Как победить сахарный диабет диета

Изучая важную медицинскую тему: «Питание при сахарном диабете», важно знать, какие продукты являются запрещенными для диабетика уже на начальной стадии заболевания, а которые, наоборот, рекомендованы для обеспечения длительного периода ремиссии. Если ограничиться дробным питанием и строго придерживаться предписанной диетотерапии, можно не опасаться крайне нежелательных скачков глюкозы в крови. Лечебная диета для больных сахарным диабетом корректируется индивидуально, является частью комплексного лечения этого опасного хронического заболевания.

Это неизлечимое заболевание считается обширной патологией эндокринной системы, при этом провоцирует системные осложнения в организме. Основная цель эффективного лечения – контроль показателя глюкозы в крови медикаментозными методами, своевременная нормализация жирового и углеводного обменов. В последнем случае речь идет о правильном питании, которое после подробной диагностики и ряда лабораторных исследований предписывает лечащий врач. Диета для диабетика должна стать нормой повседневности, поскольку способствует полноценному обмену веществ.

Пациенты с избыточным весом попадают в группу риска, поэтому важно своевременно контролировать массу тела, избегать ожирения. Если речь идет о питании уже больного сахарным диабетом, порции должны быть небольшими, а вот число приемов пищи желательно увеличить до 5 – 6. Изменив суточный рацион, важно защитить сосуды от разрушения, при этом сбросить 10% от своего реального веса. Приветствуется присутствие в меню богатых витаминами пищевых ингредиентов, а вот о избыточном употреблении соли и сахара придется забыть. Пациенту предстоит вернуться к здоровому питанию.

Прогрессирующее ожирение у человека по абдоминальному типу корректируется лечебным питанием. При создании суточного рациона врач руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, весовой категорией и физической активностью. С вопросом о питании диабетик должен обратиться к эндокринологу, пройти ряд лабораторных исследований для определения гормонального фона и его нарушений. Вот памятка от знающих специалистов:

  1. Строгие диеты и голодовки противопоказаны, иначе норма сахара в крови патологически нарушается.
  2. Основной меркой питания является «хлебная единица», а при составлении суточного рациона требуется руководствоваться данными из специальных таблиц для диабетика.
  3. На завтрак, обед и ужин должно приходиться 75% объема суточного рациона, остальные 25% приходятся на перекусы в течение дня.
  4. Предпочтительные альтернативные продукты должны соответствовать по калорийности, соотношению БЖУ.
  5. В качестве уместного способа приготовления пищи при сахарном диабете лучше использовать тушение, запекание или варку.
  6. Важно избегать приготовления блюд с использованием растительных жиров, ограничить общую калорийность пищи.
  7. Положено исключить присутствие в повседневном питании сладких блюд, иначе для достижения приемлемого уровня глюкозы придется использовать сахароснижающие препараты.

Еда при сахарном диабете отражает внутреннее состояние здоровья пациента. Поэтому важно выработать режим и, не нарушая его, избегать крайне нежелательных рецидивов. Повседневное питание должно быть дробным, а число приемов пищи достигает 5 – 6. Питаться рекомендуется, исходя из преобладающей массы тела, по необходимости снижать общую калорийность блюд. Врачебные рекомендации таковы:

  • при нормальном весе – 1 600 – 2 500 ккал за сутки;
  • при превышении нормальной массы тела — 1 300 – 1 500 ккал за сутки;
  • при ожирении одной из степеней — 600 – 900 ккал за день.

Диабетик должен питаться не только вкусно, но и полезно для здоровья. Ниже представлен список рекомендованных пищевых ингредиентов, которые поддерживают допустимый показатель сахара в крови, при этом значительно продлевают период ремиссии основного заболевания. Итак:

Название продуктов питания

содержат минералы, антиоксиданты, витамины и клетчатку.

являются источником полезных жиров, но отличаются высокой калорийностью

несладкие фрукты (присутствие сладких фруктов запрещено)

оказывают положительное воздействие на сердце и сосуды, клетчатка замедляет процесс всасывания глюкозы в кровь.

неисчерпаемый источник кальция, необходимый для костей.

нормализуют микрофлору в кишечнике и способствуют очищению организма от шлаков.

Диета для диабетиков предусматривает домашнюю пищу, исключает употребление консервантов и полуфабрикатов. Это касается и колбасных изделий, к выбору которых требуется отнестись с особой избирательностью. Важно учитывать состав колбасы, преобладающий уровень гликемического индекса. Фаворитами при сахарном диабете остаются вареная и диабетическая колбасы разных марок с указанным показателем в пределах от 0 до 34 единиц.

Очень важно не превышать суточную норму калорий, иначе прогрессирует одна из форм ожирения, а уровень глюкозы в крови патологически повышается. Мало того, специалистами оговаривается ряд запрещенных продуктов питания, которые требуется исключить их повседневного меню при диабете. Это следующие пищевые ингредиенты:

Запрещенные продукты питания

способствуют повышению уровня глюкозы, рецидиву.

повышают концентрацию вредного холестерина в крови.

соленые и маринованные овощи

нарушают водно-солевой баланс.

из крупы – манка, макаронные изделия

снижают проницаемость сосудистых стенок.

жирная молочная продукция, например, жирный творог, сливки, сметана

повышают концентрацию липидов, показатель глюкозы в крови.

Чтобы сохранить вкусовые качества употребляемой пищи, диабетику рекомендуется выбирать альтернативные пищевые ингредиенты. Например, сахар желательно заменить медом, а вместо манной кушать на завтрак гречневую кашу. В данном случае речь идет не только о замене крупы, запрещенные продукты питания вытеснить следующими пищевыми ингредиентами:

  • виноград желательно заменить яблоками;
  • кетчуп – томатной пастой;
  • мороженое – фруктовым желе;
  • газированные напитки – минеральной водой;
  • куриный бульон – овощным супом.

Жареную и консервированную пищу диабетикам лучше не употреблять, поскольку высока вероятность опасного рецидива. Лечебное питание должно быть нежирным, скорее постным. Из допустимых методов обработки врачи рекомендуют варку, тушение, обработку в собственном соку. Так пищевые ингредиенты сохраняют больше полезных свойств, исключают нежелательное формирование вредного холестерина.

При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации и особенности суточного меню представлены ниже:

  1. Алкоголь, растительные жиры и масла, сладости употреблять крайне редко, а лучше вовсе исключить из повседневного меню.
  2. Разрешено употребление молочных продуктов, постного мяса и птицы, бобовых, орехов, яиц, рыбы в количестве 2 – 3 порций за день.
  3. Фруктов разрешено употреблять 2 – 4 порции, тогда как овощей можно съесть за день до 3 – 5 порций.
  4. Правила лечебного питания включают хлеб и злаковые с емким содержанием клетчатки, которые можно употреблять до 11 порций за сутки.

Суточный рацион диабетика должен быть полезным и разнообразным, важно правильно распределять соотношение БЖУ. Например, источниками растительных белков являются хлеб, крупы, бобы, фасоль, соя. Разрешенные для больного сахарным диабетом углеводы преобладают в несладких фруктах. Примерное меню пациента представлено ниже:

  1. Понедельник: на завтрак — обезжиренный творог, на обед – щи из квашеной капусты, на ужин – запеченная рыба.
  2. Вторник: на завтрак – гречневая каша на обезжиренном молоке, на обед – рыба на пару, на ужин – несладкий фруктовый салат.
  3. Среда: на завтрак – творожная запеканка, на обед – капустный суп, на ужин – тушеная капуста с паровыми котлетами.
  4. Четверг: на завтрак – пшеничная молочная каша, на обед – рыбный суп, на ужин – тушеные овощи.
  5. Пятница: на завтрак – каша из овсяных хлопьев, на обед – капустный суп, на ужин – овощной салат с отварной курятиной.
  6. Суббота: на завтрак – гречневая каша с печенью, на обед – овощное рагу, на ужин – тушеные овощи.
  7. Воскресенье: на завтрак — сырники, на обед – вегетарианский суп, на ужин – отварные кальмары или креветки на пару.

При таком заболевании врачи рекомендуют питаться с диетического стола №9, который обеспечивает тщательный контроль БЖУ. Вот основные принципы лечебного питания пациента, которых должны четко придерживаться все больные сахарным диабетом второго типа:

  • энергетическая ценность суточного питания должна составлять 2400 ккал;
  • нужно заменять продукты с простыми углеводами на сложные;
  • ограничить суточное потребление соли до 6 г за сутки;
  • убрать их рациона пищевые ингредиенты, которые содержат вредный холестерин;
  • увеличить количество клетчатки, витаминов C и группы B.

источник

За последние годы значительно возросла заболеваемость сахарным диабетом. Изменение характера деятельности человека, малоподвижный образ жизни и неправильное питание приводит к постоянному увеличению случаев болезни.

Жирные и сладкие продукты, рацион с недостатком клетчатки и натуральных продуктов, а также питание 2-3 раза в день, преимущественно на ночь, привело к тому, что к 2017 году насчитывается около 220 миллионов больных диабетом. Кроме этого, огромное количество людей не подозревают о развитии у них болезни.

Поэтому интерес к лечению диабета возрастает и все больше людей ищут информацию о том, как победить диабет.

Опасность сахарного диабета состоит в развитии нарушений кровообращения, зрения, недостаточности почек и ампутации нижних конечностей. Риск возникновения инфаркта и инсульта у диабетиков значительно выше, чем у других категорий населения.

Все эти проявления связаны с повышением уровня сахара в крови в и его повреждающим действием на сосудистую стенку, а также развитием атеросклеротических изменений в сосудах. Симптомы болезни могут возникнуть внезапно, если это сахарный диабет 1 типа, или развиваться в течении длительного периода времени, что характерно для второго варианта диабета.

Склонность к сахарному диабету передается генетическим путем, но пусковые механизмы, вызывающие нарушения в обменных процессах, имеют отличия, связанные с причинами, приводящими к инсулиновой недостаточности, и ее следствию – гипергликемии.

Сахарный диабет первого типа имеет признаки аутоиммунного заболевания:

  1. Частое сочетание с аутоиммунным тиреоидитом, диффузным токсическим зобом.
  2. Наличие воспаления (инсулита) в поджелудочной железе.
  3. Выявление аутоантител к панкреатическим бета-клеткам

Разрушение поджелудочной железы и формирование аутоиммунных реакций связывают с действием вирусов: ретровирус, цитомегаловирус, Коксаки и паротита, а также врожденной краснухи. Обнаружена также взаимосвязь с ранним переводом новорожденных на кормление искусственными смесями, содержащими белки, сходные по структуре на панкреатические.

Сахарный диабет 2 типа также обусловлен наследственной предрасположенностью, но при последних исследованиях доказано, что передаваться может только нарушенная толерантность к глюкозе, а главную роль играют внешние факторы.

Среди них главным является избыточный вес. Пи этом снижение веса может восстанавливать реакцию клеток на инсулин и снижать гликемию. Поэтому для тех, кто желает победить диабет 2 типа нормализация массы тела является первоочередной задачей, без которой лечение не сможет быть эффективным.

К другим причинам, которые могут повысить риск возникновения болезни относятся:

  • Возраст более 45 лет.
  • Слабая физическая активность.
  • Эндокринная патология.
  • Беременность.
  • Курение.
  • Артериальная гипертензия.
  • Высокоуглеводные и жирные продукты при их преобладании в рационе.
  • Заболевания печени.
  • Атеросклероз.

К первым проявлениям сахарного диабета относится частое и обильное мочеиспускание, усиленный аппетит и жажда, необъяснимое понижение массы тела, если пациент болен диабетом 1 типа, трудность снижения веса при диабете 2 типа, зуд кожи, слабость и сонливость, нечеткость зрения, а также частые инфекции и грибковые заболевания.

Победа над диабетом начинается с организации питания, это первое, чего боится диабет. Основным правилом является контроль за поступлением углеводов с пищей. При этом нужно полностью отказаться при любом типе сахарного диабета от сахара и белой муки во всех возможных сочетаниях.

Это касается как кондитерских изделий, выпечки, сладостей и десертов, так и сладких фруктов, соков заводского изготовления, газированных напитков и мороженого. Запрещается употребление меда, варенья, винограда, фиников и бананов. Исключаются также рис, манная крупа, картофель и макароны.

Под запретом также оказываются все жирные продукты, особенно с высоким содержанием холестерина. К ним относятся субпродукты, мясо повышенной жирности, кулинарный жир и молочная продукция – жирные сливки, сметана, творог с содержанием жира более 9%, сливочное масло и наваристые первые блюда.

Рекомендуется в диете использовать рыбу, морепродукты, растительное масло, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты и препятствуют развитию атеросклероза. Важным условием является введение в ежедневное меню растительной клетчатки из свежих овощей в виде салатов: капусты, огурцов, помидоров, зелени, моркови, болгарского перца.

Можно также добавлять овсяные или пшеничные отруби в каши кисломолочные продукты, творог или готовить первые блюда на отваре из отрубей. Полезными продуктами для диабетиков являются: топинамбур, цикорий, черника, фасоль, грецкие орехи, недробленый овес, гречневая крупа, клюква, голубика. Сахароснижающим действием обладают специи: корица, имбирь.

При сахарном диабете 1 типа больные, получая инсулин даже в высоких дозах не смогут компенсировать его введением употребление запрещенных продуктов. При инсулинотерапии также важным условием является баланс между введенной дозой и содержанием углеводов в пище. Для этого вводится понятие хлебной единицы.

На 1 единицу, равную 10 г углеводов требуется 1,4 единиц инсулина ультракороткого действия или короткого действия. При этом ориентировочная потребность для разных категорий больных в хлебных единицах может быть рассчитана таким образом:

  1. Тяжелый физический труд, недостаток веса – 27-30 в день.
  2. Нормальный вес, работа средней интенсивности – 20-22.
  3. Сидячая работа, вес в норме – 15-17 ХЕ.
  4. Малоподвижный образ жизни, небольшой избыток веса – по 10 ХЕ в день.
  5. При ожирении 6-8.

При этом прием пищи должен быть не менее 5 раз в день, а количество углеводов распределено между ними равномерно. Следует учитывать, что целью назначения диеты при введении инсулина является компенсация гликемии в крови, поэтому нужно уделять постоянное внимание контролю за уровнем сахара и подсчету количества принятых углеводов.

Для больных диабетом второго типа диетотерапия относится к основным методам лечения, наряду с приемом таблеток и физической активностью. Без этих трех составных частей победа над диабетом не возможна. Традиционный способ назначения диеты основывается на таких принципах:

  • Ограничение калорийности.
  • Исключение рафинированных углеводов.
  • Понижение животных жиров.

Снижение калорийности рациона и последующее уменьшение массы тела приводит к существенному улучшению течения диабета, но это не легко дается больным, у которых привычка переедать подкрепляется многолетними семейными, национальными традициями, индивидуальными предпочтениями и выраженным ростом инсулина в крови.

Гиперинсулинемия стимулирует аппетит и отложение жира, поэтому резкие ограничения в диете пациенты не могут долго выдержать, и результаты, как свидетельствуют отзывы больных, не всегда соответствуют ожиданиям. Поэтому предложен второй метод, который основан на выборе продуктов с низким гликемическим индексом.

Продукты делятся на три группы, в зависимости от скорости всасывания глюкозы. Для контроля сахарного диабета рекомендуется включение продуктов с низким гликемическим индексом, что позволяет понизить стимуляцию инсулина. При таком подходе важным условием является точное соблюдение времени приема пищи и отсутствие частых перекусов.

Эффектами от правильно подобранной диетотерапии являются:

  1. Нормализация массы тела.
  2. Восстановление чувствительность тканей к инсулину.
  3. Снижение иммунореактивного инсулина.
  4. Понижение холестерина и гликемии.
  5. Повышение толерантности к глюкозе.

В качестве заменителя сахара при избыточном весе нужно использовать препараты, которые не содержат калорий: аспартам, сахарин. Самым безопасным из подобных препаратов является натуральный сахарозаменитель – трава стевии. Ее можно приобрести в виде экстракта в таблетках или сиропа. Может использоваться трава стевия при диабете 2 типа и 1 типа, так как она не влияет существенно на уровень глюкозы.

В ней содержатся кроме сладких стевиозидов, антиоксиданты, микроэлементы, аминокислоты, которые стабилизируют обменные процессы и понижают вес тела, артериальное давление и повышают энергетический потенциал организма, способствуют укреплению стенки сосудов, регенерации тканей после травм.

Диетотерапия для многих больных с легким течением болезни позволяет эффективно контролировать диабет в домашних условиях, поэтому ее можно использовать без назначения медикаментов для снижения сахара.

В том случае, если диетой не удалось компенсировать диабет, то на ее фоне течение заболевания становится более благоприятным.

Было проведено исследование, в котором участие принимали почти 3500 больных сахарным диабетом. Для них предложили два варианта: первые следовали привычному питанию и образу жизни, а вторые получали рацион с пониженным содержанием жира и в течение 5 дней в неделю ходили быстрым шагом по 10 минут за один раз 3 раза в день (всего 150 минут в неделю).

Через три года во второй группе улучшилось физическое состояние, показатели содержания глюкозы в крови, липидный обмен, они стали реже использовать медикаменты такие как Энап, Бисопролол, статины, стабилизировалось давление и понизилась масса тела.

У многих изменения произошли уже в течение первого месяца, а в последующем многие смогли отказаться от медикаментозного лечения (при втором типе диабета) и поддерживать уровень гликемии только диетой. Пациенты, которые использовали для заместительной терапии препараты инсулина, смогли понизить дозу вводимого препарата.

Даже простые физические нагрузки при сахарном диабете помогают снизить риск сердечно-сосудистой патологии, инсулиновой резистентности и повышенного артериальное давления. Пешие прогулки, продолжительностью 20 минут в день, понижают на 35% риск развития инфарктов и инсультов.

Эффекты от регулярных физических упражнений проявляются таким образом:

  • Увеличивается ударный объем сердца
  • Снижается частота сердечных сокращений.
  • Ускоряется проникновения кислорода в кровь и из нее в ткани.
  • Повышается жизненная емкость легких
  • Улучшается капиллярное кровоснабжение.
  • Ускоряются окислительные процессы.
  • Увеличивается тканевое дыхание и активность клеточных митохондрий.

Использование диеты и физических нагрузок может помочь победить сахарный диабет только при условии достижения целевых показателей глюкозы в крови. На начальных этапах сахарного диабета 2 типадополнительного приема медикаментов не потребуется.

Но если у больного высокие цифры глюкозы в крови или течение диабета сопровождается необходимостью инсулинотерапии, то диета и физические нагрузки служат фоном для проведения лечения.

Для выбора оптимального режима физических нагрузок у пожилых людей нужно проконсультироваться с лечащим врачом и пройти кардиологическое обследование для решения вопроса, можно ли использовать тот или иной вид занятий.

Важным условием использования всех методик по нормализации сахара в крови, является постоянный контроль за уровнем глюкозы, особенно при инсулинотерапии. Такие измерения необходимо проводить перед каждым введением инсулина и перед сном. Для пациентов с 2 типом диабета контроль гликемии рекомендуется не реже 1-2 раз в день.

Кроме этого, рекомендуется пройти исследование гликированного гемоглобина, чтобы оценить степень компенсации сахарного диабета, а также следить за артериальным давлением и холестерином в крови.

Для профилактики осложнений необходимо периодическое обследование у невропатолога, нефролога и окулиста. Только при усиленном самоконтроле диабет будет побежден.

источник

Описание актуально на 08.08.2017

  • Эффективность: лечебный эффект через 14 дней
  • Сроки: постоянно
  • Стоимость продуктов: 1300-1400 рублей в неделю

Сахарный диабет — это заболевание, возникающее при недостаточной выработке инсулина поджелудочной железой. Основной причиной его, является переедание и потребление большого количества жиров и углеводов. Это заставляет «работать на пределе» поджелудочную железу, которая подвергается «углеводной атаке». Когда после еды уровень сахара повышается, железа увеличивает выброс инсулина. В основе заболевания лежат расстройства углеводного обмена: нарушение усвояемости глюкозы тканями и усиленное ее образование из жиров и гликогена.

Самым распространенным является диабет 2 типа, развивающийся чаще у взрослых старше 40 лет и у пожилых. Особенно увеличивается количество больных после 65 лет. Так, распространенность заболевания составляет 8% в возрасте 60 лет и достигает 23% в 80 лет. У пожилых людей сниженная физическая активность, уменьшение мышечной массы, которая утилизирует глюкозу, и абдоминальное ожирение усугубляют имеющуюся инсулинорезистентность. В пожилом возрасте обмен глюкозы определяется чувствительностью тканей к инсулину, а также секрецией этого гормона. Инсулинорезистентность более выражена у пожилых с избыточным весом, а сниженная секреция доминирует у лиц без ожирения, что позволяет дифференцировано подходить к лечению. Особенностью заболевания в этом возрасте является бессимптомное течение, пока не проявятся осложнения.

Эта форма диабета чаще встречается у женщин и вероятность его появления повышается с возрастом. Общая распространенность заболевания среди женщин в возрасте 56-64 года на 60-70% выше, чем у мужчин. И связано это с гормональными нарушениями — наступление менопаузы и недостаток эстрогенов активирует каскад реакций и нарушений обмена веществ, что сопровождается повышением веса, нарушением толерантности к глюкозе, возникновением дислипидемии.

Развитие заболевания можно представить схемой: избыточный вес — усиление инсулинорезистентности — повышение уровня сахара — усиление выработки инсулина — усиление инсулинорезистентности. Получается такой замкнутый круг, а человек не зная этого, потребляет углеводы, снижает свою физическую нагрузку и толстеет с каждым годом. Бета-клетки работают на износ, а организм перестает отвечать на сигнал, который посылает инсулин.

Симптомы сахарного диабета довольно типичны: сухость во рту, постоянная жажда, позывы к мочеиспусканию, быстрая утомляемость, усталость, необъяснимое похудение. Самой главной характеристикой заболевания является гипергликемия — повышенный сахар в крови. Еще одним характерным симптомом является чувство голода при сахарном диабете (полифагия) и вызвано это глюкозным голоданием клеток. Даже хорошо позавтракав, у больного через час появляется чувство голода.

Повышенный аппетит объясняется тем, что глюкоза, которая служит «топливом» для тканей, не попадает в них. За доставку глюкозы в клетки отвечает инсулин, которого у больных либо не хватает, либо ткани не восприимчивы к нему. В итоге глюкоза не поступает в клетки, а поступает в кровь и накапливается. Клетки, лишенные питания, посылают в мозг сигнал, стимулируя гипоталамус, и у человека появляется чувство голода. При частых приступах полифагии можно говорить о лабильном диабете, который характеризуется большой амплитудой колебаний глюкозы в течение суток (0, 6 — 3, 4 г/л). Он опасен развитием кетоацидоза и диабетической комы.

При несахарном диабете, связанном с нарушениями в ЦНС, отмечаются схожие симптомы (повышенная жажда, увеличение количества выделяемой мочи до 6 литров, сухость кожи, похудание), но отсутствует основной симптом — повышение уровня сахара в крови.

Зарубежные авторы склонны считать, что рацион больных, получающих заместительную терапию, не должен ограничивать простые углеводы. Однако отечественная медицина сохраняет прежний подход к лечению этого заболевания. Правильное питание при сахарном диабете является лечебным фактором при начальной стадии заболевания, основным моментом при диабете на фоне приема пероральных сахароснижающих препаратов и необходимым при инсулинзависимом диабете.

Какую диету нужно соблюдать больным? Им назначается Диета №9 или ее разновидности. Это диетическое питание нормализует углеводный обмен (позволяет снизить сахар крови и стабилизировать его на уровне, близком к норме, и предупреждает нарушения жирового обмена. Принципы диетотерапии этого стола основаны на резком ограничении или исключении простых углеводов и включение сложных углеводов до 300 г в сутки.

Количество белков — в пределах физиологической нормы. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени повышения сахара, веса больного и сопутствующих заболеваний.

СД 2 типа развивается после 40 лет и обычно связан с излишним весом. Одним из важнейших условий эффективного лечения является проведение самоконтроля, который позволяет поддерживать нормальный уровень сахара крови. Это надежное средство предупреждения диабетических осложнений. Лечение диабета второго типа начинается с диетотерапии, которой удается нормализовать вес и контролировать уровень сахара.

Какая должна быть диета для диабетиков 2 типа? Обычно при нормальном весе назначается основной Стол №9 с калорийностью питания до 2500 ккал и количеством углеводов 275-300 г, которае распределяется врачом между хлебом, крупами и овощами.

Предпочтение отдается продуктам с минимальным гликемическим индексом, высоким содержанием растительных волокон и, желательно, не прошедшим кулинарную обработку или прошедшим минимальную обработку. Основной стол показан для постоянного применения при СД 2 типа легкой и средней степени тяжести у больных с нормальным весом.

Большое значение имеет питание при наличии ожирения, поскольку снижение веса положительно сказывается на течении заболевания. При ожирении назначаются разновидности — редуцированные диеты (со сниженной калорийностью), содержащие 225 г, 150 г или 100 г углеводов в день.

Прежде всего, 9-я диета при сахарном диабете 2 типа исключает употребление легкоусвояемых углеводов, которые быстро и легко всасываются (через 15 минут), резко повышают сахар и не создают ощущения сытости:

  • сахар;
  • мед;
  • джемы, варенье, повидло;
  • кондитерские изделия;
  • сиропы;
  • мороженое;
  • белый хлеб;
  • сладкие овощи и фрукты, сухофрукты;
  • макаронные изделия.

Предусматривается ограничение употребления:

  • картофеля, как высоко крахмального продукта;
  • свеклы, которая отличается высоким гликемическим индексом;
  • хлеба, круп, кукурузы, макаронных изделий и соевых продуктов.

Для похудения калорийность диеты снижают до 1700 ккал за счет ограничения углеводов до 120 г в день, при норме белка (110 г) и жиров (70 г). Рекомендовано проведение разгрузочных дней. Помимо вышеперечисленных рекомендаций исключаются высококалорийные продукты:

  • масла (сливочное и растительное), сметана, маргарин, майонез, спреды;
  • сало, колбасы, сосиски, сардельки, копчености, жирное мясо и рыба, курица с кожей, консервы в масле;
  • жирные сыры, творог, сливки;
  • орехи, семечки, выпечка, майонез, алкогольные напитки.

Увеличивается потребление овощей в виде гарниров:

  • баклажаны;
  • огурцы;
  • цветная капуста;
  • листовая зелень;
  • красный салатный перец (высокое содержание витаминов);
  • репа, редис;
  • тыква, кабачки и патиссоны, которые благоприятно влияют на углеводный обмен.

Рацион должен быть разнообразным, но содержать меньше калорий. Это выполнимо, если более калорийные продукты (например, сосиски или колбасы) заменить на равное количество отварного нежирного мяса, а масло в бутерброде — на огурец или помидор. Таким образом, чувство голода утоляется, а вы потребили меньше калорий.

При неинсулинозависимом диабете нужно сократить употребление продуктов, которые содержат «скрытые жиры» (колбасы, сосиски, орехи, семечки, сардельки, сыры). С этими продуктами мы незаметно получим большое количество калорий. Поскольку жиры очень калорийны, даже столовая ложка растительного масла, добавленная в салат, сведет усилия по снижению веса на нет. В 100 г семечек или орехов содержится до 600 ккал, а мы их не считаем за еду. Кусочек сыра высокой жирности (более 40%) намного калорийнее, чем кусок хлеба.

Так как углеводы должны присутствовать в рационе нужно включать медленно всасывающиеся углеводы с большим содержанием пищевых волокон: овощи, бобовые, хлеб грубого помола, цельнозерновые крупы. Можно использовать заменители сахара (ксилит, стевию, фруктозу или сорбит) и считать их в общее количество углеводов. Ксилит равнозначен обычному сахару по сладости, поэтому доза его — 30 г. Фруктозы достаточно 1 ч.л. для добавления в чай. Стоит отдать предпочтение натуральному сахарозаменителю стевии.

Для больных очень важно знать гликемический индекс (ГИ) всех продуктов. При употреблении продуктов с высоким ГИ появляется гепергликемия, а это вызывает повышенную выработку инсулина. Продукты со средним и низким ГИ расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара. Выбирать нужно фрукты и овощи с индексом до 55: абрикосы, алыча, грейпфруты, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник, огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, молоко, кешью, миндаль, арахис, соя, фасоль, горох, чечевица, листовой салат. Их разрешается употреблять в ограниченном количестве (фруктов не более 200 г на порцию). Нужно помнить, что термическая обработка повышает ГИ. Белки и жиры снижают его, поэтому питание больных должно быть смешанным.

Основой питания должны стать овощи и нежирные продукты. Примерная диета включает:

  • Салаты из свежих овощей, отварные или запеченные овощи. Стараться ограничить свеклу и картофель (можно исключить совсем).
  • Нежирное мясо и рыба в отварном виде, поскольку калорийность жареных блюд возрастает в 1,3 раза.
  • Хлеб грубого помола, умеренное количество круп (исключается рис и пшеничная крупа).
  • Нежирные кисломолочные продукты.

Сахар исключают при легкой степени заболевания, а на фоне инсулинотерапии заболевания средней и тяжелой степени разрешается употребление 20-30 г сахара в день. Таким образом, диетотерапия врачом изменяется в зависимости от тяжести заболевания, веса, интенсивности труда пациента и возраста.

Больным рекомендовано также увеличение физической активности. Физические нагрузки обязательны, поскольку повышают чувствительность тканей к инсулину, снижая инсулинорезистентность, а также снижают артериальное давление и уменьшают атерогенность крови. Режим нагрузок подбирается индивидуально с учетом сопутствующих заболеваний и выраженности осложнений. Самым оптимальным вариантом для всех возрастов будут прогулки по часу ежедневно или через день. Правильное питание и подвижный образ жизни помогут бороться с повышенным чувством голода.

Эта форма диабета чаще встречается в молодом возрасте и у детей, особенностью у которых является внезапное начало с острыми метаболическими нарушениями (ацидоз, кетоз, дегидратация). Установлено, что возникновение этого типа диабета не связано с фактором питания, а обусловлено разрушением b-клеток поджелудочной железы, что влечет абсолютный дефицит инсулина, нарушение утилизации глюкозы, снижение синтеза белков и жиров. Все больные нуждаются в пожизненной инсулинотерапии, если доза его недостаточна, развивается кетоацидоз и диабетическая кома. Не менее важно то, что заболевание приводит к инвалидизации и высокой летальности, обусловленными микро — и макроангиопатическими осложнениями.

Питание при диабете 1 типа не отличается от обычного здорового питания и в нем увеличено количество простых углеводов. Больной свободен в выборе меню, особенно при интенсивной инсулинотерапии. Сейчас почти все специалисты считают, что можно есть все, за исключением сахара и винограда, но надо знать сколько и когда можно есть. Собственно говоря, диета сводится к тому, чтобы правильно рассчитать количество углеводов в продуктах. Существует несколько важных правил: за один раз можно употребить не более 7 хлебных единиц и категорически исключаются сладкие напитки (чай с сахаром, лимонад, сладкие соки).

Сложности заключаются в правильном подсчете хлебных единиц и определении потребности в инсулине. Все углеводы измеряются в хлебных единицах и их количество, принятое с пищей за один прием, суммируется. Одна ХЕ соответствует 12 г углеводов и содержится в 25 г хлеба — отсюда и пошло это название. Составлена специальная таблица по хлебным единицам, содержащимся в разных продуктах и по ней можно точно подсчитать количество употребленных углеводов.

При составлении меню можно менять продукты, не превышая назначенного врачом количества углеводов. На переработку 1 ХЕ может понадобиться в завтрак 2-2,5 ЕД инсулина, в обед 1,5-2 ЕД, в ужин 1-1,5 ЕД. При составлении рациона важно не употреблять больше 25 ХЕ в день. Если вы хотите съесть больше, то потребуется ввести дополнительно инсулин. При использовании короткого инсулина количество ХЕ нужно распределять на 3 основных и 3 дополнительных приема пищи.

Одна ХЕ содержится в двух ложках любой каши. Три ложки макарон приравниваются к четырем ложкам риса или гречневой каши и к двум кускам хлеба и все содержат 2 ХЕ. Чем сильнее разварены продукты, тем быстрее они всасываются и быстрее повысится сахар. Горох, чечевицу и фасоль можно не учитывать, так как 1 ХЕ содержится в 7 столовых ложках этих бобовых. Выигрывают в этом плане овощи: одну ХЕ содержат 400 г огурцов, 350 г салата, 240 г цветной капусты, 210 г помидоров, 330 г свежих грибов, 200 г зеленого перца, 250 г шпината, 260 г квашеной капусты, 100 г моркови и 100 г свеклы.

Перед тем, как съесть сладости, нужно научиться применять адекватную дозу инсулина. Позволить сладкое могут те пациенты, которые несколько раз в день контролируют сахар крови, умеют подсчитывать количество ХЕ и, соответственно, менять дозу инсулина. Нужно контролировать уровень сахара перед и после приема сладких продуктов и оценить адекватную дозу инсулина.

Номер Диеты 9Б показан пациентам с тяжелой формой заболевания, получающим большие дозы инсулина, и она отличается увеличенным содержанием углеводов (400-450 г) — разрешается большее количество хлеба, круп, картофеля, овощей и фруктов. Немного увеличивается количество белков и жиров. Диета близка по составу к общему столу, разрешен 20-30 г сахара и сахарозаменители.

Если больной получает инсулин утром и днем, то 70% углеводов должно быть в эти приемы пищи. После инъекции инсулина есть нужно два раза — через 15 мин и через 3 часа, когда отмечается максимальное его действие. Поэтому при инсулинозависимом диабете дробному питанию уделяется большое значение: второй завтрак и полдник нужно делать через 2,5-3 часа после основного приема пищи и он должен обязательно содержать углеводную пищу (каша, фрукты, картофель, соки из фруктов, хлеб, печенье с отрубями). При введении инсулина вечером перед ужином нужно оставлять немного еды на ночь, чтобы предупредить гипогликемические реакции. Меню на неделю для диабетиков будет представлено ниже.

Два крупнейших исследования убедительно доказали преимущества контроля углеводного обмена в плане предупреждения развития микрососудистых и макрососудистых осложнений. Если уровень сахара длительное время превышает норму, то развиваются различные осложнения: атеросклероз, жировая дистрофия печени, но самое грозное — диабетическая нефропатия (поражение почек).

Протеинурия — первый признак этого патологического процесса, но появляется он только на IV стадии, а первые три стадии протекают бессимптомно. Появление ее свидетельствует о том, что 50% клубочков склерозировано и имеется необратимый процесс. С момента появления протеинурии почечная недостаточность прогрессирует, что в итоге приводит к развитию терминальной ХПН (чаще через 5-7 лет после появления стойкой протеинурии). При диабете ограничивается количество соли (12 г в сутки), а при нефропатии почек ее количество еще больше уменьшается (3 г в сутки). Также корректируется лечение и питание при инсульте.

источник

В наши дни мы сплошь и рядом слышим, видим и читаем информацию о том, как сахарный диабет забирает сотни тысяч жизней людей. И не имеет значения ни возраст, ни пол. На сегодня почти каждый 20 человек имеет ту или иную стадию сахарного диабета. И это в то время, как скорость прогресса эволюции человечества поражает своими темпом и масштабностью.

Сахарный диабет вредит человечеству уже не первый десяток лет. За этот период были придуманы и воплощены в реальность просто незаменимые сейчас вещи — телефон, телевизор, компьютер, интернет. А также лекарства, вакцины и способы хирургии, которые сегодня делают смертельно опасные заболевания излечимыми.

Может быть, «заигравшись в современные игрушки», мы просто перестали заботиться о своем здоровье? Может быть, выработанная годами привычка лечить болезни таблетками и скальпелем отобрала у человечества веру и способность находить другие способы борьбы с недугом?

Этим пользуются во всю фармацевты. Но даже они с их феноменальной коммерческой жилкой не могут предложить лекарство от диабета. Почему?

Потому что сахарный диабет, а особенно диабет второго типа, — это результат нашего образа жизни, где питание занимает почетное первое место.

Откровенно говоря, мы не очень серьезно относимся к тому факту, что вся наша еда влияет на наш организм сразу или спустя время. Нам свойственно всё то, от чего нам не становиться моментально плохо, добавлять в свой рацион.

К сожалению, большинство современных продуктов питания влияют на нас не сразу. И результат, соответственно, мы можем наблюдать тоже только через время. Но если бы только в этом была проблема!

Сложность в том, что очень часто мы не можем связать наш полученный результат с конкретным продуктом питания. И здесь начинаются эксперименты с едой — диеты, голодания, экзотические продукты, пищевые добавки.

И когда мы уже совсем в отчаянии, на помощь приходят фармацевтические компании и хирургические клиники. Ведь что может быть проще, выпил таблетку — сахар стал в норме, вырезал часть желудка — сразу похудел.

Недавно я случайно услышал, как на улице проходящие мимо люди говорили о близком для них человеке. Ему ампутировали вторую ногу из-за сахарного диабета. Меня это потрясло настолько, что я захотел закричать на весь мир.

Диабет излечим! Не нужно смотреть, как Вас разъедает сахар и Вы гниете заживо

Уже в который раз я понял, что людям не хватает знаний и структурированного подхода для избавления от диабета.

Нет, я не говорю, что сегодня мало написанных книг, рассказанных историй. Что у нас дефицит информации по поводу диабета, его причин и осложнений. Что нам негде взять рекомендации и лекарства.

Я говорю о том, что людям не хватает структуры и последовательности. Не хватает конкретных практических действий с учетом всех современных исследований.

Питание и образ жизни! Именно это лежит в основе исцеления от диабета, и я не могу больше молчать об этом. Не могу спокойно смотреть, как мошенники и шарлатаны пытаются наживаться на простом человеческом желании жить и быть здоровым.

Надоело наблюдать, как фармацевтические компании обогащаются за счет хронических болезней, от которых якобы не возможно вылечиться.

Моя мечта — это, чтобы как можно больше людей побороли сахарный диабет, а вместе с этим избавились от многих его осложнений. Чтобы сахарный диабет был только в старых учебниках по медицине.

Если Вам поставили диагноз сахарный диабет, а особенно диабет 2 типа, не откладывайте свое исцеление! Срочно переходите по ссылке и регистрируйтесь на бесплатный онлайн мастер-класс «Как победить диабет»: http://tsalenchuk.com/admk1

Диабет, она же сахарная болезнь — нарушение обменных процессов в организме человека. А именно нарушение углеводного обмена. При этом заболевании поджелудочная железа не производит в достаточном количестве гормон инсулин, который должен поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

При диабете 1 типа инсулин вообще не вырабатывается, и больные вынуждены вводить его себе самостоятельно. Первый тип сахарного диабета зависит больше от генетической предрасположенности. В таком случае возобновить выработку собственного инсулина на сегодняшний день невозможно. Но можно уменьшить дозу вводимого инсулина, а вместе с этим снизить и побочные эффекты от него.

В этой статье я больше уделю внимание диабету 2-го типа. Поскольку диабет второго типа — это не генетическое заболевание, а результат образа жизни и питания, то его точно можно побороть. И побороть его можно полностью и в очень короткие сроки!

Грубо говоря, сахарный диабет 2-го типа — это избыточное накопление глюкозы в клетках организма. Это характеризуется системным поражением всех внутренних органов и изменением их функциональных способностей.

Для чего нужна глюкоза? — Для существования человеческого организма. Кто отвечает за доставку глюкозы клеткам? — Гормон инсулин, который есть в достатке у любого здорового человека.

Но если человек ведет малоподвижный образ жизни, да еще и питается неправильно, то проблема с избытком глюкозы и недостатком инсулина становится вполне прогнозированной.

Как результат, организм либо начинает недостаточно вырабатывать гормон инсулин, либо же клетки тела человека необходимых не принимают всю глюкозу.

Получается, что избыточная глюкоза, иными словами сахар, остается в крови. Это приводит к осложнению функции почек, печени и самой поджелудочной железы.

Многие врачи и медики повсюду утверждают, что сахарный диабет — это навсегда, и с этим ничего нельзя сделать. Они нам могут предложить только лишь поддерживать ужасное существование организма с помощью таблеток.

Достаточно просто прописать таблетки, следуя протоколу, чем пытаться что-либо предпринять. Поэтому врачи по всему миру так и продолжают принимать следующих больных и лечить их таким же методом.

К сожалению, врачи не могут позволить себе искать более прагматичные и оптимистические пути решения. Они отвечают за нашу жизнь и полагаться могут только на себя. Довериться пациенту и переложить на него ответственность за его же здоровье равносильно абсолютному непрофессионализму. И это несмотря на то, что большинство из них знает, выличить диабет может только сам пациент.

Таблетки будут бороться с последствиями заболевания и продлят жизнь пациента — это врачи знают точно. А Вас они не знают абсолютно. Да и некогда им пытаться разобраться, насколько Вы целеустремленный, последовательный и серьезный в желании избавиться от диабета.

Врач не должен допустить, чтобы Вы преждевременно скончались. Таблетки не дадут Вам умереть быстро. Ну а качество этой, возможно, очень длинной жизни уже мало кого волнует.

Вы целеустремленный, последовательный и серьезный в желании избавиться от диабета? Вас волнует качество Вашей жизни? Регистрируйтесь на бесплатный онлайн мастер-класс «Как побороть диабет»: http://tsalenchuk.com/admk1

Но если большинство работников медицинской сферы не могут перекладывать свою ответственность на пациента за его же здоровье, то есть и те, которые просто и не знают, что диабет 2го типа можно вылечить. И уж точно не знают как.

Об этом свидетельствует широкое использование таблеток для повышения выработки инсулина. Но вот парадокс! Лечим одно — калечим другое. Гормон инсулин, находясь в избытке в нашем организме, может привести к развитию различных заболеваний — от проблем с сердечно-сосудистой системой до онкологии и ампутации.

Поэтому следует искать другой выход! И выход этот находиться в самом начале. От куда пришли, туда и возвращаемся.

Многие люди полагают, что все негативные последствия диабета связаны с высоким уровнем сахара в крови. Да, излишний сахар — это враг номер один для организма человека.

Но не только сахар виноват, а и высокий уровень инсулина. Избыток инсулина наносит громаднейший урон организму человека, а именно:

  • накопление жира и потеря способности сжигать жир естественным путем;
  • увеличение холестерина и триглицеридов (жиров в крови), что повышает риск развития заболеваний сердца и сосудов;
  • задержка воды и соли в организме, что нарушает работу почек и приводит к высокому артериальному давлению;
  • вызывает повреждение стенок артерий, что может привести и к тромбозу, и к инфаркту, и к инсульту, и к гангрене.

С таким набором утяжеляющих «обстоятельств» человек сразу же бросается горстями употреблять лекарства. Лекарства, чтобы наладить снова работу сердца, почек, печени и остальных органов. И нужно не забыть про таблетки для снижения уровня сахара в крови.

Но не сахар необходимо снижать, а инсулин. И не таблетки здесь в помощь, которых даже не существует. А диета, основанная на низкой гликемической нагрузке.

Что-то знакомое, не правда ли? Наверняка большинство из Вас слышали про низкогликемическую диету. Чего скромничать, все мы здесь начитанные умные люди. Программу про здоровье мы можем посмотреть и на телевизоре, и на планшете. Да и мобильный телефон нам много может рассказать, показать и про диабет, и про гликемический индекс.

Но только, что из этого лично для Вас имеет практический толк? Чем Вы пользуетесь по-настоящему? Да чтоб с удовольствием, без чрезмерных усилий, последовательно и результативно.

Каждый продукт имеет свой гликемический индекс. Показатель, с помощью которого можно точно определить, как тот или иной продукт повлияет на уровень сахара в крови.

В отличие от медикаментозных методов лечения, суть данного метода очень проста. Заставить Ваш организм вспомнить, как производить инсулин в нужном количестве. Благодаря соблюдению правил питания по гликемическому индексу организм будет вырабатывать инсулин в строго необходимом количестве.

Даже при диабете 1го типа данная диета эффективна. Она помогает значительно сократить потребление инсулина в инъекциях. А это уже очень большой прогресс на пути к здоровой и качественной жизни.

Диабетики должны знать свою основную задачу в плане рациона питания. Это снизить гликемическую нагрузку на свой организм. Достичь этого можно двумя способами:

  1. Исключить углеводы или употреблять их в совсем небольшом количестве, заменив белком;
  2. Выбирать углеводные продукты с низким гликемическим индексом. Они поднимают сахар в крови очень-очень медленно (например, овсяная каша и ягоды).

Есть больше белков, меньше углеводов, да еще и с самым низким индексом! Это будет просто идеальный способ, чтобы быстро избавиться от диабета и вернуться к нормальной жизни.

Также, необходимо придерживаться небольших, но строгих правил в диете, например:

  • питаться мало, но часто — не менее 5 раз в день. И завтрак должен быть обязательно;
  • отдавать предпочтение больше продуктам с противовоспалительными свойствами — специи (куркума, например), фрукты, оливки, фасоль. В частности, фасоль, богатая стеринами, помогает уменьшить воспалительные процессы и нормализовать холестерин в организме;
  • меньше употреблять жирного мяса и молочных продуктов. В них содержится много насыщенных жиров, которые провоцируют воспаление внутри нашего тела;
  • включать в рацион полезные жиры — морская рыба, семена льна, чиа. Все эти источники жирных кислот омега-3 просто необходимы для нормального функционирования организма;
  • максимально употреблять быстрорастворимую клетчатку — бобовые, семена льна, чиа, овсянка. В результате уровень сахара в крови становится в норме, а избыточный холестерин и жир выводится из организма;
  • увеличить количество продуктов с высоким содержанием антиоксидантов — фрукты и овощи ярких насыщенных цветов. Это брокколи, черника, помидоры, красный лук и прочее. Они позаботяться также и о печени, которая при диабете страдает не меньше, чем поджелудочная железа;
  • пить чистую воду, травяные чаи и обычный чай. Скажите всем сладким, газированным и алкогольным напиткам нет.

Чтобы преодолеть сахарный диабет, а также резистентность к инсулину, нужно каждый день выполнять физические упражнения. И вовсе не для того, чтобы просто сбросить лишний вес. Не это является главной целью физическийх упражнений.

Оказывается, ежедневная физическая активность помогает снизить уровень инсулина в крови и нормализовать сахар. И это не говоря уже о их способности сжигать лишний жир и наращивать мышечную массу.

Физические упражнения делают наше тело чувствительным к инсулину. Даже 10-минутная ходьба после еды помогает переместить глюкозу из крови в клетки мозга и мышц.

Также активные занятия физическими упражнениями способствуют росту новых кровеносных сосудов-капиляров. Они помогают активизировать функцию бета-клеток поджелудочной железы, которые в свою очередь производять инсулин.

Уже сейчас люди по всему миру применяют всё вышесказанное. Как результат, у них заживают язвы на ногах, улучшается зрение и состояние сердечной мышцы.

Человек способен на многое! Главное, преодолеть страх и начать двигаться вперед. Включайтесь прямо сейчас в бесплатный онлайн мастер-класс «Как побороть диабет»: http://tsalenchuk.com/admk1.

Диабет излечим! Меняйте жизнь к лучшему! Будьте здоровы и счастливы!

4 Простых Видеоурока, которые я, Игорь Цаленчук, создал для Вас. Сейчас Вы можете получить их абсолютно бесплатно. Для этого введите Ваши данные ниже:

Гликемическая нагрузка и секреты питания при сахарном диабете

Как сохранить здоровье: советы великого врача Николая Амосова

Невероятная польза чая «Ройбуш» для здоровья человека

ПОЧЕМУ ВРАЧИ НЕ МОГУТ ВЫЛЕЧИТЬ ОТ ДИАБЕТА

Алкоголь и безалкогольные напитки при диабете

источник

Читайте также:  Гестозный сахарный диабет при беременности норма
Рейтинг
( Пока оценок нет )