Каштановый мед можно при сахарном диабете

Сахарный диабет – заболевание, которое во многом удается контролировать благодаря правильной диете. Употребление легкоусвояемых углеводов при этом заболевании – самый основной запрет. Большинство таких продуктов питания имеют высокий гликемический индекс, что приводит к повышению концентрации сахара в крови. Поэтому закономерным является вопрос многих пациентов, можно ли есть мед при сахарном диабете. Ответ на поставленный вопрос однозначным быть не может, поскольку это будет зависеть от различных факторов.

Мед в своем составе содержит такие простые углеводы, как фруктоза и глюкоза, которые находится в нем в соотношении 55 и 45% соответственно. Очень многие пациенты задают эндокринологам вопрос о том, может ли от меда быть сахарный диабет.

Метаболизм фруктозы отличается от сахарозы. Так, ему предварительно требуется пройти через печень. Печень, в свою очередь, участвующая в обмене жиров, запасает большие количества этого простого углевода в виде жировых отложений. Таким образом, со временем чрезмерное употребление фруктозы приведет к ожирению. Ожирение, как известно, является основным фактором риска при развитии диабета 2 типа. С этой точки зрения, сахарный диабет от меда – вполне реальная ситуация. Кроме того, фруктоза способствует повышению в крови так называемых «плохих» жиров: триглицеридов и ЛПОНП, что повышает резистентность клеток поджелудочной железы к инсулину и способствует появлению диабета.

Отмечается влияние фруктозы на уровень аппетита. Это происходит в результате того, что большие количества фруктозы повышают концентрацию гормона грелина в крови, ответственного за возникновение чувства голода. Так, мед способствует повышению аппетита. Человек, переедая, снова набирает лишние килограммы, способствуя развитию заболевания.

Мед и диабет – часто обсуждаемая тема среди пациентов и врачей. Мед, несмотря на вышеперечисленные факторы, позиционируется как полезный продукт при этой патологии. И на это действительно есть свои причины.

Итак, неоспоримыми преимуществами употребления меда являются следующие:

• В составе содержится большое количество фруктозы, которая для усвоения требует меньшего количества инсулина;
• Из-за достаточно большого содержания фруктозы, обладающего низким гликемическим индексом, у пациентов, которые едят мед при диабете, не будет обнаруживаться резких подъемов глюкозы в крови, особенно при употребление его вместе с сотами;
• Способствует нормализации уровня кровяного давления при регулярном приеме продукта;
• Устраняет бессонницу, которой часто страдают диабетики;
• Обладает стабилизирующим действием на нервную систему, препятствует нейропатическим осложнениям у пациентов с СД II типа;
• Важные для организма микроэлементы (около 30), в частности хром. Этот микроэлемент нормализует количество сахара в крови, способствует утилизации жировых отложений;
• Приводит в норму метаболизм;
• Обладает антибактериальным действием;
• Содержит разнообразные витамины;
• Обладает общеукрепляющим действием, повышает иммунитет.

Стоит отметить, что не любой мед одинаково полезен для пациентов, болеющих диабетом 2 типа. Итак, выясним подробнее, какой мед можно при диабете.

Мед пчелиный имеет в своем составе, как упоминалось выше, фруктозу и глюкозу. При этом, фруктоза усваивается практически без участия инсулина и не вызывает скачкообразного повышения сахара в крови, в чем и заключается ее преимущество. Закономерным является вывод о том, мед при сахарном диабете 2 типа нужно выбирать тот, чьи сорта содержат больше этого компонента.

Итак, подойдут такие сорта пчелиного лакомства:

Другие рекомендации по выбору меда для диабетиков:

• Мед должен быть жидким по консистенции, т.к. при засахаривании количество фруктозы в нем сильно уменьшается.
• Сбор меда по весне подходит лучше, чем осенний, т.к. в первом фруктозы будет большее количество.
• Приобретать мед стоит только у проверенных производителей, которые не удешевляют продукт путем добавления сахара.
• В северных районах в сравнении с южными содержание фруктозы выше.

Несмотря на то, что пчелиный мед обладает разнообразными полезными свойствами, окончательно решить вопрос, можно ли мед при диабете, может только врач. В некоторых случаях он будет противопоказан, например, когда заболевание находится в стадии декомпенсации. Об этом будут свидетельствовать высокий гликированный гемоглобин и уровень тощаковой глюкозы.

Тем же, кому мед при диабете будет разрешен, нужно придерживаться следующих правил приема:

• Употреблять мед лучше в первой половине дня.
• Порция меда в сутки не должна превышать двух столовых ложек.
• Не стоит нагревать мед более 60 градусов, так как он теряет важные полезные свойства.
• Сочетать мед лучше с хлебом из сортов муки грубого помола, растительными продуктами с высоким содержанием клетчатки.
• Лучше есть мед вместе с воском (сотами), так он дольше будет всасываться в кровь.

Итак, мед при диабете может приносить пользу, если выбирать правильные сорта, употреблять его умеренно и сочетать с правильной диетой. В обратном случае он не только не принесет пациенту пользы, но и может сам стать косвенной причиной развития СД II типа.

источник

Мед обладает высокой биологической ценностью, но содержит много простых углеводов. Характеристики разных сортов отличаются. О том, можно ли мед при сахарном диабете, какое количество считают безвредным, чем отличается употребление при 1 и 2 типе болезни, читайте в нашей статье.

Для того чтобы определить возможность введения в рацион продукта при диабете, необходимо знать его основные характеристики. Для пчелиного меда они такие:

• углеводы 80% и вода 20%;
• витамины: фолиевая, аскорбиновая кислота, Е, В1 и В6, В2, К;
• органические кислоты, аминокислоты;
• микроэлементы – калий, магний, железо, медь, марганец;
• гормоны, ферменты, липиды;
• хлебные единицы – одна содержится в столовой ложке;
• гликемический индекс – от 35 до 70 в зависимости от сорта (продукты с показателем выше 50 не рекомендуются при диабете и ожирении);
• калорийность – 330 ккал на 100 г.

Важно также знать, какие именно углеводы содержит мед, так как от этого зависит его польза или вред при сахарном диабете. Преобладает фруктоза – 38%, но и чистой глюкозы почти столько же. Остальные 10% представлены другими сахарами. Фруктоза и глюкоза сразу же поступают в кровь, вызывая скачок сахара в крови.

В норме это вызовет выброс инсулина, и углеводы станут источником для образования энергии. При диабете такой возможности нет, поэтому содержание глюкозы в кровеносном русле остается повышенным. Это со временем отражается на проходимости артерий и провоцирует сосудистые осложнения.

Категорически запрещается мед в таких случаях:

• субкомпенсация и декомпенсация диабета – гликированный гемоглобин выше 7%, глюкоза крови натощак – от 6,5 ммоль/л, а через 2 часа после еды – от 8,5 ммоль/л;
• прием натощак, перед сном, после ужина;
• при аллергических реакциях на любые продукты пчеловодства.

А здесь подробнее о народном лечении сахарного диабета.

Каждый сорт меда имеет отличительные свойства.

Его называют разнотравным. Имеет запах луговых трав и нежный вкус. Восстанавливает нервную систему при стрессе, расслабляет, снимает головную боль, лечит бессонницу. Помогает при нарушении пищеварения, усиленном сердцебиении. Имеет высокий индекс гликемии, в связи с чем не рекомендуется при 2 типе диабета, особенно при сопутствующем ожирении.

Прозрачный, но когда кристаллизуется, то становится почти белым и напоминает творог с крупинками. Повышает иммунитет, снижает вред от длительной лекарственной терапии. Помогает крепкому сну, нормализует работу почек и устраняет запоры, вызванные спазмом. Не рекомендуется при слабой двигательной функции кишечника, так как это может быть проявлением диабетической нейропатии.

Мед имеет коричневатый оттенок, может быть темно-коричневым или зеленоватым. Обладает ярким вкусом и ароматом. Содержит много железа, ферментов и аминокислот. Укрепляет мышцу сердца, полезен при нарушении ритма, повышенной проницаемости сосудов. Избавляет от застоя желчи, улучшает работу печени. Помогает при анемии, поносах. Нежелателен прием при крупных камнях в желчном пузыре.

Цвет меда варьирует от янтарного до коричневого. Характеризуется большим количеством фруктозы, поэтому долгое время не засахаривается. Повышает аппетит, иммунную защиту. Предупреждает закупорку вен тромбами. Снижает утомляемость, предотвращает депрессивные состояния. Каштановый мед противопоказан при ожирении, поэтому при сахарном диабете 2 типа его употребление не рекомендуется.

Бывает прозрачным или немного желтоватым. У этого меда очень выраженный запах и нежный вкус. Через 2-3 месяца превращается в массу с мелкими крупинками, похожую на тесто. Обладает противомикробным и противовоспалительным действием, используется при гинекологических и легочных болезнях. Помогает заживлению ран и ожогов. Дополнительных ограничений для его применения нет.

Обладает немного резковатым вкусом и золотистым ярким цветом. Быстро сахарится, образуя крупные крупинки с зеленоватым оттенком. В меде этого сорта больше всего содержится провитамина А (каротина), он хорошо справляется с заживлением ран и ожогов. Не рекомендуется при склонности к аллергическим реакциям.

Имеет желтый цвет, нежный аромат и вкус. Повышает аппетит и выделение желудочного сока, помогает при легочном кровотечении, болезнях суставов. Противопоказан при повышенной свертываемости крови, у беременных может спровоцировать выкидыш.

Самым низким индексом гликемии обладает мед акации. Поэтому из всех сортов он может считаться менее вредным. Такое свойство берут во внимание преимущественно при втором типе заболевания. Для пациентов с первым типом вопрос о том, какой именно мед можно есть, не актуален. Его употребление полностью зависит от количества хлебных единиц.

При приеме столовой ложки к дозе вводимого инсулина нужно добавить 1 ЕД. Не рекомендуется превышать эту норму и есть мед только после основного приема пищи.

Существует единственное состояние, когда показан мед при сахарном диабете – гипогликемическое. Снижение сахара в крови чаще всего бывает при 1 типе болезни, а также применении таблеток, которые усиливают работу поджелудочной железы при 2 типе. В таких случаях рекомендуется принять столовую ложку меда и через 15 минут повторить анализ крови. В зависимости от полученных данных определяют, сколько меда еще можно съесть.

Для того, чтобы усилить лечебные свойства меда, его смешивают с чесноком и лимоном. Такое сочетание помогает очистке организма, повышает общую сопротивляемость, тонизирует. Для приготовления состава необходимо к 1 литру меда добавить 10 головок чеснока и 10 лимонов средней величины вместе с цедрой. Их предварительно измельчают на мясорубке или блендером. Затем все перемешивают с медом и ставят для настаивания на 10 дней в темное место.

После этого процеживают и полученный эликсир хранят в холодильнике. Чайная ложка смеси добавляется в половину стакана воды и принимается непосредственно перед едой. Курс лечения составляет 2 месяца. Рекомендуется до начала использования провести оценку индивидуальной реакции. Для этого через два часа после приема этого состава измеряют глюкозу в крови. При обнаружении отклонений от целевых значений мед с чесноком противопоказан.

А здесь подробнее об инвалидности при сахарном диабете.

Мед при сахарном диабете должен быть резко ограничен в рационе. При 1 типе болезни безопасной считается доза, содержащаяся в 1 столовой ложке, а при 2 типе – в 1 чайной. Менее вреден мед акации. Применение меда оправдано при необходимости повысить сахар в случае гипогликемии. Для того, чтобы определить возможность приема смеси меда и чеснока, рекомендуется проверить содержание глюкозы до и через 2 часа после употребления.

Смотрите на видео о меде при сахарном диабете:

Проводить народное лечение диабета в целом допускается и для 1, и для 2 типа. Однако только при условии продолжения терапии препаратами. Какие методы можно использовать? Какие средства рекомендуют пожилым?

Если установлен диабет первого типа, лечение будет заключаться в введении инсулина разного срока действия. Однако сегодня есть новое направление в лечении сахарного диабета — усовершенствованные помпы, пластыри, спреи и прочие.

Докторами разрешен и даже рекомендован чайный гриб при диабете. Ведь его польза значительная и для работы внутренних органов, и для внешнего вида. Но пить можно не всем, при 1 и 2 типе есть дополнительные ограничения.

Оформляется инвалидность при сахарном диабете далеко не всем больным. Дают ее, если есть проблемы с самообслуживание, можно получить при ограничении подвижности. Снятие с детей даже при инсулинозависимом диабете возможно по достижению 14 лет. Какую группу и когда оформляют?

Такая патология, как сахарный диабет, у женщин может быть диагностирована на фоне стресса, гормональных сбоев. Первые признаки — жажда, обильное мочеиспускание, выделения. Но диабет, даже после 50 лет, может быть скрытым. Поэтому важно знать норму в крови, как его избежать. Сколько живут с диабетом?

источник

В списке продуктов, разрешенных к употреблению при сахарном диабете, нередко появляются спорные наименования. Например, мед. Ведь, несмотря на содержание глюкозы и фруктозы, употребление этой натуральной сладости не приводит к резкому подъему сахара в крови. А некоторые специалисты даже утверждают, что мед может выступать в роли своеобразного регулятора уровня сахара. Но можно ли есть мед при диабете 1 и 2 типа?

Мед может выступать заменителем сахара при сахарном диабете. Он состоит из фруктозы и глюкозы, которые способны усваиваться организмом без участия инсулина. В его состав входят витамины (В3, В6, В9, С, РР) и минералы (калий, магний, кальций, натрий, сера, фосфор, железо, хром, кобальт, хлор, фтор и медь).

Регулярное употребление меда:

• стимулирует клеточный рост,
• нормализует обменные процессы,
• улучает работоспособность сердечно-сосудистой и нервной систем, ЖКТ, почек и печени,
• омолаживает кожу,
• укрепляет иммунитет,
• очищает от шлаков,
• мобилизует антиоксидантные свойства организма.

Положительные свойства меда для диабетиков сходят на нет, если принять во внимание ее высокие гликемические и инсулиновые показатели. Поэтому эндокринологи до сих пор не могут определиться, стоит ли больным сахарным диабетом есть мед или лучше от этого воздержаться. Чтобы разобраться в этом вопросе, давайте выясним, что такое гликемический и инсулиновый индекс и в чем их различие.

Гликемический индекс (ГИ) – скорость повышения уровня глюкозы в крови после приема определенного продукта. Скачок сахара в крови приводит к выбросу инсулина – гормона, отвечающего за энергетический запас и предотвращающего использование накопленных жиров. Скорость роста глюкозы в крови зависит от вида углеводов в потребляемой пище. Например, гречка и мед содержат равное количество углеводов. Однако гречневая каша усваивается медленно и постепенно, а вот мед приводит к быстрому повышению уровня глюкозы и относится к категории быстроусвояемых углеводов. Его гликемический индекс колеблется, в зависимости от сорта, в промежутке от 30 до 80 единиц.

Инсулиновый индекс (ИИ) показывает количество выработки инсулина поджелудочной железой после употребления пищи. После еды происходит всплеск выработки гормона, причем на каждый продукт инсулиновая реакция разная. Гликемический и инсулиновый показатели могут отличаться. Инсулиновый индекс меда довольно высок и равен 85 единицам.

Мед – чистый углевод, в составе которого 2 вида сахара:

• фруктоза (более 50 %),
• глюкоза (около 45 %).

Повышенное содержание фруктозы приводит к ожирению, что крайне нежелательно при сахарном диабете. А глюкоза в меде нередко является следствием подкормки пчел. Поэтому вместо пользы мед может привести к повышению глюкозы в крови и навредить и без того ослабленному здоровью.

Больные сахарным диабетом 2 типа должны соблюдать низкокалорийную диету, в то время как пищевая ценность меда равняется 328 ккал на 100 г. Чрезмерное употребление этого продукта может стать причиной метаболических нарушений, привести к постепенной потере памяти, нарушить работу почек, печени, сердца и прочих органов, которые и без того испытывают большую нагрузку при диабете.

Не менее важно правильно выбрать сорт. Ведь все они различаются по количественному содержанию глюкозы и фруктозы. Рекомендуем больным сахарным диабетом присмотреться к следующим сортам меда.

• Акациевый мед состоит на 41 % из фруктозы и на 36 % – из глюкозы. Богат хромом. Обладает удивительным ароматом и долгое время не густеет.
• Каштановый мед отличается характерным запахом и вкусом. Долго не кристаллизуется. Благотворно влияет на нервную систему и восстанавливает иммунитет.
• Гречишный мед горьковат на вкус, со сладковатым ароматом гречихи. Положительно влияет на кровеносную систему и нормализует сон. Рекомендован для употребления при сахарном диабете 1 и 2 типа.
• Липовый мед приятного золотистого цвета с легкой горчинкой во вкусе. Поможет справиться с простудными заболеваниями. Но подходит далеко не всем из-за содержания в нем тростникового сахара.

При инсулинозависимом диабете 1 типа мед в разумных количествах не только не навредит, но и принесет пользу организму. Всего 1 ст. л. сладости в день поможет нормализовать кровяное давление и уровень гликогемоглобина.

При диабете 2 типа рекомендуется употреблять не более 2 ч. л. меда в день. Эту порцию лучше разбить на несколько приемов. Например, 0,5 ч. л. утром за завтраком, 1 ч. л. в обед и 0,5 ч. л. на ужин.

Можно принимать мед в чистом виде, добавлять его в воду или чай, смешивать с фруктами, намазывать на хлебцы. При этом следует придерживаться некоторых правил.

• Не нагревайте продукт выше +60 °С. Это лишит его полезных свойств.
• Если есть возможность, приобретайте мед в сотах. В этом случае можно не переживать за скачок сахара в крови. Воск, содержащийся в сотах, свяжет часть углеводов и не позволит им быстро усвоиться.
• При возникновении аллергических реакций или ухудшении самочувствия откажитесь от приема меда и обратитесь к лечащему врачу.
• Не принимайте более 4 ст. л. продукта в день.

При сахарном диабете важно отдавать предпочтение натуральному зрелому меду и остерегаться фальсифицированного, смешанного с сахарным сиропом, свекловичной или крахмальной патокой, сахарином, мелом, мукой и прочими добавками. Можно проверить мед на сахар несколькими способами.

• Главные признаки меда с сахарными добавками – подозрительно белый цвет, вкус, напоминающий сладкую воду, отсутствие терпкости и слабый запах. Чтобы окончательно убедиться в своих подозрениях, добавьте продукт в горячее молоко. Если оно свернется, то перед вами подделка с добавлением жженого сахара.
• Другой способ выявить суррогат – растворить 1 ч. л. меда в 1 ст. некрепкого чая. Если дно чашки покроется осадком, качество продукта оставляет желать лучшего.
• Поможет отличить натуральный мед от фальсифицированного хлебный мякиш. Погрузите его в емкость со сладостью и оставьте на некоторое время. Если после извлечения хлеб размягчился, то приобретенный продукт – подделка. Если мякиш затвердеет, то мед натуральный.
• Избавиться от сомнений по поводу качества сладости поможет хорошо впитывающая влагу бумага. Выложите на нее немного меда. Разбавленный продукт оставит после себя влажные следы, просочится насквозь или размажется по листу. Это связано с высоким содержанием в нем сахарного сиропа или воды.

Если придерживаться перечисленных правил и не злоупотреблять медом, то его можно употреблять при сахарном диабете 1 и 2 типа. Однако прежде чем вводить янтарную сладость в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом и принять во внимание индивидуальные особенности и реакции организма на продукт.

источник

Людям, больным диабетом, необходимо соблюдать строжайшую диету, исключающую сладости из порциона. Многие врачи относят сюда и мед, ведь в нём находится глюкоза и фруктоза.

Но из-за уникального состава его употребление не влечёт резкий подъём сахара в крови . Вдобавок к этому есть мнение, что мёд является своеобразным регулятором уровня сахара.

Доктора в один голос говорят, что диабетикам, независимо от типа болезни, следует убрать из рациона всё сахаросодержащее, способное нанести вред организму:

• варенье;
• мёд;
• джем;
• сладкую выпечку и прочие сладости.

Несмотря на это есть врачи, которые говорят о том, что в употреблении данного продукта нет никакого вреда, а при диабете 1-го типа оно скорее необходимо.

Многие проведенные испытания доказали, что постоянный приём этого продукта при диабете 1 типа ведёт к снижению кровяного давления, стабилизации уровня гликогемоглобина. Отличаясь от остальных сладостей, мед не увеличивает уровень сахара. Его можно кушать малыми порциями, ограничиваясь двумя чайными ложками в сутки, учитывая при этом количество сахара, полученное с остальными продуктами.

Благодаря своим составляющим, которые из-за своего медленного всасывания оставляют уровень глюкозы в крови без изменений, мед при диабете 2-го типа разрешен для каждодневного потребления. Его количество без вреда для организма не должно превышать одну столовую ложку в день.

Врачи советуют есть лишь зрелый и высококачественный продукт.

Созревший мед — наиболее целебный продукт пчеловодства, который долгое время был в сотах, что позволило свести к минимуму количество содержащегося там сахара.

Насчитывается множество видов меда, но диабетикам разрешено есть лишь немногие из них. Нужно выбрать правильный продукт, не способный нанести вред, содержание фруктозы в котором должно быть выше, чем глюкозы . Определить это можно визуально: сорт с большим содержанием фруктозы значительно медленнее кристаллизуется и более сладкий на вкус.

• Акациевый, который обладает нежным вкусом и ароматом цветов. Он может не густеть на протяжении двух лет. В состав входит много фруктозы, для его переработки не нужен инсулин. Это, пожалуй, самый полезный мед при сахарном диабете.
• Липовый, который имеет богатый вкус с лёгкой горчинкой. Станет отличным решением для диабетиков, подверженных частым простудным заболеваниям. Является антисептиком и укрепляет иммунитет. Некоторые врачи не рекомендуют его есть из-за содержащегося в нем тростникового сахара.
• Каштановый также рекомендован в пищу больным диабетом. Он долгое время находится в жидком состоянии, имеет приятный вкус и характерный запах каштана. Обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, успокаивает нервную систему.
• Гречишный мед можно употреблять диабетикам с любым типом болезни. Обладает терпким вкусом, немного горчит. Весьма полезен для кровеносной системы. Выступает как отличное средство от бессонницы.

Если больной сахарным диабетом не приемлет мед как самостоятельный продукт, без потери пользы его можно добавлять в салаты и различные напитки.

Каждый человек должен сам выбрать подходящий для него сорт. Для этого необходимо попробовать все перечисленные выше виды и полагаясь на вкусовые ощущения, а также реакцию организма, определить для себя именно тот, нужный. Не стоит забывать, что употребление этого продукта противопоказано при аллергических реакциях и болезнях желудка.

• Главный плюс этого продукта пчеловодства в том, что он содержит такие виды сахара как фруктоза и глюкоза, усвоение которых не требует участия инсулина, ведь его нет в достаточном количестве у ослабшего организма.
• В его состав также включён хром, стимулирующий работу гормонов, нормализующий уровень сахара в крови, контролирующий появление жировых клеток, угнетая и выводя из организма излишнее их количество.
• Благодаря содержанию более чем 200 полезных веществ, употребляемый в пищу мед при сахарном диабете компенсирует нехватку витаминов и микроэлементов, нужных измученному болезнью организму.

Мед при сахарном диабете обладает многими лечебными свойствами:

• замедляет и сводит на нет распространение различных вредных бактерий, микробов и грибков;
• снижает степень проявления негативных эффектов от лекарственных препаратов, принимаемых диабетиком;
• оказывает тонизирующее и общеукрепляющее воздействие на нервную систему;
• координирует процессы обмена, проходящие в организме;
• способствует регенерации поверхностных тканей;
• улучшает функционирование печени, почек, кровеносных сосудов, сердца и ЖКТ.

При всех своих чудодейственных свойствах мед не способен избавить от сахарного диабета. Ведь лечение сахарного диабета медом без медикаментозной терапии не принесет желаемого результата. Эта болезнь требует бессрочного приёма понижающих сахар лекарственных средств.

Мед ценен при общем подходе к повышению сопротивляемости организма. Не напрасно этот продукт включён почти во все рецепты народной медицины.

Лечение диабета медом несет безусловную пользу и предотвращает развитие осложнений, помогает улучшить состояние здоровья. Для достижения успеха следует получить необходимую консультацию своего лечащего врача. Только он сможет дать оценку общему состоянию, проконтролировать влияние меда на уровень сахара, скорректировать необходимую дозу приёма в день.

Многие медработники, следя за состоянием и развитием болезни, замечали улучшение со стороны мочевыделительной, пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем после регулярного применения этого продукта больными сахарным диабетом. Достижение такого результата обусловлено большим количеством содержащихся там питательных веществ, участвующих в заживлении клеток.

источник

Сахарный диабет – это серьёзное заболевание, которое связано с нарушениями в эндокринной системе. Больным диабетом приходиться придерживаться особой диеты, которая напрочь исключает сладости. Что касается мёда, то существуют довольно противоречивые мнения.

Так, одни врачи говорят, что употребление этого продукта может привести к сильному скачку глюкозы в кровы. А другая группа специалистов настаивает на том, что мёд – может быть своеобразным регулятором уровня сахара, а его употребление не грозит резким увеличением содержания сахара в крови.

Нужно отметить, что люди, которые болеют диабетом, могут принимать в пищу только зрелый мёд высокого качества. Это объясняется тем, что мёд очень долго находился в сотах, а поэтому имеет минимальное количество сахара.

Сейчас существует множество самых разнообразных видов мёда, но диабетикам можно только некоторые из них. Выбирая продукт для человека с таким заболевания, следует отталкиваться оттого, что фруктозы должно быть больше глюкозы.

Примечательно, что его можно легко и просто отличить по визуальным характеристикам, является ли он подходящим или нет. Так, продукт с высоким содержанием фруктозы очень медленно кристаллизуется, а также имеет более сладкий привкус. Для диабетиков отлично подходят такие сорта:

1. Акациевый. Он имеет нежный вкус и лёгкий аромат цветов акации. Примечательно, то, что он не густеет в течение двух лет. Это объясняется большим количеством фруктозы в его составе. Поэтому для переработки этого продукта организму не нужен инсулин, вне зависимости от того какой тип заболевания.
2. Липовый. Что касается его вкусовых характеристик, то он отличается от других сортов своей лёгкой горчинкой. Это отличное народное средство для диабетиков, которые очень часто болеют или имеют множественные осложнения. Однако, следует обратить внимание на тот факт, что некоторые врачи не рекомендуют этот тип продукта, так как он в своём составе имеет тростниковый сахар.
3. Каштановый мёд рекомендуется множеством врачей. Примечательно, то, что он долго сохраняет свой первоначальный вид и имеет лёгкий запах каштана. Этот вид имеет ярко выраженный бактерицидный эффект.
4. Гречишный вид подходит для диабетиков с любым типом заболевания. Нужно подчеркнуть, то, что он очень полезный для кровеносной системы, а также помогает справиться с бессонницей.

Если человек, страдающий диабетом, вообще, не приемлет мёд как отдельный продукт или просто не хочет его кушать, для того чтобы получить от него пользу, можно использовать в салатах и разных напитках. Примечательно, то, что больной самостоятельно должен для себя определить какой тип мёда ему подходит.

Для этого следует перепробовать максимальное количество или все, те, что являются доступными, при этом следует обращать внимание не только на вкусовые характеристики, но и на реакцию организма в целом. Однако, нужно отметить, что решающую роль в этом вопросе играет индивидуальная непереносимость продукта.

Во-первых, этот продукт пчеловодства в своём составе имеет глюкозу и фруктозу. Для усвоения этих компонентов не нужен инсулин, поэтому этот продукт могут употреблять больные диабетом.

Во-вторых, это содержание хрома в составе, который стимулирует выработку гормонов, а также регулирует уровень сахара в крови.

В-третьих, этот продукт пчеловодства хорошо компенсирует все недостающие витамины и микроэлементы.

Этот продукт обладает такими лечебными свойствами:

• замедление роста и развития вредных бактерий и грибков;
• снижение негативного влияния антибиотиков и других лекарственных препаратов на организм;
• тонизирует и укрепляет нервную систему;
• нормализует обменные процессы в организме;
• улучшает работу печени, почек и сердца.

Отвечая на вопрос можно ли употреблять мёд при диабете, следует обратить внимание на полезные вещества и микроэлементы, которые имеются в его составе. Так, в состав этого продукта входят такие полезные вещества:

1. Хром. Этот микроэлемент нормализует гормональный фон, а также способствует улучшению регенерации жировой ткани.
2. Витамины группы В. Они очень важны для нормального метаболизма.
3. Фолиева кислота нормализует рост клеток.
4. Витамин С. Это эффективный антиоксидант, который также укрепляет иммунную систему.
5. Витамин А полезен для зрительных органов.
6. Железо способствует нормальной выработки гемоглобина.
7. Никотиновая кислота помогает укрепить стенки сосудов.

Кроме того, этот продукт пчеловодства имеет в своём составе фосфор, медь и кальций.

Говоря о том можно ли употреблять мёд при сахарном диабете, следует обратить внимание и на вред какой может принести этот продукт. В первую очередь следует отметить, что диабетикам следует очень аккуратно начинать вводить этот продукт в свой рацион.

При первом типе диабета неосторожное употребление мёда может привести к резкому скачку глюкозы в крови. Кроме того, следует обратить внимание на тот факт, что фруктоза может откладываться в виде жировых клеток, а это может быть чреватым ожирением.

Употребление мёда при сахарном диабете нужно проводить очень аккуратно. Перед тем как ввести этот продукт в свой рацион следует предварительно сдать анализ на сахар.

При диабете 1 типа максимальная суточная доза мёда может составить до 2 ч. л. Если говорить о сахарном диабете второго типа то максимальная доза – это 2 ст. л.

Для того чтобы наверняка быть уверенным, что мёд будет свежим и качественным, его можно покупать непосредственно с пасеки. Кроме того, воск, который содержится в сотах предотвращает быстрое аккумулирование глюкозы и фруктозы, а это, в свою очередь, помогает уберечь организм от резкого скачка сахара.

Говоря о вопросе, можно ли есть мёд при сахарном диабете, следует отметить, что лечение этим продуктом не может избавить от заболевания. Главная ценность заключается в том, что он помогает укрепить иммунную систему организма. А это, в свою очередь, предотвращает появление разного рода осложнений. Однако, перед тем как начать приём этого продукта следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Как итог, следует отметить, что рассматривая проблему: мёд при сахарном диабете можно или нет, следует обращать внимание на индивидуальные показатели больного сахарным диабетом.

Примечательно, то, что самым полезным является акациевый мёд, так как именно в его составе имеется большое количество хрома. А вот, что касается липового мёда, то некоторые врачи не рекомендуют его принимать. Это объясняется тем, что в его составе присутствует тростниковый сахар.

Таким образом, при покупке мёда следует обращать внимание на то, что этот продукт пчеловодства должен быть однородным и без комочков. Для того чтобы проверить насколько этот продукт является качественным можно капнуть его в раствор йода. Если продукт не поменяет свой цвет, то он натуральный и его можно использовать в пищу.

источник

Диета – один из основных инструментов контроля уровня глюкозы в кровотоке при сахарном диабете. Суть ограничений в рационе заключается в употреблении углеводов, которые легко усваиваются организмом. В связи с этим специалисты запрещают своим пациентам, больным на СД, употреблять сладкие продукты. Но не всегда этот запрет касается меда. Можно ли есть мед при сахарном диабете и в каком количестве – такой вопрос часто задают диабетики своим лечащим врачам.

Мед – очень сладкий продукт. Это вызвано его составом. Он на пятьдесят пять процентов состоит из фруктозы и на сорок пять процентов из глюкозы (в зависимости от конкретного сорта). К тому же это весьма калорийный продукт. Поэтому большая часть специалистов скептически относятся к употреблению меда диабетиками, запрещая делать это своим пациентам.

Но не все врачи согласны с таким мнением. Доказано, что мед полезен, поскольку его употребление лицами, страдающими от диабета, ведет к понижению давления и стабилизирует уровень гликогемоглобина. Также установлено, что натуральная фруктоза, входящая в состав меда, быстро усваивается организмом и требует участия в этом процессе инсулина.

В данном случае необходимо различать промышленную фруктозу, и натуральную. Промышленное вещество, содержащееся в заменителях сахара, усваивается не так быстро, как натуральное. После его попадания в организм усиливаются процессы липогенеза, из-за чего увеличивается концентрация жира в организме. При этом если у здоровых людей данное обстоятельство никак не влияет на глюкозу в кровотоке, то у больных сахарным диабетом оно значительно повышает ее концентрации.

Натуральная фруктоза, содержащаяся в меде, легко усваивается, превращаясь в гликоген печени. В связи с этим данный продукт не оказывает заметного влияния на уровень глюкозы у диабетиков.

При употреблении меда в сотах увеличения уровня сахара в крови не происходит вообще (воск, из которого сделаны соты, блокирует процесс всасывания глюкозы с фруктозой в кровоток).

Но даже при употреблении натурального меда, необходимо знать меру. Излишнее поглощение данного продукта ведет к ожирению. Мед очень калориен. Столовая ложка продукта соответствует одной хлебной единице. Кроме того, он вызывает чувство аппетита, что приводит к дополнительному употреблению калорий. Как следствие, у больного может развиться ожирение, негативно влияющие на протекание заболевания.

Так можно или нет мед при сахарном диабете 2-го типа? Поскольку данный продукт легко усваивается организмом и обладает многими полезными свойствами, употреблять его при диабете можно. Но чрезмерное потребление может привести к существенному изменению концентрации глюкозы в крови и спровоцировать развитие ожирения. Поэтому кушать мед необходимо осторожно и в небольших количествах. Кроме того, нужно ответственно подойти к выбору конкретного продукта.

Перед тем как приступить к выбору, необходимо знать, какой мед лучше для диабетиков 2 типа. Не все его виды являются одинаково полезными для больных.

При выборе конкретного продукта необходимо ориентироваться на его содержание. Диабетикам разрешается употреблять мед, в котором концентрация фруктозы выше концентрации глюкозы.

Узнать такой продукт можно по медленной кристаллизации и более сладкому вкусу. Среди разрешенных для диабетиков сортов меда, можно выделить следующие:

1. Гречишный. Именно этот сорт меда рекомендуется употреблять лицам, обладающим сахарным диабетом (вне зависимости от типа). У него терпкий вкус с долей горечи. Обладает полезными свойствами, укрепляющими кровеносную систему. Можно использовать в качестве средства от проблем со сном. Гликемический индекс – пятьдесят один. При калорийности в триста девять килокалорий, в ста граммах продукта содержится:
   • 0,5 граммов белков;
   • семьдесят шесть грамм углеводов;
   • жиры отсутствуют.
2. Каштановый. Этот сорт тоже рекомендуют употреблять диабетикам. Обладает характерным каштановым запахом, который сопровождается приятным вкусом. Длительное время пребывает в жидком состоянии, то есть кристаллизуется медленно. Положительно влияет на нервную систему и обладает бактерицидными свойствами. ГИ – от сорока девяти до пятидесяти пяти. Калорийность – триста девять килокалорий. В ста граммах продукта содержится:
   • 0,8 граммов белков;
   • восемьдесят грамм углеводов;
   • 0 грамм жиров.
3. Акациевый. Нежный на вкус мед, обладающий ароматным запахом цветов. Кристаллизация происходит только после двух лет хранения. Содержит большое количество фруктозы, для переработки которой инсулин не требуется. Большая часть специалистов рекомендуют принимать при сахарном диабете мед акации. Гликемический индекс – тридцать два (низкий показатель). Калорийность – 288 ккал. Пищевая ценность ста грамм продукта:
   • 0,8 граммов белков;
   • семьдесят один грамм углеводов;
   • 0 грамм жиров.
4. Липовый. Укрепляет иммунитет, поэтому является полезным для диабетиков, которые часто страдают от простуды. Антисептическое средство. Отдельные специалисты не рекомендуют использовать этот сорт, поскольку в нем содержится тростниковый сахар. ГИ такой же, как у каштанового меда. Калорийность – триста двадцать три килокалории. В ста граммах продукта содержится:
   • 0,6 граммов белков;
   • семьдесят девять грамм углеводов;
   • 0 грамм жиров.

Совместимость меда и сахарного диабета зависит от конкретного больного и индивидуальных особенностей его организма. Поэтому рекомендуется для начала опробовать каждый сорт, понаблюдать за реакцией организма, и только затем переходить на употребление вида меда, который подходит больше других сортов. Также нельзя забывать о том, что данный продукт запрещено принимать в пищу при наличии аллергий или болезней желудка.

Первое, что должен сделать больной перед употреблением меда, прийти консультацию у своего лечащего врача. Только специалист сможет окончательно решить, можно употреблять мед больному, или от него следует отказаться. Несмотря на то, что приведенные выше сорта меда разрешены в небольших количествах даже для диабетиков, существует множество противопоказаний. Поэтому употребление продукта можно начинать только после консультации.

Если врач разрешил принимать в пищу данный продукт, тогда необходимо следовать таким рекомендациям:

• прием меда должен происходить в первую половину дня;
• в течение суток нельзя кушать более двух ложек (столовых) этого лакомства;
• полезные свойства меда теряются после его нагревания выше шестидесяти градусов, поэтому не следует поддавать его сильной термической обработке;
• принимать продукт лучше в сочетании с растительной пищей, содержащей большое количество клетчатки;
• поедание меда с сотами (и, соответственно, воском, содержащимся в них) позволяет замедлить процесс всасывания фруктозы и глюкозы в кровоток.

Поскольку современные поставщики меда практикуют его разведение другими элементами, необходимо следить, чтобы в употребляемом продукте не было примесей.

То, какое количество меда можно употреблять, зависит от тяжести болезни. Но даже при легкой форме СД не следует принимать более двух ложек меда.

Хотя мед обладает многими положительными свойствами, его употребление несет организму и пользу, и вред. В продукте содержится фруктоза с глюкозой, виды сахара, которые легко усваиваются организмом. Вхождение в состав меда большого количества полезных элементов (более двухсот) позволяет больному пополнить запас микроэлементов, витаминов. Особую роль играет хром, важный для выработки гормоном и стабилизации глюкозы в кровотоке элемент. Он способен контролировать количество клеток жира в организме, выводя лишнее его количество.

В связи с таким составом, благодаря употреблению меда:

• замедляется распространение вредных для человека микроорганизмов;
• уменьшается интенсивность проявления побочных эффектов от препаратов, которые принимают диабетики;
• укрепляется нервная система;
• улучшаются обменные процессы;
• поверхностные ткани регенерируются быстрее;
• улучается работа таких органов, как почки, печень, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Но при неправильном использовании продукта или употреблении некачественного меда, он может быть вреден для организма. Отказаться от продукта необходимо лицам, поджелудочная железа которых не выполняет своих функций. Также рекомендуется отказаться от меда тем, у кого есть аллергия на подобные продукты. Нельзя забывать о том, что мед может приводить к кариесу, поэтому после каждого его употребления следует тщательно промывать ротовую полость.

Таким образом, диабет и мед можно совмещать. Это богатый полезными минералами и витаминами продукт, который необходимо принимать для поддержания нормальной функциональности организма. Но не все виды меда одинаково полезны.

Перед употреблением продукта необходимо пройти консультацию у врача. Мед нельзя принимать при наличии у больного определенных болезней и в случае тяжелой формы СД. Даже если диабет не спровоцировал развитие осложнений, суточная доза продукта не должна превышать две столовые ложки.

источник

Сахарный диабет – это эндокринологическое заболевание, при котором нарушается усвоение глюкозы. По этой причине людям, страдающим этим заболеванием, приходится отказывать себе во многих продуктах, особенно это касается сладостей. А что делать, когда хочется хоть немного сладенького? В этой статье мы поговорим об употреблении меда при диабете.

Мед – вкусный и ароматный продукт, который производят пчелы из нектара. Его употребляли и ценили с давних времен. Известный древний врач Авиценна считал его прекрасным лекарством от многих недугов, а так же хорошим средством для продления молодости.

Интересный факт: мед может храниться веками и не терять своих свойств.

Мед на 80% состоит из углеводов – глюкозы (около 35%), фруктозы (около 40%) и сахарозы (около 5%). На 20% из воды, витаминов, белков, минералов, ферментов и аминокислот. Именно из-за содержания глюкозы, люди, страдающие диабетом, избегают употребления этого продукта пчеловодства. Для того, чтобы понять правильно ли они делают, рассмотрим подробнее свойства.

В нем достаточно много простых углеводов (фруктоза и глюкоза), они усваиваются очень легко и быстро, их не нужно расщеплять, в отличие от обычного сахара (сахарозы), поэтому мед очень быстро восстанавливает силы.

Также, это важно для диабетика при возникновении гипогликемического состояния, глюкоза моментально попадает в кровь и борется с ней.

Данный продукт богат минеральным составом. В нем содержится:

• железо (профилактика анемии);
• калий и магний (полезны для мышц и сердца);
• кальций (нужен для костей);
• натрий;
• фосфор;
• марганец;
• цинк;
• сера и др.

Мед уникальный продукт! В своем составе он имеет практически все витамины и является прекрасной профилактикой гиповитаминоза. Особенно в большом количестве содержаться:

• Витамин А (ретинол) – важен для зрения и иммунной системы, необходим для роста новых клеток, улучшает состояние кожи.
• Витамин В1 (тиамин) – очень важен для нервных клеток. При недостатке этого витамина развивается болезнь бери-бери, опытным путем было доказано, что при введении в рацион меда, эта болезнь излечивается.
• Витамин В2 (рибофлавин) – необходим для нормального протекания обменных процессов в организме.
• Витамин В3 (пантотеновая кислота) – обладают омолаживающим эффектом, благотворно влияет на сердце и сосуды.
• Витамин Е (токоферол) – благотворно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин. При его недостатке повышается риск выкидыша у беременных.
• Витамин К (викасол) – необходим для нормальной работы свертывающей системы крови.
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – активизирует защитные силы организма, повышает иммунитет, улучшает регенерацию тканей и обладает сосудоукрепляющим действием.
• Витамин В9 (фолиевая кислота) – участвует в образовании эритроцитов крови. При недостатке этого витамина развивается фолиеводефицитная анемия.

Также, фолиевая кислота важна для беременных женщин, в качестве профилактического средства развития пороков нервной трубки у ребенка. Поэтому каждая женщина планирующая беременность должна следить за поступлением витамина В9 в организм.

Богатый витаминный состав меда делает его прекрасным лечебным средством при простудах.

Обладает успокоительным эффектом. Поэтому при проблемах со сном, на ночь рекомендуется съедать ложку меда, особенно эффективно в комплексе с травяным чаем.

Обладает антибактериальным эффектом. С древних времен мед использовали в качестве ранозаживляющего средства.

Благотворно влияет на работу всех органов и систем. Полезен при болезнях сердца, варикозе, анемии, болезнях желудка, при проблеме с суставами и др.

Когда видишь такой обширный список полезных свойств, понимаешь, что этот продукт не зря получил свое название. В переводе с иврита мед означает «магический».

К сожалению, и у такого ценного продукта есть противопоказания… Единственным препятствием к употреблению «янтарной жидкости» это аллергия на продукты пчеловодства. Мед очень сильный аллерген, поэтому многие люди не могут его употреблять.

Всем остальным можно и нужно есть мед, но нужно помнить о мере. Взрослому здоровому человеку можно употреблять около 100 грамм в день, для ребенка допустимо 30–40 грамм.

Так же нужно помнить о высокой калорийности, около 300 ккал на 100 грамм, поэтому при ожирении его стоит ограничить.

Но у больных сахарным диабетом своя норма. Теперь разобрав состав и полезные свойства, можно приступить к вопросу, можно ли есть мед при сахарном диабете.

Гликемический индекс меда высок – 30–90 единиц, в зависимости от сорта и места сбора.

Также, гликемический индекс резко возрастает, если пчел подкармливали сахаром. Поэтому важно приобретать натуральный продукт у проверенного пасечника.

О том, можно ли мед при сахарном диабете, споры ведутся до сих пор. Одни разрешают употреблять его неограниченно, другие запрещают вовсе. Но мы будем придерживаться «золотой середины». При компенсированном сахарном диабете, можно позволить себе 1–2 чайных ложки в день. Тогда больной диабетом и пользу получит, и не нанесет вреда.

Предпочтение лучше отдавать сосновому или акациевому меду, все-таки у других сортов гликемический индекс достаточно высок.

Интересным фактом является то, что до открытия инсулина, некоторые врачи лечили сахарный диабет при помощи меда. Когда больные вводили его в свой рацион, реже возникали осложнения, и болезнь протекала менее агрессивно.

А у индейцев Северной Америки участились случаи диабета, когда они заменили мед сахаром. Знахари племени заметили этот факт и так же рекомендовали больным пить чай с медом, после этого проявления болезни заметно уменьшались.

• Употреблять его лучше в первую половину дня.
• Для большей пользы можно растворить ложку этого ценного лакомства в стакане воды и выпить натощак, это подарит заряд бодрости на целый день.
• Хорошо употреблять мед с продуктами богатыми клетчаткой, это предотвратит резкий скачок глюкозы.

Итак, если вы приобрели качественный натуральный сосновый или акациевый мед, то можете смело позволить себе две чайных ложечки в день, несмотря на болезнь.

Это восстановит поврежденные диабетом нервные волокна, укрепит сердечно-сосудистую систему, поможет заживлению трофических язв, улучшит метаболизм, нормализует артериальное давление, восстановит силы, а сон сделает крепким.

источник