Рябина красная полезные свойства при сахарном диабете

В статье обсуждаем рябину при диабете. Вы узнаете полезные свойства ягоды, можно ли с помощью рябины вылечить диабет. Мы расскажем, какой рябиной лечить диабет, и в каких случаях ягоды не стоит принимать диабетикам.

Черноплодка и диабет понятия взаимосвязанные. Сахарный диабет представляет собой эндокринную патологию, обусловленную недостатком инсулина, что ведет к нарушению обменных процессов с повышением концентрации глюкозы (сахара) в крови и моче. Болезнь подразделяется на 2 основных типа. При диабете полезны и красная рябина, и черноплодка При диабете 1 типа, обусловленным дефицитом инсулина в организме, лечение заболевания невозможно без введения этого вещества извне. В качестве дополнительной терапии к основному лечению можно использовать проверенное, витаминное, натуральное средство на основе рябины.

При диабете 2 типа, связанного с относительным дефицитом инсулина, его достаточно в организме, но нарушен механизм клеточной усваиваемости, что не дает возможность ему в полной мере участвовать в обменном процессе, возможно применение натуральных препаратов для регулирования работы организма. Черная рябина при сахарном диабете второго типа улучшает обменные процессы, нормализует работу всех систем.

Диабет любого типа приводит к дисфункции печени, почек и других органов. В результате организм истощается, теряя белки, жиры, углеводы, необходимые микроэлементы. Болезнь опасна своими тяжелыми осложнениями, связанными с инфицированием ослабленного организма. При регулярном применении рябина выводит шлаки и токсины, облегчает работу печени, улучшает работу кровеносной системы, очищает сосуды, выводит плохой холестерин.

Черноплодная рябина при сахарном диабете нормализует сахар в крови, оказывает общеукрепляющее действие на организм. При сахарном диабете могут возникать различные воспаления. Черная рябина при сахарном диабете не дает развиваться воспалению, снимает отеки. В период течения заболевания у больных наблюдается кровоточивость десен, мелкие раны на кожном покрове. Благодаря своему питательному составу черная и красная рябина для диабетиков оказывают противовоспалительное, противовирусное, противоинфекционное действия.

• аскорбиновая кислота;
• йодные соединения;
• витамин РР;
• кислоты органического происхождения;
• флавоноиды;
• антонцианы.

Вылечить диабет с помощью рябины нельзя, но можно существенно облегчить протекание болезни. Рябина официально рекомендована эндокринологами и диетологами.

Эффективность приема ягод при сахарном диабете доказана, плоды оазывают лечебно-профилактическое действие при нарушениях показателей сахара.

Регулярное употребление свежих ягод, настоев и отваров существенно улучшают общее состояние, нормализуют давление, выводят из организма плохой холестерин.

Красная рябина при лечении диабета в основном применяется в виде отваров и настоев. Свежие ягоды красной рябины употребляются реже, чем черной, так как имеют специфический, немного кисловатый и горьковатый вкус. По своему витаминному составу красная рябина не уступает черноплодке.

При диабете любого типа нужно следить за работой всех систем. Если на коже имеются воспаления, нарывы на фоне нестабильного показателя сахара, то прикладывайте компресс из ягод красной рябины при диабете 2 типа на пораженный участок кожи. При диабете 1 типа принимайте соки на основе рябины.

Для понижения сахара в крови можно пить сок черноплодной рябины Черная, как и красная рябина, содержит в себе минимальное количество глюкозы, что помогает контролировать употребление сахара, а это важно при диабете.

Принимайте черноплодную рябину, и диабет будет легче переносить. Ягоды применяются как внутренне, так и наружно. В период созревания ягод черноплодку лучше употреблять в свежем виде, а на зиму замораживать плоды.

Рябина при сахарном диабете 2 типа или 1 не опасна при соблюдении рекомендуемой дозировки. Рябину можно применять в комплексе с другими целебными растениями и ягодами. Плоды хорошо добавлять в чай, принимать в качестве средства для укрепления организма.

Противопоказания к применению рябины:

• повышенная свертываемость крови;
• тромбофлебит;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• варикозное расширение вен;
• ишемическая болезнь.

Перед применением красной или черной рябины проконсультируйтесь со специалистом, так как несмотря на витаминный состав, ягоды могут быть противопоказаны в некоторых случаях.

Не используйте плоды растения, если у вас имеется индивидуальная непереносимость ягод рябины.

Подробнее о пользе рябины смотрите в видео:

источник

Красная и черноплодная рябина – настоящий кладезь полезных веществ. Ягоды и листья растений используют в лечебно-профилактических (готовят отвары, настои, чаи) и кулинарных целях (делают соки, варенье, морсы, сиропы, десерты).

Ягоды этого растения обладают противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим эффектом. Регулярное употребление рябинового сока позволяет справиться с такими проблемами, как брожение и повышенное газообразование в кишечнике.

Красные плоды рябины имеют адсорбирующие свойства (связывают и способствуют выведению из организма токсинов, шлаков и других вредных веществ).

Черноплодная рябина используется в процессе лечения таких хронических заболеваний, как геморрой, гастрит, а также для профилактики атеросклероза. Ягоды этого растения обладают противомикробными свойствами, поэтому незаменимы при борьбе с инфекциями (например, золотистый стафилококк, сальмонелла и т.д).

Плоды рябины демонстрируют желчегонный эффект, помогают снизить уровень холестерина в крови и устранить отечность.

Красные ягоды «придут на помощь» людям, страдающим от ревматических болей, помогут справиться с авитаминозом и избавиться от камней в почках.

Для диабетиков рябина – ценный источник витаминов групп B, A, P, C, а также железа, меди, марганца, йода. Важны для пациентов с СД ранозаживляющие, общеукрепляющие свойства плодов этого дерева.

Суточная норма ягод для больных «сахарной болезнью» — 50 г (лучше разделить «дозу» на несколько приемов).

Пациенты с сахарным диабетом могут использовать ягоды красной и черноплодной рябины (свежие, замороженные или сушеные) для приготовления домашних соков, джемов, киселей, сиропов.

Важно: вместо сахара в процессе готовки диабетикам следует использовать его натуральные или синтетические заменители (к примеру, фруктозу, ксилит, сорбит).

Ягоды применяют и в лечебных целях. Рябиновые настои, отвары и чаи укрепляют иммунитет, улучшают общее самочувствие, благотворно влияют на пищеварение, налаживают работу органов сердечно-сосудистой системы и «поставляют» в организм массу полезных веществ.

Рассмотрим несколько полезных рецептов для диабетиков:

• 20 г ягод красной рябины заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут. Лечебный напиток выпивают в течение дня (по 125 мл/порция).
• Свежий сок, полученный из ягод черноплодной рябины, рекомендуется употреблять ежедневно по такой схеме: 3 ст.л./ перед каждым приемом пищи (за 30 минут).
• В домашних условиях можно приготовить и целебный чай из листьев растения: 3 ст.л. предварительно измельченного сырья заливают 250 мл кипятка, настаивают полчаса. Схема приема: готовый чай делят на три равные порции, которые выпивают в течение дня (до еды).

От использования красной (черноплодной) рябины в кулинарных и лечебных целях стоит отказаться:

• людям с повышенной свертываемостью крови;
• пациентам с кишечными расстройствами, диареей;
• аллергикам.

источник

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Сухофрукты обладают множеством полезных свойств для организма человека. Но при наличии диабета первого или второго типа необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, какие сухофрукты можно употреблять в пищу, а от каких следует воздержаться.

• Полезные при диабете сухофрукты
• Какие сухофрукты употреблять запрещается
• Блюда из сушеных плодов при сахарном диабете
• Какое количество сухофруктов можно есть больным диабетом
• Основные правила употребления сухофруктов

Безопасными и полезными продуктами для больных диабетом остаются сушеные ягоды черной смородины, яблоки и груши. Эти сухофрукты могут стать дополнительным десертом к чаю, ингредиентами для создания компотов или добавкой к кашам.

Отдельного внимания заслуживают сушеные груши. Несмотря на то что этот плод в достаточной мере сладок, его употребление является обязательным, поэтому сухофрукты из груш часто включают в лечебные диеты для диабетиков.

Чтобы понять, какие сухофрукты будут полезны для здоровья диабетика, а какие употреблять нельзя, необходимо узнать гликемический индекс продуктов. Проще всего всегда следовать простым рекомендациям и правилам:

1. Если гликемический индекс большой – употреблять такие сухофрукты опасно. К примеру, показатели изюма достаточно высоки, они составляют целых 65 единиц. Это значит, что сушеные плоды винограда необходимо употреблять в пищу редко, в ограниченных количествах.
2. Лучше всего подбирать продукты, пользуясь таблицей, где указан гликемический индекс. Если такой таблицы нет, стоит запомнить, что больным диабетом запрещено есть сушеные ананасы, бананы и финики. В последних двух плодах не только много глюкозы, но и углеводов.
3. Специалисты также советуют полностью исключить из пищевого рациона все экзотические плоды как в сушеном, так и в свежем виде, потому что их гликемический индекс, как правило, очень высокий.

Ещё советуем изучить список запрещённых продуктов при диабете.

Первыми в списке полезных блюд, которые можно приготовить из сухофруктов, идут компоты. Приготовить полезный напиток для больного диабетом не составит труда. Для этого необходимо:

• взять чистую воду;
• подобрать полезные сухофрукты;
• добавить фруктозу (заменитель сахара).

После этого все сухофрукты варятся в воде в течение 5-10 минут. Чем свежее ингредиенты, тем полезнее будет напиток для больного. Обязательно стоит помнить о том, что при создании небольшого количества компота (до одного литра) добавлять заменитель сахара запрещается.

Компоты можно чередовать с киселями. В качестве ингредиентов для них подходят сухофрукты из ягод и плодов из списка:

• черная смородина;
• земляника;
• айва;
• груша;
• яблоко;
• абрикос;
• красная смородина;
• малина;
• рябина.

Желе из сухофруктов также допускаются в пищу в качестве десерта. Их приготовление проходит по стандартным рецептам, но вместо привычного сахара добавляется его заменитель.

При употреблении сухофруктов больным диабетом второго типа необходимо всегда придерживаться нормы. В неограниченных количествах допускается употребление сушеных плодов груши. Во всех остальных случаях количество сухофруктов в пищевом рационе должно контролироваться.

Несмотря на пользу сухофруктов, организм диабетиков работает в своем режиме. Поэтому некоторые сухофрукты необходимо употреблять редко:

• чернослив (не более трёх плодов в течение суток);
• изюм (лучше вовсе отказаться);
• финики (самый высокий гликемический индекс! стоит полностью исключить из рациона);
• курага (2-3 плода в день).

Организм человека всегда обладает своими индивидуальными особенностями. Поэтому подбирать сухофрукты при диабете следует с учетом всех имеющихся заболеваний. К примеру, курага будет полезна людям, страдающим от диабета второго типа, но при наличии гипотонии этот продукт все равно придется исключить из числа потребляемых.

Такая же ситуация обстоит с изюмом. Сушеный виноград нельзя употреблять людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется составлять ежедневный пищевой рацион под контролем лечащего врача.

Порция сухофруктов рассчитывается по следующему принципу:

• с учетом особенностей течения болезни;
• наличия других сопутствующих недугов;
• общей массы тела пациента;
• уровня глюкозы в крови и степени превышения ее нормы.

Людям с диабетом первого типа лучше исключить из рациона виды сухофруктов с высоким гликемическим индексом или же перед их употреблением скорректировать дозу инсулина.

Важно не только правильно подобрать сухофрукты для пищевого рациона человека, страдающего от диабета. Необходимо еще и правильно употреблять сушеные продукты. Рекомендуется следовать простым правилам:

1. При желании приготовить компот, не стоит спешить. Все сухофрукты нужно замочить на ночь, предварительно хорошо вымыв их в проточной воде. Лучше всего после кипения слить воду, а затем добавить новую. Для усиления вкуса добавляется заменитель сахара и немного корицы по желанию.
2. Если сухофрукты употребляются в качестве десерта, то дольки плодов предварительно замачиваются на небольшой промежуток времени в теплой воде.
3. Чтобы сделать чай полезным и вкусным, есть один нехитрый способ. Засушенная кожура от зеленых яблок добавляется в заварку. Это придаст напитку приятную вкусовую нотку и обогатит его такими полезными элементами, как железо и калий.
4. Чтобы разнообразить меню, при диабете второго типа рекомендуется употреблять чернослив. Засушенный плод можно комбинировать с салатами или есть отдельно.
5. Любителям сушеной дыни придется запомнить два правила. Этот сухофрукт следует есть только на полдник. Дыню как в свежем, так и в засушенном виде лучше есть отдельно от любых других продуктов. Предварительно корректируйте дозу инсулина, так как дыня имеет высокий гликемический индекс!

Не рекомендуется употреблять в пищу какие-либо сухофрукты параллельно с приемом антибиотиков. Неоднократно отмечалось, что сушеные продукты могут существенно усиливать воздействие лекарственных препаратов.

Составляя рацион питания, людям больным диабетом необходимо постоянно следить за тем, как организм реагирует на прием тех или иных сухофруктов. При малейшем недомогании следует обращаться к врачу. Не все сухофрукты полезны при диабете, важно с осторожностью потреблять те, которые разрешены, чтобы еще больше не навредить здоровью.

При диабете любого типа, как, в общем, и при любом другом серьезном заболевании, необходимо придерживаться строго определенного режима питания. Это обязательно должна быть диета, в которую включены фрукты, овощи и другие не менее полезные продукты. Например, ягоды, которые советуют специалисты. Особенно полезна рябина, причем, не только красная, которая известна всем, но еще и черноплодная. О том, в чем заключается их польза при гестационном сахарном диабете, а также первого и второго типа и о многом другом далее в статье.

Рябина является уникальным растением, не только в силу своей широкой доступности, но еще и потому, что характеризуется более чем внушительным количеством полезных свойств. В ней сосредоточено огромное количество витаминов: от С до РР и Р, а также такие вещества, как:

Кроме того, она по праву признана идеальным профилактическим и целебным средством в случае с авитаминозами и выпадением волос. Практически все составные ее части возможно использовать для приготовления отваров и настоек. Они полезны не только для здоровья в целом, но и при сахарном диабете любого типа для лечения зуда.
К тому же, именно рябина, как красная, так и черноплодная, в состоянии удерживать практически все питательные вещества. Это свидетельствует о том, что она способна экономить человеческие силы и, как следствие, беречь весь запас энергии. Таким образом, эта ягода, как и клюква, является одной из наиболее полезных при таком недуге, как сахарный диабет.

Эта рябина при диабете любого типа характеризуется не менее целебным воздействием, чем ее черноплодная разновидность.

Парадокс подобного уникального воздействия данной разновидности рябины на организм каждого человека более чем понятен: плоды описываемого растения являются более чем впечатляющей кладовой самых полезных компонентов.

Речь идет об аминокислотах, различных глюкозах, флаваноидах, кислотах органического типа, широкого спектра витаминах, гликозоидах и фитонцедах. Насыщен этот тип рябины, как и рыжей, кроме этого, и железом, медью, марганцем, йодом, цинком и многими остальными микроэлементами.
Красная, как и черноплодная, рябина при диабете первого и второго типа активно применяется, как в высушенном, так и в подмороженном виде. Безусловно, самым полезным и правильным следует считать применение настойки или чая из представленного типа ягод. Подобный напиток обладает приятным немного горьким вкусом и неповторимым душистым ароматом. Безусловно, из алгоритма подготовки напитка следует убрать сахар, или же заменить его какими-либо аналогами, которые рекомендуются специалистами при диабете первого и второго типа. Это такие заменители сахара, как сорбит или ксилит.
При этом следует учитывать то, что максимально допустимая к употреблению дозировка представленных веществ достаточно строго определена специалистами:

1. не больше 30 грамм за единичный прием пищи;
2. не больше 60 грамм — в день.

Особенно важное значение следует отдавать, кроме всего прочего, и степени концентрированности ягодной настойки или компота. Так, на один литр воды необходимо взять не слишком большую часть уже высушенных плодов, а если для этого используются замороженная рябина, тогда описываемая пропорция обязательно должна быть уменьшена еще в несколько раз.
Рябина красного цвета при диабете любого типа вполне можно быть использована и в процессе приготовления всевозможных десертов. Например, более чем допустимо побаловать себя самым вкусным вареньем из ее плодов. Подготавливается оно вполне привычным и легким способом, за исключением того, что необходимо осуществить замену сахара более полезными его заменителями.
Подобное варение нежелательно хранить в течение долгого времени, в связи с чем готовить его следует не очень большими порциями, и, конечно же, им нежелательно злоупотреблять. Не намного более малую популярность получили также самые разные желе и пастилки, которые очень полезны при диабете первого и второго типа. Можно ли сказать, что и черноплодная разновидность настолько же полезна?

Эта рябина не менее значима для диабетиков, потому что характеризуется огромным количеством лечебных свойств, самыми главными из которых следует считать: заживление ран, нивелирование воспалений, общее укрепление организма и противомикробные параметры.

Учитывая все это, нет ничего удивительно в том, что рябина при диабете любого типа дает возможность справиться с процессом лечения всевозможных воспалений, которые часто возникают на кожном покрове, а также с гипертонией, кровоточивостью в области десен.

Эта черноплодная разновидность ценна и тем, что дает возможность избавить от некоторых других осложнений, которые неизбежно образуются во время течения недуга.

Как известно, любая рябина, в том числе и черноплодная, диабетиками применяется не только для использования внутрь. Если необходимо справиться с какими-либо проявлениями кожных воспалений, то в этом случае осуществляются примочки из свежее выжатого сока аронии (так называется черноплодная). Помимо этого, стакан свежее собранных плодов рябины, который был съеден в несколько приемов в течение суток – это самый оптимальный способ, который помогает укрепить протекционные силы организма и избежать гораздо более серьезных последствий при диабете первого и второго типа.
Кроме традиционного применения, когда черноплодная употребляется внутрь, разработано также значительное количество рецептов обычной медицины на ее основе. Они более чем результативно помогают каждому из диабетиков восстановить собственное состояние, а при некоторых условиях даже улучшить его.
С этой целью, рябина может быть использована, как в свежем виде, так и в качестве высушенных плодов. Но и это еще не все, потому что вполне допустимо употреблять и ее листья – из них подготавливают настойки, отвары и остальные целебные формы, помогающие при диабете первого и второго типа.
Таким образом, любая рябина, будь то красная или черноплодная, способна оказать огромную поддержку человеческому организму при представленном типе заболевания. Необходимо лишь правильно ее использовать для достижения максимального возможного результата.

источник

В лечении сахарного диабета вполне может использоваться рябина. Примечательно, что речь может идти не только о привычной всем красной разновидности, но еще и о так называемой черноплодной. Для того чтобы диабетикам разобраться в представленном вопросе, настоятельно рекомендуется ознакомиться со свойствами каждого из наименований, особенностями их применения и другими характеристиками.

Данный вид растения является гораздо более распространенным, чем арония, или черноплодная рябина. Специалисты обращают внимание на многообразие ее полезных свойств для диабетика, которые актуальны при заболевании первого и второго типа. Говоря об этом, следует учитывать присутствие аминокислот, флавоноидов, органических кислот. Кроме того, красная рябина при сахарном диабете может похвастаться наличием широкого перечня витаминов, гликозидов и других дополнительных компонентов.

Ничуть не менее значимыми в борьбе с сахарным диабетом являются такие характеристики, как присутствие железа, меди, марганца. Помимо этого, отдельного внимания заслуживает наличие йода, цинка и других микроэлементов. Все это дает возможность полноценно заниматься лечением диабета при помощи красной рябины.

Представленный вид ягод лучше всего использовать в двух видах: сушеном и замороженном. Наиболее полезным и эффективным следует считать применение растения в виде чая или настоя. Говоря о том, как используется красная рябина при диабете, необходимо обратить внимание на то, что:

• напитку будет характерен горький привкус, а также душистый аромат;
• для эффективного лечения сахарного диабета из настоев или чаев исключают сахар или, например, заменяют его другими компонентами (ксилитом, сорбитом);
• допустимое количество в течение суток составляет не более 50 мл, в то время как в рамках одного раза желательно использовать не больше 25 мл.

Приготовление отваров и настоев осуществляется исключительно после консультации специалиста. Если это допустимо, традиционно подготавливают не больше 50 гр. высушенных ягод, которые заливают кипятком и проваривают на протяжении 15 минут. После чего представленные плоды настаиваются в течение одного часа. Использоваться такое средство должно в максимально свежем виде, чтобы обеспечить эффективное лечение диабета. Именно поэтому целесообразно изготавливать его в незначительном количестве.

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить. » читать далее >>>

Говоря о лечении повышенного или пониженного сахара рябиной, обращают внимание на то, что при использовании замороженных ягод их количество должно быть снижено.

Так, для приготовления отвара обычно используют не больше 40 гр. Таким образом, при диабете 2 типа вполне может использоваться рябина красного цвета, однако ничуть не меньшего внимания заслуживает применение аронии.

Эта ягода также может похвастаться многочисленными полезными свойствами. Например, ее регулярное использование способствует выведению тяжелых металлов и других вредных составляющих. Кроме того, применение черноплодной рябины при сахарном диабете 2 типа дает возможность улучшить работу кишечника, избавить от периодически формирующихся спазмов. Говоря о пользе от применения данной ягоды, не следует забывать еще и о том, что она нормализует показатели артериального давления, выводит лишний холестерин.

Примечательно также и то, что именно черноплодная рябина при сахарном диабете улучшает иммунные функции, а также позволяет справиться с нарушением работы щитовидной железы. В целом ее использование допускается при любом типе заболевания. Однако для того чтобы лечение оказалось полноценным, необходимо знать все о применении этой черной разновидности.

В целях укрепления состояния иммунной системы, в особенности зимой, имеет смысл использовать такой настой, который был приготовлен из сухих листьев. Отмечая особенности того, как именно должен использоваться это черный компонент, обращают внимание на следующие этапы:

1. предварительно подготавливают четыре ст. л. ягод, которые заливают 400 мл кипятка;
2. настаиваться будущее лекарственное средство должно на протяжении целого дня;
3. в качестве общеукрепляющего наименования состав может употребляться за 30 минут до приема пищи. Использовать при этом рекомендуется не больше 100 мл средства.

.

Черноплодную рябину более чем допустимо применять в составе других напитков, полезных для диабетиков. Например, актуальным это является при повышенных показателях артериального давления. С целью его понижения потребуется регулярно употреблять не больше 50 мл, которые должны использоваться за полчаса до трапезы. Делать это настоятельно рекомендуется три раза в течение суток на протяжении полутора недель подряд. После этого на две или более недель рекомендуется прекратить такое лечение.

Использование рябины черного цвета может осуществляться и в свежем виде. Например, при острой нехватке витаминов и малокровии более чем допустимо будет применять не больше 250 гр. ягод. Дополнительными составляющими окажутся отвар на основании шиповника, черной смородины. Рассказывая о постоянном использовании этого растения, обращают внимание на то. что можно их него готовить варенья, джемы и других составы, которые, по сути, являются десертами.

Таким образом, черная и красная рябина вполне могут дополнять диабетический рацион. Это объясняется многочисленными полезными характеристиками каждого из представленных растений. Однако отдельного внимания заслуживает наличие ограничений для диабетиков, связанных с рябиной.

Несмотря на то, что рябина для диабетиков в подавляющем большинстве случаев может использоваться на первое и второе, ее применение ассоциируется с определенными ограничениями. Говоря о противопоказаниях, специалисты обращают внимание на такие случаи, как:

• повышенная степень свертываемости крови;
• наличие тромбофлебита;
• развитие язвенной болезни не только желудка, но и 12-перстной кишки;
• гастрит;
• варикозное расширение вен, которое чаще всего формируется у женщин, но может развиться и у представителей мужского пола.

Кроме всего прочего, использование рябины окажется крайне нежелательным у тех диабетиков, у которых была идентифицирована ишемическая болезнь сердца. В целом, говоря о рябине, отмечают ее многочисленные полезные характеристики. Однако, учитывая противопоказания, очень важно перед началом систематического использования проконсультироваться со специалистом. Это позволит избежать развития осложнений и критических последствий.

источник

Разрешены при диабете и ягоды рябины. При этом предпочтение отдается черноплодной ягоде, которая обладает сахаропонижающими свойствами.

Зато рябина обыкновенная с ярко-оранжевыми плодами, которые на морозе приобретают красный оттенок, благодаря высокому содержанию витамина А очень полезна для зрения и помогает предупредить развитие диабетической ретинопатии.

[1], [2], [3]

Оба вида рябины имеют богатый витаминный состав: витамины, А, С (у черноплодной рябины его содержание приравнивается к смородине), Е, биофлавоноиды (в высоких концентрациях). Красная рябина содержит 4 витамина группы В, а в черноплодной их уже 6 плюс витамин К. По содержанию витамина С черноплодная рябина превалирует над красной, зато у второй значительно больше концентрация витамина А, полезного для зрения.

Красная рябина в больших количествах содержит калий магний и медь, в меньших – кальций, фосфор, железо, марганец и цинк. По содержанию микроэлементов черноплодная рябина несколько уступает красной, но при этом она способна накапливать йод, который необходим для хорошей работы щитовидной железы. Дело в том, что нарушения работы этого важного эндокринного органа (повышенная или пониженная выработка тиреоидных гормонов) чреваты развитием всевозможных осложнений у больных сахарным диабетом. У пациентов с гипертиреоом повышается уровень глюкозы в крови, что является потенциально опасным состоянием. В то время как при дефиците тиреоидных гормонов развивается отечный синдром, растет уровень вредного холестерина, оседающего на стенках сосудов, а прогрессирование атеросклероза может привести к инсульту или инфартку миокарда.

Красная рябина считается источником полезных веществ, но при диабете не оказывает заметного сахаропонижающего действия. Зато она способна снижать высокое давление, оказывать полезные желчегонное и мочегонное действие, положительно влиять на работу кишечника, мягко предупреждая появление запоров.Употреблять ее можно как общеукрепляющее средство и для профилактики нарушений зрения. Гликемический индекс рябины невысокий (25-30 единиц), калорийность всего 43 ккал, а содержание углеводов в 100 г продукта чуть менее 12 г. Такие ягоды можно употреблять по 150-250 г в день

Но особенно полезной при диабете считается черноплодная рябина, несмотря на довольно высокое содержание углеводов (13,5г) и немного повышенную калорийность (52 ккал). Считается, что эта ягода способна очищать организм от шлаков и токсинов, улучшать работу кишечника, оказывать спазмолитическое и желчегонное действие, выводить вредный холестерин, нормализовать работу печени, повышать иммунитет. Большая польза черноплодной рябины при диабете заключается в ее способности нормализовать показатели артериального давления, стабилизировать работу эндокринной системы, понижать содержание сахара в крови, купировать воспалительные процессы и заживлять раны на теле.

Черные плоды рябины (арония) способны останавливать кровь и оказывать обеззараживающее действие. В связи с эти соком ягод можно обрабатывать образующиеся при диабете ранки на коже и слизистых.

Ягоды рябины можно употреблять в свежем виде (рябину обыкновенную нужно собирать после морозов или замораживать в морозилке, чтобы ягоды стали мягче и сочнее), готовить из них вкусные компоты и кисели, готовить сок и варенье, в качестве подсластителя используя заменители сахара.

Сок рябины рекомендуется употреблять перед едой 3-4 раза в день по ¼ стакана. Если человек отдает предпочтение ягодам, то плоды черноплодной рябины рекомендуется кушать по 1 стакану в день.

Для приготовления чая и целебных настоев используют как ягоды, так и листочки рябины (по 1-2 ст.л. на стакан кипятка). Компот готовят идентичным образом, заливая свежие плоды кипящим сиропом, приготовленным из воды и сахарозаменителя. А для приготовления варенья залитые сиропом плоды нужно дважды прокипятить с интервалом приблизительно 8 часов.

Черноплодная и красная рябина несколько отличаются своим химическим составом и действием, оказываемым на организм человека, но это не касается противопоказаний к их употреблению. В этом обе разновидности растения сходны.

Рябину не рекомендуется употреблять в пищу при некоторых патологиях кровеносной системы, таких как повышенная вязкость крови и предрасположенность к тробмообразованию, варикозное расширение вен, ишемия миокарда сердца. Стоит поостеречься кушать ягоды после недавно случившихся инфарктов и инсультов.

При язвенно-воспалительных заболеваниях желудка и ДПК употребление свежих плодов рябины может спровоцировать обострение болезни.

источник

Два года назад посадила я молодой саженец у себя под окном и теперь хочу рассказать и представить свою питомицу — рябина красная, узнать её полезные свойства и противопоказания.

Все мы, так или иначе, знакомы с этим растением. Кто-то в детстве делал рябиновые бусы и другие поделки из этого дерева, кто-то наблюдал, как птицы пируют зимой в её ветвях, кого-то угощала рябиновым чаем или вареньем его бабушка.

В лечебных целях можно применять почти все части растения: кору, ягоды, листья и цветки.
Для раскрытия всех полезных качеств и нейтрализации возможных вредных факторов, следует учитывать некоторые особенности сбора и хранения частей растения, о которых подробнее – в конце статьи. Область применения в народной и классической медицине у рябины весьма обширна. Все дело в большом количестве полезных микроэлементов и уникальном их сочетании.

С помощью рябины красной можно благотворно воздействовать на организм при следующих недугах:

• воспаления, язвы, бактериальные поражения
• кровотечения, отеки
• авитаминоз
• диарея, вздутие, метеоризм, пищевые отравления
• высокое давление
• нарушения свертываемости крови
• проблемы с пищеварением
• повышенный уровень холестерина
• плохое состояние сосудов и капилляров
• грибковые заболевания
• повышенное содержание жиров в печени
• камни в почках, ревматические боли

Ягоды рябины содержат витамины А, PP, С, Е, К, В1 и В2,фосфор, калий, железо, магний, сорбиновую кислоту (латинское Sorbus и означает «рябина»). Очень богаты плоды пектином, который как раз и улучшает пищеварение, сводит на нет проблемы с кишечником, связывает токсины и выводит их. Маслянистые рябиновые мази заживляют и ускоряют обновление клеток кожи, что способствует более аккуратному рубцеванию.

В бочке рябинового меда есть и ложка дегтя — применять данный продукт не следует в следующих случаях:

• склонность к аллергическим реакциям;
• низкое артериальное давление (гипотония);
• повышенная кислотность желудка (изжога, кислотная регургитация, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь ГЭРБ);
• повышенная свертываемость крови (тромбофилия);
• ишемическая болезнь сердца;
• перенесенный инфаркт или инсульт;
• язвы, гастриты и другие заболевания ЖКТ;
• подготовка к беременности;
• дети до 3 лет;
• при беременности и во время кормления — с осторожностью и под наблюдением врача.

Обратите внимание и на способ употребления ягод. Дело в том, что в свежих плодах содержится небезопасный для человека в больших дозах природный консервант и антибиотик: парасорбиновая кислота, которая и придает рябине горечь. Допустимая суточная доза этого вещества для взрослого 12-25 мг/кг веса.

Кислота под действием мороза разрушается, и полностью уходит при хорошей тепловой обработке (варке). Эта кислота, поступив в организм, способна разрушать витамин В12, что может негативно повлиять на состояние нервной системы, вызвать покраснения, аллергические реакции на коже, раздражения на слизистых. Может вызвать обострение гастрита и гепатита. С другой стороны, сорбиновая кислота имеет хороший антиоксидантный эффект и в определенном виде применяется для предупреждения онкологических заболеваний.

Само собой разумеется, не стоит собирать ягоду в городе, вблизи магистралей и заводов, на загазованных улицах — любые городские растения (в том числе ягоды, фрукты и овощи, купленные на улице) накапливают в себе канцерогены и тяжелые металлы, что при употреблении таких продуктов, ведет к онкологическим заболеваниям.

Рябину официально признали в медицине СССР в 40-х годах, изначально она рекомендовалась как мультивитаминное средство. Позже выявили целебные свойства экстракта плодов и для серьезных заболеваний, таких как вирусный гепатит.

1. иммуномодулирующие
2. антибиотик
3. улучшение показателей крови (при биохимическом анализе)
4. нормализация давления (снижает)
5. обезболивающее действие при артрите и ревматизме
6. лактогенные свойства (повышает молочную продуктивность)
7. мочегонное
8. лечение геморроя
9. кровоостанавливающее, вяжущее
10. слабительное
11. отхаркивающее

Также сок рябины успешно применяют при лечении простудных заболеваний, для облегчения симптомов астмы, лечения астении, анемии, дисменореи (женские циклические боли), камней в почках, заболеваний щитовидной железы, глаз, печени.

Рябина — женское дерево (энергетически), поэтому она защищает и помогает. Напомним еще раз о противопоказаниях. В старину девушки пользовались плодами «ведьминого дерева», то есть рябины, для предотвращения нежелательной беременности. Так что, если вы намереваетесь в скором времени целенаправленно повышать свою фертильность, не стоит употреблять сок из рябины (и в другом виде также).

Если вы уже беременны, или кормите грудью, имейте в виду, что красные плоды могут оказаться для ребенка и для вас сильным аллергеном. Но на ранних сроках рябина может помочь справиться с токсикозом.

В момент тошноты примите 40 г сушеной или замороженной рябины — распаренной и растёртой с 10 г сахара (можно мёда, если нет аллергии на него).

Применение рябины при варикозе неоднозначно. Какие-то источники говорят о строгом противопоказании, другие – напротив, рекомендуют применять. Обязательно узнайте мнение вашего лечащего врача.

Другие интересные для женщин свойства рябины:

1. Помогает снять такие негативные проявления менопаузы как приливы, головокружения, набор веса, повышенное потоотделение, редеющие волосы, снижение упругости кожи. Все эти симптомы помогают устранить содержащиеся в плодах в больших количествах витамин С, железо, магний, цинк, марганец, медь и другие полезные элементы. Заварите столовую ложку ягод стаканом кипятка, остудите до теплоты и положите мёд, принимайте дважды в день.
2. Избавление от молочницы. Прекрасный противогрибковый эффект даёт настой коры или ягод применяемый местно (спринцевание). Необходимо залить 3 столовые ложки сырья половиной литра кипятка и дать постоять полчаса.
3. Решает проблему обильных месячных – в большом количестве в течении дня рекомендуется пить напиток из двух столовых ложек сухих плодов, запаренных половиной литра кипятка (в тёплом виде).
4. Сделайте рябиновый лёд и каждый вечер протирайте лицо – это поможет добиться сужения расширенных подкожных сосудов на лице (купероза). Лёд делается так: отожмите сок из ягодной кашицы, разведите 1:1 с минералкой (или просто кипяченой водой), заморозьте в формочке. Перед применением – оберните кусочек в тканевую х/б салфетку.
5. Хорошая профилактика раннего старения, кроме применения витаминных напитков из рябины – домашняя косметика из неё же.
6. Скраб — полстакана ягод измельчите, смешайте с кошерной солью (среднего помола) и овсяной мукой (перемолотыми хлопьями). Сделайте кашеобразную массу и массируйте чистую кожу минуты 3, смойте прохладной водой. Не чаще 3 раз в неделю.
7. Лосьон — стакан плодов настаивайте в кипятке 40 минут, процедите, добавьте чайную ложку мёда, хорошо размешайте. Применяйте утром и вечером, держите в холодильнике.

Хорошо зарекомендовала себя рябина красная как понижающее давление средство. Она содержит флавоноид рутин (витамин Р) и витамин С, которые при регулярном применении (курс для профилактики не менее 4 недель) улучшают состояние стенок сосудов, повышая их эластичность, а также нормализуют сердечный ритм (замедляют).

Применять для понижения давления можно сок, либо перед каждым приемом пищи — столовую ложку свежих ягод. Столь же эффективен отвар – в термосе приготовьте столовую ложку плодов, залив 0,5 стаканами кипятка. Настаивайте не менее часа и хорошо процедите отвар и отожмите сырье перед употреблением.

Эффективно настои и чаи с рябиной помогают также при внутриглазном (глаукома, круги перед глазами, тяжесть в глазах) и внутричерепном (шум в ушах, боль в висках) давлении.

Одно из древних северных и Карельских поверий гласит, что дух рябины способен очищать человека от недугов и порчи, поэтому в летнюю пору под ветви этого дерева сажали и укладывали часто болеющих детей. Травницы в деревнях издавна подкладывали кору или веточки в детские матрасы, чтобы те лучше спали.

Рябиновые бусы дети любят делать не просто так, это тоже мощный оберег, возможно на генетическом уровне такие знания и передаются через поколения. У этих легенд есть вполне научное основание – рябина прекрасно очищает и обеззараживает воздух вокруг себя.

Как уже говорилось выше, витаминность у плодов рябины действительно рекордная. То, что нужно для растущего организма. В ней много йода, что, как мы знаем из рекламы, вещество первой необходимости для школьников. К тому же рябина легко побеждает стафилококк, который является возбудителем многих детских болезней (например коклюш), укрепляет иммунитет. С помощью ягодных компотов, имеющих в составе рябину раньше предупреждали и излечивали детский рахит.

Дети после 3-х лет оценят рябину в виде компотов, морсов, особенно вместе с другими ягодами, разбавленного сока, варенья, желе (в ней много пектина, загустеет прекрасно). Многие детки любят жевать ягодки прямо на улице, можно им не мешать, следя за тем, что облюбованное малышом дерево находится в экологически не загрязненном месте, а время было уже после осенних заморозков.

Для облегчения протекания диабета многие пользуются сахарозаменителями. Сорбит по сути это получаемый из рябины (и не только) сладкий спирт. Используемый при приготовлении продуктов, он также надолго помогает сохранить их свежесть, так как менее подвержен воздействию микробов. Данное вещество легко усваивается диабетиком, даже если он не употребляет инсулин, и не вызывает скачка показателей сахара в крови.

Желчегонный эффект сорбита хорошо сказывается на работе пищеварительной системы. Также сорбит борется с отечностью, выводя лишнюю жидкость. С ним витамины группы B в организме расходуются медленнее, за счет чего процент усвоения прочих микроэлементов повышается.

Стоит все же использовать рябиновые сладости умеренно, так как они имеют слабительный эффект и могут вызвать сыпь на коже. Без перерыва употреблять рябину (и отдельно сорбит) врачи не рекомендуют, раз в три месяца делайте месячный перерыв, во время которого можно использовать аналоги сахарозаменителей.

Хотите быть стройной как рябинка? Она снижает количество холестерина в крови и убирает лишний жир из печени. Сок и порошок сухих ягод имеет свойство связывать углеводы, поэтому, при регулярном употреблении, поможет поддерживать себя в форме.

В случаях ожирения рекомендуется использовать рябину в комплексе, например в фиточаях, сборах. Например, такой:

• ягоды рябины красной
• трава омелы белой
• кора липы
• цветки липы
• водяной перец (горец)

Ягоды, омелу и липу нужно взять суммарно 100 грамм. Цветки и перец суммарно – 75 грамм. Далее отмерьте 3 столовые ложки смеси и залейте 3 стаканами кипятка, оставьте на ночь. Утром процедите, принимайте за час до еды 4 раза в день. Не рекомендуется принимать такой сбор более недели без перерыва.

Эффективно для худеющих также проходит рябиновая чистка:

2 столовые ложки залить кипятком, настоять 20 минут, затем добавить 2 чайные ложки крупнолистового зеленого чая и настоять еще 15 минут. Пейте весь день по чуть- чуть.

Интересный тандем получается из рябины и шиповника — бонусом получите детоксикацию организма. На ночь поставьте настой из 2 столовых ложек рябины и 2 шиповника и по 50 мл принимайте 3 раза в день после еды.

Летом актуален и очень оригинален охлаждающий рябиновый квас. Возьмите 0,8 л воды, полкило ягод, варите до мягкости. Далее процедите, перетрите и снова влейте отвар, добавьте 11г дрожжей и сахар. Чтобы квас забродил, хватит одних суток.

Из рябины выходит уникальный по своим вкусовым качествам диетический соус, который отлично подойдет к мясу. Понадобится по 200 г рябины и яблок, оливковое масло, соль, перец, специи. Несколько часов свежая рябина должна постоять в кипятке, чтобы убралась горечь. Смешайте в блендере с запеченными в духовке яблоками, добавьте по вкусу масло, соль, перец и специи. Хранится такой соус в холоде не более недели.

Чай из плодов красной рябины

Вкусный и полезный чай можно сделать из рябины со смородиной и малиной. Возьмите равные доли ягод и залейте кипятком в литровом чайнике, подождите 15 минут и можно разливать по чашкам.

Чай из чайной ложки ягод на стакан кипятка, употребляемый ежедневно избавит вас от простуды на весь сезон. А добавив в такой чай шиповник вы откроете кладезь пользы и витаминов. Добавьте мед — польза и вкус возрастут вдвое.

Приготовьте прекрасный противопростудный напиток на основе рябины: возьмите по полстакана рябины и шиповника, варите 10 минут (медленный огонь), затем процедите. Отделите треть полученного отвара, добавьте столовую ложку мёда и залейте до полной кружки теплым молоком, пейте минимум дважды в день.

Сочетать красную рябину можно с малиновым сиропом, боярышником, черноплодкой, лимоном, черным и зеленым чаем. Добавляйте толченые ягоды в любой напиток, охлаждайте настои летом и пейте тонизирующие рябиновые напитки прямо из холодильника — вариантов великое множество.

Из этой ягоды можно приготовить удивительно вкусную и полезную спиртовую настойку, вино или ликёр.
Предлагаю вашему вниманию несложный старинный рецепт настойки «Нежинская рябина».

Ягоды перебираются (возьмите самые красные и крупные), моются и обсушиваются. Далее насыпьте ягоды до верха тары, не утрамбовывая. Налейте водку (или разбавленный спирт, или самогон) так, чтобы она покрыла все ягоды. Хорошо закрыв ёмкость, спустите настойку в погреб, через сутки долейте еще жидкости.

Повторяйте в течение 3-4 суток. Через 2 недели переверните емкость вверх дном, не взбалтывая во избежание растрескивания ягод (но чтобы всё хорошо перемешалось). Так нужно будет переворачивать каждые 2 недели. Употреблять можно через 6-8 недель настаивания.

Существуют рецепты настоек с сахаром, с коньяком и мёдом и многие другие. Это не только вкусно, но и при умеренном употреблении полезно при анемии, слабости, плохом аппетите и пониженном иммунитете.

Рецептов различных варений, джемов, конфитюров и желе на основе рябины просто море. Очень приятное терпкое, с кислинкой, варенье вы можете сделать по нашему рецепту. На килограмм рябины уйдет 1,5 кг сахара и литр воды. Ягоду обмойте, переберите, просушите. Далее бланшируйте 5 минут, либо на маленьком огне подержите в духовке часа полтора.

Подготовьте сироп: вода+сахар и залейте в тару с рябиной. Варить нужно не давая кипеть – снимать с огня 4-5 раз и немного остужать 10-15 мин. 12 часов рекомендуется подержать в той же таре, чтобы сахар хорошо проник в плотные ягоды, затем разложить ягоды по баночкам. Сироп повторно уварить и залить горячий в баночки с ягодами.

Давно известно, что лучшее время сбора рябины наступает после того как её хорошо прихватят осенние морозы, то есть в ноябре – это выводит горечь. Собранные в это время ягоды долго хранится свежими не смогут, но отлично подойдут для заготовок.

Собранные в сентябре ягоды развешивают в темном помещении и хранят для употребления в свежем виде. Лучше всего собирать ягоду утром в сухую погоду, складывая в плоские коробки и ящики, можно вместе со щетками, чтобы не повреждать.

Рябину можно сушить впрок в духовке (40-70 градусов), сушится до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам и друг к другу. Перетерев сухую ягоду, получают муку, которую полезно и вкусно добавлять в выпечку.
Для хранения в морозилке собранную и помытую ягоду необходимо хорошо обсушить, разложить в пакетики для заморозки. Такой способ хранения точно пойдет ей на пользу, горечь уйдет 100% а количество витамина А (каротина) возрастет.
Рябину можно хранить также мочёной, вяленой, в виде повидла, пастилы, сока.

Цветы рябины лучше собирать в июне, рано утром, 3 дня до и 3 дня после 21 июня – летнего солнцестояния, самой короткой ночи в году.
Кору заготавливают с конца зимы по начало весны, пока сокодвижение замирает.

Вот такое это ценное дерево, красная рябина, её полезные свойства и противопоказания испытаны многими поколениями и подтверждены научными исследованиями.

источник