Подозрение на сахарный диабет и диета при этом

Изучая важную медицинскую тему: «Питание при сахарном диабете», важно знать, какие продукты являются запрещенными для диабетика уже на начальной стадии заболевания, а которые, наоборот, рекомендованы для обеспечения длительного периода ремиссии. Если ограничиться дробным питанием и строго придерживаться предписанной диетотерапии, можно не опасаться крайне нежелательных скачков глюкозы в крови. Лечебная диета для больных сахарным диабетом корректируется индивидуально, является частью комплексного лечения этого опасного хронического заболевания.

Это неизлечимое заболевание считается обширной патологией эндокринной системы, при этом провоцирует системные осложнения в организме. Основная цель эффективного лечения – контроль показателя глюкозы в крови медикаментозными методами, своевременная нормализация жирового и углеводного обменов. В последнем случае речь идет о правильном питании, которое после подробной диагностики и ряда лабораторных исследований предписывает лечащий врач. Диета для диабетика должна стать нормой повседневности, поскольку способствует полноценному обмену веществ.

Пациенты с избыточным весом попадают в группу риска, поэтому важно своевременно контролировать массу тела, избегать ожирения. Если речь идет о питании уже больного сахарным диабетом, порции должны быть небольшими, а вот число приемов пищи желательно увеличить до 5 – 6. Изменив суточный рацион, важно защитить сосуды от разрушения, при этом сбросить 10% от своего реального веса. Приветствуется присутствие в меню богатых витаминами пищевых ингредиентов, а вот о избыточном употреблении соли и сахара придется забыть. Пациенту предстоит вернуться к здоровому питанию.

Прогрессирующее ожирение у человека по абдоминальному типу корректируется лечебным питанием. При создании суточного рациона врач руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, весовой категорией и физической активностью. С вопросом о питании диабетик должен обратиться к эндокринологу, пройти ряд лабораторных исследований для определения гормонального фона и его нарушений. Вот памятка от знающих специалистов:

Строгие диеты и голодовки противопоказаны, иначе норма сахара в крови патологически нарушается.
Основной меркой питания является «хлебная единица», а при составлении суточного рациона требуется руководствоваться данными из специальных таблиц для диабетика.
На завтрак, обед и ужин должно приходиться 75% объема суточного рациона, остальные 25% приходятся на перекусы в течение дня.
Предпочтительные альтернативные продукты должны соответствовать по калорийности, соотношению БЖУ.
В качестве уместного способа приготовления пищи при сахарном диабете лучше использовать тушение, запекание или варку.
Важно избегать приготовления блюд с использованием растительных жиров, ограничить общую калорийность пищи.
Положено исключить присутствие в повседневном питании сладких блюд, иначе для достижения приемлемого уровня глюкозы придется использовать сахароснижающие препараты.

Еда при сахарном диабете отражает внутреннее состояние здоровья пациента. Поэтому важно выработать режим и, не нарушая его, избегать крайне нежелательных рецидивов. Повседневное питание должно быть дробным, а число приемов пищи достигает 5 – 6. Питаться рекомендуется, исходя из преобладающей массы тела, по необходимости снижать общую калорийность блюд. Врачебные рекомендации таковы:

при нормальном весе – 1 600 – 2 500 ккал за сутки;
при превышении нормальной массы тела — 1 300 – 1 500 ккал за сутки;
при ожирении одной из степеней — 600 – 900 ккал за день.

Диабетик должен питаться не только вкусно, но и полезно для здоровья. Ниже представлен список рекомендованных пищевых ингредиентов, которые поддерживают допустимый показатель сахара в крови, при этом значительно продлевают период ремиссии основного заболевания. Итак:

Название продуктов питания

содержат минералы, антиоксиданты, витамины и клетчатку.

являются источником полезных жиров, но отличаются высокой калорийностью

несладкие фрукты (присутствие сладких фруктов запрещено)

оказывают положительное воздействие на сердце и сосуды, клетчатка замедляет процесс всасывания глюкозы в кровь.

неисчерпаемый источник кальция, необходимый для костей.

нормализуют микрофлору в кишечнике и способствуют очищению организма от шлаков.

Диета для диабетиков предусматривает домашнюю пищу, исключает употребление консервантов и полуфабрикатов. Это касается и колбасных изделий, к выбору которых требуется отнестись с особой избирательностью. Важно учитывать состав колбасы, преобладающий уровень гликемического индекса. Фаворитами при сахарном диабете остаются вареная и диабетическая колбасы разных марок с указанным показателем в пределах от 0 до 34 единиц.

Очень важно не превышать суточную норму калорий, иначе прогрессирует одна из форм ожирения, а уровень глюкозы в крови патологически повышается. Мало того, специалистами оговаривается ряд запрещенных продуктов питания, которые требуется исключить их повседневного меню при диабете. Это следующие пищевые ингредиенты:

Запрещенные продукты питания

способствуют повышению уровня глюкозы, рецидиву.

повышают концентрацию вредного холестерина в крови.

соленые и маринованные овощи

нарушают водно-солевой баланс.

из крупы – манка, макаронные изделия

снижают проницаемость сосудистых стенок.

жирная молочная продукция, например, жирный творог, сливки, сметана

повышают концентрацию липидов, показатель глюкозы в крови.

Чтобы сохранить вкусовые качества употребляемой пищи, диабетику рекомендуется выбирать альтернативные пищевые ингредиенты. Например, сахар желательно заменить медом, а вместо манной кушать на завтрак гречневую кашу. В данном случае речь идет не только о замене крупы, запрещенные продукты питания вытеснить следующими пищевыми ингредиентами:

виноград желательно заменить яблоками;
кетчуп – томатной пастой;
мороженое – фруктовым желе;
газированные напитки – минеральной водой;
куриный бульон – овощным супом.

Жареную и консервированную пищу диабетикам лучше не употреблять, поскольку высока вероятность опасного рецидива. Лечебное питание должно быть нежирным, скорее постным. Из допустимых методов обработки врачи рекомендуют варку, тушение, обработку в собственном соку. Так пищевые ингредиенты сохраняют больше полезных свойств, исключают нежелательное формирование вредного холестерина.

При ожирении одной из степени требуется правильно питаться, иначе число приступов при сахарном диабете только увеличивается. Помимо ограничения углеводов важно контролировать общую калорийность блюд. Остальные рекомендации и особенности суточного меню представлены ниже:

Алкоголь, растительные жиры и масла, сладости употреблять крайне редко, а лучше вовсе исключить из повседневного меню.
Разрешено употребление молочных продуктов, постного мяса и птицы, бобовых, орехов, яиц, рыбы в количестве 2 – 3 порций за день.
Фруктов разрешено употреблять 2 – 4 порции, тогда как овощей можно съесть за день до 3 – 5 порций.
Правила лечебного питания включают хлеб и злаковые с емким содержанием клетчатки, которые можно употреблять до 11 порций за сутки.

Суточный рацион диабетика должен быть полезным и разнообразным, важно правильно распределять соотношение БЖУ. Например, источниками растительных белков являются хлеб, крупы, бобы, фасоль, соя. Разрешенные для больного сахарным диабетом углеводы преобладают в несладких фруктах. Примерное меню пациента представлено ниже:

Понедельник: на завтрак — обезжиренный творог, на обед – щи из квашеной капусты, на ужин – запеченная рыба.
Вторник: на завтрак – гречневая каша на обезжиренном молоке, на обед – рыба на пару, на ужин – несладкий фруктовый салат.
Среда: на завтрак – творожная запеканка, на обед – капустный суп, на ужин – тушеная капуста с паровыми котлетами.
Четверг: на завтрак – пшеничная молочная каша, на обед – рыбный суп, на ужин – тушеные овощи.
Пятница: на завтрак – каша из овсяных хлопьев, на обед – капустный суп, на ужин – овощной салат с отварной курятиной.
Суббота: на завтрак – гречневая каша с печенью, на обед – овощное рагу, на ужин – тушеные овощи.
Воскресенье: на завтрак — сырники, на обед – вегетарианский суп, на ужин – отварные кальмары или креветки на пару.

При таком заболевании врачи рекомендуют питаться с диетического стола №9, который обеспечивает тщательный контроль БЖУ. Вот основные принципы лечебного питания пациента, которых должны четко придерживаться все больные сахарным диабетом второго типа:

энергетическая ценность суточного питания должна составлять 2400 ккал;
нужно заменять продукты с простыми углеводами на сложные;
ограничить суточное потребление соли до 6 г за сутки;
убрать их рациона пищевые ингредиенты, которые содержат вредный холестерин;
увеличить количество клетчатки, витаминов C и группы B.

источник

Сахарный диабет – это неизлечимое заболевание, при котором в организме человека не выделяется (или не распознается) в достаточной мере гормон инсулин, разлагающий сахарозу. Без лечения такое заболевание приводит к мощнейшим сбоям работы всего организма, нарушениям баланса сахара в крови, углеводного, белкового и жирового обменов. Помимо приема инсулина и других методов лечения, сохранять необходимый баланс веществ больному помогает диета при сахарном диабете. Диета – важнейшее условие здоровья диабетика, а потому знать ее принципы необходимо.

Диета для больных сахарным диабетом различается в зависимости от того, какой у человека тип диабета и кем является больной (ребенком, беременной женщиной, человеком, склонным к полноте и т.п.). Значение диабетической диеты велико, а для тех, у кого 2 тип заболевания, и вовсе считается ключевым. Не подобрав диету в соответствии с болезнью, пациент лишь усугубит состояние.

1-й тип сахарного диабета (инсулинозависимый) возникает из-за вирусных инфекций на фоне врожденных предрасположенностей к болезни. У больных таким типом, в организме не вырабатывается (или мало вырабатывается) собственный инсулин, а потому для нормального функционирования им необходимо принимать его искусственно. Проявляется в раннем возрасте, поскольку зачастую это заболевание передается по наследству. На 1-й тип приходится 20 % всех случаев.
2-й тип (инсулиннезависимый) в большинстве случаев возникает на фоне ожирения, переедания, неправильного питания, заболеваний эндокринной системы. При таком типе сахарного диабета в организме человека вырабатывается инсулин, но чувствительность к нему понижена. При правильном пожизненном соблюдении предписанной диеты диабетики 2-го типа могут обойтись без дополнительных медикаментов. Инсулиннезависимый сахарный диабет возникает у людей от 35 лет, поскольку заболевание зачастую приобретенное. Доля, которая приходится на этот тип – 80 % от всех случаев заболеваний.

У детей заболевание может возникнуть из-за переедания мучных, сладких продуктов. У беременных женщин может проявиться временный гестационный сахарный диабет, связанный с изменениями в организме во время вынашивания ребенка. Обе категории диабетиков требуют проработки диеты с уменьшением вредных продуктов.

Каждому пациенту требуется особый рацион питания, регулирующей уровень сахара в крови, способствующей уменьшению веса (если заболевание было вызван ожирением), уравновешивающей вещества в организме, снимающей нагрузку с печени, почек, ЖКТ. За основу берется диетический стол № 9 для диабетиков, в общее меню которого вносят определенные коррективы, чтобы сделать его более подходящим для каждой группы людей.

Для диабетиков первого типа составляется рацион на основе овощей с ограничением потребляемой соли, исключением сахара, контролем потребляемых жиров (не более 30 г/день), повышенным содержанием белков, но ограниченным количеством легкоусвояемых углеводов и продуктов, воздействующих раздражающе на ЖКТ. Пищу таким людям следует употреблять малыми порциями – пять раз в день. Вместо сахара используют сорбит, ксилит, сахарин (сахарозаменители). Для диабетиков 1-го типа полезны следующие продукты:

Овощи: шпинат, капуста, огурцы, салат, соя, редис, свекла, кабачки.
Кислые фрукты (например, лимон, лимонный компот с добавлением ксилита, сорбита).
Яйца (лучше варить всмятку).
Крупа, макароны (обратно пропорционально употреблению хлеба).
Дрожжи.
Томатный сок.
Несладкий чай с молоком.
Большое количество жидкости (не менее 6 стаканов).

Шоколад
Мед
Свиной жир
Горчицу
Сдобу
Изюм, виноград
Острые блюда
Соль, соленые блюда

Лечебная диета при диабете второго типа направлена на снижение калорийности пищи (до 1300-1700 ккал) и стабилизации углеводного обмена. Такое снижение уменьшает содержание глюкозы в еде, что первостепенно важно для диабетиков. Легкоусвояемые углеводы, все жирное и продукты, повышающие уровень сахара в крови запрещены. Это:

Маргарин
Сосиски
Жирная сметана
Жирная рыба
Копчености
Сливки
Орехи
Мед
Лимонады
Варенье
Сухофрукты
Картофель (ограничить в количестве)
Алкоголь
Сдоба, выпечка, сладкое
Сладкие напитки

Питание должно быть дробным (малыми дозами 5-6 раз в сутки), что поможет избежать гипогликемии (резкого падения уровня сахара в крови). Разрешается употреблять в любых количествах:

Посмотрите видео, чтобы узнать больше о диете для диабетиков со вторым типом:

При подозрении на заболевание человек должен сразу же обратиться к врачу и сдать необходимые анализы, после чего врач назначает необходимое лечение и диету. Однако до того, как результаты анализа будут получены, необходимо стараться придерживаться диеты, основанной на предписаниях диетического стола № 9, чтобы не усугублять развитие заболевания. Разрешается употреблять:

Хлебобулочные изделия: черный хлеб (200-350 г /день).
Мясо: телятина, индейка, говядина, свинина (нежирная), кролик (отварной, заливной).
Легкий овощной суп на нежирном мясном или рыбном бульоне, с малым количеством продуктов (2 раза в неделю).
Нежирную рыбу: щука, сазан, треска, судак и другая рыба в вареном виде или в качестве заливного.
Блюда с добавлением круп, макаронных изделий, бобовых (немного, обратно пропорционально количеству потребляемого хлеба).
Овощи (вареные, печеные, сырые): капуста, салат, кабачки, редис, картофель, сахарная свекла, морковь, брюква.
Яйца: омлет, яйца всмятку (максимум 2 шт./день).
Сладости: диабетические, с сахарозаменителями (употребление непосредственно сахара – по назначению врача).
Фрукты: яблоки антоновка, лимоны, красная смородина, апельсины, клюква (сырые, в виде компотов на сорбите, ксилите, которыми легко заменить сахар).
Соусы, пряности: молочные, неострые на овощной базе с уксусом, кореньями и томатным пюре.
Молочные и кисломолочные продукты: простокваша, кефир (максимум 2 ст./день), творог (до 200 г/день), молоко по разрешению врача.
Жиры: сливочное и растительное масла (всего 40 г/день).
Закуски: салаты, заливная рыба (100 г/день).
Несладкие напитки: чай с лимоном или молоком, некрепкий кофе, натуральные соки – максимум 5 стаканов жидкости в день.
Полезны дрожжи (в таблетках) и отвар шиповника.

Запрещено включать в рацион:

Сладости: торты, конфеты, шоколад, сдобу, варенье, мед, мороженое, сахарные леденцы.
Жиры: бараний, свиной жир.
Алкоголь.
Фрукты: бананы, изюм, виноград.
Сахар (в небольших дозах и только по согласию с врачом).
Перец, горчица.
Острые, соленые, пряные, копченые, жареные блюда.

Питание направлено на регулировку уровня сахара в крови, нормального обмена веществ, соотношения жиров, белков и углеводов. Правильное составление рациона поможет человеку получать в день исключительно столько питательных веществ, сколько ему физиологически необходимо. А потому подобные диеты ведут к безболезненному уменьшению веса.

Это полезно, т.к. большая часть случаев сахарного диабета возникает по причине ожирения. Людям, которые не страдают этим заболеванием, также будет полезно взять некоторые рецепты на вооружение, чтобы легко сбросить лишний вес и перейти на здоровое питание.

Вот несколько таких рецептов:

Возьмите 1 вареное яйцо, 50 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 120 г вареной говядины (нежирной), 50 г моркови, 0.5 л кваса, 40 г сметаны или майонеза, 2 г соли, зелень.
Порежьте все ингредиенты в кастрюлю.
Залейте квасом, посолите.
Добавьте майонез или сметану (прямо перед подачей).

Возьмите 80 г капусты, 80 г свеклы, 120 г картофеля, 15 г моркови, 20 г корня сельдерея.
Нарежьте все ингредиенты.
Положите овощи в 350 мл овощного отвара, варите 2.5 ч.
Возьмите 20 г репчатого лука, 20 г масла, 45 г очищенных от кожицы помидоров.
Порежьте лук, пассируйте его на масле.
Не снимая сковороду с огня, добавьте к луку мелко порезанные помидоры. Помешивайте еще 10 минут.
Пассируйте муку.
Положите ее и зажарку в отвар, посолите, варите 5 минут.
Перед подачей посыпьте каждую порцию зеленью, добавьте сметану.

Пирог с творогом, орехами и фруктами

Возьмите 400 г творога, 2 яйца, 90 г отрубей, 90 г муки, 3 г соды, 90 г ксилита, 90 г грецких орехов, 200 мг лимонной кислоты, соль по вкусу.
Протрите через сито творог.
Взбейте яйца, соедините с творогом.
Добавьте муку, отруби, ксилит, соду, измельченные орехи, лимонную кислоту и соль — размешайте.
Посыпьте форму мукой, выложите на нее тесто.
Украсьте пирог фруктами.
Выпекайте духовке, заранее разогретой до 200 – 220°С до готовности.

Диетические овощные оладьи

Возьмите 100 г картофеля, 50 г сырой моркови, половину яичного желтка, половину белка, 10 г муки, 15 мл молока.
Натрите на терке морковь, картофель.
Смешайте с половиной желтка, молоком, мукой.
Взбейте белок и соедините с остальной смесью.
Размешайте, посолите и сформируйте лепешки.
Разогрейте духовку до 120 – 150°С.
Смажьте противень растительным маслом, выложите на него оладьи и выпекайте.
Перед подачей добавьте зелень и сметану.

Сахарный диабет может возникнуть и во время беременности (гестационный диабет) как ответная реакция на изменения в организме женщины. После родов он исчезает, однако во время вынашивания ребенка, матери необходимо придерживаться специальной диеты, чтобы поддержать свое здоровье и здоровье малыша. Стоит включить в свой рацион:

Продукты, которые содержат большое количество фруктозы (она компенсирует недостаток натурального сахара).
Хлеб с отрубями.
Крупы (гречневая, манная, пшенная и другие).
Фрукты.
Фруктовые соки.
Йогурты.
Яйца.
Злаки.
Горох и фасоль.
Компоты на ксилите и сорбите.
Оливковое масло (вместо растительного и сливочного).
Блюда, приготовленные на пару.

Беременным женщинам, страдающим заболеванием, запрещено употреблять газированные напитки и квас. После того, как уровень сахара в крови роженицы стабилизируется, ей все равно необходимо придерживаться данного рациона, переходить к обычному питанию стоит постепенно и исключительно с одобрения врача.

Диабетом могут страдать и дети. Родители обязаны строго следить за диетой ребенка, по возможности также придерживаясь ее. Блюда должны быть отварными или печеными. Разрешены такие продукты:

Овощи: тыква, помидоры, морковь.
Ягоды и фрукты: рябина, малина, вишня, клубника, киви, дыня, мандарины, арбуз.
Молочные продукты: сыр, молоко.
Мясные продукты: язык, мясо, морепродукты, рыба.
Сладкое: только на основе фруктозы и сорбита!
Продукты и выпечка, которые продаются в отделах для диабетиков – изредка.

Запрещено включать в меню семьи с ребенком-диабетиком такие продукты:

Рацион страдающего сахарным диабетом может быть разнообразным вкусным и богатым на витамины, если подойти к планированию диеты с фантазией:

На понедельник и четверг

Завтрак: хлеб, 4 ст. л. зеленого салата с огурцами и помидорами, 3 ст. л. гречки, 2 яблока, 90 г сыра (нежирного), минеральная вода без газа.
Второй завтрак (10:00): томатный сок, помидор или банан.
Обед: 2 половника борща с фасолью и без мяса, 5 ст. л. овощного салата, 3 ст. л. гречневой каши, 1 кусок вареной рыбы, 1 ст. ягодный компот без сахара.
Полдник: 2 куска молочной колбасы, 1 ст. томатного сока.
Ужин: 1 вареная картошка, 1 ст. кефира (нежирного), 1 яблоко.

На вторник и пятницу

Завтрак: 2 куска кроличьего мяса (тушеного), 2 ст. л. каши (овсяной), 1 морковь (сырая), 1 яблоко, 1 ст. чая с лимоном (без сахара).
Второй завтрак: банан.
Обед: 2 половника супа (с фрикадельками), 150 г вареной картошки, 2 шт. галетного печенья, 1 ст. компота на сорбите или ксилите.
Полдник: 1 ст. черники.
Ужин: 1 ст. л. гречки, 1 сосиска, 1 ст. томатного сока. .

На среду и субботу

Завтрак: 1 кусок хлеба, 2 ст. л. салата с помидорами и огурцами, 1 кусок твердого сыра,1 банан.
Второй завтрак: 1 персик, 1 ст. чая с лимоном (без сахара).
Обед: 300 мл супа из овощей, 1 кусок хлеба, 1 ст. л. гречневой каши, 3 ст. л. салата из овощей, 1 мандарин.
Полдник: 1 мандарин.
Ужин: 1 ст. л. овсянки, 1 рыбная котлета, чай с лимоном (без сахара).

На воскресенье

Завтрак: 6 шт. пельменей, 3 шт. печенья (галетного), 1 ст. кофе (без сахара).
Второй завтрак: 5 шт. кислых абрикос.
Обед: 300 мл гречневого супа, до 100 г вареной картошки, 5 ст. л. салата из овощей, 3 шт. печенья (галетного), 1 ст. компота (без сахара).
Полдник: 2 яблока.
Ужин: 1 сосиска, 1 ст. л. овсяной каши, 3 шт. печенья (галетного), 1 с. Томатного сока, 1 ст. кефира (нежирного).

DiabeNot капсулы от диабета — эффективное средство, разработанное немецкими учеными из лаборатории Labor von Dr. Budberg в Гамбурге. DiabeNot заняло первое место в Европе среди средств при сахарном диабете.

Fobrinol — снижает уровень сахара в крови, стабилизирует работу поджелудочной железы, снижает массу тела и нормализует давление. Ограниченная партия!

источник

Сахарный диабет развивается из-за недостаточности выработки инсулина, что в дальнейшем может привести к серьезным сбоям в работе организма. Нарушается уровень сахара в крови, происходят сбои в обменных процессах. Кроме назначаемого врачом лечения одним из важнейших условий нормальной жизни диабетика является верно подобранная диета при сахарном диабете.

Диета подбирается лечащим врачом

Во время беременности может возникнуть диабет

В зависимости от того, какой именно тип диабета у больного обнаружен, ему и назначается определенная диета. Так, первый тип чаще всего появляется из-за врожденной предрасположенности к заболеванию после перенесенных каких-либо вирусных инфекций. Таким больным необходимо принимать инсулин искусственным путем, потому что сам организм производит его в слишком малом количестве или не производит вовсе.

При втором типе диабета у больного происходит выработка инсулина в организме в достаточном количестве, но чувствительность к нему весьма понижена.

Чаще всего такая болезнь возникает на фоне ожирения, заболеваний эндокринной системы или же неправильного питания. Такое заболевание в основном возникает у мужчин и женщин после тридцати пяти лет, имеет приобретенный характер. Чаще всего назначенное правильное питание позволяет таким больным обходиться без дополнительного медикаментозного лечения при такой степени болезни.

Еще особенности диеты при сахарном диабете зависят от возраста и иных физиологических особенностей больного, например, диета для ребенка отличается от питания человека, склонного к ожирению, или же беременной женщины.

Так, во время беременности у будущей мамы может возникнуть временный сахарный диабет, связанный с вынашиванием плода, а ребенок может заболеть недугом из-за переедания сладкого. В таких случаях диета при диабете будет направлена на уменьшение количества вредных продуктов. Если диабет был вызван ожирением, то рацион больного должен быть составлен таким образом, чтобы снять лишнюю нагрузку с ЖКТ, печени и почек.

Для больного меню составляется с учетом того, что из рациона должен быть полностью исключен сахар, снижено потребление соли и в то же время повышено количество употребляемых белков. Также должен производиться контроль за количеством потребляемых жиров, нужно ограничить поедание продуктов, которые могут раздражающе действовать на желудок и кишечник, а также тех, которые богаты легкоусвояемыми углеводами.

Принимать пищу больным необходимо небольшими порциями по пять раз в день.

При этом для них полезны такие продукты, как огурцы, капусточка, кабачки и шпинат. Можно есть различные крупы, макароны, яйца и некоторые кислые фрукты, например, лимон. Пить можно чай, некрепко заваренный, сок томатный и негазированную воду в достаточно больших количествах. Диета при диабете включает употребление вместо сахара специальных сахарозаменителей (сахарин, сорбит или же ксилит).

шоколад, любые кондитерские изделия и мед;
сдоба;
соленые, перченые, острые блюда;
горчица и иные острые соусы, приправы;
сладкие напитки и соки;
виноград и изюм.

Основная цель такой диеты – это уменьшение калорийности суточной нормы употребляемых продуктов примерно до 1500 ккал.

Что нельзя есть при таком типе диабета? Запрещены все чересчур жирные продукты и пища, которая способствует повышению уровня сахара в крови, еще из меню такого больного необходимо убрать легкоусвояемые углеводы. А что же тогда можно кушать? Практически в неограниченных количествах можно есть капусту, репку, морковь и помидорчики, шпинат и разнообразную зелень, также стоит побаловать себя блюдами из грибов.

А вот в определенных, не превышающих границ количествах больному можно употреблять нежирные сорта рыбных и мясных продуктов, бобовые и картошку.

Эти продукты стоит кушать небольшими порциями, если у вас сахарный диабет, диета подразумевает это. Можно есть творожок и пить молочко с невысоким процентом жирности, разнообразные фрукты и ягоды, которые диетой не относятся к запрещенным. О том, какие продукты еще можно употреблять, подробно расскажет специальная таблица, она сможет стать удобной памяткой для больного.

Больным стоит не забывать о том, что питание при диете для сахарного диабета данного типа должно проводиться пять или же шесть раз в день небольшими порциями. При этом в свой рацион нельзя включать следующие продукты:

сдобу и сладкую выпечку;
мед и орехи;
жирные сорта рыбки и мяса, молочные продукты с высоким процентом жирности;
маргарин, всевозможные копчености, сосиски, консервы в масле;
шоколад, любые кондитерские изделия;
виноград, хурму, бананы, любые сухофрукты;
алкоголь.

Дети часто страдают диабетом

Во время беременности женщины в ее организме может возникнуть так называемый гестационный диабет. После рождения малыша он исчезает, однако во время вынашивания плода будущей маме необходимо соблюдать определенную диету. В меню необходимо включить все те продукты, которые содержат большое количество фруктозы.

Также можно употреблять различные крупы, йогурты, яйца, а также хлеб с отрубями. А вот чего нужно избегать, так это употребления кваса и всевозможных газированных напитков.

Даже после того, как положение будущей мамы стабилизируется, переходить ей на обычное питание после диеты при сахарном диабете можно будет только с разрешения врача.

К сожалению, таким заболеванием, как сахарный диабет, могут страдать не только взрослые и пожилые люди, но и маленькие дети. При этом родителям нужно достаточно строго следить за рационом своего малыша, готовить продукты методом тушения, варки или же на пару. Что можно есть детям, из каких продуктов должна состоять диета при сахарном диабете?

Будут полезными такие овощи, как морковь и помидоры, молочные продукты невысокой жирности, морепродукты, рыбка и мясо. Следует помнить, что сладости можно есть только лишь на основе сорбита и фруктозы, остальные сладости, шоколад и варенье строго запрещены.

Чай с лимоном очень полезен

В том случае, если человек подозревает у себя наличие такого заболевания, ощущает какие-то симптомы или признаки, ему нужно срочно обратиться к врачу и провести все необходимые анализы, после чего уже будет назначено лечение и специальное питание. Но и до похода в больницу для предотвращения развития болезни необходимо изменить свое питание. Если есть подозрение на преддиабетическое состояние, следует перейти на нежирные сорта мяса (это, например, крольчатина, индейка или же говядина) и рыбки (щука, судак, сазан), сладости употреблять только диабетические.

Диета при преддиабете должна включать в себя овощи в проваренном, сыром или запеченном виде. Это и капуста, и помидорчики, и тыква, и морковь.

Если есть скрытый диабет, помните, что можно кушать молочную и кисломолочную продукцию, яйца и блюда с добавлением круп. Что касается напитков, то сразу же нужно исключить все сладкие компоты и соки, лучше отдать предпочтение некрепко заваренному чаю с лимоном. Диета при сахарном диабете – это не повод отказываться и от первых блюд. Отлично подойдут легкие овощные супчики с небольшим количеством входящих в них продуктов.

На второй завтрак подойдет банан

Вот примерное меню для страдающих сахарным диабетом:

Больной, страдающий сахарным диабетом, на завтрак в свой рацион может включить небольшое количество каши (желательно овсяной или гречневой), кусочек отварного мяса и легкий салат из помидоров и огурцов.
Во время второго завтрака можно съесть помидор, банан или сырую морковь. Как вариант, можно скушать небольшой кусочек сыра или выпить нежирного кефира.
Во время обеда можно приготовить специальный рассольник (его рецепт приведен ниже) и съесть несколько половников или же сварить легкий супчик из овощей. На второе диета при сахарном диабете для людей может включать в себя отварное мясное или же рыбное блюдо, на гарнир можно приготовить салатик из овощей.
В полдник можно съесть два яблока или же выпить стаканчик томатного сока, а вечером приготовить легкую кашку на воде и съесть ее вместе с маленьким кусочком запеченной рыбки.
Также вечером можно выпить некрепкий несладкий чай или стаканчик нежирного кефира. Подойдет такая диета при сахарном диабете для меню на неделю.

Тефтели лучше готовить на пару

Для того чтобы максимально разнообразить меню больного и расписать его по дням, можно использовать новые и интересные рецепты блюд. Вот некоторые из них.

Рассольник. Для того чтобы приготовить данное блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты: двадцать грамм лука, морковки и перловой крупы, сорок грамм картофеля и соленых огурцов, зелень по своему вкусу, немного маслица и слабый овощной бульон.
Вначале необходимо нарезать лучок, морковь и потушить их на сковороде. Огурцы необходимо нашинковать тоненькими ломтиками, предварительно очистив их от кожуры, и проварить в небольшом количестве бульончика примерно минут двадцать.
В остальном же отваре нужно сварить подготовленную заранее перловку вместе с картофелем, а уже затем доложить туда огурчики и морковь вместе с лучком. Суп должен закипеть, а затем минут пятнадцать провариться на медленном огне.
Щи. Для приготовления понадобится следующий набор продуктов: шестьдесят грамм капусты и картошки, пятьдесят грамм свеклы, двадцать грамм моркови и лучка, десять грамм томатного пюре и масла и слабый овощной бульон. Для начала нужно нашинковать морковь и свеклу и отправить их тушиться на медленном огоньке вместе с добавленным томатным пюре или пастой, маслом и солью. Затем обжарьте отдельно лук и добавьте его к тушеным овощам, после чего залейте всю смесь бульончиком, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту. После того как блюдо станет готовым, протрите все через сито и прокипятите еще минуток пять.
Суп рыбный с фрикадельками. Для такого блюда понадобится сто грамм рыбы, двести грамм картофеля, двадцать грамм молока и лука, десять грамм булки, яичный белок, масло, зелень и рыбный отвар. Для приготовления супчика при диетотерапии необходимо нарезать картофель, положить его в рыбный бульончик и отваривать на медленном огне. Туда же нужно будет закинуть обжаренный на масле лучок.
Затем стоит заняться приготовлением рыбного фарша. Для этого подготовленную рыбку необходимо провернуть через мясорубку сразу вместе с замоченной заранее в молоке булкой, добавить туда яйцо и немножко соли, затем тщательно все перемешать. Из такой смеси необходимо сделать фрикадельки, отварить их отдельно, а затем добавить в бульончик с картофелем и лучком. Проварив некоторое время блюдо, украсив зеленью, его можно будет подавать к столу. Если вы не любите рыбные продукты, оставьте фрикадельки для кошек, а сами съешьте наваристый супчик.
Тефтельки паровые. Для такого блюда при диабете понадобится двести грамм нежирной говядины, сорок грамм риса и двадцать грамм масла. Как приготовить такие тефтельки? Все очень просто. Подготовленное мясо необходимо пропустить через мясорубку, а сам рис сварить до полной готовности. Затем соединить рис с мясом и снова пропустить через аппарат. После этого фарш нужно сформировать в биточки, добавить туда чуть-чуть воды и слегка подсолить, а затем приготовить на пару. Такое блюдо отлично подойдет и для похудения.
Запеченная рыба. Чтобы приготовить рыбку, нужно взять килограмм судака или осетра, десять грамм сметаны, одну ложку маслица и соль. Противень предварительно смажьте маслом, а затем положите подготовленную рыбу на него кожей вниз. Смажьте ее сметаной, полейте сверху сливочным маслом, растопленным на огне, добавьте чуть-чуть соли по вкусу и поставьте запекаться в печь не менее чем на полчаса.
Перед подачей на стол для красивой презентации блюда рыбу можно украсить зеленью. Такое блюдо отлично подойдет не только при сахарном диабете, но и в случае, если у человека преддиабетная стадия болезни. Еще полезна рыбка, если болят суставы или немеют конечности.
Отварное мясо с нежным соусом. Вам понадобится сто пятьдесят грамм говядины, сто грамм яблок, молоко и мука. Чтобы в итоге получилось такое блюдо, мясо необходимо сварить и в остывшем виде разрезать на небольшие кусочки. Соус нужно приготовить на сковороде из молока и муки, а яблоки полностью очистить от сердцевинки и шкурки, нарезать их небольшими кусочками. После этого сковороду необходимо смазать маслом, выложить куски яблока вперемешку с подготовленным мясом, а сверху заправить все соусом. После этого блюдо нужно положить в духовку и запечь полностью до готовности.
Ленивые вареники. Нужно взять сто грамм творога, десять грамм муки и сахарка, двадцать грамм сметаны и одно яйцо. Творог нужно тщательно растереть вместе с яйцом, после чего уже добавить туда же муку и сахарок. Скатайте получившуюся смесь в своеобразный валик и разрежьте на небольшие кусочки. Получившиеся вареники нужно опустить в кипяток и проварить некоторое время. Как только ваши вареники всплывут в кастрюльке, их можно будет подавать к столу.
Зразы из картошки. Понадобится картофель (двести грамм), телятина (сто грамм) и зелень. Вначале нужно отварить мясо и пропустить его через мясорубку, также необходимо отварить картофель и протереть его через ситечко. Из картофельной массы скатайте шарики, а внутрь добавьте подготовленный фарш. После этого шарики уже можно приготовить в пароварке и подать к столу.
Куриные биточки. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты: четыреста грамм курятины, черствый хлеб, двадцать грамм молока и пятнадцать грамм масла. Пропустите мясо курицы через мясорубку вместе со смоченным в молоке хлебом, затем пропустите полученную смесь через аппарат еще раз и добавьте туда масла. Затем сформируйте биточки, добавьте немножечко соли и приготовьте их на пару. Вот какая пища отлично подойдет для диеты.

источник

Первый тип диабета обычно возникает внезапно. Резко ухудшается состояние, появляется жажда, обильное выделение мочи, особенно ночью, сухость во рту, резкая слабость. Если болезнь вовремя не распознана, то через месяц присоединяются признаки кетоацидоза:

Зачастую первым проявлением является кетоацидотическая кома. Симптоматика бывает при уже практически полном разрушении поджелудочной железы, больному требуется немедленное введение инсулина.

При более медленном нарастании нарушений обмена возникают:

повышенный аппетит, приступы голода;
потеря массы тела;
фурункулы, грибковые поражения, сухость кожи;
трещины в уголках рта;
частые респираторные вирусные инфекции.

Потеря массы тела

Заподозрить вероятный сахарный диабет можно при наличии болезни у кровных родственников, после перенесенных ребенком вирусных инфекций, стресса, операций, травм.

Подозрение на диабет у младенца появляется при медленном наборе веса на фоне хорошего аппетита. Новорожденным после еды становится хуже (вялые, капризные), а вода приносит облегчение. На половых органах имеются стойкие опрелости, а пеленки приобретают жесткость, как после накрахмаливания.

Новорожденным после еды становится хуже (вялые, капризные), а вода приносит облегчение

Для развития диабета второго типа достаточно двух факторов риска – диабета у родственников и ожирения. В группу с повышенной опасностью входят и пациенты с панкреатитом, атеросклерозом, перееданием, низкой физической активностью, гипертонией.

Особенностью течения болезни является достаточно длительный скрытый период и медленное прогрессирование симптомов, обычно выявляются после 45-ти лет. Неспецифические признаки:

кожный зуд, особенно выраженный в ладонях, нижней трети голени, промежности;
сонливость;
повышенная жажда, обильное выделение мочи;
быстрая утомляемость;
высыпания на коже;
опрелость кожи в складках;
грибковые инфекции, чаще всего упорный кандидоз;
выпадение волос;
повышенная зябкость ног;
боли в костях и суставах.

При любом подозрении на сахарный диабет следует срочно обратиться к эндокринологу.

Главный признак явного диабета – концентрация глюкозы крови выше нормы (гипергликемия). Если исследуют кровь из вены, то ее верхняя граница – 5,5 ммоль/л, а из пальца – 6,1 ммоль/л. Если уровень гликемии выше 9 единиц, то сахар пропускают почки и обнаруживают в моче. Следует учитывать, что этот анализ используется в процессе лечения для точного подбора дозы медикаментов, но для первичной диагностики диабета его недостаточно.

Допустимые границы уровня сахара в крови натощак и после нагрузки глюкозой

Для больных с подозрением на 1-ый тип необходимо исследование С-пептида и инсулина, они существенно снижены, а при 2-ом типе не меняются. При втором типе болезни важно провести выявление не только явного диабета, но и распознать скрытое течение. Для этого при отсутствии симптомов и нормальном уровне глюкозы натощак пациентам из группы риска назначается тест с нагрузкой глюкозы. Он имитирует поступление пищи при помощи приема глюкозного раствора.

В норме через 60 минут уровень сахара не повышается более 7,8 ммоль/л. У диабетиков он превышает 11 единиц. Весь диапазон между этими значениями расценивается как нарушенная толерантность к углеводам, то есть преддиабет.

Если в крови уже обнаружена гипергликемия, то необходимо узнать, насколько ее уровень за длительный период времени превышал норму. Для этого проводится исследование гликированного гемоглобина. Чем выше уровень сахара, тем большая часть гемоглобина неактивна. При помощи анализа можно определить риск развития осложнений диабета, оценить необходимость коррекции лечения.

Обследования при диабете для выявления сопутствующих патологий:

УЗИ поджелудочной железы, надпочечников, щитовидки;
КТ или МРТ гипофизарно-гипоталамической области;
анализы крови на гормоны гипофиза, кортизол, тироксин, катехоламины;
кровь на антитела к тканям щитовидной железы, ревматоидный фактор, С-реактивный белок.

УЗИ поджелудочной железы

Для выявления болезни у ребенка проводят такие диагностические исследования:

анализ глюкозы крови натощак и на протяжении дня с составлением гликемического профиля;
определение процентного соотношения гликированного гемоглобина;
суточное выделение глюкозы с мочой;
анализы крови и мочи на кетоновые тела;
определение С-пептида, проинсулина и инсулина крови;
кислотно-основное состояние, электролиты.

Если в семье ребенка один из родителей или оба болеют диабетом, то для раннего выявления раз в полгода показано исследование антител к поджелудочной железе, глутаматдекарбоксилазе и УЗИ органов брюшной полости. Такое обследование помогает отличить у ребенка диабет 1-го и 2-го типа, своевременно назначить уколы инсулина.

Установлено, что антитела появляются за 1-6 лет до первых симптомов, их нарастание в крови отражает степень разрушения островковой части.

Рекомендуемые продукты при сахарном диабете

Если у пациента имеется отягощенная наследственность по диабету, то даже при отсутствии симптомов и в случае нормальных анализов крови необходима диета. Следует максимально придерживаться самой главной рекомендации – снизить количество простых углеводов в питании (сахара и белой муки).

При обнаружении скрытого диабета диета является основой лечения. Пациентам рекомендуется:

исключить жирное мясо, сладкие фрукты, виноград, финики, белый рис, манку;
избавиться от пищевого «мусора»: сладких газированных напитков, снеков, чипсов, фастфуда, консервов, колбас, полуфабрикатов, кондитерских изделий;
ограничить картофель, отварную свеклу и морковь;
включить в ежедневное меню салаты из свежих овощей, цельнозерновые каши, хлеб с отрубями, нежирное мясо и рыбу, морепродукты;
полезен творог и кисломолочные напитки без сахара или добавок фруктов.

Читайте подробнее в нашей статье о подозрении на диабет.

Под общим диагнозом диабета протекают два разных заболевания. Их объединяет конечный результат нарушений углеводного обмена – высокий сахар в крови, а первые симптомы и течение болезни отличаются.

Преобладающими группами пациентов являются дети в 5-8 летнем возрасте, подростки и молодые люди, хотя диабет может развиться в любом возрасте. Обычно возникает внезапно: резко ухудшается состояние, появляется жажда, обильное выделение мочи, особенно ночью, сухость во рту, резкая слабость. Если болезнь вовремя не распознана, то к ним на протяжении месяца присоединяются признаки кетоацидоза:

боль в животе;
снижение аппетита;
тошнота, рвота;
запах ацетона в дыхании;
нарушение сознания.

Зачастую первым проявлением является кетоацидотическая кома. Такое течение патологии связано с тем, что симптоматика бывает при уже практически полном разрушении поджелудочной железы, а больному требуется немедленное введение инсулина.

При более медленном нарастании нарушений обмена возникают:

повышенный аппетит, приступы голода;
потеря массы тела;
фурункулы, грибковые поражения, сухость кожи;
трещины в уголках рта;
частые респираторные вирусные инфекции.

Заподозрить вероятный сахарный диабет можно при наличии болезни у кровных родственников, после перенесенных ребенком вирусных инфекций, стресса, операций, травм, осложнившихся типичными жалобами.

Сыпь и сухость кожи у ребенка

Вторичный диабет может возникнуть при избыточном образовании гормонов щитовидной железы, надпочечников, панкреатите. Первый тип болезни является аутоиммунным поражением, поэтому ему нередко сопутствуют такие же по механизму развития патологии – тиреоидит, красная волчанка, периартериит.

Подозрение на диабет у младенца появляется при медленном наборе веса на фоне хорошего аппетита. Новорожденным после еды становится хуже (вялые, капризные), а вода приносит облегчение. На половых органах имеются стойкие опрелости, а пеленки приобретают жесткость, как после накрахмаливания.

А здесь подробнее о сахарном диабете у детей.

Для его развития достаточно двух факторов риска – диабета у родственников и ожирения. В группу с повышенной опасностью входят и пациенты с панкреатитом, атеросклерозом, перееданием, низкой физической активностью, гипертонией.

Особенностью течения болезни является достаточно длительный скрытый период и медленное прогрессирование симптомов. Обычно диабет начинается после 45-ти лет с таких неспецифических признаков:

кожный зуд, особенно выраженный в ладонях, нижней трети голени, промежности;
сонливость;
повышенная жажда, обильное выделение мочи;
быстрая утомляемость;
высыпания на коже;
опрелость кожи в складках;
грибковые инфекции, чаще всего упорный кандидоз;
выпадение волос;
повышенная зябкость ног;
боли в костях и суставах.

При любом подозрении на сахарный диабет следует срочно обратиться к эндокринологу. Только врач может определить нужный план обследования.

Главный признак явного диабета – концентрация глюкозы крови выше нормы (гипергликемия). Если исследуют кровь из вены, то ее верхняя граница – 5,5 ммоль/л, а из пальца – 6,1 ммоль/л. Если уровень гликемии выше 9-ти единиц, то сахар пропускают почки и обнаруживают в моче. Следует учитывать, что этот анализ используется в процессе лечения для точного подбора дозы медикаментов, но для первичной диагностики диабета его недостаточно.

Для больных с подозрением на 1-ый тип необходимо исследование С-пептида и инсулина, показатели будут существенно снижены, а при 2-ом типе не меняются.

При втором типе болезни важно провести выявление не только явного диабета, но и распознать скрытое течение. Для этого при отсутствии симптомов и нормальном уровне глюкозы натощак пациентам из группы риска назначается тест с нагрузкой глюкозой – глюкозотолерантный. Он имитирует поступление пищи при помощи приема глюкозного раствора.

Если в крови уже обнаружена гипергликемия, то необходимо узнать, насколько ее уровень за длительный период времени превышал норму. Для этого проводится исследование гликированного гемоглобина. Этот белок эритроцитов крови соединяется с циркулирующей глюкозой и утрачивает свою способность переносить кислород к тканям.

Для выявления факта наличия диабета достаточно анализов крови, но при необходимости исключения болезней эндокринной системы, панкреатита назначают:

УЗИ поджелудочной железы, надпочечников, щитовидки;
КТ или МРТ гипофизарно-гипоталамической области;
анализы крови на гормоны гипофиза, кортизол, тироксин, катехоламины;
кровь на антитела к тканям щитовидной железы, ревматоидный фактор, С-реактивный белок.

УЗИ щитовидки ребенку

Для выявления болезни эндокринолог рекомендует такие диагностические исследования:

анализ глюкозы крови натощак и на протяжении дня с составлением гликемического профиля;
определение процентного соотношения гликированного гемоглобина;
суточное выделение глюкозы с мочой;
анализы крови и мочи на кетоновые тела;
определение С-пептида, проинсулина и инсулина крови;
кислотно-основное состояние, электролиты.

Анализы крови

Если в семье ребенка один из родителей или оба болеют диабетом, то для раннего выявления раз в полгода показано исследование антител к поджелудочной железе, глутаматдекарбоксилазе и УЗИ органов брюшной полости. Такое обследование помогает отличить у ребенка диабет 1-го и 2-го типа, а также своевременно назначить уколы инсулина. Установлено, что антитела появляются за 1-6 лет до первых симптомов, их нарастание в крови отражает степень разрушения островковой части.

Для этого надо отказаться от сахара и белой муки. Эти переработанные продукты, лишенные витаминов и микроэлементов, не несут пользы подавляющему большинству людей, а при склонности к диабету они опасны. Особенно важно внести подобные изменения при избыточном весе пациентам после 45-ти лет.

Что можно и нельзя есть при диабете

При обнаружении скрытого диабета диета является основой лечения. Она предотвращает переход его в явную болезнь или помогает максимально отсрочить этот момент. Пациентам рекомендуется:

исключить из питания жирные мясные продукты, сладкие фрукты, виноград, финики, белый рис, манку;
избавиться от пищевого «мусора»: сладких газированных напитков, снеков, чипсов, фастфуда, консервов, колбас, полуфабрикатов, кондитерских изделий;
ограничить картофель, отварную свеклу и морковь;
включить в ежедневное меню салаты из свежих овощей, цельнозерновые каши, хлеб с отрубями, нежирное мясо и рыбу, морепродукты. Полезен творог и кисломолочные напитки без сахара или добавок фруктов.

А здесь подробнее о глюкозотолерантном тесте.

Подозрение на сахарный диабет появляется при появлении жажды, учащенного и обильного выделения мочи, повышенного аппетита, резких изменений веса тела. Пациентам при наличии подобных изменений нужно срочно обратиться к эндокринологу. Он учитывает жалобы пациента, данные осмотра, а также выясняет наследственную предрасположенность.

По результатам первичного врачебного обследования назначаются анализы крови, мочи, УЗИ. У детей важно провести и иммунологическую диагностику. Всем пациентам, даже с неподтвержденным диабетом, но входящим в группу риска, рекомендуется отказ от сахара и белой муки.

Смотрите на видео о ранних признаках сахарного диабета:

Глюкозотолерантный тест проводится при подозрении на скрытый диабет. Он может быть переральный, внутривенный. Необходима небольшая подготовка до сдачи анализа. Норма у беременных может немного отличаться, а также результат может меняться под действием некоторых факторов. Каковы сроки ожидания результатов?

Возникает гипогликемия при сахарном диабете хотя бы раз у 40% больных. Важно знать ее признаки и причины, чтобы своевременно начать лечение и проводить профилактику при 1 и 2 типе. Особенно опасна ночная.

Оформляется инвалидность при сахарном диабете далеко не всем больным. Дают ее, если есть проблемы с самообслуживание, можно получить при ограничении подвижности. Снятие с детей даже при инсулинозависимом диабете возможно по достижению 14 лет. Какую группу и когда оформляют?

Нередко рождение детей от родителей с сахарным диабетом приводит к тому, что и они больны недугом. Причины могут быть и в аутоиммунных заболеваниях, ожирении. Типы делят на два — первый и второй. Важно знать особенности у маленьких и подростков, чтобы вовремя провести диагностику и оказать помощь. Есть профилактика рождения детей с диабетом.

Проводится профилактика осложнений диабета вне зависимости от его типа. Она важна у детей, при беременности. Бывает первичная и вторичная, острых и поздних осложнений при диабете 1 и 2 типа.

источник