Какой хлеб нужен при сахарном диабете

Сложно отказаться от воздушного хлеба.

Для некоторых это невыполнимая задача, и нет необходимости отказываться.

Нужно лишь употреблять разрешенный сорт продукта. Свежий хлеб при сахарном диабете кушать нельзя.

Также придется отказаться от булочек с изюмом. Но разрешается оставить в меню обычный хлеб. Главное, чтобы он приносил пользу, а не вред.

Письма от наших читателей

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

У многих пациентов возникает вопрос о том, можно ли при СД кушать этот продукт и какой из видов лучше. Его разрешается употреблять при сахарном диабете, но в ограниченных количествах.

Полностью отказываться нельзя. В данных изделиях есть много клетчатки, необходимой для организма, и растительных белков, которые вместе с первым веществом нормализуют работу внутренних органов.

Ржаной (бородинский) имеет низкий гликемический индекс. Один кусочек толщиной 1 см имеет ГИ — 5 ЕД. Он контролирует производство инсулина, благодаря чему глюкоза не опускается до критической отметки. Многие пациенты сомневаются в том, можно ли черный сорт при СД. Однако это полезный продукт из-за наличия в нем клетчатки.
Белковый/вафельный считается самым полезным при СД. Это продукт, производящийся для диабетиков и содержащий много белка. Отсюда и название «Белковый».
Кукурузный включается в рацион, потому что в нем есть много витаминов и микроэлементов необходимых диабетику. Он налаживает работу ЖКТ.

В магазинах встречаются разные названия продукта грубого помола. Например, «Здоровье» или «Дарницкий».

Вреден или полезен хлеб для пациента, решает лечащий доктор на основании результатов анализов и анамнезе. Нельзя просто взять и начать кушать его.

Сахарный диабет — это подсчет калорий, углеводов и жиров, которых в хлебобулочных изделиях немало. Поэтому важно обратится за профессиональной помощью для составления плана питания.

Диабетикам 2 типа не рекомендуется употреблять большее 18–25 ХЕ. В одной ХЕ 15 гр углеводов. Пациенту нельзя употреблять больше 375 гр выпечки в сутки.

Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.

Общую норму разделяют на 2-3 раза. За 1 раз съедать все нельзя. Нужно проконсультироваться с врачом, помогающим в составлении диетического питания. Он добавит в рацион изделие из муки так, чтобы его применение не привело к резким изменениям глюкозы в плазме.

На полках продуктовых магазинов есть специальный диабетический хлеб, он еще называется белковым. В нем присутствует незначительное количество углеводов и много легкоусвояемого белка.

Также в нем есть много незаменимых аминокислот и микроэлементов, есть минеральные соли и прочие полезные компоненты. Содержится 25% белка, 8% углеводов и 11% жира. В 100 гр 265 ккал.

В нем много клетчатки, важной для диабетиков. Однако пациентам с болезнями ЖКТ следует ограничить употребление этого сорта.

Следует знать, чем можно заменить продукт. Идеальной альтернативой являются хлебцы. Средняя калорийность составляет 310 ккал, а вес одного — 10 гр, в отличие от одного кусочка хлебобулочного изделия, который весит 50 гр.

Предпочтениенужно отдавать ржаным, гречневым и смешанным хлебцам. Полезны льняные хлебцы. Они бездрожжевые, значит не вызовут брожения, выведут шлаки и наладят работу желудочно-кишечного тракта.

Они не повышают уровень декстрозы в крови, улучшают состояние кожи и положительно сказываются на работе центральной нервной системы.

Разрешается употреблять сухари. Они имеют одинаковую калорийность с хлебом, из которого изготовлены, ведь после высушивания она никуда не исчезает. Сухари содержат много растительной клетчатки, препятствующей быстрому всасыванию декстрозы и защищающей больного от перепадов глюкозы.

Читателям нашего сайта предоставляем скидку!

Добавляют в супы, салаты и прочие блюда. В отличие от свежего изделия сухари не вызывают изжоги, тошноты и болей в желудке. В них отсутствуют вещества повышающие кислотность.

Он благотворно сказывается на состоянии пациента. БЖУ — 5гр:33гр:27гр. В 2 ХЕ содержится 160 ккал.

Врачи говорят, что черный хлеб должен присутствовать в меню каждого, а не только больных эндокринными нарушениями.

Данный сорт считается вторым по пользе для диабетиков после белкового.

В 100 гр изделия содержится 15 гр углеводов и 1 гр жира. Для людей с эндокринным заболевание это хорошее соотношение.

Бородинский поднимает уровень глюкозы, но ненамного. А благодаря наличию пищевых волокон снижается уровень вредного холестерина.

Ржаной сорт считается важным для лечения и профилактики эндокринных нарушений. Готовится с применением цельных зерен ржи.

Ржаной способствует уменьшению веса, в нем больше пищевых волокон, а значит, налаживает пищеварение. Рекомендуется употреблять пациентам для профилактики сердечно-сосудистых патологий и предотвращения развития сахарного диабета 2 типа.

Если основным блюдом является углеводный продукт, хлебобулочное изделие отложить. Нельзя употреблять много углеводов за один раз, лучше распределить суточную норму на несколько приемов.

Белый сорт нужно вычеркнуть из рациона больных. Такая сдоба противопоказана. К ней относят багеты, батоны, булочки и прочие изделия, приготовленные из пшеничной муки высшего сорта.

В них содержится много углеводов. При регулярном употреблении возможно развитие гипергликемии, то есть сахар в крови повышается до критических значений. Несвоевременное уменьшение глюкозы приведет к гипергликемической коме.

От белого вида изделия пациенты набирают вес.

В отдельных случаях доктора разрешают кушать белый сорт. Но это не значит, что его можно употреблять в неограниченном количестве. Такой бездрожжевой и дрожжевой продукт полезен лишь пациентам с гастритом, язвенной болезнью.

Вкусный и полезный продукт получится приготовить самостоятельно. Домашняя выпечка наверняка не будет содержать вредных веществ, так как приготовлена по всем санитарным нормам.

Эти булочки заменят обычный хлеб. Аппетитные и ароматные, подойдут к кашам, диетическим супам и для приготовления полезных бутербродов.

Понадобятся следующие ингредиенты:

День 1:

½ стакана воды;
1 стакан цельнозерновой муки;
⅛ ч. л. быстрорастворимых дрожжей.

День 2:

3,5 чашки цельнозерновой муки;
200 мл воды;
1,5 ч. л. соли;
¼ ч.л. дрожжей.

Для смазывания:

1 большое яйцо;
½ стакана воды.

Ингредиенты для первого дня смешать в миске. Дрожжи растворить в теплой воде, подождать 15 минут, добавить муку. Вымесить тесто. Накрыть и оставить на ночь при комнатной температуре. Миску брать большую.
К основному тесту добавить ингредиенты, предназначенные для второго дня. Хорошо вымесить тесто, использовать миксер, вручную займет больше времени.
Миску слегка смазать маслом, положить тесто и оставить на час.
Едва поднявшееся тесто снова перемешать, оставить на 60 минут в покое.
Разделить на 12 порций. Поместить на противень, смазанный оливковым маслом или маргарином.
Взбить яйцо с водой, смазать булочки.
Поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать 25 минут.

Горячие булочки посыпать льняным семенем или семенами чиа. Они полезны при сахарном диабете.

¼ стакана обезжиренного молока;
½ стакана ржаной муки;
1 пакетик сухих дрожжей;
25 мл оливкового масла или топленого маргарина;
2 ст. л. меда;
2 яйца;
4 яичных желтка;
8 ст. л. воды;
1,5 ч. л. соли;
горсть клюквы.

Смешать вместе молоко, муку и дрожжи. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Оставить подниматься около 30 минут.
Добавьте сахар, масло, мед, целые яйца, 2 яичных желтка и 6 ст. л. воды в опару, помешивать до полного смешивания.
Добавить муку и соль. Используя миксер, хорошо вымесить, пока масса не будет однородной и эластичной.
Добавить клюкву. Осторожно перемешать.
Оставить тесто подняться. Займет 1,5 часа.
Разделить на 4 равные части. Раскатать каждую. Накрыть и дать отдохнуть 10 минут.
Зажать концы. Перенести на пергаментную бумагу.
Взбить оставшиеся 2 яичных белка и 2 ч. л. воды в отдельной миске. Смазать тесто смесью. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 45 минут в месте, где нет сквозняков.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать до появления золотистой корочки.

Извлечь из духовки, оставить на столе для охлаждения, накрыв полотенцем.

Пациентам с сахарным диабетом важно знать, какой хлеб можно есть и какие существуют противопоказания для его употребления.

Запрещено употреблять белый. Он не только вызывает ожирение, но и усугубляет симптомы эндокринной патологии. Противопоказано употреблять данный вид при недугах желчного пузыря, печени, энтерите и панкреатите.

Нельзя кушать ржаной и цельнозерновой при язвенной болезни кишечника и желудка. Они вызывают повышение кислотности желудочного сока, изжогу, обостряют гастрит и провоцируют развитие диареи.

Хлеб с отрубями противопоказан пациентам с воспалительными патологиями желудочно-кишечного тракта. Также его нельзя кушать при гастрите, панкреатите, колите и геморроидальных узлах.

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Аронова С.М. дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью

источник

Люди с сахарным диабетом вынуждены постоянно следить за питанием, учитывая калорийность и гликемический индекс продуктов при составлении меню. Одни продукты попадают под запрет, а с другими стоит быть крайне осторожными и выбирать только определенные сорта или виды. Последнее прежде всего касается хлеба. Какой хлеб при диабете можно, а какой нет? Давайте разбираться.

Хлеб – уникальный продукт, который отличается богатым витаминно-минеральным составом. Высокое содержание клетчатки нормализует работу кишечника, помогает избежать развития запоров и других проблем с пищеварительной системой. Кроме того, снижает абсорбцию сахара, что позволяет предупредить резкие скачки глюкозы и ухудшение самочувствия диабетиков.

При сахарном диабете одновременно и положительным, и отрицательным свойством хлеба выступает высокое содержание углеводов. Они повышают энергетический потенциал, быстро и эффективно утоляют голод. Однако углеводы приводят к росту гликемического индекса и повышению глюкозы, что крайне нежелательно при сахарном диабете. Для того чтобы насладиться вкусовыми свойствами, получить максимум пользы и избежать негативных последствий, выбирайте правильные и полезные сорта, а также соблюдайте нормы употребления продукта.

Хлеб для диабетиков изготавливается из продуктов с низким гликемическим индексом и включает медленные углеводы. При сахарном диабете 2 типа полезен цельнозерновой, ржаной, пшеничный из муки второго сорта, отрубной и солодовый хлеб. Это обусловлено низкой скоростью переваривания и усвоения.

Черный хлеб выпекается из ржаной муки грубого помола. Он достаточно твердый на ощупь, имеет темно-коричневый оттенок, а во вкусе прослеживаются кисловатые нотки. В нем отсутствуют жиры, содержится допустимое количество углеводов. Употребление продукта не вызовет резкого и сильного роста глюкозы. Черный хлеб противопоказан людям с язвенной болезнью или высокой кислотностью желудка, гастритом.

Ржаной хлеб содержит большое количество клетчатки, которая активизирует перистальтику кишечника и способствует выведению плохого холестерина. Это положительно влияет на самочувствие диабетика. Дополнительно продукт включает полезные минералы: селен, ниацин, тиамин, железо, фолиевую кислоту и рибофлавин. Эндокринологи и диетологи рекомендуют включать ржаной хлеб в ежедневный рацион, соблюдая допустимую норму. За один прием пищи разрешено съедать до 60 г продукта.

Изготавливается из ржаной муки с целыми зернами ржи. Он также отличается высоким содержанием растительных волокон, полезных минералов и аминокислот. Отрубной хлеб можно употреблять при сахарном диабете.

Богат клетчаткой, которая помогает поддерживать глюкозу на оптимальном уровне, нормализует работу пищеварительной системы.

К выбору хлебной продукции стоит подходить с особой осторожностью. Как показывает практика, надпись «диабетический» не всегда отвечает действительности, и состав может оказаться губительным для больных сахарным диабетом. Это обусловлено тем, что в пекарнях в большинстве случаев используют муку высшего сорта из-за низкой медицинской осведомленности.

Выбирая продукцию, внимательно изучите этикетку с составом, учитывайте ингредиенты и калорийность 100 г продукта. Для простоты вычисления введена специальная величина – хлебная единица (ХЕ), которая служит мерой исчисления углеводов. Так, 1 ХЕ = 15 г углеводов = 2 инсулиновые единицы. Общая суточная норма для больных сахарным диабетом 2 типа составляет 18–25 ХЕ. Рекомендованный объем хлеба – 325 г в сутки, разделенных на три приема.

При выборе вида продукции и определении нормы поможет эндокринолог. Врач составит грамотное меню с добавлением хлеба, которое не приведет к скачку глюкозы и не ухудшит самочувствие.

Порой найти специальный диабетический хлеб непросто. Как быть в таком случае? В качестве альтернативы можно использовать специальные хлебцы или лепешки. Кроме того, хлебопечка и духовка позволяют испечь хлеб самостоятельно в домашних условиях. Рецепты достаточно простые и не требуют особых знаний или технологий, однако с их помощью вы в любое время сможете приготовить вкусный, свежий, а главное – полезный продукт.

При выпечке домашнего хлеба больному сахарным диабетом стоит четко придерживаться рекомендованной рецептуры. Самостоятельное изменение количества ингредиентов в большую или меньшую сторону может привести к повышению гликемического индекса и скачку глюкозы.

по 125 г обойной пшеничной, овсяной и ржаной муки,
185–190 мл воды
3 ст. л. солодовой закваски.
можно добавить 1 ч. л. фенхеля, тмина или кориандра.

Соедините все сухие ингредиенты в одной миске. Отдельно смешайте воду и закваску.
В горке из муки сделайте небольшое углубление и перелейте туда жидкие компоненты. Хорошо перемешайте и замесите тесто.
Смажьте форму для выпекания сливочным или подсолнечным маслом. Наполните емкость на ½ и оставьте тесто в теплое место подходить. На это потребуется 10–12 часов, поэтому готовить замес лучше вечером, а утром печь хлеб.
Подошедший и созревший хлеб поместите в духовку, разогретую до +200 ⁰С. Выпекайте полчаса, а затем уменьшите температуру до +180 ⁰С и держите хлеб в шкафу еще 30 минут. Во время процесса не открывайте духовку.
По окончании проверьте готовность зубочисткой: если после прокалывания буханки она остается сухой – хлеб готов, его можно доставать.

Такая вариация подойдет для обладателей хлебопечки. Для приготовления диабетического хлеба поместите в чашу устройства следующие ингредиенты: муку грубого помола, ржаные отруби, соль, фруктозу, сухие дрожжи и воду. Включите обычный режим выпечки. Через час ароматный и полезный хлеб будет готов.

850 г пшеничной муки второго сорта,
500 мл теплой воды,
40 мл растительного масла,
30 г жидкого меда, 15 г сухих дрожжей,
немного сахара и 10 г соли.

В глубокой миске смешайте сахар, соль, муку и дрожжи. Добавьте к сухим компонентам масло и воду, хорошо вымесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к посуде и рукам. Смажьте чашу мультиварки маслом (сливочным или растительным) и выложите в нее тесто.
Включите на приборе режим «Мультиповар» на 1 час (с температурным режимом +40 °С).
По истечении данного времени выберите функцию «Выпечка» и оставьте хлеб еще на 1,5 часа.
Затем переверните его и оставьте выпекаться еще 30–45 минут.
Готовый хлеб достаньте из чаши и остудите.

Больным сахарным диабетом 2 типа можно включать хлеб в рацион, но выбирая только полезные виды и соблюдая рекомендованные нормы потребления.

источник

Углеводы являются одним из основных источников глюкозы для организма. Большое их количество содержится в хлебе. Но лицам, имеющим сахарный диабет, необходимо строго контролировать уровень потребляемых углеводов. Полностью отказаться от хлеба нельзя, поскольку данный продукт насыщен полезными элементами. Возникает вопрос, какой хлеб можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Как уже было сказано, хлеб является богатым на углеводы продуктом. Вместе с тем лица, болеющие вторым типом диабета, обязаны постоянно следить за своей пищей и исключать из рациона большое количество продуктов питания. То есть они должны соблюдать строгую диету. В противном случае возможно появление осложнений, связанных с данным заболеванием.

Одно из главных условий такой диеты – контроль потребляемых углеводов.

Без осуществления соответствующего контроля невозможно поддерживать нормальную функциональность организма. Это ведет к ухудшению самочувствия больного и понижению качества его жизни.

Несмотря на то, что в хлебе содержится большое количество углеводов, его ни в коем случае нельзя полностью исключать из рациона, что пытаются делать некоторые больные. В хлебе содержится определенное количество:

Все эти компоненты необходимы для поддержания нормальной функциональности организма больного, который и без того ослаблен из-за диабета. Поэтому при составлении диеты специалисты не исключают из рациона такие мучные изделия, а обращают внимание на диабетический хлеб. Однако не все виды хлеба одинаково полезны для диабета. Кроме того, важно также количество суточного потребления данного продукта.

Хлеб не исключается из диет, поскольку он обладает следующими полезными свойствами:

В состав хлеба входят пищевые волокна, которые обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта.
Поскольку в данном продукте содержатся витамины группы В, он необходим для нормального прохождения в организме обменных процессов.
Хлеб – хороший источник энергии, благодаря чему он способен надолго насыщать ею организм.
При контролируемом употреблении данного продукта, он будет положительно влиять на баланс глюкозы в кровотоке.

Лицам, страдающим от диабета, нельзя полностью отказываться от хлеба. Особенно важен черный хлеб при диабете 2 типа.

Учитывая диету, которую соблюдают при нем, хлеб для больных на это заболевание является едва ли не наиболее энергоемким продуктом. Принимая во внимание необходимость энергии для нормальной жизнедеятельности, отказ от данного изделия может привести к негативным последствиям.

Но употреблять можно не весь хлеб. Сегодня на рынке представлено много видов данного продукта и не все они в одинаковой мере полезны для больных. От некоторых придется и вовсе отказаться. В первую очередь не рекомендуется потреблять продукты, приготовленные из муки высшего сорта. Диабетикам разрешены мучные изделия, испеченные из муки первого или второго сорта.

Во-вторых, необходимо постоянно следить за гликемической нагрузкой на организм. Чем ниже этот параметр, тем более полезен продукт для больного. Употребляя продукты с низкой гликемической нагрузкой, диабетик способствует тому, чтобы его поджелудочная железа работала эффективно, а сахар равномерно распределялся по кровотоку.

Для примера стоит сравнить гликемическую нагрузку ржаного хлеба и изделий, изготовленных из пшеничной муки. ГН одного кусочка ржаного изделия – пять. ГН ломтика хлеба, при изготовлении которого использовалась пшеничная мука – десять. Высокий уровень данного показателя влияет на работу поджелудочной железы. Из-за сильной гликемической нагрузки этот орган начинает производить большое количество инсулина, вследствие чего глюкоза в кровотоке опускается до критического уровня.

В-третьих, при сахарном диабете категорически не рекомендуется потреблять:

кондитерские изделия;
сдобную выпечку;
белый хлеб.

Также необходимо следить за употребляемыми хлебными единицами.

Одна ХЕ отвечает двенадцати – пятнадцати углеводам. Сколько в белом хлебе углеводов? В тридцати граммах этого продукта содержится пятнадцать грамм углеводов, или, соответственно, одна ХЕ.

Для сравнения, столько же хлебных единиц содержится в ста граммах круп (гречневой/овсяной).

В течение дня диабетик должен употребить двадцати пяти ХЕ. Причем их потребление необходимо разделить на несколько приемов пищи (от пяти до шести). Каждое употребление продуктов питания должно сопровождаться приемом мучных изделий.

Специалисты рекомендуют включать в рацион изделия, изготовленные изо ржи, то есть, ржаной хлеб. Во время его приготовления может также использоваться мука 1-го и 2-го сортов. Такие продукты несут большую пользу человеческому организму, содержат пищевые волокна и помогают привести в норму гликемию.

Кроме того, ржаной хлеб насыщает организм полезными веществами и, что особенно важно для диабетиков, страдающих от ожирения, надолго утоляет чувство голода. Благодаря этому его можно использовать не только при диабете, но и в качестве средства для борьбы с излишним весом.

Но даже такой хлеб необходимо принимать в ограниченном количестве. Конкретные нормы зависят от организма больного и тяжести его болезни. Стандартная норма – от ста пятидесяти до трехсот грамм продукта в течение суток. Но точную норму может предписать только врач. Кроме того, при наличии в рационе продуктов питания, насыщенных углеводами, количество потребляемого хлеба необходимо ограничивать еще больше.

Таким образом, из рациона необходимо исключить изделия из высшего сорта пшеничной муки, кондитерские продукты, выпечку и белый хлеб. Рекомендуется использовать ржаные сорта данного продукта.

Среди множества сортов хлеба, представленных на современном рынке, следует выделить следующие разрешенные для диабетиков продукты:

Черный хлеб (ржаной). При гликемическом индексе 51, данный сорт продукта разрешен к употреблению. Более того, его присутствие является обязательным даже в рационе здоровых людей. Это из-за наличия в нем клетчатки, которая влияет на работу ЖКТ. Две хлебные единицы данного продукта (примерно 50 граммов) содержат:

сто шестьдесят килокалорий;
пять грамм белка;
двадцать семь грамм жира;
тридцать три грамма углеводов.

«Бородинский» хлеб. Употребление этого изделия тоже допустимо. Такой хлеб богат на полезные вещества. Его гликемический индекс – 45. Специалисты отмечают присутствие в нем железа, селена, ниацина, фолиевой кислоты, тиамина. В составе ста грамм «Бородинского», что отвечает трем хлебным единицам, содержится:

двести одна килокалория;
шесть грамм белков;
один грамм жиров;
тридцать девять грамм углеводов.

Хлебцы для диабетиков. Встречаются в магазинах повсеместно. Изготовлены специально для диабетиков, поэтому могут свободно употребляться ими. Насыщены полезными веществами. При изготовлении таких хлебцев не используются дрожжи, что является еще одни плюсом. Входящие в состав этих изделий белки хорошо усваиваются организмом. В ста граммах таких хлебцев (274 ккал) содержится:

девять грамм белков;
два грамма жиров;
пятьдесят три грамма углеводов.

Отрубной хлеб. В составе данного продукта содержатся медленно усваивающиеся углеводы, поэтому его употребление не вызовет резких скачков уровня глюкозы в кровотоке. ГИ – 45. Особенно полезен данный хлеб при втором типе сахарного диабета. Тридцать грамм продукта (40 ккал) соответствуют одной хлебной единице. Сто грамм такого хлеба содержат:

восемь грамм белков;
четыре храма жиров;
пятьдесят два грамма углеводов.

Сорта хлеба, представленные в данном перечне, могут употребляться лицами, болеющими на сахарный диабет. Не нужно искать хлеб без сахара, главное подобрать правильный сорт данного продукта и ограничить его потребление.

Несмотря на то, что специалисты рекомендуют исключить белый хлеб из рациона диабетиков, в некоторых случаях врачи разрешают больным употреблять его. Это связано с тем, что ржаные продукты обладают свойством повышать кислотность, что раздражает слизистую желудка. Поэтому их употребление не рекомендуется лицам, имеющим проблемы с ЖКТ. К таким проблемам можно отнести:

гастрит;
желудочные язвы;
язвы, развившиеся в двенадцатиперстной кишке.

При наличии у больного данных заболеваний врач может разрешить своему пациенту белый хлеб. Но в ограниченных количествах и при условии его подсушивания перед съедением.

Таким образом, хотя в хлебе содержится большое количество углеводов, это полезный, насыщенный витаминами и минералами, энергоемкий продукт, исключать который из рациона не рекомендуется. Но не все сорта данного продукта разрешены диабетикам.

Лицам, страдающим диабета, рекомендуется отказаться от изделий, изготовленных из муки, которая относится к высшему сорту. Вместе с тем таким людям следует включить в свой рацион ржаной хлеб. Существуют определенные заболевания, при которых врач может позволить больному использовать белый хлеб. Но даже в таком случае его потребление должно быть ограничено.

источник

Диабет – это болезнь, характеризующаяся повышенным содержанием сахара в крови. При болезни 1 типа диета необходима, но ее соблюдение не поможет избавиться от проблемы. Нормализовать гликемию можно только с помощью введения инсулина.

При заболевании 2 типа соблюдение строгой диеты – одно из главных условиях хорошего самочувствия и скорейшего выздоровления. Следует строго контролировать количество углеводов, содержащихся в употребляемых блюдах. Хлеб, как один из главных продуктов питания, при диабете обязательно должен входить в меню. Но не каждый вид мучных изделий будет полезен.

Конечно, сразу вспоминаются специальный диабетический хлеб, который можно купить во всех крупных магазинах и супермаркетах. Но дело в том, что его обычно изготавливают из муки высшего сорта, которая не подходит для диетического питания. Макаронные изделия и другие продукты, в которые входит мука высшего сорта, особенно пшеничная, должны быть исключены из рациона.

Хлеб при сахарном диабете 2 типа и другие мучные изделия полезны только в том случае, если они изготовлены преимущественно из ржаной муки. Для расчета позволенной порции хлеба, как и других продуктов, диетологи вывели условную величину – хлебную единицу.

1 хлебная единица содержит около 12-15 граммов углеводов. Она поднимает уровень гликемии на 2,8 ммоль/л и для ее нейтрализации организму понадобится две единицы инсулина. Благодаря этим данным по таблице можно определить количество хлебных единиц в том или ином блюде и, соответственно, необходимое количество инсулина, которое понадобится принять после еды. 15 граммов углеводов содержится в 25-30 граммах белого или черного хлеба. Это количество приравнивается к 100 г гречневой или овсяной крупы или 1 яблоку среднего размера.

За день человек должен принять 18—25 хлебных единиц, которые следует распределить на 5—6 приемов пищи. Большая часть должна приходиться на первую половину дня. Одной из составляющих рациона должны быть мучные изделия. Ведь они содержать полезные протеины и волокна растительного происхождения, минералы: фосфор, натрий, магний, железо и другие.

Также хлеб можно при сахарном диабете еще и потому, что в нем множество ценных аминокислот, питательных веществ и витаминов. Витамины группы В улучшают процесс обмена веществ и работу органов кроветворения, что очень важно при данном заболевании.

В меню при сахарном диабете хлеб должен быть, но ни в коем случае не белый пшеничный и не из муки высшего сорта.

Не рекомендуются такие мучные продукты:

белый хлеб и булки;
сдобная выпечка;
кондитерские изделия.

Диетологи рекомендуют употреблять при диабете ржаной хлеб с добавлением пшеничной муки 1 и 2 сортаи отрубями. Нужно помнить, что в отрубях – цельных зернах ржи – содержится много полезных пищевых волокон, помогающих нормализовать гликемию и победить болезнь. Изделия, содержащие зерна ржи или ржаную муку не только снабжают организм полезными веществами, но и дают ощущение сытости, сохраняющееся долгое время. Этот позволяет успешно бороться с лишним весом, который часто наблюдается у больных диабетом 2 типа.

Бородинский ржаной хлеб имеет индекс 51 и при диабете включается в меню в умеренных количествах. Он при умеренном употреблении не навредит, а принесет значительную пользу.

Все эти вещества жизненно необходимы диабетикам для поддержания хорошего самочувствия. Главное – употреблять черный хлеб при сахарном диабете в умеренных количествах.Сколько можно хлеба определяет врач, но обычно норма составляет 150-300 г. Если диабетик употребляет другие углеводсодержащие продукты, от хлеба рекомендуется отказаться.

Задумываясь, можно ли хлеб при диабете 2 типа, не отказывайте себе в удовольствии похрустеть диабетическими хлебцами с цельным зерном, которые специально обогащены витаминами, микроэлементами, клетчаткой, минеральными солями и прекрасно влияют на обмен веществ. В состав этого продукта не входят дрожжи, поэтому он благотворно влияет на работу ЖКТ. Не вызывает брожения и эффективно очищает кишечник, способствует нормализации его функционирования. При сахарном диабете 2 типа это очень ценные свойства.

Вафельный хлеб ценен еще и тем, что входящие в него белки хорошо усваиваются. Он готовится с использованием растительного масла и таким образом снабжает организм полезными жирами. Вафельные хлебцы имеют плотную хрустящую структуру и довольно вкусные. Они бывают пшеничными, ржаными и из смешанных зерен. Сколько есть белкового хлеба при сахарном диабете можно спросить у лечащего врача. Медики советуют отдавать предпочтение ржаным хлебцам и употреблять их в первую половину дня.

При диабете его рекомендуется есть, так как углеводы, входящие в него усваиваются медленно и не вызывают скачков гликемии. Он, как и белковые хлебцы, богатым витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, в нем содержатся ценные витамины, минеральные соли, ферменты, клетчатка. Ржаной хлеб с отрубями очень полезен при диабете 2 типа, но с одним условием – при умеренном употреблении.

Если вы не уверены в качестве покупного хлеба, его можно испечь самостоятельно. В этом случае вы будете абсолютно уверены в качестве всех ингредиентов и соблюдении технологии приготовления. Домашний хлеб для диабетиков – это прекрасный вариант приготовить выпечку на свой вкус и при этом не нарушить диету, сохранить здоровье и хорошее самочувствие.
Для выпекания домашнего хлеба нужны специально подобранные ингредиенты. Пшеничная мука высшего сорта, которая есть в любом магазине, не подойдет. Зато при выпекании можно использовать травы, овощи, некоторые специи, семена, зерна, крупы и другие добавки на свой вкус.
Для выпекания домашнего диабетического хлеба вам могут понадобиться:

пшеничная мука второго и, менее желательно, первого сорта;
грубо смолотая ржаная мука;
отруби;
мука из гречки или овса;
топленое молоко или кефир;
растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное);
сахарозаменитель;
сухие дрожжи.

В зависимости от рецепта могут использоваться яйца, мед, соль, патока, вода, нежирное молоко, овсяные хлопья. Травы, семена и другие добавки вы можете подбирать на свой вкус.
Как видите, диабетикам не обязательно полностью отказывать от такого вкусного и питательного продукта как хлеб. Разнообразие сортов позволяет выбрать такой вид выпечки, которая не только не навредит, а и пойдет на пользу и поможет справиться с недугом.

источник

Под сахарным диабетом (СД) подразумевается заболевание, при котором из-за недостаточного количества инсулина повышается глюкоза крови, вызывая тем самым обширную клиническую картину. Будь-то СД 1 типа (абсолютный недостаток инсулина) или 2 типа (относительный дефицит) человек должен принимать медикаментозную терапию пожизненно, чтобы избежать осложнений. Немаловажную роль играет и диета, которая, хоть и ограничивает питание в некотором аспекте, но и дает возможность открыть для себя гораздо более полезные и вкусные блюда.

СД коварен по своей природе. Иногда люди годами ходят и не подозревают наличие у себя заболевания. Дело в том, что небольшой подъем сахара не сопровождается ярко выраженной клинической картиной. Иногда сахарный диабет – это находка во время прохождения диспансеризации. Но иногда он дает о себе знать не самым лучшим образом.

Основными симптомами СД являются:

Жажда. Недостаточное потребление воды в течение дня не стоит путать с жаждой при сахарном диабете. При болезни человек пьет много и не может напиться вдоволь;
Частое мочеиспускание. Из-за гормонального сбоя нарушается адекватное всасывание воды в ЖКТ. Причем наличие в моче глюкозы (в норме ее там быть не должно) сопровождается зудом наружных половых органов;
Сухость кожи, шелушение, выпадение волос и ломкость ногтей;
Изменение эмоционального фона – нервозность, плаксивость, сонливость;
Снижение веса на фоне хорошего аппетита;
Нарушение зрения;
Частые инфекционные заболевания (ОРВИ, грипп);
Фурункулез;
Онемение и покалывание в нижних и верхних конечностях.

Человеческий организм уязвим к воздействию многих факторов внешней среды. Особенно от их воздействия страдает эндокринная система. Еще бы, она регулирует функции органов, а постоянные инфекции, погрешности в приеме пищи, вредные привычки и многое другое подкашивают ее, возникают гормональные сбои. Поджелудочная железа участвует в пищеварении, помогает расщеплять белки, углеводы и жиры. Избыточное их поступление провоцирует выброс большого количества инсулина в кровь. Резервы организма велики, однако воздействие раздражающего фактора изо дня в день истощает железу, количество инсулина падает, возникает сахарный диабет второго типа. СД первого типа имеет другой механизм возникновения, он связан непосредственно с дефицитом инсулина из-за генетической предрасположенности. Если у вас сахарным диабетом болеют родители или другие родственники, шанс того, что заболевание возникнет, велик, но не 100%. Вероятно, если вы будете соблюдать диету, то сможете избежать болезни.

Стол по Певзнеру при диабете отличается от других. При этом заболевании нужно следить за углеводами, так называемыми, хлебными единицами. В частности, это касается и хлеба, который находится на столах чуть ли не у каждого первого человека. Поэтому когда диабетик слышит про ограничение углеводов, он расстраивается, даже не подозревая, что многие сорта хлеба можно и даже нужно есть при его заболевании. То же касается и конфет, пирожных и прочих радостей жизни. Мир не стоит на месте, почти в каждом магазине есть специальное диетическое питание. Что говорить о том, что не запрещена и выпечка. Вы запросто можете готовить любимые блюда дома, просто ограничивая некоторые продукты питания и добавляя вместо них другие. Хлеб при сахарном диабете разрешен, а вот какой, узнаете из статьи ниже.

Все мы привыкли воспринимать хлебобулочные изделия как что-то само разумеющееся. А ведь они содержат целый кладезь полезных веществ (протеины растительного происхождения, аминокислоты, витамины группы B, углеводы). Именно последний пункт является препятствием для употребления их в пищу, диабетикам запрещены быстрые углеводы, однако без витаминов и минералов тоже будет ничуть не лучше.

Сдобу, белый хлеб и выпечку из муки высшего сорта из рациона исключаем, вместо них кушаем ржаной хлеб. Он представляет собой источник медленных углеводов и, соответственно, повышает сахар в крови постепенно. Если вы планируете попробовать новый сорт хлеба или другое блюдо, используйте глюкометр. Он должен быть у каждого человека с диабетом, так как сахар всегда находится под контролем, а при резком его повышении вы сможете принять лекарство.

При наличии сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка) можно включать в рацион сдобу и белый хлеб, но только строго под контролем сахара крови.

Для восполнения витаминов и минералов, которые находятся в обычном хлебе, приветствуется употребление в пищу диабетических хлебцов. Они изготавливаются без дрожжей, что благоприятно сказывается на функции желудочно-кишечного тракта.

Лица со 2 типом диабета чаще всего имеют избыточную массу тела и сопутствующие заболевания сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому эталоном для таких людей считается бородинский хлеб, так как он содержит большое количество витаминов и, при этом, понижает уровень холестерина. Хлеб не нагружает организм, быстро придает ощущение сытости и благотворно влияет на организм в целом, способствует похуданию.

Специальный хлеб для больных сахарным диабетом существует! Причем его можно есть даже при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его секрет в том, что он содержит в своем составе легко усваиваемый белок и маленькое содержание углеводов.

Каждый человек с сахарным диабетом должен подсчитывать хлебные единицы, под которыми подразумевается количество углеводов, содержащихся в той или иной порции блюда. Хлебная единицы (ХЕ) – это 12 г углеводов, которые усваиваются вашим организмом.

Причем медленные углеводы, содержащиеся в вышеперечисленной выпечке, поднимают сахар в течение часа постепенно и незначительно. А вот конфета или шоколадка вызывают резкое его поднятие, что может привести к нарастанию клинической симптоматики. Чтобы предотвратить нежелательные последствия, человек должен «высчитывать» каждую порцию с помощью рекомендаций, которые вам даст лечащий врач. Ниже приведен пример таких рекомендаций, более подробно вы сможете с ними ознакомиться на приеме.

Как видите, абсолютно любой продукт так или иначе можно измерить и хотя бы примерно проанализировать количество в нем хлебных единиц. С помощью глюкометра измеряйте сахар до и после приема пищи, записывайте наблюдение в тетрадь. Особенно это важно в первые месяцы болезни, когда вам еще трудно подсчитывать и привыкнуть к измененному распорядку дня. Хорошим решением будет купить домой кухонные весы, чтобы взвешивать порции.

Муку для теста необходимо просеивать очень тщательно, это насытит ее кислородом. В результате этого тесто становится рыхлым и быстро поднимается;
Жидкость в тесто мы добавляем постепенно в уже просеянную через ситечко муку;
Перед помещением изделия в духовку, необходимо ее разогреть до 200 градусов в течение 5-7 минут;
Готовый хлеб после выпечки должен настояться в тепле, а затем остывать медленно при комнатной температуре, так как если его вынести на холод, он может стать черствым и не пышным;
В духовку мы заглядываем редко, только чтобы перевернуть изделие по надобности. Холодный воздух может ухудшить качество продукта;
Для бутербродов используйте хлебцы или бородинский хлеб. Они хорошо сочетаются со сливочным маслом или рыбой. Такая закуска полезная, вкусная и хорошо влияет на метаболизм;
Лучше кушать свежий хлеб, а чёрствый пустить на изготовление сухарей или гренок.

Овсяная каша на молоке;
Сырники на пару;
Куриный суп с лапшой, салат из огурцов и помидоров;
Груша;
Яичный омлет, витаминный салат.

Запеканка творожная с нежирной сметаной;
Овощной салат;
Суп на говядине, кусочек ржаного хлеба, нежирная ветчина;
Бутерброд с курицей и листком салата;
Отварная нежирная рыба с зеленью и горошком.

Гречневая каша, цикорий;
Нежирный кефир;
Неострая солянка из говядины, бурый рис;
Яблоко;
Киевская котлета на пару, салат из помидоров и огурцов.

Мультизлаковая каша на нежирном молоке;
Вишня;
Суп с овощами, цветная капуста с курицей;
Злаковые хлебцы;
Отварная говядина, гречневая каша и салат из моркови и яблока.

Живая закваска – 300 мл.;
Ржаной солод – 50 г;
Кипяток – 300 мл;
Мука 1-ого или 2-ого сорта – 500 г;
Сливочное масло – 20 г;
Соль – 1 ч.л.;
Сахар – 2,5 ч.л.

В емкость высыпаем солод, заливаем его кипятком и тщательно перемешиваем. Закваску, муку, соль, сахар и масло добавляем в хлебопечку, затем – солод. Включаем хлебопечку на 4 часа. По окончанию готовки оставьте хлеб настаиваться в теплом месте. Приятного аппетита!

Овсяные хлoпья – 200-250 г;
Цельнозерновая мука – 200 г;
Вода – 200 мл;
Масло растительное – 1 ст.л.;
Мед – 1 ч.л.;
Разрыхлитель – 1 ч.л.;
Соль – 0,5 ч.л.;
Зелень, сухофрукты, изюм, орехи – по вкусу.

Смешиваем в приготовленной емкости муку, разрыхлитель, соль и хлопья. В другой таре смешиваем мед с маслом и водой до однородности. Соединяем две емкости в одну, добавляем орехи, зелень, сухофрукты и изюм, перемешиваем и вливаем в форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой. Разогреваем духовку до 200 градусов, ждем 5 минут, а затем помещаем тесто внутрь. Ждем 30-40 минут. Подаем в теплом виде. Приятного аппетита!

источник

Многим диабетикам интересно знать, какой хлеб можно есть при сахарном диабете.

Нарушение обмена веществ в организме, основанное на недостаточной выработке инсулина при диабете, требует пересмотра потребления в пищу углеводов.

Некоторые, узнав о своей болезни, сразу перестают есть хлеб, а другие, напротив, продолжают его потреблять в таком же количестве, как и раньше.

В обоих случаях поведение больных считается неправильным. Врачи призывают к ограничению этого продукта, а не к полному его исключению. Главное знать, какой хлеб можно есть при диабете.

Поскольку в состав хлеба входят необходимые вещества полноценной работы организма:

Клетчатка;
Микроэлементы: натрий, железо, фосфор, магний;
Протеины;
Много аминокислот.

О чем нужно узнать пациентам — это как правильно рассчитать дневную норму.

Одной хлебной единицей считается хлеб массой 25 граммов — это соответствует 12 граммам сахара или 15 граммам углеводов.

Остро вопрос хлебных единиц стоит у пациентов с диабетом 1 типа. Поскольку все потребляемые углеводы должны гаситься препаратом инсулина, особенно в случаях, когда его введение требуется до еды.

1 хлебная единица — это кусочек хлеба, отрезанный толщиной в 1 сантиметр, вне зависимости от того свежий он или высушенный.

В отличие от здоровых людей не все виды хлеба можно есть больным диабетом 1-2 типа.

Людям с этим заболеванием необходимо полностью исключить из рациона хлебные изделия, содержащие быстрые углеводы:

Всю сдобу;
Изделия из муки высшего сорта;
Белый хлеб.

Разрешен ржаной хлеб при диабете 2 типа, 1. Хотя в нем и присутствует пшеничная мука, но она не высшей формы очистки (чаще это 1 или 2 сорт).

Вид хлеба способен надолго насытить, поскольку в нем содержатся пищевые волокна и углеводы медленного расщепления.

Черный хлеб должен присутствовать в рационе питания каждого человека. Поскольку он имеет в составе клетчатку, необходимую для хорошей работы желудочно-кишечного тракта.

2 хлебные единицы соответствуют:

160 килокалориям;
5 граммам белка;
33 граммам углеводов;
27 граммам жира.

Вид мучного изделия содержит в составе вещества, необходимые людям с диабетом:

Суточной нормой потребления считается 325 граммов.

Наличие белого хлеба в рационе диабетика возможно, но только с разрешения врача и в строго отведенных количествах.

В связи с переработкой муки в высший сорт, в ее составе теряется значительное количество витаминов, а при приготовлении самого хлеба, вследствие воздействия высоких температур при его выпечке, оставшиеся витамины подвержены повреждению. Пользы от такого хлеба мало.

Повышенная кислотность черного хлеба может нанести вред, чем пользу организму пациента.

На прилавках магазина появились диабетические хлебцы, они способны насытить организм больного необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами, не навредив пищеварительной системе, поскольку процесс их приготовления бездрожжевой.

Предпочтение, склоняется к ржаному виду продукта, но на пшеничные строгого запрета тоже не накладывается.

В больших городах ассортимент хлеба огромен, даже существуют в некоторых супермаркетах отделы диетического питания. Но можно самому печь диетический хлеб, просто следуя некоторым рекомендациям. Врачами одобрено несколько рецептов.

Для приготовления этого типа хлеба нужны продукты:

Пшеничная мука массой 250 граммов;
Ржаная мука массой 650 граммов;
Сахарный песок в количестве 1 чайной ложки;
Пищевая соль в количестве 1,5 чайных ложек;
Дрожжи спиртовые в количестве 40 граммов;
Теплая вода (как парное молоко) 1/2 литра;
Растительное масло в количестве 1 чайной ложки.

Формы ставятся в теплое место чтобы хлеб подошел еще раз и он помещается в духовку для выпечки. Через 15 минут приготовления его образующуюся корочку необходимо смочить водой и снова поставить в духовку.

Время приготовления составляет в среднем от 40 до 90 минут.

Эта рецептура рассматривает вариант приготовления в хлебопечке.

Состав ингредиентов следующий:

Мука гречневая массой 100 граммов;
Кефир обезжиренный объемом 100 миллилитров;
Мука пшеничная высшего сорта массой 450 граммов;
Вода теплая объемом 300 миллилитров;
Быстродрожжи 2 чайные ложки;
Растительное или оливковое масло 2 стол. ложки;
Заменитель сахара 1 чайная ложка;
Поваренная соль 1,5 чайные ложки.

Приготовление теста и метод выпекания такие же, как и в первом способе.

Какой бы хлеб ни приготовил пациент с диабетом, всегда необходимо помнить одно правило — это максимум пользы для организма.

Хлеб — один из главных компонентов, отказаться от которого для некоторых, особенно страдающих диабетом, сложно. Для облегчения отказа от вредного хлеба, в рацион больного можно вводить другие сорта этого продукта.

Кроме цельнозернового, черного ржаного, отрубного и диабетического хлеба в рационе питания диабетиков разрешены и другая выпечка или продукты из теста.

К таким продуктам можно причислить галеты, крекеры и хлебцы. К списку разрешенных относятся любую несдобную выпечку. К слову сказать, несдобная выпечка — вид хлебобулочных изделий, не содержащий в составе яйца, молоко и жирные добавки, маргарин или другие масла.

Всем диабетикам следует знать о том, что для выпекания или употребления в пищу мучных изделий, нужно исключить все те, которые приготовлены из муки высшего сорта или муки с высоким гликемическим индексом.

Если в свободной продаже не нашлось подходящих изделий из муки грубого помола, то при желании можно приготовить вкусную и полезную выпечку дома. Зная правильный рецепт приготовления разных десертов и сладкой выпечки с использованием только разрешенных ингредиентов, всем пациентам, страдающим диабетом, можно вкусные домашние сладости.

Готовя тесто для десертов и другой выпечки, используйте муку только грубого помола. Вместо сахара кладите сахарозаменитель. Яйца не разрешено класть в тесто. Сливочное масло или маргарин тоже под запретом, при наличии маргарина с низким жировым составом воспользоваться им не запрещается.

Предлагаем рецепт базового теста, из которого можно впоследствии выпечь много разных пирогов, булочек или даже кексов.

Для такого теста потребуется:

Дрожжи — около 30 грамм;
Теплая вода — 400 мл;
Ржаная мука — пол килограмма;
Щепотка соли;
2 стол. Растительного масла.

Для приготовления все продукты соединить и добавить еще пол килограмма ржаной муки. Затем тесто должно подойти в теплом месте некоторое время. Когда тесто подойдет, из него можно печь любую выпечку.

Питание — необходимый и жизненно важный момент в жизни любого человека. У больных диабетом роль питания должна стоять на втором месте после лекарств.

Весь рацион питания больного должен полностью контролировать лечащий врач. Исходя из индивидуальных показателей, доктор консультирует больного по поводу всей диеты на время протекания болезни.

Весь основной рацион больного должен быть наполнен как можно меньше сахаром и сахаросодержащими продуктами питания — это одно общее и составляющее единое целое правило для всех пациентов, больных сахарным диабетом.

Еще все пациенты должны помнить об одном важном правиле — исключение «легких углеводов» из своего рациона питания. Под «легкими углеводами» значатся все продукты питания, в которых содержится повышенное содержание сахара. К таким относят: торты, булочки, вся сдобная выпечка, сладкие фрукты (бананы, виноград), все сладости и конфеты, варенье, джемы, повидло, шоколад, крупы, белый хлеб.

Пациенты, страдающие диабетом, должны понимать, что питание должно быть строго ограничено и разделено на несколько мелких порций. Такое правило позволит урегулировать баланс в организме, не создавая проблем со скачками уровня сахара в крови.

Весь принцип диеты для диабетиков призван на восстановление всех обменных процессов в организме. Больному нужно следить за тем, что он кушает, чтобы не вызывать скачков глюкозы в крови.

Для всех диабетиков нужно вести и подсчет съеденных калорий. Это позволит контролировать весь рацион питания.

Все пациенты, находящиеся под постоянным медицинским контролем, могут попадать в группу риска при отказе от прописанной диеты или при неправильной ее трактовке и исполнении.

Среди самых опасных осложнений для диабетиков относят называемую острую группу, попадая в которую пациента иногда становится трудно спасти. В острой группе чаще весь страдает весь организм, принцип работы которого предугадать просто невозможно.

Одним из таких острых последствий становится состояние кетоацидоз. В процессе его появления пациент может себя плохо почувствовать. Такое состояние характерно для больных сахарным диабетом первого типа. Такому состоянию могли предшествовать травмы, неправильное питание или хирургические вмешательства.

Гиперосмолярная кома может возникнуть при повышенном содержании глюкозы в крови. Такое состояние характерно для пожилых людей. В результате него больной часто мочится и постоянно хочет пить.

При постоянном нарушении питания возникают и постоянные или хронические последствия диабета. К таким относятся плохое состояние кожи больных, начавшиеся проблемы с почками и сердцем, неполадки в работе нервной системы.

Как и заболевания, сахарный диабет имеет ряд народных средств, которые помогут наладить естественный баланс в организме и привести содержание глюкозы в порядок.

Большинство средств народной медицины изготавливается, из того, чем наделила матушка природа родную землю. Главными ингредиентами таких рецептов станут травы и растения.

Для понижения содержания сахара в крови можно воспользоваться рецептом, в состав которого входит только лавровый лист и кипяток. Для приготовления нужно залить лавровый лист в количестве 6-10 штук кипятком (полтора стакана). Дать настояться в течение суток. Пить по 50 грамм до еды. Курс приема от 15 до 21 дня.

Липа сможет оказать должное исцеляющее действие. Для этого возьмите 2 стол. ложки цветков и залейте их двумя стаканами кипятка. После процеживания и получасового настаивания отвар можно пить в качестве чая.

Рецепт с черничными листьями можно принимать в комплексе с медицинскими препаратами.

Для приготовления настоя нужно:

4 столовые ложки листьев черники;
1 — мяты перечной;
2 — крушины;
2 — семян льна;
3 — травы зверобоя;
3 — травы пижмы;
Бессмертник песчаный — 7 столовых ложек;
Крапива двудомная — 5 столовых ложек.

Все травы перемешать, и взять 4 столовых ложки сухих полученных ингредиентов. Их залить литром кипятка. Дать настояться в течение 12 часов. Принимать в процеженном виде по пол стакана, за полчаса до еды.

Не все запреты нужно нарушать. Выпечка может быть полезной и вкусной, нужно узнать, что кушать. При помощи народных средств можно поддерживать уровень сахара в крови.

источник