овсяных хлопьях и чернике. Если этой ягоды нет, то вполне можно обойтись брусникой, горьким шоколадом или же разрешенными сухофруктами.

хлопья из овса – 2 стакана;
обезжиренный кефир – 80 г;
куриные яйца – 2 шт.;
оливковое масло – 2 ст. л;
ржаную муку – 3 ст.л.;
разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
сахарозаменитель – по своему вкусу;
соль на кончике ножа;
черника или указанные выше ее заменители.

Для начала, овсяные хлопья необходимо высыпать в глубокую емкость, залить кефиром и дать настояться в течение получаса. На следующем этапе муку просеивают и смешивают с разрыхлителем. Далее, обе подготовленные массы соединяют между собой и тщательно перемешивают.

Яйца необходимо немного взбить отдельно от всех продуктов, а затем уже влить в общую массу вместе с растительным маслом. Заготовку тщательно вымешивают и добавляют в нее сахарозаменитель для диабетиков и ягоды.

Затем берут форму, смазывают маслом и выливают в нее тесто. Выпекать кекс следует в предварительно разогретой духовке до состояния готовности.

Если мороженое приготовлено с обязательным следованием технологии, да еще и в домашних условиях, то в таком случае холодных продукт не принесет вреда здоровью диабетика, а рецепты такого мороженного как раз есть.

Для приготовления понадобиться взять:

яблоки, малину, персики или клубнику – 200 – 250 г;
обезжиренную сметану – 100 г;
очищенную воду – 200 мл;
желатин – 10 г;
заменитель сахара – 4 таблетки.

На начальном этапе приготовления необходимо перетереть фрукты до состояния пюре. Сметану соединяют с заменителем сахара, а затем взбивают при помощи миксера. Желатин заливают холодной водой и греют на маленьком огне до того момента, пока он не набухнет и остужают.

Желатин, фрукты и сметанную смесь соединяют и перемешивают. Готовую основу для мороженого заливают в формы и выдерживают в морозильной камере в течение 1 часа.

Мороженое можно украсить тертым диабетическим шоколадом.

Обычный высококалорийный торт – это табу для людей, страдающих сахарным диабетом. Однако если очень хочется, то вполне можно побаловать себя диабетическим тортом домашнего приготовления, который будет не только вкусным, но еще и достаточно безопасным с точки зрения гликемии.

Следует подготовить такие составляющие будущей сладости:

нежирный творог – 250 г;
обезжиренный йогурт – 500 г;
обезжиренные сливки – 500 мл;
желатин – 2 ст. л;
заменитель сахара – 5 таблеток;
орехи, ягоды, корицу или ваниль по своему вкусу.

Приготовление начинают с подготовки желатина. Его необходимо залить водой (обязательно холодной) и оставить на 30 минут. После этого, в глубокой посуде смешивают все ингредиенты, а затем переливают в форму для выпечки, поставив ее в холодное место на 4 часа.

Готовый диабетический торт можно украсить разрешенными фруктами, а также дроблеными орехами. В целом можно сказать, что выпечка для диабетиков достаточно распространена, и ее можно готовить не опасаясь за уровень сахара, если следовать точным рецептам.

Источники: http://etodiabet.ru/pitanie/sladosti/kak-est-sladkoe-pri-diabete.html, http://nashdiabet.ru/produkty/chto-iz-sladkogo-mozhno-est-pri-diabete.html, http://diabethelp.org/kushaem/sladkoe-dlya-diabetikov.html

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался — болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат — это DIAGEN .

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие DIAGEN показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность получить DIAGEN БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата DIAGEN.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, покупая на официальном сайте , вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

источник