Как нужно ужинать при сахарном диабете

При сахарном диабете нарушается обмен веществ, поэтому глюкоза в организме плохо усваивается. Для пациентов с неинсулиновой формой заболевания большую роль играет питание, которое является основным способом лечения легкой формы заболевания. Возникает сахарный диабет 2 типа в основном на фоне ожирения, поэтому прием инсулина здесь не нужен, а вот правильное питание станет своего рода лечением. Питание при сахарном диабете 2 типа имеет некоторые принципы, о которых мы узнаем ниже.Соблюдать их не сложно, а результат будет впечатлять.

Сахарный диабет 2 типа вызывает падение концентрации глюкозы и недостаток энергии в клетках спинного мозга за счет недостаточного поступления глюкозы в клетки организма заболевшего. Развивается сахарный диабет этого типа у лиц пожилого или зрелого возраста и напрямую он связан со старением организма или с ожирением. Задача человека с сахарным диабетом 2 типа – похудеть, тогда он и от болезни избавится. Похудение на 5 кг уже намного улучшит в крови уровень инсулина, поэтому следует соблюдать низкокалорийное питание.

Основную энергию в организм человека при питании вносят белки, жиры и углеводы. Большее количество энергии содержат жиры, почти в два раза больше, чем углеводы или белки, поэтому действенным низкокалорийным питанием при сахарном диабете 2 типа будет значительное снижение жиров в меню. Чтобы убрать максимально жиры, следует придерживаться нескольких правил в питании:

Удаляйте перед приготовлением жир с мяса, кожу с птицы.
Внимательно читайте информацию на упаковке продукта, она покажет содержание жира.
Избегайте жарки продуктов на растительном масле. Лучше использовать тушение, запекание или варку.
Добавление в салаты майонеза или сметаны значительно увеличивает их калорийность.
Старайтесь больше есть сырые овощи, чем вареные.
Избегайте чипсов и орехов – они высококалорийны.

В питании при заболевании сахарным диабетом 2 типа существуют как разрешенные, так и запрещенные продукты. Список разрешенных блюд разнообразен, поэтому при сахарном диабете вкусно питаться – это реально. Диетологи разрешают диабетикам употреблять в пищу нежирные сорта рыбы, мяса, нежирные кисломолочные продукты, овощи, фрукты. Особенно показаны в питании при сахарном диабете любого типа фрукты и овощи, снижающие уровень сахара, а также «плохого» холестерина:

Врачи четко определили продукты питания, которые нужно исключить при сахарном диабете 2 типа. Список этот все больные диабетом должны знать твердо. Недопустимы алкоголь, жирные, острые, сладкие блюда, а также:

Сахаросодержащие продукты. Вместо сахара нужно употреблять сахарозаменители.
Слоеное или сдобное тесто.
Бананы, земляника, виноград, а также полезные сухофрукты: изюм, финики, инжир.
Маринованные, соленые блюда.
Неразбавленные свежевыжатые соки.
Копчености, сало, сливочное масло и жирные бульоны.

Питание при сахарном диабете 2 типа должно быть дробным, суточный рацион нужно делить на 6 приемов небольших порций. Это поможет кишечнику продуктивно всасывать пищу, поддерживая постепенное попадание в кровь глюкозы. Все продукты при сахарном диабете следует употреблять по графику, а чтобы контролировать глюкозу в крови, ежедневное меню должно содержать клетчатку. Питание для диабетиков 2 типа составлено специалистами из продуктов, которые держат организм под контролем, но большинству пациентов трудно изменить привычное питание.

Врачи при сахарном диабете 2 типа настоятельно советуют блюда, которые содержат пищевые волокна: это частицы растительного происхождения, не требующие переваривания. Они оказывают сахароснижающий, липидопонижающий эффект, а также их употребление позволяет притормозить в кишечнике всасывание жиров, постепенно снижая массу тела.

Для диабетиков с ожирением эффективна низкоуглеводная диета. Результаты исследования ее показали, что если больной сахарным диабетом будет в день употреблять не больше 20 г углеводов, то уже через полгода будет иметь низкий уровень сахара и сможет полностью отказаться от лекарств. Такое питание подходит людям с активным образом жизни. Уже через две недели у больного сахарным диабетом улучшается артериальное давление, липидный профиль. Самые популярные низкоуглеводные диеты:

Главный продукт диеты Майо для больных сахарным диабетом 2 типа – жиросжигающий суп. Его готовят из шести луковиц, пары помидоров и зеленых болгарских перцев, небольшого кочанчика капусты, пучка стеблевого сельдерея и двух кубиков овощного бульона. Такой суп обязательно приправляется острым перцем (чили или кайенским), за счет чего он и сжигает жиры. Есть его можно в неограниченном количестве, добавляя в каждый прием пищи фрукты.

Основная цель этой диеты – контролировать у пациента с сахарным диабетом 2 типа чувство голода, снизить вес, поддерживая его в норме на всем протяжении жизни. На первом этапе такого питания очень строгие ограничения: разрешается употреблять белки, строго определенные овощи. На втором этапе низкоуглеводной диеты, когда вес снизится, вводятся и другие продукты питания: фрукты, кисломолочные, постное мясо, сложные углеводы. Среди диабетиков 2 типа эта диета более популярна.

Предложенный режим питания помогает избегать больному сахарным диабетом 2 типа резкого перепада уровня инсулина. В основе ее лежит строгое правило: 40% калорий в организм поступает от необработанных сложных углеводов. Поэтому соки заменяют свежими фруктами, белый хлеб заменяют цельнозерновым и так далее. 30% калорий в организм должны поступать от жиров, поэтому в недельный рацион диабетика 2 типа входит ежедневно постная свинина, рыба, курица. 30% питания должно приходиться на обезжиренные молокопродукты.

Чтобы облегчить питание при возникновении сахарного диабета 2 типа, специалистами была разработана специальная таблица подсчета нужного количества углеводов. В лабораториях изучались разнообразные продукты на содержание углеводов, а чтобы донести результаты исследований людям, далеким до науки, была придумана специальная хлебная единица измерения (ХЕ).

Она уравнивает продукты по содержанию углеводов, а не по калорийности. Условно ХЕ содержит 12-15 г углеводов, а измерять в ней удобно разные продукты – от арбузов до сладких ватрушек. Рассчитать хлебные единицы больному сахарным диабетом просто: на фабричной упаковке продукта, как правило, указывают количество углеводов на 100 г, которое делится на 12 и корректируется по массе.

Чтобы подсчитать ХЕ в домашней кухне, больному диабетом нужен калькулятор, рецепт блюда и таблица ХЕ. Так, к примеру, если для 10 блинов были использованы 9 ст. л. муки (1 ст. л. – 1ХЕ), 1 стакан молока (1ХЕ), 1 куриное яйцо (нет ХЕ) и 1 ст.л. растительного масла (нет ХЕ), то одни блин – это одна ХЕ. В сутки диабетикам старше 50 лет разрешено потребление 12-14 ХЕ, с сахарным диабетом и степенью ожирения 2А – не более 10 ХЕ, а с сахарным диабетом и ожирением в 2Б степени – не более 8 ХЕ.

1ХЕ содержится в следующих продуктах:

25 г любого хлеба;
1 ст. л. муки, крахмала, сухарей;
2 ст. л. вареной крупы;
1 ст. л. сахара;
3 ст. л. отварных макаронных изделий;
35 г жареной картошки;
75 г картофельного пюре;
7 ст. л. любых бобовых;
1 средней свекле;
1 блюдце черешни или клубники;
70 г винограда;
8 ст.л. смородины, малины, крыжовника.
3 шт. моркови;
70 г банана или грейпфрута;
150 г сливы, абрикоса или мандаринов;
250 мл кваса;
140 г ананаса;
270 г арбуза;
100 г дыни;
200 мл пива;
1/3 ст. виноградного сока;
1 ст. сухого вина;
½ стакана яблочного сока;
1 ст. обезжиренных молокопродуктов;
65 г мороженого.

Больным сахарным диабетом 2 типа нужно всю жизнь придерживаться низкоуглеводной диеты, но пища должна быть вполне разнообразной, например:

Питание для понедельника, среды, субботы

Завтрак: морковный салат 70 г, овсяная молочная каша леса 200 г, отрубной хлеб 50 г, несладкий чай 250 г.

Второй завтрак; яблоко, несладкий чай.

Обед: нежирный борщ 250 г, овощной салат 100 г, жаркое 70 г, отрубной хлеб 50 г, без газа минеральная вода 250 г.

Полдник: сырники 100 гр, несладкий отвар шиповника 250 мл.

Ужин: котлеты капустно-мясные 150 гр, яйцо всмятку – 1 шт, хлеб, несладкий чай.

Второй ужин: нежирная ряженка – 250 мл.

Питание для вторника, четверга

Завтрак: творог 150 гр, гречневая или овсяная каша 150 гр, черный хлеб, несладкий чай.

Второй завтрак: несладкий компот 250 мл.

Обед: куриный бульон 250 гр, отварное постное мясо 75 гр, капуста тушеная– 100 гр, желе без сахара – 100 гр, хлеб, минеральная вода 250 мл.

Ужин: тушеные овощи 150 гр, тефтели 100 гр, шницель из капусты – 200 гр, хлеб, несладкий отвар из шиповника.

Второй ужин: питьевой йогурт – 250 мл.

Питание для пятницы, воскресенья

Завтрак: вареная свекла 70 г, рисовая каша 150 г, нежирный сыр 2 кусочка, хлеб, кофейный напиток.

Второй завтрак: грейпфрут 1 шт.

Обед: рыбный суп 250 мл, кабачковая икра 70 г, отварное нежирное куриное мясо 150 г, хлеб, лимонный напиток.

Полдник: салат из капусты с морковью, несладкий чай.

Ужин: гречневая каша 150 г, свежая капуста 170 г, хлеб, чай.

Второй ужин: нежирное молоко 250 г.

Рецепт №1. Горошек с луком и фасолью.

Это диетическое блюдо эффективно для диабетиков 2 типа, так как быстро насыщает и снижает уровень сахара. Для него понадобится немного продуктов питания: зеленый горошек и замороженная или свежая фасоль. Чтобы сохранились в продуктах полезные вещества, их следует готовить не более 10 минут. Ингредиенты:

Горошек, лук и стручковая фасоль.
Масло сливочное.
Пшеничная мука.
Чеснок.
Лимонный сок.
Томат.
Соль, зелень.

На сковороде следует растопить масло и добавить горошек, который обжаривается в течение 3 минут. Затем добавляется стручковая фасоль, накрывается крышкой и тушится до готовности. Лук пассируется отдельно на масле, а после пассировки к нему добавляется мука, томатная паста, сок лимона, зелень и соль. Все вместе тушится 3 минуты, после чего добавляется к готовой фасоли, горошку и натертому чесноку. К столу подавать с помидорами.

При сахарном диабете 2 типа следует чаще употреблять нежирную рыбу ведь это источник полноценного легкоусвояемого белка, который помогает повысить иммунную защиту организма, а также способствует восстановлению тканей, что особенно важно для диабетиков, склонных к трофическим нарушениям. Белковое питание поможет справится и с ожирением.

Рыбу почистить, натереть солью, специями и начинить порезанным кружочками лимоном. Уложить на домашний гриль, обжаривая до готовности.

Рецепт №3. Салат с кальмаром.

Врачи рекомендуют больным сахарным диабетом больше употреблять морепродуктов, ведь в них находятся микроэлементы, которые не встречаются ни в каких продуктах. Особенно ценны для диабетиков 2 типа кальмары, которые по своим качествам не только вполне заменяют мясо, но и содержат множество ненасыщенных жирных кислот, а ведь в них полностью отсутствует холестерин. В правильное диабетическое питание моллюски включать следует обязательно – они понижают уровень инсулина.

Кальмар отваривается в немного подсоленной воде 4 минуты, освобождается от пленки и нарезается соломкой. Сваренное яйцо, лук измельчаются, яблоко очищается, нарезается или натирается на терку. Все смешивается и заправляется йогуртом.

Узнайте подробнее, что такое низкокалорийная диета.

О том, как правильно питаться, должен знать каждый диабетик. Примеры низкоуглеводной диеты, которые при сахарном диабете 2 типа сбалансируют питание и помогут понизить гликемический индекс рациона, вы увидите в этом видео:

DiabeNot капсулы от диабета — эффективное средство, разработанное немецкими учеными из лаборатории Labor von Dr. Budberg в Гамбурге. DiabeNot заняло первое место в Европе среди средств при сахарном диабете.

Fobrinol — снижает уровень сахара в крови, стабилизирует работу поджелудочной железы, снижает массу тела и нормализует давление. Ограниченная партия!

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник

Такая болезнь, как диабет ежегодно поражает все больше людей – это относится к диабету 2 типа, так как 1 тип возникает либо из-за наследственности, либо из-за последствий перенесенных болезней. Ни один из этих типов полностью не вылечивается. И если диабетики первого типа инсулинозависимые, то при втором типе, следуя рекомендаций эндокринолога, можно обойтись и без уколов.

Норма сахара в крови независимо от заболевания должна колебаться в пределах 3,5 – 6,1 ммоль/л, по истечении двух часов после приема пищи показатель не должен превышать 8,0 ммоль/л. при любом отклонении от установленной нормы, больной должен обратиться к врачу и повысить дозу короткого инсулина. Хорошо, если диабетик ведет дневник питания, так можно вычислить, какой из продуктов мог спровоцировать скачек показателей глюкозы.

Наряду с повышение сахара, необходимо проверить мочу на содержание кетонов. Это можно сделать с помощью кетоновых тест-полосок, которые продаются в любом аптечном пункте. Если анализ положительный, это говорит о малой дозе инсулина в крови и о диагнозе кетоацидоз, который возникает только у диабетиков 1 типа.

Правильно подобранное питание и умеренные физические нагрузки помогут контролировать уровень сахара в крови. Список разрешенных продуктов довольно многообразен и обязательно стоит учитывать их гликемический индекс, который показывает влияние глюкозы на кровь после употребления еды.

Так же есть особые правила термической обработки продуктов, которые препятствуют повышению показателя индекса. Да и сами рекомендации по приему пищи больной диабетом обязан знать. Ниже будет дано полное описание продуктов, которые разрешены при сахарном диабете 2 типа, как их обрабатывать, когда должен проходить последний приме пищи, примерное меню на день и рецепты легких ужинов при диабете 2 типа.

Для диабетика 2 типа правила питания идентичны правила больным 1 типа. Вот они:

5 -6 приемов пищи в день;
порции должны быть небольшими;
последний прием пищи за два – три часа до отхода ко сну.

Категорически запрещается испытывать чувство голода, а так же переедать – может подняться сахар в крови. Нельзя запивать каши молочными и кисломолочными продуктами, и добавлять в них сливочное масло. Разрешается оливковое масло, не более 10 мл в сутки.

Основной прием пищи должен приходиться на обед, куда включается суп и овощной салат. Супы лучше готовить на воде, а мясо добавлять уже в готовое блюдо. Но если есть желание приготовить на бульоне, то первый бульон необходимо слить, после первого закипания мяса.

Готовить только на втором бульоне. Это поможет избежать ненужной калорийности и избавит бульон от вредных веществ (антибиотиков), которое выделяет мясо или субпродукты.

Существуют и правила термической обработки продуктов, которые не будут способствовать повышению сахара в крови. Например, гликемический индекс вареной курицы равен 0 ЕД, но при ее жарке он возрастает до 85 ЕД.

Правила термической обработки продуктов диабетику:

готовка на пару;
тушение на воде, с добавлением 1 чайной ложки оливкового масла;
варка продуктов питания;
приготовление в мультиварке в режиме «тушение».

Соблюдая вышеуказанные правила, сделать полезным и завтра, и обед, и ужин. Ведь количество разрешенных продуктов питания довольно разнообразно.

Перед тем, как решить, что приготовить на завтрак или обед, больной диабетом должен досконально изучить гликемический индекс (ГИ) потребляемых продуктов. Следует выбирать только те, у которых показатель низкий, или же средней, но не усердствовать с такой едой.

А вот высокий ГИ категорически запрещен диабетикам, так как будет провоцировать повышенный сахар в крови и как следствие, гликемию, и переход 2 типа в 1.

Тут приведена степень показаний гликемического индекса:

до 50 ЕД – низкий;
до 70 ЕД – средний;
от 70 ЕД и выше – высокий.

Но следует знать, что данный показатель может варьироваться от приготовления продуктов. Так, вареная морковь имеет ГИ 85 ЕД, а в сыром виде 30 ЕД. Но это скорее исключения, нежели правило.

Из мяса лучше выбирать вареную курицу – 0 ЕД, и индейку – О ЕД. Главное очистить мясо от шкуры, в ней не содержится ничего полезного, только губительные показатели для нормы глюкозы. Мясные блюда лучше съесть на обед, или на ужин.

Картофельное пюре имеет высокий гликемический индекс, но если ее сварить кусочками, то показатель опуститься до 70 ЕД. Лучше заблаговременно, на ночь, замочить картофель в холодной воде – это выведет лишний крахмал и снизит показатели продукта. Отварную картошку употребить на завтрак, чтобы можно было в течении дня контролировать сахар в крови.

Овощи станут прекрасным дополнением на обед, к основным блюдам. При этом многие имеют низкий ГИ, разрешаются:

кабачки – 10 ЕД;
брокколи – 10 ЕД;
огурцы – 15 ЕД;
помидоры – 10 ЕД;
маслины черные – 15 ЕД;
лук – 10 ЕД;
перец красный – 15 ЕД.

Из таких овощей можно готовить как салаты, так и овощные супы-пюре, и тушеное рагу.

Многие диабетики не могут представить свой рацион без сладостей на сорбите. Но этот диабетический продукт на практике повышает сахар в крови, потому что он приготовленный с добавлением муки. Хоть и сделан без добавления тростникового сахара. Фруктоза же повышает аппетит, а многие диабетики страдают ожирением

В состав диабетических сладостей входит мука, которая содержит крахмал. Он, взаимодействуя со слюной человека, расщепляется в глюкозу, которая впитывается в кровь через слизистые полости рта, вследствие чего сахар в крови поднимается еще в процессе жевания. Так что лучше забыть о таком продукте, если важно сохранить здоровье организма.

Диабетикам можно кушать разнообразные каши, за исключением некоторых:

белый рис – 70 ЕД;
мюсли – 80 ЕД.

Вообще, овсяные хлопья исключаются из питания, но вот молотая овсяная каша полезна и ее индекс колеблется в пределах среднего. Приемлемый ГИ у гречки – 50 Ед, ее позволяется включать в ежедневный рацион, из-за большого содержания железа и группы витаминов.

Перловая каша, которая изготавливается из семян ячменя, так же разрешена при диабете 1 типа и 2. Чем меньше при ее приготовлении будет затрачено воды, тем меньшая будет калорийность, хотя ее показатель и так не высок.

Не стоит забывать и про фрукты, который богаты на витамины. Но необходимо воздержаться от:

арбузов – 70 ЕД;
бананов – 60 ЕД;
ананасов – 65 ЕД;
абрикосы консервированные – 99 ЕД.

От соков требуется отказаться, даже если они приготовлены из фруктов, с низким ГИ. Так как в соке нет нужных компонентов, которые бы блокировали выработку избыточной глюкозы при сахарном диабете.

В ежедневное меню диабетика должны входить фрукты, овощи, мясо и кисломолочные продукты. Для этой категории больных крайне важно насыщать организм полезными витаминами и микроэлементами, так как работа функций организма снижена.

На завтрак рекомендуются разнообразные блюда – от овощных салатов, до каш, сваренных на воде. Можно выпить стакан домашнего йогурта, но это уже будет полноценный первый завтрак, а второй прием пищи начать не ранее чем через 2 часа.

Если утро решено начать с овощного салата, обязательно стоит включить в этот прием пищи какой-нибудь углевод. Например, сделать заправку для салата из 1 чайной ложки подсолнечного масла.

Обеденное меню должно состоять из супа. Лучше приготовить овощной суп и добавить туда сваренный мясной продукт (курицу, индейку, куриную печень).

На полдник позволено устроить легкий перекус – один фрукт и стакан несладкого чая. Можно приготовить полезный напиток, который повысит иммунитет организма и успокоит нервную систему. На одну порцию потребуется чайная ложка измельченной кожуры мандарина, которая заливается стаканам кипятка, после настоять 5 минут.

Вечером диабетик может позволить себе поужинать мясным блюдом с овощным гарниром, запив все стаканом теплого чая. Это оптимальное вечернее меню, которое не спровоцирует ночной скачок сахара в крови.

За два – три часа до сна лучше выпить кисломолочный продукт – ряженку, домашним йогурт, кефир.

Диабетики часто задаются вопросом – что можно есть на ужин, ведь ночной уровень сахара в крови часто не контролируется больным ввиду ночного отдыха.

При подборе блюд, нужно учитывать дневное меню, включало ли оно в себя достаточное количество белков и сложных углеводов, получил ли организм все требуемые витамины, микроэлементы и клетчатку.

Для приготовления такого ужина потребуется:

150 грамм куриного филе без кожуры;
пол луковицы;
1 средний кабачок;
1 красный перец;
1 зубчик чеснока;
укроп;
соль, перец черный молотый по вкусу.

Порезать мясо на кубики 3 – 4 см, и тушить в сотейнике на воде 10 минут, после добавить лук, порезанный полукольцами, кабачок кубиками по 2 см, и перец, порезанный соломкой. Тушить еще 15 минут. Количество ингредиентов рассчитано на 1 прием пищи.

Можно приготовить тефтели. Для фарша потребуется 200 грамм куриного или индюшиного филе, измельченного в блендере вместе с зубком чеснока. Смешать полученный фарш с 0,5 стаканом варенного бурого риса. Сделать шарики и тушить в воде, с добавлением 1 чайной ложки оливкового масла. Можно добавить в подливу измельченный помидор, за 10 минут до окончания приготовления тефтелей.

После ужина рекомендуется прогулка на свежем воздухе – это поможет более легкому усвоению пищи и замедлит поступление глюкозы в кровь.

О правилах построения меню для диабетика расскажет эксперт в видео в этой статье.

источник

Изучая важную медицинскую тему: «Питание при сахарном диабете», важно знать, какие продукты являются запрещенными для диабетика уже на начальной стадии заболевания, а которые, наоборот, рекомендованы для обеспечения длительного периода ремиссии. Если ограничиться дробным питанием и строго придерживаться предписанной диетотерапии, можно не опасаться крайне нежелательных скачков глюкозы в крови. Лечебная диета для больных сахарным диабетом корректируется индивидуально, является частью комплексного лечения этого опасного хронического заболевания.

Это неизлечимое заболевание считается обширной патологией эндокринной системы, при этом провоцирует системные осложнения в организме. Основная цель эффективного лечения – контроль показателя глюкозы в крови медикаментозными методами, своевременная нормализация жирового и углеводного обменов. В последнем случае речь идет о правильном питании, которое после подробной диагностики и ряда лабораторных исследований предписывает лечащий врач. Диета для диабетика должна стать нормой повседневности, поскольку способствует полноценному обмену веществ.

Пациенты с избыточным весом попадают в группу риска, поэтому важно своевременно контролировать массу тела, избегать ожирения. Если речь идет о питании уже больного сахарным диабетом, порции должны быть небольшими, а вот число приемов пищи желательно увеличить до 5 – 6. Изменив суточный рацион, важно защитить сосуды от разрушения, при этом сбросить 10% от своего реального веса. Приветствуется присутствие в меню богатых витаминами пищевых ингредиентов, а вот о избыточном употреблении соли и сахара придется забыть. Пациенту предстоит вернуться к здоровому питанию.

Прогрессирующее ожирение у человека по абдоминальному типу корректируется лечебным питанием. При создании суточного рациона врач руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, весовой категорией и физической активностью. С вопросом о питании диабетик должен обратиться к эндокринологу, пройти ряд лабораторных исследований для определения гормонального фона и его нарушений. Вот памятка от знающих специалистов:

Строгие диеты и голодовки противопоказаны, иначе норма сахара в крови патологически нарушается.
Основной меркой питания является «хлебная единица», а при составлении суточного рациона требуется руководствоваться данными из специальных таблиц для диабетика.
На завтрак, обед и ужин должно приходиться 75% объема суточного рациона, остальные 25% приходятся на перекусы в течение дня.
Предпочтительные альтернативные продукты должны соответствовать по калорийности, соотношению БЖУ.
В качестве уместного способа приготовления пищи при сахарном диабете лучше использовать тушение, запекание или варку.
Важно избегать приготовления блюд с использованием растительных жиров, ограничить общую калорийность пищи.
Положено исключить присутствие в повседневном питании сладких блюд, иначе для достижения приемлемого уровня глюкозы придется использовать сахароснижающие препараты.

Еда при сахарном диабете отражает внутреннее состояние здоровья пациента. Поэтому важно выработать режим и, не нарушая его, избегать крайне нежелательных рецидивов. Повседневное питание должно быть дробным, а число приемов пищи достигает 5 – 6. Питаться рекомендуется, исходя из преобладающей массы тела, по необходимости снижать общую калорийность блюд. Врачебные рекомендации таковы:

при нормальном весе – 1 600 – 2 500 ккал за сутки;
при превышении нормальной массы тела — 1 300 – 1 500 ккал за сутки;
при ожирении одной из степеней — 600 – 900 ккал за день.

Диабетик должен питаться не только вкусно, но и полезно для здоровья. Ниже представлен список рекомендованных пищевых ингредиентов, которые поддерживают допустимый показатель сахара в крови, при этом значительно продлевают период ремиссии основного заболевания. Итак:

Название продуктов питания

содержат минералы, антиоксиданты, витамины и клетчатку.

являются источником полезных жиров, но отличаются высокой калорийностью

несладкие фрукты (присутствие сладких фруктов запрещено)

оказывают положительное воздействие на сердце и сосуды, клетчатка замедляет процесс всасывания глюкозы в кровь.

неисчерпаемый источник кальция, необходимый для костей.

нормализуют микрофлору в кишечнике и способствуют очищению организма от шлаков.

Диета для диабетиков предусматривает домашнюю пищу, исключает употребление консервантов и полуфабрикатов. Это касается и колбасных изделий, к выбору которых требуется отнестись с особой избирательностью. Важно учитывать состав колбасы, преобладающий уровень гликемического индекса. Фаворитами при сахарном диабете остаются вареная и диабетическая колбасы разных марок с указанным показателем в пределах от 0 до 34 единиц.

Очень важно не превышать суточную норму калорий, иначе прогрессирует одна из форм ожирения, а уровень глюкозы в крови патологически повышается. Мало того, специалистами оговаривается ряд запрещенных продуктов питания, которые требуется исключить их повседневного меню при диабете. Это следующие пищевые ингредиенты:

Запрещенные продукты питания

способствуют повышению уровня глюкозы, рецидиву.

повышают концентрацию вредного холестерина в крови.

соленые и маринованные овощи

нарушают водно-солевой баланс.

из крупы – манка, макаронные изделия

снижают проницаемость сосудистых стенок.

жирная молочная продукция, например, жирный творог, сливки, сметана

повышают концентрацию липидов, показатель глюкозы в крови.

Чтобы сохранить вкусовые качества употребляемой пищи, диабетику рекомендуется выбирать альтернативные пищевые ингредиенты. Например, сахар желательно заменить медом, а вместо манной кушать на завтрак гречневую кашу. В данном случае речь идет не только о замене крупы, запрещенные продукты питания вытеснить следующими пищевыми ингредиентами:

виноград желательно заменить яблоками;
кетчуп – томатной пастой;
мороженое – фруктовым желе;
газированные напитки – минеральной водой;
куриный бульон – овощным супом.

Жареную и консервированную пищу диабетикам лучше не употреблять, поскольку высока вероятность опасного рецидива. Лечебное питание должно быть нежирным, скорее постным. Из допустимых методов обработки врачи рекомендуют варку, тушение, обработку в собственном соку. Так пищевые ингредиенты сохраняют больше полезных свойств, исключают нежелательное формирование вредного холестерина.

При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации и особенности суточного меню представлены ниже:

Алкоголь, растительные жиры и масла, сладости употреблять крайне редко, а лучше вовсе исключить из повседневного меню.
Разрешено употребление молочных продуктов, постного мяса и птицы, бобовых, орехов, яиц, рыбы в количестве 2 – 3 порций за день.
Фруктов разрешено употреблять 2 – 4 порции, тогда как овощей можно съесть за день до 3 – 5 порций.
Правила лечебного питания включают хлеб и злаковые с емким содержанием клетчатки, которые можно употреблять до 11 порций за сутки.

Суточный рацион диабетика должен быть полезным и разнообразным, важно правильно распределять соотношение БЖУ. Например, источниками растительных белков являются хлеб, крупы, бобы, фасоль, соя. Разрешенные для больного сахарным диабетом углеводы преобладают в несладких фруктах. Примерное меню пациента представлено ниже:

Понедельник: на завтрак — обезжиренный творог, на обед – щи из квашеной капусты, на ужин – запеченная рыба.
Вторник: на завтрак – гречневая каша на обезжиренном молоке, на обед – рыба на пару, на ужин – несладкий фруктовый салат.
Среда: на завтрак – творожная запеканка, на обед – капустный суп, на ужин – тушеная капуста с паровыми котлетами.
Четверг: на завтрак – пшеничная молочная каша, на обед – рыбный суп, на ужин – тушеные овощи.
Пятница: на завтрак – каша из овсяных хлопьев, на обед – капустный суп, на ужин – овощной салат с отварной курятиной.
Суббота: на завтрак – гречневая каша с печенью, на обед – овощное рагу, на ужин – тушеные овощи.
Воскресенье: на завтрак — сырники, на обед – вегетарианский суп, на ужин – отварные кальмары или креветки на пару.

При таком заболевании врачи рекомендуют питаться с диетического стола №9, который обеспечивает тщательный контроль БЖУ. Вот основные принципы лечебного питания пациента, которых должны четко придерживаться все больные сахарным диабетом второго типа:

энергетическая ценность суточного питания должна составлять 2400 ккал;
нужно заменять продукты с простыми углеводами на сложные;
ограничить суточное потребление соли до 6 г за сутки;
убрать их рациона пищевые ингредиенты, которые содержат вредный холестерин;
увеличить количество клетчатки, витаминов C и группы B.

источник

Когда регулярно повышен сахар в крови необходимо, в корне изменить систему питания. Для диабетиков 2 типа диета будет служить главной терапией и в старости убережет человека от негативных последствий «сладкой» болезни. Зачастую, с таким типом диабета человека сталкивается после 40 лет и тут возникает вопрос — что есть при сахарном диабете? Для начала следует знать принцип выбора продуктов.

Существует специальная таблица продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ), которые не влияют на рост концентрации глюкозы в крови. ГИ показывает, насколько быстро в организм поступает глюкоза от употребления какого-либо продукта или напитка. Список продуктов, допустимых в меню больного обширный, что позволяет ежедневно готовить разнообразные и вкусные блюда.

Так как диетотерапия занимает важную роль в жизни диабетика, следует досконально изучить информацию о том, что есть при сахарном диабете 2 типа, список разрешенных и запрещенных продуктов, какое меню поможет снизить концентрацию глюкозы в крови.

Питаться при сахарном диабете нужно продуктами с гликемическим показателем до 49 единиц включительно. Именно эти продукты надо включать в ежедневное меню больного. Еда и напитки, чей индекс колеблется в пределах 50 – 69 единиц, допустимы в рационе до трех раз в неделю, и не больше 150 граммов. Однако если болезнь находится в стадии обострения, то их нужно будет исключить до стабилизации состояния здоровья человека.

Категорически запрещено употреблять продукты при сахарном диабете 2 с высоким гликемическим показателем, от 70 единиц и выше. Они резко повышают сахара в крови, провоцируя развитие гипергликемии и других опасных осложнений на различные функции организма.

В некоторых случаях ГИ может повышаться. Например, при тепловой обработке морковь и свекла утрачивают свою клетчатку, и их показатель возрастает до высокого, а вот в свежем виде они имеют индекс в 15 единиц. Противопоказано диабетикам пить фруктово-ягодные соки и нектары, даже если они в свежем виде имели низкий индекс. Дело в том, что при таком способе обработки фрукты и ягоды теряют клетчатку, и глюкоза в кровь поступает очень быстро. Всего 100 миллилитров сока способны повысить показатели на 4 ммоль/л.

Но ГИ это не единственный критерий выбора продуктов в меню больного. Так, нужно обращать внимание на:

гликемический индекс продуктов;
калорийность;
содержание полезных веществ.

Выбор продуктов при диабете по данному принципу сулит больному свести заболевание на «нет» и защитить организм от негативного воздействия сбоя эндокринной системы.

Крупы – это полезные продукты, насыщающие организм витаминно-минеральным комплексом и дарящие надолго ощущение сытости, за счет наличии сложно расщепляемых углеводов. Однако не все крупы могут принести диабетику пользу.

Так же необходимо знать, как правильно их приготовить. Во-первых, чем гуще каша, те выше ее гликемическое значение. Но поднимается оно всего лишь на несколько единиц от заявленного показателя в таблице.

Во-вторых, кушать при сахарном диабете каши лучше без сливочного масла, заменяя его оливковым. Если готовится молочная крупа, то берется соотношение воды и молока один к одному. На вкусовых качествах это никак не отразится, зато снизится калорийность готового блюда.

Перечень разновидности допустимых при СД круп:

ячневая крупа;
перловка;
гречка;
булгур;
полба;
пшеничная каша;
овсянка;
бурый (коричневы), красный, дикий и рис басмати.

От кукурузной каши (мамалыга), манки, белого риса придется отказаться. Эти крупы имеют высокий ГИ и могут вызвать повышение глюкозы в крови.

Перловая крупа имеет самый низкий индекс, порядка 22 единиц.

Указанные в списке сорта риса обладают индексом в 50 единиц, при этом, они является намного полезнее белого риса за счет того, что в таком злаке сохранена зерновая оболочка, богатая пищевыми волокнами и минералами.

Данные продукты для диабета важны за счет содержания легко усваиваемых животных белков. Они дарят организму энергию, способствуют формированию мышечной массы и участвуют в процессах взаимодействия инсулина и глюкозы.

Больные едят нежирные сорта мяса и рыбы, предварительно удаляя с них остатки жира и шкуры. Морепродукты стоит кушать обязательно, не реже двух раз в неделю – ограничений по их выбору нет.

Для приготовления бульонов лучше не использовать мясо, а добавлять его уже готовым в блюдо. Если все-таки супы готовятся на мясном бульоне, то только на постном втором, то есть, после первого закипания мяса вода сливается и уже на второй начинается процесс приготовления супа.

К разрешённым сортам мяса относятся следующие:

Мясные продукты, исключаемые из рациона больных сахарным диабетом:

Взрослому человеку со «сладким» заболеванием нужно в полной мере насытить организм железом, отвечающего за процесс кроветворения. Данный элемент в большом количестве содержится в субпродуктах (печени, сердце), которые не запрещены при СД.

При сахарном диабете 2 типа организм недополучает жизненно-необходимые витамины и минералы из-за сбоев процессов метаболизмов. Насытиться фосфором и жирными кислотами поможет рыба.

Ее отваривают, запекают, используют для приготовления первых блюд и салатов. Хоть эндокринологи и настаивают на том, чтобы выбирать постные сорта, все же изредка допускается в меню жирная рыба, так как она богата жирными кислотами, поэтому незаменима для женского здоровья.

В пищу рекомендованы такие сорта рыбы:

Полезно хотя бы раз в неделю кушать отварные морепродукты – креветки, мидии, кальмары.

Чем кормить диабетика – вопрос непростой, однако больным нужно знать наверняка, что овощи должны занимать до 50 % от общего количества пищи. Они обладают большим количеством клетчатки, замедляющей процессы усвоения глюкозы.

Нужно есть овощи на завтрак, обед и ужин, в свежем, соленом и термически обработанном виде. Лучше выбирать сезонные продукты, в них в большей степени содержатся витамины. При диабете таблица овощей с низким индексом обширная и это позволяет готовить множество вкусных блюд – салаты, гарниры, рагу, запеканки, рататуй и многие другие.

Что запрещено есть при диабете, так это тыкву, кукурузу, вареную морковь, сельдерей и свеклу, картофель. К сожалению, излюбленный картофель недопустим для диабетической диеты ввиду индекса в 85 единиц. Для снижения этого показателя существует одна хитрость – очищенные клубни разрезать на части и замочить в прохладной воде минимум на три часа.

Список разрешенных продуктов:

кабачок, баклажан, патиссон;
лук-порей, репчатый, фиолетовый лук;
все сорта капусты – белокочанная, краснокочанная, китайская, пекинская, цветная, брюссельская, брокколи, кольраби;
бобовые культуры – горох, фасоль, спаржа, нут;
чеснок;
зеленый, красный, болгарский и перец-чили;
любые сорта грибов – вешенки, маслята, лисички, шампиньоны;
редис, топинамбур;
помидор;
огурец.

В еду можно добавлять травы, их индекс не выше 15 единиц – петрушка, укроп, базилик, кинза, листья салата, орегано.

Чем кормить тех, у кого диабет второго типа, на десерт? Решить данный вопрос помогут фрукты и ягоды. С них готовятся самые полезные натуральные десерты без сахара – мармелад, желе, повидло, цукаты и многое другое.

Заболевших сахарным диабетом нужно обязательно ежедневно кормить фруктами, они повысят иммунитет, помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Но с данным видом продуктов будьте осторожными, ведь при их повышенном потреблении может подняться глюкоза в крови.

При диабете 2 типа следует исключить ряд ягод, фруктов из-за их высокого ГИ. Так же необходимо знать, сколько раз, и в каком количестве разрешено принимать данные продукты. Суточная норма составит до 250 граммов, лучше запланировать приме пищи в первой половине дня.

Полный перечень «безопасных» продуктов при сахарном диабете:

яблоки, груши;
черника, ежевика, шелковица, гранат;
красная, черная смородина;
земляника, клубника, малина;
черешня, вишня;
слива;
абрикос, нектарин, персики;
крыжовник;
все виды цитрусовых – лимон, апельсин, мандарины, грейпфрут, помело;
шиповник, можжевельник.

Какие продукты вызывают повышение глюкозы в крови:

Выше описаны все разрешенные и запрещенные продукты при сахарном диабете любого из типов.

Чтобы сохранить всю их полезность, нужно знать правила приготовления диабетических блюд.

Данные рецепты диабетики с первым и вторым типом могут готовить ежедневно. Все блюда состоят из продуктов с низким ГИ, что и позволило использовать их при диетотерапии.

Наиболее распространенный вопрос – если сахарный диабет что кушать на перекусы, ведь пища должна быть низкокалорийной и при этом, утолять чувство голода. Обычно, питаются на полдник овощными или фруктовыми салатами, кисломолочными продуктами, бутербродами из диетических хлебцев.

Бывает и такое, что весь день нет времени полноценно покушать, тогда на помощь придут высококалорийные, но в то же время с низким ГИ орешки – кешью, фундук, фисташки, арахис, грецкие и кедровые. Их суточная норма составит до 50 граммов.

Салаты, снижающие концентрацию глюкозы в крови можно готовить из топинамбура (земляной груши). Для салата «летнее настроение» потребуются такие ингредиенты:

два топинамбура, примерно 150 граммов;
один огурец;
одна морковь;
дайкон – 100 граммов;
несколько веточек петрушки и укропа;
оливковое масло для заправки салата.

Топинамбур промыть под проточной водой и протереть губкой, чтобы убрать кожуру. Огурец и топинамбур нарезать соломкой, морковь, дайкон потереть как на корейскую морковь, смешать все ингредиенты, посолить и заправить маслом.

Сделав такой салат единожды, он навсегда станет излюбленным блюдом всей семьи.

От сахарного диабета еще в советское время эндокринологами была разработана особая диетотерапия, ее придерживались люди, склонные к повышенной глюкозе в крови и уже больные диабетом 1 и 2 типа.

Ниже описано ориентировочное меню от сахарного диабета, которое должно благотворно повлиять на течение болезни. В защите эндокринной системы важную роль играют витамины и минералы, белки животного происхождения. Все эти критерии учтены при составлении меню.

Так же данные рацион подойдет тем, чей диабет инсулиннезависимого типа был вызванный наличием избыточной массы тела. Если же больной все же испытывает чувство голода, то можно расширить меню с помощью легких перекусов (приставки еды), например, хорошим вариантом будет 50 граммов орехов или семечек, 100 граммов сыра тофу, чай с диетическими хлебцами.

на завтрак подать овощное рагу для диабетиков 2 типа и ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками.
перекус – чай, два диетических хлебца, 100 граммов сыра тофу;
обед – гороховый суп, отварная курятина, перловка, огурец, кисель на овсяной муке;
перекус – два диетических хлебца, 50 граммов слабосоленой красной рыбы, кофе со сливками;
ужин – молочная овсяная каша с курагой, 150 граммов черешни.

завтрак – тушеная капуста, печеночная котлета, чай;
перекус – фруктовый салат (яблоко, земляника, апельсин, гранат), порция составит 200 — 250 граммов;
обед – суп с пшеничной крупой, макаронная запеканка из твердых сортов пшеницы с курятиной, помидор, кофе со сливками;
перекус – 50 граммов грецких орехов, одно яблоко;
ужин – лимонелла на пару, гречка, чай.

завтрак – салат из морепродуктов и овощей, ломтик ржаного хлеба, чай;
перекус – 200 граммов любых фруктов, 100 граммов обезжиренного творога;
обед – борщ на томате без свеклы, плов из риса басмати, травяной отвар;
перекус – овощной салат с топинамбуром, кофе со сливками;
ужин – омлет с овощами, ломтик ржаного хлеба, чай.

завтрак – ячневая каша, отварная говядина, салат с капустой, чай;
перекус – 150 граммов творога, груша;
обед – солянка, овощное рагу, индюшачьи котлеты, ломтик ржаного хлеба, чай;
перекус – яблоко, два печенья на фруктозе, кофе со сливками;
ужин – молочная овсяная каша с черносливом и курагой, горсть кешью или других орехов, чай.

Чтобы привести сахар в крови в норму, помимо правильно подобранного эндокринологом питания уделить время лфк при сахарном диабете любого из типов. Регулярные умеренные физические нагрузки прекрасно борются с повышенной концентрацией глюкозы в крови. Если наблюдается обострение течения заболевания, то занятия спортом необходимо согласовать с врачом.

В видео в этой статье представлена информация о диете № 9 при повышенном сахаре в крови.

источник

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Бессонница нередко сопровождает сахарный диабет, мешая нормальной жизни человека. Бороться с этим явлением помогают снотворные препараты, которые необходимо тщательно подбирать. Для нормализации сна эффективны и другие методы, включая правильный образ жизни, дыхательную гимнастику и релаксацию.

Причины бессонницы
Какие снотворные средства допустимо пить при диабете?
Снотворные средства растительного происхождения
Другие способы борьбы с бессонницей

Бессонница свидетельствует об определенных нарушениях в организме. На фоне бессонницы риск сахарного диабета повышается в разы. Наблюдается и обратная связь, когда бессонница возникает у диабетика. Причины такого явления могут быть следующие:

гипогликемия;
изменения на биохимическом уровне, которые происходят на фоне основного заболевания;
депрессия, когда развитие диабета обусловлено психологическим или психосоциальным фактором;
физические перегрузки;
повышенная возбудимость;
неправильная организация спального места;
переедание на ночь;
воздействие внешних раздражителей: шума, некомфортной температуры, яркого света либо его недостаточности;
тревожность, страх;
сидячий образ жизни;
нарушения функционирования эндокринной системы;
побочные эффекты некоторых медикаментов;
сменный график работы;
перемена часового пояса;
отмена снотворного препарата, который принимался длительное время.

Основной причиной бессонницы при сахарном диабете называют гипогликемию, то есть состояние нехватки глюкозы. На этом фоне нарушается нормальное функционирование различных систем и органов, что приводит к нарушениям сна.

Диабетикам необходимо бороться с бессонницей. Нарушения сна снижают выработку инсулина, повышают уровень сахара в крови, приносят усталость и разбитость. Из-за бессонницы нарушается качество жизни.

Один из методов борьбы с бессонницей – прием снотворных препаратов. При сахарном диабете допустимо использование следующих средств:

Мелаксен. Этот препарат назначают часто, так как он действует быстро и эффективно.
Доксиламин сукцинат (Донормил). Такое средство показано при бессоннице в легкой форме.
Анданте. Этот препарат назначают в исключительных случаях, когда бессонница протекает в тяжелой форме, вызывая истощение организма.
Валокордин (Корвалол). Эти капли основаны на фенобарбитале и этилбромизовалерианате. Препарат обеспечивает не только снотворный, но также седативный и спазмолитический эффект.
Антидепрессанты. Такие препараты помогут справиться с бессонницей, возникшей на фоне депрессии. Врач может порекомендовать Пиразидол, Имизин, Амитриптилин.
Нейролептики. Эти препараты могут быть назначены, когда нарушения сна спровоцированы неврозоподобными или психопатоподобными состояниями. Диабетику может быть назначен Тиоридазин, Сульпирид, Френолон (Метофеназат).

Снотворные препараты имеют побочные эффекты и могут снижать концентрацию внимания. Назначать такую терапию должен только специалист, а больному необходимо строго следовать дозировке и назначенной длительности лечебного курса.

Медикаментозная терапия при сахарном диабете может быть заменена приемом средств растительного происхождения. Их преимущество заключается в натуральном составе, меньшем количестве побочных эффектов и противопоказаний.

При диабете можно использовать следующие средства натурального происхождения:

Персен. Этот седативный препарат оказывает также спазмолитическое действие. Он эффективен не только при бессоннице, но и при раздражительности и повышенной нервной возбудимости.
Дормиплант. По составу и действию этот фитопрепарат схож с Персеном и имеет аналогичные показания.
Фитоседан. Это средство известно также как успокоительный сбор №3. Оно оказывает седативный и спазмолитический эффект. Для применения сбор необходимо заваривать.
Ново-Пассит. Такой препарат целесообразно применять при бессоннице, протекающей в легкой форме. Благодаря седативному действию средство эффективно при неврастении, головных болях на фоне нервного напряжения, мигрени.

Снотворные средства растительного происхождения находятся в свободном доступе, потому рецепт на них не нужен. Такие препараты целесообразны при нарушениях сна в легкой форме, нервном перенапряжении, стрессе, эмоциональных перегрузках.

Для борьбы с бессонницей недостаточно только медикаментозного лечения. Важно изменить свой образ жизни. Эффективно также выполнять дыхательную гимнастику и практиковать различные методы релаксации.

Для нормализации сна необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

соблюдать режима дня: ложиться спать и вставать необходимо всегда в одно время;
ложиться спать следует до 10 часов вечера, это повышает ценность сна;
не есть перед сном: ужинать нужно хотя бы за 3 часа, иначе тяжесть в животе будет мешать засыпанию;
отказаться вечером от энергетических и тонизирующим напитков, в их числе кофе и крепкий чай, включая зеленый;
проветривать спальню перед сном;
полезно совершить небольшую пешую прогулку на свежем воздухе;
расслабиться перед сном поможет душ или принятие ванны;
не сидеть на ночь с телефоном или перед компьютером;
исключить перед сном умственные перегрузки.

При бессоннице полезно практиковать дыхательную гимнастику. Она позволяет расслабить мышцы, снять напряжение, очистить дыхательные пути. Эффективен следующий комплекс упражнений:

Глубоко и протяжно вдохнуть носом, чтобы живот начал надуваться, а грудная клетка наполнилась воздухом. Медленно выдыхать так, чтобы сначала воздух выходил из живота, а потом из груди. Повторить 5 раз.
Дыхание диафрагмой. Это означает, что грудная клетка во время дыхания неподвижна, а надувается только живот. Дышать медленно, сделать 5 повторов.
Медленно и глубоко выдохнуть через рот, затем медленно вдохнуть через нос, считая при этом до 4. Задержать дыхание на 7 счетов, затем сделать свистящий выдох через рот, считая до 8. Повторить 3 раза. Полезно делать такое упражнение дважды в день.

Дыхательные упражнения должны быть комфортны. Если какие-то действия вызывают неприятные ощущения, то от такого упражнения следует отказаться.

В целях релаксации полезны следующие приемы:

Мышечная релаксация. Такая методика может быть прогрессирующей или глубокой. В первом случае следует поочередно напрягать мышцы на 5 секунд, затем полностью их расслаблять. Глубокая методика заключается в максимальном расслаблении всех мышц.
Медитация. В этом направлении есть много методик. Одна из них – концентрация внимания. Сидя на полу надо скрестить ноги, расслабить мышцы и сделать несколько глубоких вдохов. Затем повторять мантру «ом». Для первого раза достаточно уделить медитации 5 минут.
Ароматерапия. Можно прибегать к лавандовому, апельсиновому маслу, нероли, иланг-илангу, шалфею, лимонной полыни.
Массаж. Даже несколько его минут позволяют расслабиться.
Музыка. Выбирать ее стоит индивидуально. Одни люди расслабляются под звуки природы, другим необходимы рок-баллады.

С бессонницей при диабете нужно обязательно бороться. Нормализовать сон помогут снотворные средства и различные вспомогательные методики. Важное место занимает и образ жизни – если его вести неправильно, то от бессонницы избавиться трудно.

Сахарный диабет — заболевание, требующее кардинальных изменений в жизни больного. Правильное питание при сахарном диабете является важнейшим элементом комплексного лечения, поскольку в сочетании с медикаментозной терапией позволяет нормализовать уровень сахара в крови, улучшить самочувствие и предотвратить развитие осложнений на фоне основного заболевания. Следя за гликемическим индексом, количеством хлебных единиц и учитывая калории продуктов и готовых блюд, диабетики улучшают функциональную деятельность поджелудочной железы и помогают организму бороться с патологией.

Питание при диабете является важным дополнением к основному лечению, а на начальных стадиях заболевания это основной терапевтический фактор. Неправильное питание рано или поздно провоцирует осложнения патологии вплоть до летального исхода.

У людей, больных диабетом, на каждый день должно составляться специальное диабетическое меню, в котором учитывается калорийность в соответствии с энергозатратами человека и хлебные единицы. Болезнь требует строгого контроля за количеством употребляемых углеводов. Для этого существует таблица, которая указывает количество ХЕ в продуктах. Так, 30 г углеводов соответствует 2 хлебным единицам. Суточная норма для взрослого составляет 21 ед.

Правила питания для диабетиков 2 типа включают:

Дробное питание. Важным правилом при повышенном сахаре в крови является частое употребление пищи малыми порциями через равномерные промежутки времени. При этом перерыв не должен превышать 3-х часов. Потому, помимо обычного приема еды в виде завтрака, обеда и ужина, необходимы перекусы для диабетиков — ланч и полдник.

Раздельное питание. Чтобы не провоцировать скачки сахара в крови, диабетикам лучше питаться отдельно, то есть разделять разные по химическому составу продукты, употребляя их в разные приемы пищи.

Время приема пищи. Лечебное питание будет полезным, если кушать в строго определенные часы. Допустимое отклонение составляет не более 15 минут. Первый и второй завтрак нужно употреблять соответственно в 7:00 и 10:00, обед и полдник в 13:00 и 16:00, первый и второй ужин в 19:00 и 21:00.

Метод приготовления. Пища должна готовиться методом варки или тушения.

Для людей с диабетом разработана специальная сбалансированная диета по Певзнеру, которая направлена на ограничение калорий и быстро расщепляемых углеводов. Согласно этой диете, рацион питания при сахарном диабете должен основываться на продуктах, богатых витаминами и клетчаткой. В первую очередь это овощи, фрукты и кисломолочные продукты. При этом диетпитание исключает сладкую пищу, а сахар заменяется сорбитом.

Питание при сахарном диабете довольно обширно. В умеренном количестве для диабетика разрешено употреблять следующие продукты:

диетическое мясо птицы и рыбы;

супы на нежирном бульоне;

каши из ячневой и гречневой круп;

нежирные молочные продукты;

многие овощи и фрукты;

некрепкий чай и кофе.

Несмотря на довольно большой перечень позволенных продуктов для больных сахарным диабетом, нужно обязательно знать список противопоказанной пищи. В первую очередь во время выбора продуктов диабетик должен опираться на их гликемический индекс и энергетическую ценность. При ГИ выше 70 единиц продукт нужно исключить из рациона, а высококалорийную пищу употреблять в строго ограниченном количестве. Список продуктов, которые диетологи категорически не рекомендуют употреблять при диабете 2 типа, указан в таблице.

Мясо и рыбаСвининаЖирная говядинаРыба жирных сортов (семга, белуга, сардина, толстолобик)УткаКопченостиНаваристые бульоныХлеб и другая выпечкаСдобное и слоеное тестоБелый хлебОвощные блюдаГорохКартофельМаринованные овощиСвежие и сушеные фруктыБананФиникиИнжирИзюмВиноградМолочные продуктыСливочное маслоСметанаЖирный кефир и йогуртЦельное молокоПрочие продуктыПища из фастфудаШоколадСахарКонфетыФруктовые соки

Составляя меню, больной должен учитывать рекомендации доктора согласно соотношению питательных веществ, а также строго соблюдать режим питания.

Диетотерапия и лечебное питание для диабетиков является основным способом поддерживать хорошее самочувствие и оберегать организм от развития осложнений со стороны сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы. Несмотря на ограничения, диабетическая еда может быть разнообразной и вкусной. Меню на день при заболевании может быть следующим:

Первый завтрак. Тарелка гречневой каши, некрепкий чай с сорбитом и 2 кусочка хлеба из отрубей.

Нарезать кольцами 500 г репчатого лука и спассеровать на оливковом масле. Порезать на кубики 150 г куриного филе, отварить в 750 мл подсоленной воды, а затем добавить лук и проварить еще 15 минут. Поджарить 4—6 ломтиков ржаного хлеба. Разлить суп в огнеупорную посуду, положить сверху хлеб, посыпать натертым на крупной терке твердым сыром и поставить на 10 минут в духовку.

Свеклу среднего размера отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Далее 5 шт. чернослива замочить в теплой воде на 15 минут, откинуть на дуршлаг, обсушить полотенцем, удалить косточки и нарезать тонкими полосками. Измельчить 2 ст. л. грецких орехов, пропустить через пресс 2 зубка чеснока. Соединить все продукты, добавить соль, 2 ст. л. нежирных сливок и тщательно перемешать компоненты.

Печеный кролик диетическое блюдо подходящее для питания диабетикам.

Тушку кролика вымыть и выложить в сотейник. Измельчить при помощи блендера 2 зубка чеснока, 1 луковицу и 200 г замоченного в воде ржаного хлеба. Добавить взбитое яйцо и смешать продукты до однородной консистенции. Из полученной смеси сформировать шарики и выложить их на кролика. Посолить, поперчить, сверху положить несколько кусочков сливочного масла и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 220 °C на протяжении 1,5 часа.

Помыть 2 синеньких, срезать плодоножку, надрезать вдоль и аккуратно удалить семена. Опустить овощ на 5 минут в подсоленный кипяток, а затем откинуть на дуршлаг. Сваренные вкрутую 2 яйца измельчить, добавить 50 г натертого на крупной терке твердого сыра и 2 ст. л. оливкового масла. Продукты перемешать, наполнить полученной смесью синенькие и уложить на противень. Сверху полить маслом и запечь в духовом шкафу. Подавать с пропущенным через пресс чесноком.

Согласно рецепту, упаковку нежирного творога смешать с 1 яйцом, 1 ст. л. меда акации и 4 ст. л. муки до однородной консистенции при помощи миксера. Разъемную форму смазать маслом, выложить смесь и отправить в духовку. Когда запеканка подрумянится, достать ее из формы, выложить на тарелку и посыпать корицей. Подавать со сливками 10%.

Диета, применяемая при сахарном диабете, может по праву считать основой оптимальной жизнедеятельности и всех процессов, с этим связанных. В связи с этим следует отметить рацион, который был составлен на неделю. Его соблюдение является необходимым, а режим питания – универсальным. Ведь при сахарном диабете, как первого, так и второго типа очень важна правильная диета, которая и будет представлена далее.

Важно, чтобы питание производилось небольшими порциями, и было поделено на шесть приемов. Так, первый из них включает в себя незначительное количество гречневой каши, одно вареное яйцо, яблоко и 250 грамм зеленого чая без сахара. Далее, спустя несколько часов, следует употребить 250 мл томатного сока и половину банана. Такой продукт, как финики есть нежелательно.

Третьим приемом пищи, необходимым при сахарном диабете, будет говяжья котлета, приготовленная на пару, немного гречки и украинского борща. Также диета в обед подразумевает употребление небольшого количества овощного салата, или фруктового. В качестве полдника допустимо употребить 25 грамм хлеба, немного молочной колбасы и овощной салат с томатным соком или 1 ст. л. фасоли.

При следующем приеме пищи речь идет об отварной рыбе нежирного типа, картошке, овощном салате и небольшом яблоке. Также можно использовать не более пяти граммов растительного масла. И, наконец, в качестве второго ужина разрешается использовать при сахарном диабете 250 грамм нежирного кефира и немного хлеба или маленький кусочек торта. Такая диета для первого дня будет оптимальной.

На второй день в неделю завтрак должен быть составлен из следующих блюд:

45 грамм овсяной каши;
60 грамм тушеного кролика;
немного салата из зелени (топинамбур, петрушка, морковь, половина яблока);
твердый сыр с малым соотношением калорий и чай без сахара и немного сухофруктов.

Далее понадобится использовать 250 мл супа с фрикадельками, одну вареную картошку и немного сваренного языка — желательно говяжьего. В качестве полдника при сахарном диабете отлично проявят себя один апельсин и немного черники.

После этого диета подразумевает 30 грамм гречневой каши, одну отварную сосиску, немного салата и томатного сока.

В качестве второго ужина, как и в первый день, идеально подойдут хлеб и немного кефира.

На третий день отличным завтраком будут четыре ложки тушеной рыбы с добавлением овощей, немного салата и твердого сыра с низким содержанием калорий. Также допустимо употребить кофе без добавления сахара и один банан. Во время последующего приема пищи можно будет использовать два блинчика, немного чая без сахара, но с добавлением лимона.

Далее, в обед на представленную неделю, речь идет об овощном супе, тушеной куриной печенке с луком, небольшом количестве гречки и овощном или фруктовом салате. В качестве полдника рекомендуется употребить при сахарном диабете один персик и столько же мандаринов, но с цедрой. Идеальный же ужин будет состоять из нескольких ложек каши овсяного типа, одной рыбной котлеты и незначительного количества овощного салата.

Диета, а точнее второй ужин, будут оптимальными в случае употребления, традиционно, кефира с малой степенью жирности.

Говоря о четвертом дне, следует отметить, что идеальный завтрак подразумевает поедание шести или восьми пельменей, небольшого количества овощного салата, один киви и кофе без содержания кофеина, а также сахара. Второй завтрак будет достаточно витаминизированным, потому что включает несколько абрикосов и половину банана.

В качестве обеда при сахарном диабете необходимо будет использовать:

250 мл гречневого супа;
две вареные картошки;
немного куриного мяса, изначально приготовленного без кожи;
чай без сахара, но с лимоном.

Правильный полдник будет включать в себя одного яблоко и несколько стаканов черешни.

Ужин же – это две ложки овсяной каши, одна сосиска, немного овощного салата, 250 мл томатного сока и пять грамм растительного масла.

С их добавлением диета станет просто идеальной.

Второй ужин – это 250 мл кефира с низкой степенью жирности и один кусочек хлеба.

В рамках пятого дня на завтрак следует употребить 200 грамм вареной картошки, 30 грамм говяжьей печенки, которая была протушена с добавлением лука. Затем 60 грамм салата из овощей, 250 мл чая с лимоном и без сахара, а также 80 грамм сыра молочного происхождения. На второй же завтра желательно съесть два куска арбуза без какой-либо кожуры, что составляет 320 грамм.

В качестве обеда идеально себя проявили при сахарном диабете на пятый день такие блюда, как немного украинского борща, говядина вареная, сваренная вермишель или макароны, немного салата и стакан молока с низкой степенью жирности. На полдник же следует употребить несколько блинчиков из кабачков и 250 мл томатного сока.

Отличным ужином, который подразумевает диета, будет применение в пищу одного половника каши из тыквы с добавлением молока. После чего, на второй ужин, как и всегда, рекомендуется использовать немного хлеба и стакан кефира с низкой степенью жирности.

При сахарном диабете в рамках шестого дня на завтрак следует употребить следующие блюда: три вареника с использованием творога, немного кофе без сахара и кофеина, 160 грамм клубники и немного сметаны обезжиренного типа.

После этого желательно будет употребить четверть омлета, немного салата и 250 мл томатного сока. Затем один половник супа, приготовленного из гороха, 60 грамм рыбы, приготовленной с добавлением овощей, немного овощного или фруктового салата, несколько кабачковых блинчиков и компот без добавления сахара.

Затем диета подразумевает в качестве полдника употребление:

одного небольшого персика, весом в 120 грамм;
70 грамм плодов вишни.

Ужин – это две ложки, или 30 грамм рагу, приготовленного из овощей, 25 грамм галетного печенья и чай с добавлением лимона, но без сахара. Как обычно во время второго ужина необходимо будет употребить немного хлеба и кефира с малой степенью жирности.

На седьмой день при сахарном диабете нужно будет использовать в пищу три картофельных оладья, 30 грамм овощного салата, немного кофе без добавления сахара и половину грейпфрута. Также допускается употребление 30 грамм сметаны с соотношением жирности – 15%.

В течение второго завтрака наиболее полезными окажутся 100 грамм вареников с капустой и 250 мл томатного сока. После чего, спустя несколько часов, нужно будет съесть 250 мл борща, 30 грамм филе курицы, которая должна быть протушена с овощами. Кроме того, 60 грамм «Оливье» и пирог с добавлением ягод, а также немного апельсинового сока.

Оптимальный полдник и диета подразумевают один персик и стакан брусники.

Затем необходимо будет употребить две ложки гречневой каши, что составляет 30 грамм, одну паровую котлету из телятины, немного овощного салата, томатный сок и растительное масло в количестве пяти грамм.

Именно таким должен быть идеальный ужин, а второй ужин, как и во все предыдущие дни, представляет собой 25 грамм хлеба и в десять раз больше кефира с минимальной степенью жирности.

Соблюдение таково меню не будет сложным для каждого из диабетиков. Оно не подразумевает поддержанием изнуряющей диеты, а, наоборот, дает организму возможность насытиться, употребляя достаточно вкусные блюда. Важно лишь помнить о графике и ни на секунду не отступаться от него. Именно это следует считать залогом здоровья при сахарном диабете, которое будет достаточно легко поддерживать каждому из диабетиков.

источник