Рецепт отвара из овса при сахарном диабете

Овес — это диетический продукт, который в частности, способствует снижению гликемического уровня в крови. Нужно только знать, как правильно его употреблять. Давайте рассмотрим все полезные свойства овса при сахарном диабете и наиболее популярные рецепты приготовления.

Овес обладает общеукрепляющим действием. У него достаточно богатый минеральный и витаминный состав, благодаря чему отмечается много полезных свойств.

В его состав входят макро- и микроэлементы:

витамины группы В;
кератин (витамин А);
К;
Е;
F.

Как выглядит овес

Использование овса в рационе способствует омоложению организма, улучшает рост волос, ногтей, поддерживает и нормализует упругость кожных покровов, нормализует деятельность нервной системы, работу пищеварительной системы. Также к свойствам данного продукта относится снижение уровня сахара в крови, по этой причине его включают в оздоровительное меню диабетиков. Злак помогает вывести из организма лишнюю воду, устраняет отеки, очищает организм от вредных веществ (токсинов, шлаков и прочего). Поэтому часто рекомендуется к употреблению после длительного использования тяжелых медикаментов, в частности антибиотиков.

Терапевтические свойства продукта разнообразны. К ним относятся:

улучшает самочувствие при мочекаменной болезни;
снижает уровень холестерина, выводя вредный из организма;
повышает иммунитет;
нормализует частоту и консистенцию стула;
способствует перевариванию пищи;
минимизирует вероятность развития депрессивного состояния;
является профилактическим средством против болезней щитовидной железы.

Благодаря множеству важных компонентов, содержащихся в овсе, он комплексно влияет на организм в целом.

Но при этом можно выделить основные свойства, полезные при сахарном диабете:

Снижает уровень сахара в крови. Основную роль в этом процессе играет инулин. Его действие подобно собственному гормону поджелудочной железы. В результате – нормализация гликемического показателя.
Защищает сосуды. Содержит большое количество жирных кислот и витамин Е, что предотвращает появление и развитие атеросклероза. Бляшки, которые уже отложились на стенках сосудов перестают расти. Постепенно снижается выработка плохого холестерина, который забивает кровеносные сосуды.
Пектин и клетчатка очищают организм. Они способствуют выведению шлаков и токсинов из организма в целом. При этом они блокируют всасываемость углеводов в тонком кишечнике, поэтому содержащийся в овсе сахар не имеет влияния на уровень гликемии в крови.
Содержащиеся минеральный и витаминный комплекс нормализует обменные процессы. Ионы магния и калия нормализуют артериальное давление, а также являются профилактическими средствами от инфаркта и инсульта.
Способствуют снижению массы тела, которая обычно превышает норму у больных сахарным диабетом. Любой рецепт с овсом является диетическим и благоприятно сказывается на фигуре пациента.

Овес при сахарном диабете понижает уровень сахара в крови

Из-за вышеперечисленных свойств злак стал одним из важных компонентов рациона у больных “сладкой болезнью”.

Хотя положительных свойств у овса достаточно, но имеются и противопоказания.

Индивидуальная непереносимость овса.
Проблемы в работе желчного пузыря.
Заболевание холециститом.
Повышенная кислотность в желудке.
Хронические и серьезные болезни печени.
Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Проблемы с опорно-двигательным аппаратом, при соответствующих патологиях, что связано с препятствием всасываемости кальция при употреблении данного злака.

Беременным, напротив, употреблять овес можно. Для женщин в положении и в период грудного вскармливания он не имеет ограничений, кроме вышеперечисленных. Однако не стоит употреблять его в больших количествах из-за последнего пункта. Кальций необходим для строения и развития маленького организма, питание которого напрямую зависит от матери.

Также овсянка может вызывать неприятные эффекты при гастропарезе. Если у больного встречаются эти два заболевания, то не рекомендуется включать злак в свой рацион, это может спровоцировать ухудшения состояния.

Из побочных явлений можно выделить:

Метеоризм. Происходит из-за большого количества клетчатки. Данный эффект можно избежать, употребляя большое количество воды вместе с овсянкой.
Пищевые добавки, которые могут быть включены в уже обработанный овес. Для диабетиков они вредны и потому не рекомендуются к употреблению.

Употребляя большое количество воды можно избежать метеоризма

При употреблении овса в разных видах возможно с добавлением различных компонентов. При этом стоит знать несколько правил:

Не использовать овсянку быстрого приготовления. Пусть лучше готовка займет более длительное время, но вы получите качественный завтрак. К тому же, большое количество добавок в подобных кашах вредно при сахарном диабете.
При добавлении сахаросодержащих сухофруктов внимательно следить за их количеством. Их не должно быть слишком много.
Можно добавлять подсластители (мед, фруктоза, сироп), но их должно быть минимальное количество.
Для приготовления каш не использовать молочные продукты (в том числе сливочное масло) с высоким процентом жирности.

Для сохранения большего количество полезных веществ стоит использовать зерновой овес, который заваривается на ночь (перед сном) теплой водой. Если с помощью бдендера раздробить зерна, то процесс приготовления ускорится.

Также для придания большего вкуса можно добавлять некоторые фрукты и приправы.

Из овса можно приготовить как лечебные средства, та и вкусную питательную пищу, которая также обладает терапевтическим воздействием.

Для приготовления данного рецепта потребуется 150-180 г очищенного овса. Заливается 1 литром холодной водой. Закрыть плотной крышкой и оставить настаивать на 8-10 часов. После процедить и перелить в другую, чистую посуду. Принимать по полстакана настоя трижды в день натощак за полчаса до еды. Курс лечения 2 недели.

Средство храниться в темном сухом месте, но не более 3 суток.

Отвар овса полезен тем, что они имеет общеукрепляющее, очищающее действие, а также нормализует пищеварение. Чтобы все полезные свойства и вещества перешли в жидкость требуется мягкая термическая обработка.

Отвар из овса при сахарном диабете

При этом используют цельные, неочищенные зерна. Можно использовать и обычные овсяные хлопья, но пользы от этого будет гораздо меньше. Настаивать можно в термосе, на водяной бане или кипячением на слабом огне.

Для приготовления отвара 30-40 г зерен залить 400-500 мл кипятка и оставить на 8-10 часов. После этого поставить на малый огонь и нагревать в течение 5-10 минут. Далее отвар процеживают. Употреблять его необходимо ежедневно на голодный желудок за 30 минут до еды. Точную суточную дозировку и курс лечения обсуждают индивидуально с лечащим врачом.

Кисель из овса обладает множеством положительных свойств. Одним из них является благотворное влияние на пищеварительную систему.

Для его приготовления берут специальный концентрат овса (30-35 г). Залить его кипяченой водой (200 мл). Тщательно перемешать. Варить на малом огне 5-7 минут не прекращая помешивания. Получается густая масса, в которую можно добавить различные сухофрукты, мед и прочее. Вкусный и питательный завтрак, после которого следует выдержать паузу в принятии пищи на 3-4 часа. Употребляется ежедневно по утрам. Курс лечения – 1 месяц, далее проводят перерыв в 3 месяца и терапию повторяют.

Из овсяных отрубей можно приготовить вкусную кашу на завтрак. Объем около 150-180 мл содержит в себе всего 88 ккал.

При этом клетчатка отрубей нормализует Уровень сахара и холестерина в крови. При выборе продукта следует учитывать, что в настоящее время они выпускаются в большом ассортименте с различными добавками, некоторые из которых могут негативно отразиться на состоянии пациентов. Поэтому перед покупкой отрубей следует внимательно изучить состав, указанный на упаковке и сделать выбор в пользу тех, в которых больше клетчатки.

Приготовить кашу можно следующим образом. 1 столовую ложку отрубей залить стаканом теплой воды и поставить тихо кипеть на 7-10 минут. После огонь убрать, накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут. Употреблять ежедневно на завтрак в течение месяца.

Большую пользу для организма дает проросший овес. В его ростках содержится большое количество полезных веществ, которые оздоравливают организм и питают его микроэлементами и витаминами. Самые вкусные и полезные ростки не более 2 мм. Также в период роста зерна овса содержат незаменимые аминокислоты, которые требуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для беременных женщин и пожилых людей. Также с помощью ростков можно поднять гемоглобин, восстановить организм после тяжелой болезни, стимулировать клетки к регенерации.

Для проращивания овса требуется постелить влажную ткань на блюдо. Высыпать туда зерна овса и накрыть такой же тканью. Периодически смачивать ее, чтобы была оптимальная влажность. Также следует поставить блюдо в теплое место, что ускорит прорастания зерен. Процесс занимает 1-2 дня. Употреблять проросшие зерна можно просто так или в различных блюдах, но только в свежем виде.

источник

При лечении диабета нередко больные используют всевозможные народные методы, чтобы облегчить свое состояние. В том числе применяется такое простое и одновременно эффективное средство, как отвар овса. Однако его приготовление при этом заболевании имеет некоторые отличительные особенности. Как заваривать овес при диабете 2 типа, можно подробно узнать, прочитав эту статью.

У больных сахарным диабетом высокая концентрация глюкозы в крови приводит к нарушению всех обменных процессов в организме и отрицательно сказывается на состоянии и функциональности большинства органов и систем. Правильное питание помогает контролировать содержание сахара в организме, облегчая тем самым течение заболевания.

Овсянка при сахарном диабете 2 типа очень полезна и способна обеспечить необходимыйтерапевтический эффект, при условии,что будет готовиться и употребляться в пищу в соответствии с рекомендациями врачей. Овес полезен в первую очередь тем, что в его составе присутствует вещество инулин. Что это такое?

Это полисахарид растительного происхождения, который положительно влияет на состояние человеческого организма. Он относится к пребиотикам, так как не усваивается в верхних отделах пищеварительных путей. Его перерабатывает микрофлора толстой кишки, при этом получая все необходимое для нормальной и активной жизнедеятельности.

Доказано, что это вещество благоприятно влияет на течение заболевания диабетом обоих видов, так как оно способно осуществлять регуляцию уровня глюкозы в организме.

При попадании в организм, молекулы инулина не подвергаются расщеплению соляной кислотой. Они притягивают к себе пищевую глюкозу и не дают ей всасываться в кровь, что сохраняет уровень сахара после еды в стабильном состоянии.

Таким же образом происходит связывание и вывод из организма токсических веществ, образовавшихся в результате нарушений в протекании обмена веществ. Инулин включает в себя короткие фруктозные фрагменты, которые вместе с органическими кислотами развивают антиоксидантную и антитоксическую деятельность в организме.

Фруктоза способна проникать в клетки без помощи инсулина и полностью замещать глюкозу в процессах обмена. Кроме того, короткие фрагменты, попадая в клеточную стенку, облегчают проникновение и самой глюкозе, правда, в небольших количествах. Все это приводит к снижению и стабильному уровню сахара в крови, исчезновению его в урине, активизации жирового и прочих обменных процессов.

Инулин снижает холестерин и улучшает функциональность эндокринных желез. В результате улучшается общее самочувствие, работоспособность, жизненный тонус. Поэтому если есть диабет, и овес присутствует в составе домашней аптечки или на кухне, течение заболевания удастся существенно облегчить.

Хорошее начало дня, когда на столе стоит овсянка с кусочками кураги или изюмом. Для этого необязательно варить кашу и тратить драгоценное время по утрам. Заварить овсяные хлопья кипятком, добавить немного меда и сухофруктов. Очень вкусный и полезный завтрак готов!

В овсяных хлопьях сохраняются почти те же полезные свойства, что и в обычном зерне. Но при выборе все же лучше отдавать предпочтение тем их видам, которые нуждаются в варке, не более 3-5 минут, этот продукт будет полезнее.

Желательно, чтобы в его составе не присутствовали никакие посторонние добавки, в том числе фруктовые наполнители, сухое молоко, консерванты, а тем более сахар. Овсяную кашу можно хорошо сочетать с любыми фруктами и орехами. Это лишь усилит ее полезные свойства.

Такое блюдо имеет низкий ГИ, поможет поддерживать содержание глюкозы в крови в норме, а также насытит организм необходимыми питательными веществами. В овсяной каше содержатся:

Протеины, необходимые для развития и укрепления мышечной массы.
Аминокислоты, в которых так нуждается наша нервная система.
Витаминный комплекс, состоящий из Е, В, РР.
Микроэлементы, это магний, кальций, фосфор, а также цинк, натрий, железо.

Легкоусвояемая клетчатка овсяных хлопьев нормализует работу всего пищеварительного тракта. Такая каша это прекрасный веник для организма, вычищает все шлаки. Низкое содержание жира помогает снижению сахара в крови. Кальций поможет сохранить здоровыми зубы, кости и волосы. А самое главное, это натуральный антидепрессант.

Пищевая ценность 100 г такого блюда следующая:

Белки – 12,4 г
Жиры – 6,2 г
Углеводы – 59,6 г
Калорийность – 320 Ккал
Гликемический индекс — 40

Итак, чтобы быть красивым и здоровым, а также иметь всегда хорошее настроение, ешьте овсянку!

В народной медицине довольно часто применяется отвар овса для диабетиков. Это средство не заменит инсулин, но при его регулярном приеме значительно понижается концентрация сахара в крови, что существенно снижает нагрузку на организм. Уменьшаются потери жидкости, и отступает угроза обезвоживания, а также вымывания вместе с водой необходимых организму питательных веществ. Это средство не быстрого действия, но оно постепенно и эффективно действует при заболевании диабетом второго типа.

Готовится настой очень просто. Сто грамм неочищенных зерен залить 0,75 л закипевшей воды. Все это следует делать на ночь, чтобы раствор успел настояться приблизительно десять часов. На следующее утро жидкость процедить и принимать в течение дня в качестве основного напитка. В дополнении к этому, чтобы получить более быстрые результаты, можно сварить кашу из овса и употреблять ее в качестве еды.

Снова готовим настой, но уже по другой схеме. Триста грамм очищенного овса залить трехлитровым объемом горячей (70 градусов) воды. Как и в первом случае, раствор готовится вечером и настаивается всю ночь. Его нужно тщательно отфильтровать, используя для этого кусок ткани или марли. Полученное средство следует пить в течение дня, когда мучает жажда.

Берем солому овса, семена льна и высушенные створки фасоли в равных количествах. Сырье необходимо измельчить, отмерить одну столовую ложку и заварить ее водой. Желательно проделать это в термосе, так раствор лучше настоится и будет более эффективным. Полсуток настаивать, а затем очистить от осадка. Выпить за несколько приемов.

Так как выводится много сахара из организма, больному необходимо много пить. Такой настой очень хорошо подойдет и в качестве освежающего питья, и как еда, способная насытить различными питательными веществами, и в качестве лекарственного средства, помогающего понизить концентрацию глюкозы, избавить от обезвоживания.

Чтобы облегчить течение болезни 2 типа, можно приготовить отвар из цельных неочищенных зерен овса. Один стакан крупы залить двумя-тремя литрами воды и держать на тихом огне почти час. Полученный раствор очистить от примесей и охлажденный поставить на хранение в холодильник. В течение дня выпить несколько стаканов такого средства, так как овес для снижения сахара в крови очень полезен и эффективен.

Блюдо готовится из овсяной муки на воде или при желании можно добавить молоко. Рассмотрим, как приготовить кисель, беря за его основу овсяные хлопья. Взять 200 г продукта и добавить литр воды. Варить сорок минут, после чего процедить и оставшиеся на дуршлаге хлопья перетереть, а затем вновь соединить с отваром и пять минут доварить. Кисель готов!

Такое средство поможет и при проблемах с пищеварительным трактом. Оно обладает успокаивающими слизистую, обволакивающими свойствами и очень полезно при гастритах, метеоризме, отрыжке и других расстройствах.

Кроме зерен больные диабетом могут применять в пищу или для приготовления целебных настоев отруби. Они являются хорошим поставщиком витаминов, кальция, магния, стимулируют перистальтику кишечника, способствуют выведению шлаков из организма. Принимать их следует, начиная с одной чайной ложки, и постепенно доведя до трех ложек в день. Обязательное условие при этом – запивать большим количеством жидкости.

Имеет больше питательных элементов, чем в высушенном виде, поэтому намного полезнее. Для его приготовления сухие зерна овса замачиваются в слегка подогретой воде. Необходимо следить, чтобы всегда присутствовала влага, и зерна не пересыхали, иначе они не смогут прорости.

Проросший овес промывают в проточной воде и перемалывают на блендере с добавлением воды. Получается кашицеобразная масса, которую хранят в холодильнике и применяют для лечения овсом при сахарном диабете.

источник

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Сегодня поговорим о том, как помогает и помогает ли овес при диабете? Очень часто пациенты со «сладкой болезнью» ищут в Интернете информацию о возможности лечения своей проблемы. Они покупают различные добавки или хитроумные устройства, которые призваны снизить уровень сахара в крови.

Состав овса
Лечебные свойства и противопоказания при диабете
Как приготовить отвар овса от диабета?

Однако мало кто догадывается, что можно уменьшить гликемию с помощью обычных и хорошо известных всем продуктов. Овес при сахарном диабете 2 типа является отличным примером. Практически все знают о пользе овсянки, но немного людей слышало о других способах приготовления данного продукта.

С давних времен крупа использовалась в качестве пищи. Кроме того, знахари прошлых лет успешно применяли овес для терапии разных болезней от бронхита и до язвы желудка. Относительно недавно ученым удалось выявить целебные свойства растения, которые потенциального снижают уровень глюкозы в сыворотке.

Овес при сахарном диабете 2 типа эффективно «работает» благодаря своему особому химическому составу:

Белки.
Жиры.
Углеводы.
Крахмал.
Клетчатка и пектин.
Вода.
Жирные и органические кислоты.
Витамины группы B (1, 2, 6), E, A, PP, H.
Особый фермент – инулин. Растительный аналог инсулина поджелудочной железы.
Минералы: калий, магний, фосфор, кальций.

Такой коктейль из питательных веществ делает крупу незаменимым элементом на столе у пациентов со стойкой гипергликемией.

Благодаря наличию множества важных для адекватной работы тела соединений, овес комплексно влияет на весь организм.

Главными целебными эффектами, которые он оказывает, являются:

Снижение сахара в крови. Основную роль в этом процессе играет энзим инулин. Он действует подобно собственному гормону поджелудочной железы. Как результат, нормализация гликемии.
Защита сосудов. Содержание высокого процента жирных кислот и витамина E предотвращает прогрессирование атеросклероза. Бляшки, которые уже отложились на внутренней поверхности артерий, перестают расти. Немного уменьшается синтез «плохого» холестерина триглицеридов, которые закупоривают сосуды.
Клетчатка и пектин очищают организм. Они выводят шлаки и токсины из крови. Блокируют процесс всасывания углеводов из полости тонкого кишечника. Таким образом, сахар, что находится внутри овса, практически не влияет на показатели гликемии.
Витамины и минералы нормализуют углеводный обмен. Калий и магний предотвращают скачки артериального давления и обеспечивают профилактику инсульта и инфаркта.
Крупа отлично подходит для пациентов с сопутствующим ожирением. Способствует похудению. Любой рецепт приготовления овса при диабете 2 типа будет низкокалорийным и благоприятно скажется на фигуре больного.

Благодаря таким воздействиям на организм человека натуральное средство остается важным элементом рациона питания пациентов со «сладкой болезнью».

Существует масса отличных способов приготовления овса для снижения сахара в крови. Есть несколько способов как заварить овес для диабетика. Также, ниже мы рассмотрим как пить овес при болезни. Итак, читаем!

Наиболее популярными являются следующие:

Каша. Овсянка продается в каждом магазине. Достаточно просто сварить ее, добавить немного орехов или специй по вкусу и все. Нежелательно комбинировать с жирным молоком, сахаром и сливочным маслом. В таких ситуациях она может спровоцировать подъем глюкозы в крови. Основное действие – работа инулина. При регулярном употреблении каши больные отмечают уменьшение концентрации сахара в крови и снижение массы тела.
Отвар овса при сахарном диабете 2 типа. Для создания целебного напитка необходимо взять немного процеженного продукта (100-150 г), измельчить в блендере или мясорубке и залить примерно 1 л горячей воды. Оставит варить на спокойном огне в течение 30- 45 мину. Потом отцедить и дать остыть. Употреблять стоит по 150-200 мл перед каждой трапезой за 20 минут до нее. Курс терапии длится 14 дней. Другой способ приготовления: надо взять по 2 г листочков черники, зерен льна, непосредственно соломы крупы и сухие створки фасоли. Все это хорошенько порезать и добавить в 1 стакан с кипятком. Настоять 12 часов, процедить. Выпить надо после приема пищи. Отмечается хороший гипогликемический эффект.
Мюсли. Еще один вариант фабричного овса. Использовать, как и все другие аналоги данного продукта. Необходимо только следить за составом товара. При наличии большого количества консервантов и сахара – стоит от него отказаться.
Настой. Чтобы его приготовить – берут 1 граненый стакан очищенных зерен. Добавляют их в 1 л холодной воды. Все это плотно закрывается в сосуде и оставляется на ночь. Потом процеживается и переливается в другую емкость. Употреблять надо по 100 мл трижды в день до еды. Длительность такого лечения – 14 дней. Натуральное средство хранится в темном месте с комнатной температурой.

Овес при сахарном диабете – прекрасный и питательный продукт, который можно использовать всем. Однако не стоит забывать, что лечение диабета овсом невозможно и он подходит только в качестве вспомогательной терапии. Нельзя отказываться от инсулина или сахароснижающих лекарств в пользу крупы.

Большинство людей и не подозревают, что самые банальные продукты питания могут использоваться как лечебные средства даже при таких серьезных болезнях, как сахарный диабет типа 1 и 2.

Найти их можно на каждой кухне, незаслуженно отодвинутыми на дальнюю полку шкафа. Например, овсянка при сахарном диабете помогает контролировать уровень глюкозы в крови, а кроме того, укрепляет организм.

Овес содержит микроэлементы и витамины, которые способствуют при сахарном диабете любого типа таким процессам в организме:

Тот, кто регулярно употребляет овес, никогда не будет страдать от избыточного веса. Все это возможно благодаря содержанию витаминов групп В и F, цинка, хрома. Помимо этого в овсянке есть:

Крахмал – 6-%.
Жиры – 9%.
Белок – 14%.
Витамины А и Е.
Кремний, медь, холин.
Тригонеллин.
Аминокислоты и глюкоза.

Овес участвует в выработке фермента, который участвует в расщеплении глюкозы. А значит, способствует выработке инсулина. Кроме того, этот злак благотворно влияет на печень, поддерживая ее работу.

Овсянка полезна для здорового человека практически в любом виде. Но при сахарном диабете, особенно 1 и 2 типа, рекомендуется придерживаться определенных правил приготовления и употребления крупы. Тогда она будет гарантировано приносить максимальную пользу.

Каша. Можно купить уже обработанную овсянку в коробке «Геркулес» и готовить ее. Но полезнее приобретать овес в цельных зернах. В целях сокращения времени варки крупы рекомендуется замочить ее на ночь в холодной воде. Как раз у нас есть полезная статья — гликемический индекс каш и круп, в которой можно почерпнуть много информации и об оасянке.

Утром воду слить, залить злаковые кипятком, варить до мягкости на среднем огне. Предварительно можно измельчить крупу в кофемолке или на блендере;

Мюсли. Это хлопья из пропаренной овсянки. Не так полезны при сахарном диабете типа 1 и 2, но удобны в приготовлении – достаточно просто соединить их с молоком, соком или кефиром;
Пророщенный овес. Его также необходимо замачивать в воде перед употреблением, можно измельчать на блендере;
Батончики из овса для диабетиков. По питательности два-три таких батончика заменяют хорошую порцию овсяной каши, это идеальный продукт для перекуса, помогающий предупредить гипогликемию. Очень удобно брать с собой на работу или в дорогу;
Овсяный кисель или отвар. В таком виде овсянка полезна не только при сахарном диабете любого типа, но и при других заболеваниях пищеварительной и обменной систем. Если нет времени готовить кисель, можно залить измельченную крупу кипятком и запаривать 10-15 минут. После этого соединить смесь с фруктами, джемом или молоком.

Совет: Овсянку можно добавлять также и в салаты

Аминокислоты, витамины, микро- и микроэлементы делают эту крупу незаменимой в рационе всех страдающих повышенным уровнем сахара в крови.

Но помимо этого крупа содержит вещества, способствующие снижению уровня сахара в крови – в частности, ростки проросшего овса. При этом налаживается работа нервной, мочегонной и желчегонной систем.

Важно: при регулярном употреблении овсянки становится возможным существенное снижение необходимых доз инсулина.

Иногда он может быть заменен афразетином или другими веществами. К сожалению, полностью отказаться от медицинских препаратов при диабете разного типа невозможно.

Овсяный отвар для поддержки печени и нормализации ее работы. Используется цельное зерно. Его нужно замочить на ночь, затем пропустить через мясорубку. Несколько ложек сырья залит литром воды и варить на медленном огне 30-40 минут. Дать настояться до полного остывания. После этого отвар готов к употреблению.
Отвар с черникой. Нужно соединить по 2 гр створок фасоли, листьев черники и ростков овса, перемолоть на блендере или кофемолке, залить стаканом кипятка и оставить на ночь. Утром настой процедить и выпить. Через 30 минут можно замерить уровень глюкозы в крови – он заметно снизится.

Чем объясняются такие уникальные и очень ценные для диабетиков свойства овсяной крупы? Дело в том, что в ее составе есть особое вещество инулин – это растительный аналог инсулина.

По этой причине овсянка при диабете крайне полезна. Но включать его в рацион можно только при условии ровного течения болезни, без приступов гипогликемии и риска возникновения комы.

В овсяных хлопьях содержатся все те же вещества, что и в цельных зернах. Потому их также можно смело употреблять при сахарной болезни.

Но при покупке хлопьев предпочтение следует отдавать тем сортам, которые требуют варки (не менее 5 минут) и не имеют никаких добавок в виде сухого молока, фруктовых наполнителей, сахара, консервантов.

Отруби – это шелуха и оболочки зерен, которые остаются после их обработки и шлифовки. Этот продукт чрезвычайно полезен при лечении диабета. Употреблять нужно по 1 ложке отрубей, запивая водой, постепенно доводя количество отрубей до 3 ложек в сутки.

Какая каша в мире занимает лидирующие позиции среди других? Конечно, овсяная. Этот традиционный английский завтрак вовсе не скучен. Такую кашу можно кушать с изюмом, мюсли, свежими ягодами и фруктами, мёдом и другими добавками.

Овсянка знакома, наверное, всем приверженцам здорового питания. Это отличная помощница для тех, кто хочет сбросить лишний вес, имеет проблемы с пищеварением, страдает сердечными, сосудистыми, нервными заболеваниями, страдает нарушениями обмена веществ. А ещё уникальные составляющие овсяной крупы способны нормализовать уровень глюкозы в крови, что имеет огромное значение при сахарном диабете 2 типа. Разберемся обстоятельно, чем этот продукт так хорош для организма и как его употреблять при эндокринных нарушениях.

Крупа из овса насыщена полезной для кишечника клетчаткой, крахмалом. Она источник медленно усваиваемых углеводов, а также важных для нормального функционирования всех систем организма витаминов, макро- и микроэлементов и ценных аминокислот.

В составе этого продукта находятся:

биотин;
пищевые волокна;
токоферол;
калий;
медь;
фосфор;
железо;
марганец;
магний;
кобальт;
никотиновая кислота;
витамин Е и группы В;
цинк и другие важные элементы.

Благодаря такому богатому набору ценных для организма веществ, блюда из этого злака помогут наладить процесс метаболизма и поспособствуют снижению массы тела. Овёс очистит сосуды от холестерина, выведет токсины и шлаки, отложившиеся на стенках кишечника. Витамины в его составе повышают качество работы нервной и сердечно-сосудистой систем, а аминокислоты поддерживают нормальное функционирование печени.

Также овсяные зёрна часто называют «продуктом молодости» за то, что косметические составы из них способствуют оздоровлению кожи и волос, замедляют процессы старения, разглаживают мелкие морщины. Кремы и маски с семенами этого растения придают женским ручкам, лицу и шейке бархатистую нежность и сияние. Они осветляют, питают кожу, борются с пигментными пятнышками и другими дефектами.

ГИКрупа11,85,963,83375,340Хлопья126,262,53345,240Каша Геркулес12,36,261,83524,255

Овсяная крупа богата крахмалом – сложным углеводом, который при употреблении распадается и усваивается на протяжении длительного времени. Этим он оставляет чувство сытости надолго и не приводит к резким скачкам уровня сахара в крови. Пищевой состав и невысокий гликемический индекс позволяет включить этот злак и продукты из него в рацион диабетика без опасения ухудшить его самочувствие.

«Сахарная болезнь» зачастую сопровождается множеством осложнений, что негативно отражается на качестве жизни пациента. Благодаря своему полезному составу овсяные зёрна окажут укрепляющее действие на ослабленный организм диабетика.

Регулярное употребление этой крупы послужит для:

очищения крови и кишечника от вредных веществ;
улучшения метаболизма и снижения веса;
восполнения запаса витаминов, минералов и аминокислот;
избавления от холестерина;
нормализации процессов пищеварения;
предотвращения геморроя;
стимулирования работы сердца и печени;
снижения показателей сахара в крови.

Необходимо отметить также, что овёс имеет в составе инулин – вещество растительного происхождения, которое является функциональным аналогом гормона инсулина. Этот полисахарид был открыт учеными сравнительно недавно. Сегодня доказана его весомая польза при диабете. Инулин не только помогает предотвратить этот недуг, но и улучшает состояние пациента на разных стадиях болезни. Таким образом, употребление овса при эндокринных нарушениях способствует снижению уровня глюкозы в крови, нормализации обмена веществ и эффективному функционированию поджелудочной железы.

Однако важен не только состав продукта, но и то, как именно он приготовлен. Так, привычные для нас овсяные хлопья, залитые кипятком или сваренные, разрешены диабетику, если сделаны без добавления сахара, жирного молока и масла. Каши быстрого приготовления (с добавками и без), которые часто продаются в супермаркетах, могут нанести вред человеку с дефицитом инсулина, так как содержат сахар, красители и вкусовые добавки. Лучше всего отдать предпочтение обычному геркулесу. Варить его нужно около 15 минут.

Нельзя тем, кто сидит на строгой углеводной диете, магазинное овсяное печенье, так как оно сладкое и довольно жирное. В крайнем случае, попробуйте приготовить его самостоятельно, используя только разрешённые ингредиенты. Но в целом при сахарном диабете 2 типа от выпечки рекомендуется отказаться совсем. Исключением может стать продукция из диетического отдела, но будьте внимательны и там. Читайте подробный состав на упаковке перед покупкой. Избегайте всего вредно и просто вызывающего подозрения, ведь здоровье – главная ценность любого человека. И его нужно беречь.

Овёс при эндокринных нарушениях, в частности, диабете, не только можно, но и нужно есть, если нет индивидуальной непереносимости и других противопоказаний. Это очень питательный и ценный продукт для любого меню.

Иногда на фоне беременности у женщин обостряются хронические заболевания или возникают другие отклонения по здоровью. К примеру, может начаться гестационный диабет. Он носит временный характер и не требует такого лечения, как традиционные виды этого заболевания. Однако при обнаружении этого состояния является крайне важным соблюдение диеты. Правильный рацион в это время поможет избежать скачков сахара в крови и тем самым защитит и маму, и малыша от различных неприятных последствий гипергликемии.

Овёс не входит в список запрещенных круп при гестационном диабете. Его разрешается употреблять будущей маме, к примеру, на завтрак. Но в кашу также не следует добавлять сахар, фрукты и сухофрукты, жирное молоко и масло.

В овсянке относительно много углеводов, но они сложные или, как ещё принято говорить, медленные. То есть вещества долго перевариваются, превращаясь в энергию, и потому не приводят к быстрому повышению уровня глюкозы. К тому же в крупе имеется ценная клетчатка, которая положительно влияет на перистальтику кишечника, что также важно при соблюдении разного рода диет.

Чтобы сделать свой рацион максимально полезным при низкоуглеводном питании, блюда из злаковых культур, например, из овса, стоит готовить и кушать. Так медленные углеводы принесут необходимую энергию без накопления жира. А богатая пищевая ценность этой зерновой сельскохозяйственной культуры позволит насытить организм необходимыми витаминами и элементами.

Очень полезен отвар из семечек этого злака. Он издавна славится своими целебными качествами и используется в народной медицине при многих заболеваниях. Пить отвар из овса целесообразно и при сахарном диабете. Заваривать зёрна следует, предварительно замочив. Для приготовления потребуется около 250 г неочищенного овса. Его нужно залить литром чистой воды и оставить на ночь. Утром переместить в кастрюлю с крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится наполовину. Полученный отвар остудить и хранить в прохладном месте. Пить по 100 мл до трёх раз в день перед едой.

Перед употреблением напитка следует проконсультироваться у врача, который уточнит дозировку и длительность приёма.

Несмотря на множество полезных составляющих и целебных свойств, у овса есть и некоторые противопоказания. А именно следующие проблемы у пациента:

почечная недостаточность;
сердечные нарушения;
повышенная кислотность желудка;
болезни желчного пузыря, особенно камни в этом органе;
холецистит;
индивидуальная непереносимость;
аллергия на глютен.

Овёс – это ценный питательный продукт, рекомендованный при низкоуглеводном питании и многих других диетах. Каша из этой крупы будет отличным вариантом завтрака для диабетика, а отвар из зёрен растения поможет держать под контролем уровень глюкозы и в целом укрепит организм. Овсянка быстро насыщает, содержит медленные углеводы, которые дарят хороший запас энергии, но не приводят к резким скачкам сахара в крови.

источник

Овес при сахарном диабете

Овес это одно из самых дорогих зерновых, он богат биоактивными компонентами. Получаемые из него продукты являются источником многочисленных веществ, отвечающих за улучшение здоровья человека. В его составе мы обнаруживаем растворимые в воде бета-глюканы, антиоксиданты (фитиновая кислота, токоферолы, полифеноловые кислоты и др.), полиненасыщенные жирные кислоты, в т.ч. альфа-линоленовая кислота и фитостеролы.

Подробнее о пользе овса при сахарном диабете предлагаю почитать ниже в собранных мною материалах по этой теме.

Многие из людей даже не представляют, что некоторые продукты питания и крупы можно применять для лечения такого заболевания, как сахарный диабет 1 и 2 типа. Некоторые овощи можно использовать для укрепления организма.

А ведь это действительно так. Зеленый лук используется для профилактики возникновения онкологических заболеваний, а овес используется для лечения сахарного диабета.

В этом продукте содержится множество веществ, которые очищают сосуды, поддерживают в норме уровень сахара и холестерина в крови, а также нормализует вес. За это отвечают витамины F и B, а также хром и цинк. Зерна овса богаты белком (14%), крахмалом (60%), жирами (до 9%), витаминами B, A, E, кремнием, сахаром, медью, холином, тригонеллином.

Каша. Кроме обыкновенной каши “Геркулес” в магазине также можно найти и чистый овес в зернах, который следует заваривать в течение нескольких часов. Если вы желаете сократить время приготовления, то следует замочить зерна в холодной воде до их размачивания. После этого их следует размельчить в блендере до получения однородной массы. Мюсли – это пропаренные хлопья, которые уже готовы к употреблению. Они удобны именно тем, что не требуют приготовления: вполне достаточно залить их молоком, водой или же кефиром. Пророщенный овес. Овес необходимо замачивать в воде, после того, как появились ростки, использовать в при приготовлении пищи. Также его ростки можно взбить в блендере с водой. Батончики – это батончики с овсом. 2-4 таких батончика заменяют тарелку каши с овсянкой. Их очень удобно брать с собой, т.к. хранятся они долго. Овсяный кисель довольно часто сочетается с молоком, кефиром и другими молочными продуктами. Классический кисель – это больше похоже не на отвар, а на еду.

Если вы не располагаете свободным временем, то возьмите 2 ч.ложки размельченного овса, залейте водой, доведите до кипения и добавьте пару ложек варенья или свежих ягод. Это и отвар, и еда.

Больные сахарным диабетом 1 и 2 типа прекрасно знают, насколько для них полезна каша из овса. Овес содержит множество аминокислот, витаминов и макро- микроэлементы. А проросшие зерна имеют вещества, которые понижают уровень сахара в крови. Помимо этого, он нормализирует работоспособность нервной, желчегонной и мочегонной системы.

Фитотерапия успешно применяется при лечении диабета 1 и 2 типа. В некоторых случаях удается перейти на терапию арфазетином или же другими сборами. В других случаях удается снизить дозу употребляемых таблеток для лечения сахарного диабета 2 типа.

При диабете 1 типа удается существенно сократить дозу инсулина. Однако, следует учитывать, что полностью отказаться от инсулина не получится. Помимо отваров овес можно использовать для приготовления салатов.

Лечение сахарного диабета 2 типа овсом начинается с приготовления отвара , который способствует функционированию печени. Для приготовления отвара потребуется масса, которая осталась после процеживания. Ее необходимо пропустить через мясорубку, залить водой (1 л.) и варить на огне на протяжении 30-40 минут, после чего процедить и охладить.

Второй способ приготовления отвара: необходимо взять 2 листочка черники, створки фасоли, зеленые ростки овса (по 2 гр. каждый), измельчить и залить кипятком. После этого, необходимо оставить на всю ночь настаиваться, утром же следует процедить. Спустя пол часа после приема отвара следует проверить сахар в крови – он должен снизиться.

Диетологи, при сахарном диабете 2 типа, рекомендуют в лечение включать овсяную кашу. Она не только стимулирует работу печени, но и нормализует функционирование пищевода. Помимо снижения сахара, овсянка также положительно действует на холестерин.

Овсяные хлопья при лечение диабета 2 типа не менее полезны. Хлопья – это зерна, поэтому все полезные и питательные компоненты в них сохраняются. Помимо этого, этот продукт имеет низкий гликемический индекс. Однако, следует учитывать одно маленькое но.

При покупке овсянки опираться следует на те каши, которые готовятся больше 5 минут. Также не следует покупать пакетированные каши, т.к. в них содержится большое количество консервантов и сахара.

При лечении диабета 2 типа отруби помогают привести в норму уровень сахара. Принимать отруби необходимо по 1 ч. л. в день, увеличивая дозу до 3 л. Употреблять их нужно с водой. Не следует отчаиваться, если заболели СД. Лечение овсом даст свой положительный эффект.
Однако, это не обозначает, что от приема медикаментов следует вовсе отказаться.

Больные диабетом, да и другими заболеваниями, хорошо знают, насколько полезна овсяная каша. Овес содержит аминокислоты, витамины, липотропные вещества, макро- и микроэлементы. А проросшие зерна и сырой сок колосьев овса богаты гормоноподобными веществами, понижающими сахар в крови.

Фитотерапия успешно используется при лечении сахарного диабета. В одних случаях удается полностью перейти на терапию арфазетином или другими сборами. В других — существенно сократить дозу таблетированных сахароснижающих препаратов.

А в некоторых случаях — и дозу инсулина. Однако, не всегда удается полностью перевести больных на лечение лекарственными травами, и, стало быть, нельзя отказаться от применения синтетических лекар-ственных препаратов. Лекарственные травы помимо отваров и настоев можно при есть в «сыром» виде, т.е. в виде салатов.

Так во многих странах, включая Францию, широко применяется салат из листьев одуванчика. Для приготовления такого салата свежие листья одуванчика необходимо замочить в воде в течение 30 минут, затем слегка подсушить и мелко нарезать. Добавить зелень, майонез или сметану, но лучше растительное масло, соль по вкусу.

Для приготовления салата из крапивы взять: 50 г листьев крапивы, 8 г листьев лопуха, 15 г зеленой петрушки, 1/2 отварной картофелины и 10 г растительного масла. Крапиву опускают в кипящую воду на 5 минут, откидывают на дуршлаг и мелко нарезают.

Листья лопуха также опускают в кипящую воду на 2 минуты, откидывают на дуршлаге и мелко нарезают. К нарезанной зелени добавляют картофель, зелень петрушки, масло и соль по вкусу. Кроме того, крапиву можно приготовить и другим способом.

Нашинковать промытые молодые листья крапивы, смешать с измельченным зеленым или репчатым луком, можно потолочь деревянным пестиком, после чего добавить растительного масла. По желанию можно добавить ломтик вареного яйца.

Листья крапивы можно использовать для салата вместе с одуванчиком. Промытую зелень крапивы и листья одуванчика предварительно вымочить в крепком соленом растворе. Затем листья нашинковать, перемешать с тертой морковью, полить соком лимона или уксусом (лучше яблочным), заправить растительным маслом.

Овес при сахарном диабете незаменимый продукт питания, так как овес обладает способностью понижать уровень сахара в крови. Ниже приведен один из простых рецептов из овса для лечения сахарного диабета.

Рецепт приготовления настоя:

Взять 100г зерен овса, залить 3 стаканами (750мл) кипятка, настоять 2-3 часа в закрытой крышкой посуде, процедить. Настой овса пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день до еды при сахарном диабете ежедневно. Пить настой овса можно длительно.

Кроме зерен овса для лечения сахарного дабета применяется солома
овса, которая является сахароснижающим растительным средством.

Какие ассоциации появляются, когда мы говорим об этом злаке? Овсяная каша – наверное, самая первая. Еще вспоминаем, наверно, что овес – корм для лошадей. И фразу, конечно, из советского фильма о Шерлоке Холмсе: «Овсянка, сэр!», с легкой подачи которой мы, вероятно, и стали ассоциировать овсяную кашу с обязательным завтраком англичан.

А между тем, правы были жители туманного Альбиона, когда избрали этот злак в качестве регулярного гостя на завтрак. Да и в наших широтах овсяная каша всегда считалась полезной, чего только стоят рекомендации кушать кашу «Геркулес». Помните такую? Ее и сейчас можно встретить на прилавках магазинов.

Популярность ее неудивительна. Овес – весьма полезный злак, знать о свойствах которого совсем не помешает. А, возможно, эта информация поможет вам решить определенные проблемы со здоровьем? Так что последуем мнению: «Осведомлен – значит вооружен». Узнаем об овсе то, что может нам пригодиться.

К теме овса на своем блоге я обращаюсь не впервые. Многими полезными рецептами о применении и лечении овсом я уже делилась с вами. На собственном опыте я убедилась в их эффективности и буду рада, если кому-то они тоже помогут. Не пропустите мой рецепт о лечении овсом кашля.

В зернах овса содержится:

Овес обладает общеукрепляющим действием для всего организма.
В нем содержится большая группа витаминов и минералов. Витамины группы В, А, К, а также медь, селен, кремний, железо, цинк, фтор и некоторые другие.

Снижает уровень сахара в крови, поэтому его просто необходимо употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета. Полезные свойства овса в том, что он выводит из организма лишнюю жидкость, причем вместе с отеками уходят и вредные вещества. С этой точки зрения овес хорошо употреблять после длительного медикаментозного лечения.

Отвар и настой из овса обладает жаропонижающим, потогонным средством. Овес обладает полезными свойствами для печени. Как известно, печень – наш кроветворный орган. В ней накапливаются все токсины и шлаки. Почистив печень, мы дает новые силы нашему организму. Прекрасно лечить овсом кашель.

Используется овес и как средство для повышения иммунитета. Полезен овес и для щитовидной железы. Зерна овса содержат аминокислоты, близкие по составу к мышечному белку. Овес содержит полезные ферменты и органические соединения. Но надо знать, что кроме полезных свойств, овес имеет и противопоказания.

С осторожностью употребляйте овес при заболеваниях желчного пузыря, при почечной недостаточности. Всегда лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом и уточнить все нюансы именно для вас. Индивидуальная непереносимость овса.

Рецепт лечение овсом кашля

В статье о целебных и лечебных свойствах овса я делилась с вами проверенным лично рецептом от кашля. Нам с дочкой помогло. Так что тот рецепт могу смело рекомендовать.

Я и в течение дня давала понемногу. Но в рецепте было сказано, что на ночь только принимать. Кашель прошел бесследно. Когда врачу нашему сказала, чем я лечила дочку, та была очень удивлена.

Рецептов отвара овса несколько. Но все они во многом сходны и полезны. Ведь в такой форме сохраняются все полезные свойства овса, оказывающее положительное влияние на наш организм. При каких заболеваниях можно лечиться и применять отвар овса?

Такой отвар полезен для улучшения обменных процессов в организме, помогает при язвенной болезни, хронических гастритах, при бессоннице, для печени и даже против курения.

Рецепт отвара овса как чая от Гиппократа

Он советовал пить его просто как чай. Для этого неочищенный овес размолоть в кофемолке, и воспользоваться термосом. Пропорции такие: 1 столовая ложка овса на 1 стакан кипятка. Настоять, таким образом, ночь и в течение дня пить, как чай.

Другой рецепт приготовления отвара овса:

Берем стакан промытого овса и заливаем его одним литром воды, лучше дистиллированной, комнатной температуры. Настаиваем 10-12 часов, потом доводим все до кипения и томим на медленном огне полчаса, не открывая крышки на кастрюле. Укутываем отвар и даем еще настояться 12 часов.

Потом процеживаем и получившуюся жидкость еще доводим водой до общего объема 1 литр. Принимать такой отвар нужно за полчаса до еды по 100-150 мл трижды в день. Курс – один месяц.

Настой из зерен овса

Это так называемый классический рецепт отвара, который помогает «вернуть в строй» печень. 1-2 стакана зерен овса залить 1 литром кипятка, дать постоять 20 минут. Принимать настой по половине стакана три раза в день. Или можно воспользоваться рецептом Гиппократа. Смотрите рецепт выше.

Этот вкусный и полезный напиток хорош для повышения жизненного тонуса. Квас из овса полезен для укрепления нервной системы.
Он повышает сопротивляемость организма в сезон простудных заболеваний. Выводит шлаки и токсины. Спасает при автитаминозе, плохом аппетите, вялости.

Квас из овса. Рецепт.

Возьмем 500 грамм овса (можно обычный «Геркулес»), но лучше взять неочищенный овес. Зальем его 5 литрами холодной воды и проварим 30 минут. Пусть остывает и настаивается в течение 3 часов. Теперь в жидкость добавляем одну столовую ложку сахара и 15 г дрожжей.

Все хорошо размешиваем и оставляем бродить на сутки в теплом месте. Приготовленный квас храним уже в прохладном месте, но не дольше, чем двое суток.

Он поможет при заболеваниях печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, при сахарном диабете и гипертонии. Еще он известен как «кисель доктора Изотова», а основой для рецепта послужили древние рецепты наших предков, монастырские рецепты и даже рецепты из советской книги «Домострой». Приготовить его не совсем просто, но результат от применения овсяного киселя оправдывает любые усилия.

Кисель доктора Изотова. Рецепт

В трехлитровую банку насыпаем 500 г овсяных хлопьев («Геркулеса») и еще 300 г перемолотых на кофемолке зерен овса. Заливаем все 400 мл кефира или кислого молока, главное, чтобы продукт был максимально натуральным, так как он послужит источником молочнокислых бактерий для нашего киселя.
Заливаем еще 1-1,5 литра теплой воды (комнатной температуры, чтобы активизировать будущий процесс брожения). Жидкости в банке должно быть не до самого верха, а так, чтобы сантиметров 5 по стенкам банки к горлышку оставалось. Все аккуратно перемешиваем в банке деревянной ложкой или лопаткой и закрываем плотно обычной крышкой.
Далее закрываем банку полотенцем и ставим в темное и теплое место на 2 суток. Через 2 суток процеживаем смесь, разделяя ее на жидкость и гущу с помощью обычного дуршлага. Жидкость, которая была слита первой (фильтрат), наливаем в одну банку (получится примерно 2 литра).
Оставшуюся гущу промываем водой, причем ту воду, которая в течение промывки стекает, не выливаем, а также наливаем в банку, это будет фильтрат более низкой кислотности. Выйдет его примерно 800 мл. Оставляем фильтрат настаиваться в банках на 16 часов. Через положенное время обнаружим, что фильтрат расслоился.
Внизу образовалась густая взвесь, которая и послужит основой для овсяного киселя. Верхняя более прозрачная часть – тот же овсяный квас, который модно употреблять сразу или делать на его основе, например, окрошку. Полученный и отделенный от кваса концентрат складываем в стеклянную банку и храним ее закрытой в холодильнике до 21 дня.
Теперь, собственно, готовим сам кисель. Для этого берем 1 столовую ложку концентрата и размешиваем в стакане воды. Даем закипеть на маленьком огне, хорошо помешивая, увариваем примерно 5 минут. Потом можно добавить в кисель мед, сухофрукты варенье – на ваш вкус и усмотрение.

Такой питательный и полезный завтрак даст вам сил, насытит и поправит здоровье. Есть после ничего не надо 3-4 часа, да и не захочется. В день достаточно этой порции – 200 мл, курс – один месяц, потом перерыв на 3 недели и можно повторить курс при необходимости и желании.

Как видите, овес, полезные свойства которого пригодятся для почек, ЖКТ, печени можно принимать в разной форме. Главное – все же попробовать такой способ борьбы с имеющимися проблемами.

Самая большая польза овса в его проросшем виде. Я много пишу на блоге о проросших злаках. Именно в росточках злаках находится вся сила. Причем, не проращивайте ничего долго. Самые ценные росточки – 2-3 мм. И даже меньше.

Для тех, у кого проблемы с сосудами это просто незаменимое средство. В состав пророщенного зерна входит кремний, который укрепляет стенки сосудов. Сам процесс проращивания описан очень подробно. И также есть рецепты с пророщенной пшеницей. С зернами овса можно поступать также, используя те же рекомендации.

Хочу еще раз вам рассказать, как отличить качественные злаки, можно ли любые злаки, которые вы купили в магазине проращивать? Просто залейте их водой и посмотрите. То, что всплыло на поверхности, надо обязательно выбросить. Я уверена, что таких зерен будет не так много.

Для этого нужно, чтобы зерна не контактировали с металлом, и не начинался окислительный процесс – старайтесь по возможности не измельчать их на кофемолке или мясорубке. Лучше кушать их как есть, принося максимальную пользу своему организму.

Обострения болезней со стороны ЖКТ, у кого есть аллергия на глютен.

Овес может стать не просто лекарством, но еще и диетой. Да, полезный злак полезен во всем. Причем вариантов для похудения при помощи овса сразу несколько – это и уже знакомые нам овсяный кисель и отвар, и даже обычная овсяная каша. Не буду заранее раскрывать все карты.

К тому же продукты из овса – питательны, а значит, голод одолевать не будет. Плюсами такой диеты можно считать не только сброшенные килограммы, но и возможность оздоровить организм, наладить работу пищеварительной системы.

Безусловно, для лечебных целей, да и для обычного питания нужно использовать только качественный овес, такой, что не подвергался химической обработке. Купить его можно в аптеках, а теперь еще и на полках супермаркетов его можно найти, в отделах здорового питания. Мы именно там все и покупаем. И пшеницу, и овес для проращивания.

Можно отправиться в магазин сельхозпродукции, где фермеры покупают корм для своей живности. Где еще? Возможно, вам повезло и у вас есть знакомые, которые держат дома скот и птицу и знают, где лучше всего купить качественный овес. В общем, главное – задаться целью. Выход всегда найдется.

Соблюдать режим рационального питания – одно из главных условий при сахарном диабете, а это требует изрядной перестройки и собственных вкусовых пристрастий, и дневного рациона всей семьи, поскольку, если в семье у кого-то есть ограничения в еде, то и всем приходится следовать в той или иной мере этим же ограничениям.

Про диеты в шутку говорят, что если еда вкусная, значит, она вредная, а есть нужно то, что вы терпеть не можете. И в таком высказывании есть своя “сермяжная правда”. В известном фильме “Собака Баскервилей” по Конан Дойлю сэр Генри Баскервиль весь морщится и воспринимает, как изощренное издевательство, ежеутреннее оглашение меню в исполнении дворецкого Бэрримора: “Ваша овсянка, сэр!”.

Часто даже в кулинарных книгах овсяную кашу называют геркулесовой, хотя изначально “Геркулес” – было названием всего одной из разновидности хлопьев. У этого злакового растения очень богатый состав и хорошие лечебные свойства, из-за этого оно активно применяется в народной медицине. А блюда из овса можно сделать не только полезными, но и вкусными.

По пищевой ценности овес в сравнении с другими злаками, пожалуй, занимает первое место. И это не только из-за его калорийности, а, главным образом, из-за оптимального соотношения в нем белков, жиров и углеводов. А особо ценное в овсяной крупе то, что ее аминокислотный состав близок к составу человеческого мышечного белка.

Жиров в овсяной крупе содержится больше, чем в остальных злаках. Овес относится к продуктам с “медленными углеводами”, которые усваиваются организмом постепенно и не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Клетчатки же овсяные зерна содержат столько, что три четверти стакана сухих овсяных хлопьев покроют всю ежедневную норму потребления клетчатки.

Что касается содержания в овсе витаминов, то и здесь это злаковое растение выглядит очень привлекательно. В нем представлены витамины группы В, витамины К и Е, пантотеновая и никотиновая кислоты, каротин. В овсе много витамина Н – биотина, который играет большую роль в стабилизации содержания сахара в крови.

Кроме того, биотин помогает в расщеплении в организме жира, жирных кислот и в усвоении белка. По содержанию железа, фосфора, серы, калия, цинка, магния, никеля, марганца, хрома, йода, фтора, кремниевой кислоты овес тоже лидирует среди других злаковых культур. Просто кладезь всяких полезных веществ!

А недавно учеными был открыт еще один, очень полезный компонент овса. Это растворимые растительные волокна, по-научному их называют бета-D-глюканы. Они относятся к полисахаридам и организмом не усваиваются, в отличие от клетчатки.

Как и у любых других зерновых культур, внешняя оболочка овсяных зерен содержит фитиновую кислоту. Про эту кислоту известно, что она образует с некоторыми минеральными веществами нерастворимые соединения, что препятствует усвоению этих минеральных веществ в кишечнике, что, конечно же, плохо.

Но этот отрицательный эффект значительно ослабляется при ферментизации: после примерно семичасового замачивания зерен овса в теплой подкисленной среде нейтрализуется основная часть фитиновой кислоты в зернах. А овсяные хлопья или перемолотая овсяная крупа при замачивании вообще выигрывает: питательная ценность в этом случае даже улучшается.

С лечебными целями овес использовался уже давным-давно. Еще в Древней Греции военный врач и фармаколог Диоскорид советовал своим пациентам кашу из зерен овса при расстройстве желудка, а при кашле рекомендовал слизистый овсяный отвар.

Современная традиционная медицина признает овес как диетический продукт и общеукрепляющее средство, а народная медицина при лечении многих болезней использует целебные свойства овсаОтвары из овсяной крупы рекомендуются для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, проблемах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях нервной системы и многих других недугах.

Все это исключительно полезно для людей, страдающих диабетом. При лечении необходимо использовать только не обработанные ядохимикатами, то есть непротравленные, зерна овса. Предварительно зерна нужно перебрать и хорошенько промыть.

Рекомендуется залить пятью стаканами кипятка четыре столовых ложки овсяных зерен, 15 минут поварить их на слабом огне, а затем, час настаивать и процедить. Такой отвар принимать нужно месяц, 3-4 раза в день по полстакана за 30 минут до еды.

Конечно, как и другие средства народной медицины, такое лечение небыстрое, требует терпения и регулярности. Но если быть настойчивым, овес может оказаться хорошим помощником в профилактике осложнений при сахарном диабете. Что касается использования овса в пище, то блюда из него вполне могут быть не только полезными, но к тому же и вкусными.

Из овса производят муку, крупу и хлопья. Наибольшую ценность имеют, несомненно, неочищенные цельные зерна овса. Но и все производные из овса обладают великолепными целебными свойствами.

Ведь каша эта, несмотря на свою высокую калорийность, вовсю рекомендуются диетологами всем желающим скинуть лишние килограммы. Так что, овсянка – просто простор для фантазии тем, кто стремиться есть здоровую пищу.

Овес очень хороший абсорбент и лекарь. Он вытягивает токсины из крови в кишечник, не раздражая его, обратного всасывания не происходит. Поэтому очищение организма овсом полезно для основных органов человека: печени, кишечника, почек и др.

Он помогает при бессоннице, лечит пневмонию, желудок, восстанавливает силы после напряженной работы. Это настоящий эликсир жизни, на основе которого разработано множество рецептов.

Простой и доступный «овсяный» рецепт:

В 1,5 л холодной воды положить серебряную ложечку или другой предмет из серебра, поставить воду кипятить. После активного закипания серебряный предмет достать и засыпать в воду 150 г овса, лучше неочищенного. 15 минут кипятить на маленьком огне, затем настаивать в тепле 2 ч. После этого процедить и пить 3 р. в день по 300 — 500 г отвара за 30 минут до еды. Такое очищение организма овсом имеет целительное воздействие: если пить напиток в течение месяца можно ускорить лечение желудка.

При диабете очищение овсом снижает холестерин и укрепляет сердечнососудистую систему. Лечебная смесь готовится из 1 литра воды и 1 стакана овсяных хлопьев.

На слабом огне прокипятить 1 минуту и долго томить, пока не загустеет. Полученный отвар процедить и разбавить соком боярышника 1:1. Принимать по 200 — 250 г 3 раза в день желательно 1,5 — 2 месяца подряд.

Десятидневная диета из овсяных продуктов не только отрегулирует обменные процессы, наладит работу поджелудочной железы, улучшит процесс пищеварения и моторику кишечника, но и поможет сбросить килограммы. Нерастворимая клетчатка хорошо очистит весь кишечник и выведет шлаки из организма, лицо и волосы приобретут свежий здоровый вид.

Овсяной отвар полезен любых количествах каждый день. Полтора стакана овса и полтора литра воды кипятить 20 —25 минут, процедить, остывшим поставить в холодильник. Пить с медом или добавлять в стакан по вкусу свежий сок лимона. Овсяной кисель из цельного зерна полезен не только во время диеты.

Очищение организма овсяным киселем позволяет улучшить фигуру и протекает довольно легко. Рецепт киселя сложный, но приятный на вкус. В большую стеклянную банку поместить 300 г крупы овса плюс половина стакана кефира и 1 ст. л сметаны (сметану можно заменить корочкой ржаного хлеба), залить водой (двумя литрами).

Состав хорошо перемешать, накрыть банку салфеткой, поставить в тепло для скисания. Через 2 или 3 дня настой процедить через ситечко, выжимки отжать и выбросить. Сброженный настой перелить в эмалированную кастрюлю, на слабом огне довести до кипения, помешивая. Пить такой кисель можно в течение дня глотками или до еды (за 20 минут) по полстакана.

Желчегонный эффект. Овес залить очищенной холодной водой 1:10, настоять сутки. Пить перед едой по 150г
Разгрузочный эффект. Овсяные хлопья залить также водой 3:10, настоять 12 часов. Принимать как в предыдущем рецепте.
Мочегонный настой. Стакан овсяных зерен залить 1л очищенной воды, кипятить долго, пока не останется половина. Добавить мед, 2 ст. ложки, и еще покипятить 10 мин. Процедить, остудить, принимать по полстакана 3 или 4 раза в день.
От камней в почках, наружно. Теплые компрессы из отвара овса на область почек. Расширяет и согревает мочеточники. Помогает выходить камням без боли.
Интенсивное очищение желудочно-кишечного тракта. В большую эмалированную кастрюлю налить 3л воды и насыпать промытого овса полулитровую банку. Кипятить этот состав 3 часа до раскрытия зернышек. Снять с огня, остудить. Процедить, выжимки пропустить через мясорубку, соединить с отваром.
Добавить в смесь 1 литр кипяченой воды и поставить в холодильник. Выпить напиток в течение 2-х дней, подогревая каждый раз на водяной бане. На второй или третий день приема урина будет красного цвета, это нормально.
Принимать отвар до 3-х месяца. Цвет мочи восстановится. Во время чистки не рекомендуется употреблять острую пищу и спиртные напитки. Может выйти песок из почек и желчного пузыря.

Очищение овсом по рецептам народной медицины поможет и при борьбе с паразитами. Имеется множество способов и рецептов вывода токсинов, тяжелых металлов и даже никотина. В бабушкиных рецептах можно найти способы очищения овсом крови при лечении алкогольной зависимости.

Несмотря на множество полезных свойств, очищение организма овсом, как и другие методы избавления от вредных веществ, относится к приемам самолечения и может быть вам противопоказано. Поэтому рекомендуется предварительно получить консультацию врача.

источник