Сахарный диабет можно употреблять йогурт

Йогурт — молочный продукт, который любят и дети, и взрослые. Йогурт для диабетиков полезен любому человеку. Он позволяет поддерживать хорошую физическую форму, а также не вредит здоровью. Есть определенные правила для людей с повышенным сахаром. Например, йогурт при сахарном диабете должен быть несладким и с низким уровнем жира. Разрешается употреблять приготовленный самостоятельно кисломолочный продукт.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенный» диабет можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Марина Владимировна читать рекомендацию.

ГИ — гликемический индекс, который отвечает за поступление глюкозы в кровь. Калории — это энергетическая (питательная) ценность продукта.

Сахар снижается мгновенно! Диабет со временем может привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей! Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются. читать далее.

Йогурт — один из продуктов, в котором уровень ГИ ниже 50 ЕД, что допустимо для употребления диабетиками. Но важное условие — продукт должен быть нежирным. Наиболее полезным считается натуральный продукт, приготовленный в домашних условиях, так как он низкокалориен. В двухпроцентном натуральном продукте содержатся 60, в 3,2% — 68, тогда как в домашнем — 59 калорий, если использовать при приготовлении нежирное молоко. Питьевая смесь популярна среди занятых людей, которым часто не хватает времени на перекус, поэтому в нем содержится немного больше калорий — 72.

Кроме того, что при регулярном употреблении йогурта у диабетиков нормализуется микрофлора и работа желудочно-кишечного тракта, происходит полное усваивание организмом всех питательных веществ. Смесь легче переваривается, чем молоко или другие кисломолочные продукты. Более того:

Приготовление диабетического йогурта в домашних условиях возможно, но важно правильно подобрать состав. При диабете 1 и 2 типа лучше всего кушать свежеприготовленную смесь. Для изготовления необходимо молоко с низким процентом жирности, то есть, безвредное для диабетиков. Далее молоко разогревают до температуры человеческого тела — 36—37 градусов. В завершение в получившийся йогурт добавляют специальную закваску, которую можно найти в любом магазине. После этого баночка со смесью (которую необходимо тщательно вымыть и просушить перед приготовлением) закутывается и прячется в теплом месте на 12 часов. Фрукты лучше не добавлять — они гораздо полезнее, если кушать их отдельно. Большое количество не рекомендуется готовить. Лучше кушать всегда свежую смесь. Так в ней сохраниться максимум полезностей.

Диабетикам разрешено употреблять не более 500 мл в сутки натурального йогурта, но при этом важно соблюдать полноценную диабетическую диету. Только при этих условиях кисломолочный продукт будет положительно работать.

Включение йогурта в рацион существенно сокращает риск заболевания сахарным диабетом. Большинство молочных продуктов не обладают таким свойством. При заболевании 1 типа не рекомендуется кушать продукт каждый день, поскольку он провоцирует чрезмерно активную работу кишечника. В таком случае лучше употреблять творог, кефир, нежирное молоко. А вот при диабете 2 типа его присутствие в меню полезно. Кушать его можно каждый день, но только если он не содержит красителей или искусственных наполнителей.

источник

При таком диагнозе, как сахарный диабет, вне зависимости от его типа, больному необходимо тщательно выбирать продукты питания и придерживаться их грамотной термической обработке. Немаловажно, чтобы рацион диабетика включал в себя и овощи, и фрукты, и продукты животного происхождения.

Молочные и кисломолочные продукты должны присутствовать на диабетическом столе ежедневно. Допустим, стакан кефира или несладкого йогурта вполне может служить полноценным вторым ужином.

Но при выборе продуктов следует ориентироваться на показатель гликемического индекса (ГИ), который имеет любая еда. Он непосредственно может провоцировать поднятие уровня глюкозы в крови. Поэтому не все молочные и кисломолочные продукты имеют благотворное влияние на организм диабетика.

Ниже будет представлена такая информация — можно ли при диабете пить нежирный йогурт без сахара, в каких количествах и когда целесообразнее, а так же рассмотрено понятие ГИ и показатели кисломолочных продуктов.

Цифровой показатель ГИ отображает влияние продукта на поступления глюкозы в кровь после его употребления.

При диабете 2 типа, равно как и первого допускается еда без вреда для здоровья с ГИ до 50 ЕД, от 50 ЕД до 70 ЕД можно лишь изредка включать такие продукты в рацион, а вот все что выше 70 ЕД — под строжайшим запретом.

Многие молочные и кисломолочные продукты имеют низкий ГИ, и их разрешается употреблять ежедневно в количестве не более 400 грамм, желательно за два — три часа до отхода ко сну. Продукты с ГИ до 50 ЕД:

Молоко цельное;
Молоко соевое;
Молоко обезжиренное;
Ряженка;
Кефир;
Простокваша;
Сливки до 10 % жирности;
Обезжиренный творог;
Сыр тофу;
Несладкий йогурт.

Пользу йогурта при сахарном диабете невозможно оценить, так как он не только нормализует работу желудочно-кишечного тракта, не провоцируя подъем сахара в крови, но и выводит шлаки и токсины.

Йогурт, сделанный в домашних условиях, служит отличной профилактикой диабета второго типа.

Йогурт — это продукт, который окислился за счет «полезных» бактерий lactobacili bulgaricus, а так же lactobacili thermophilus. В процессе окисления, бактерии производят питательные вещества, которые требуются организму человека. Такой кисломолочный продукт усваивается лучше молока на 70 %.

Йогурт обезжиренный содержит витамины В 12, В 3 и А, в большей степени чем цельное молоко. Организм диабетика нуждается в витаминах из группы В для регуляции уровня холестерина и нормальной работы нервной системы. Витамин А повышает защитные функции организма к инфекциям и бактериям различной этиологии, а так же улучшает состояние кожи.

Белок;
Кальций;
Витамины группы В;
Витамин А;
Калий;
Живые био-бактерии.

Регулярно выпивая по стакану йогурта в день, диабетик получает следующие преимущества для организма:

Сокращается риск развития рака толстой кишки;
Улучшается сопротивляемость организма к различным болезням;
Нормализуется работа системы кроветворения;
Предотвращается развитие вагинальных инфекций грибком «кандида» (кандидоз, молочница);
Предотвращает развитие остеопороза;
Нормализует артериальное давление;
Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Йогурт при диабете незаменимый продукт, для достижения наибольшей пользы его лучше употреблять отдельным блюдом, используя как второй ужин.

Наиболее ценным считается йогурт, который был приготовлен в домашних условиях.

Для этого потребуется либо наличие йогуртницы, либо термоса, либо мультиварки с режимом «мультиповар».

Важно, чтобы температура при сквашивании молока поддерживалась в пределах 36 -37 С. Кисломолочные культуры можно без труда приобрести в любом аптечном пункте или магазине детского питания.

Для приготовления йогурта потребуется:

Молоко с жирностью до 2,5 % — один литр;
Закваска живых культур, например, VIVO — один пакетик, или же можно использовать промышленный био-йогурт 125 мл.

Для начала следует довести молоко до кипения и выключить. Остудить до температуры 37 — 38 С. Соединить в отдельной посуде небольшое количество молока и пакетик закваски. Если используется второй метод (готовый йогурт) — то его размешивают до получения однородной консистенции и избавляются от комков.

После разлить все в йогуртницу и установить часовой режим, указанный в инструкции. Если используется термос, то важно залить молочную смесь оперативно, так как термос лишь поддерживает имеющуюся температуру, не подогревая йогурт.

После приготовления поместить йогурт в холодильник минимум на четыре часа, только после этого он будет полностью готов.

Помимо правильно питания, довольно весомую роль, играет лфк при сахарном диабете которой необходимо заниматься ежедневно.

Умеренные физические нагрузки должны длиться не менее 45 минут, такое правило распространяется при диабете 2 типа.

А вот с 1 типом заболевания перед началом любых занятий лучше проконсультироваться у эндокринолога.

Если не хватает времени на ЛФК, то альтернативой служат пешие прогулки на свежем воздухе. Вообще, диабетикам рекомендованы такие упражнения:

Можно разработать в домашних условиях ряд упражнений, которые будут укреплять все группы мышц, тем самым нормализуя кровоток и укрепляя иммунную систему.

Физическая нагрузка помогает более равномерному поступлению глюкозы в кровь и быстрому ее расщеплению.

Немаловажна и первичная профилактика сахарного диабета куда входит не только лфк, но и диета и правильный образ жизни человека. В принципе, при развитии второго типа диабета именно неправильное питание служит толчком к заболеванию, ведь подавляющее большинство диабетиков страдает ожирением.

Человек, вне зависимости от заболевания, должен построить свой рацион так, чтобы в нем преобладали овощи и фрукты (за исключением бананов, изюма, винограда, картофеля), а так же нежирные продукты животного происхождения.

При диабете и его профилактике разрешены такие овощи и фрукты:

Белокочанная капуста;
Цветная капуста;
Брокколи;
Помидоры;
Репа;
Редька;
Лук;
Чеснок;
Зеленый, красный и сладкий перец;
Баклажаны;
Яблоки;
Сливы;
Абрикосы;
Любые виды цитрусовых — лимоны, мандарины, грейпфрут;
Клубника;
Малина;
Персики;
Нектарин.

Из продуктов природного происхождения, имеющих низкую калорийность и ГИ, допускаются:

Нежирные сорта мяса без шкуры (курица, индюшка, крольчатина, говядина);
Нежирные сорта рыбы (минтай, хек, щука);
Яйца (не более одного в день);
Субпродукты (говяжья и куриная печень);
Нежирный творог;
Кисломолочные продукты — кефир, ряженка, простокваша, йогурт;
Молоко цельное, обезжиренное, соевое;
Сыр тофу.

Соблюдая эти нехитрые правила, диабетик сможет контролировать уровень сахара в крови, а здоровый человек в разы сократит риск появления сахарного диабета второго типа.

В видео в этой статье диетолог расскажет о пользе домашнего йогурта.

источник

Ниже будет представлена такая информация – можно ли при диабете пить нежирный йогурт без сахара, в каких количествах и когда целесообразнее, а так же рассмотрено понятие ГИ и показатели кисломолочных продуктов.

Цифровой показатель ГИ отображает влияние продукта на поступления глюкозы в кровь после его употребления.

Многие молочные и кисломолочные продукты имеют низкий ГИ, и их разрешается употреблять ежедневно в количестве не более 400 грамм, желательно за два – три часа до отхода ко сну. Продукты с ГИ до 50 ЕД:

Молоко цельное;
Молоко соевое;
Молоко обезжиренное;
Ряженка;
Кефир;
Простокваша;
Сливки до 10 % жирности;
Обезжиренный творог;
Сыр тофу;
Несладкий йогурт.

Йогурт, сделанный в домашних условиях, служит отличной профилактикой диабета второго типа.

Йогурт – это продукт, который окислился за счет «полезных» бактерий lactobacili bulgaricus, а так же lactobacili thermophilus. В процессе окисления, бактерии производят питательные вещества, которые требуются организму человека. Такой кисломолочный продукт усваивается лучше молока на 70 %.

Белок;
Кальций;
Витамины группы В;
Витамин А;
Калий;
Живые био-бактерии.

Регулярно выпивая по стакану йогурта в день, диабетик получает следующие преимущества для организма:

Сокращается риск развития рака толстой кишки;
Улучшается сопротивляемость организма к различным болезням;
Нормализуется работа системы кроветворения;
Предотвращается развитие вагинальных инфекций грибком «кандида» (кандидоз, молочница);
Предотвращает развитие остеопороза;
Нормализует артериальное давление;
Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Йогурт при диабете незаменимый продукт, для достижения наибольшей пользы его лучше употреблять отдельным блюдом, используя как второй ужин.

Наиболее ценным считается йогурт, который был приготовлен в домашних условиях.

Для этого потребуется либо наличие йогуртницы, либо термоса, либо мультиварки с режимом «мультиповар».

Для приготовления йогурта потребуется:

Молоко с жирностью до 2,5 % — один литр;
Закваска живых культур, например, VIVO – один пакетик, или же можно использовать промышленный био-йогурт 125 мл.

Для начала следует довести молоко до кипения и выключить. Остудить до температуры 37 – 38 С. Соединить в отдельной посуде небольшое количество молока и пакетик закваски. Если используется второй метод (готовый йогурт) – то его размешивают до получения однородной консистенции и избавляются от комков.

После приготовления поместить йогурт в холодильник минимум на четыре часа, только после этого он будет полностью готов.

А вот с 1 типом заболевания перед началом любых занятий лучше проконсультироваться у эндокринолога.

Физическая нагрузка помогает более равномерному поступлению глюкозы в кровь и быстрому ее расщеплению.

При диабете и его профилактике разрешены такие овощи и фрукты:

Белокочанная капуста;
Цветная капуста;
Брокколи;
Помидоры;
Репа;
Редька;
Лук;
Чеснок;
Зеленый, красный и сладкий перец;
Баклажаны;
Яблоки;
Сливы;
Абрикосы;
Любые виды цитрусовых – лимоны, мандарины, грейпфрут;
Клубника;
Малина;
Персики;
Нектарин.

Из продуктов природного происхождения, имеющих низкую калорийность и ГИ, допускаются:

Нежирные сорта мяса без шкуры (курица, индюшка, крольчатина, говядина);
Нежирные сорта рыбы (минтай, хек, щука);
Яйца (не более одного в день);
Субпродукты (говяжья и куриная печень);
Нежирный творог;
Кисломолочные продукты – кефир, ряженка, простокваша, йогурт;
Молоко цельное, обезжиренное, соевое;
Сыр тофу.

В видео в этой статье диетолог расскажет о пользе домашнего йогурта.

источник

Пациенты, у которых диагностирован диабет, вынуждены отказываться от многих продуктов. Людям важно сформировать меню так, чтобы уровень глюкозы в их крови существенно не менялся. А для этого необходимо следить за тем, какое количество углеводов попадает в организм. Разрешено ли включать в рацион йогурты, попробуем разобраться.

Кисломолочная продукция для организма очень важна. Даже незаменима. Она помогает поддерживать баланс полезной микрофлоры, благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Йогурт является натуральным продуктом. Он изготавливается из молока путём добавления специальных заквасок. Без посторонних добавок отличается кисло-сладким, освежающим вкусом. Содержание разных веществ будет зависеть от жирности йогурта. Диабетикам лучше выбирать обычные варианты без фруктовых добавок, шоколада, карамели. Посмотреть, какие компоненты есть в выбранном продукте, можно на этикетке.

Примерный состав йогурта 3,2%:

Калорийность составляет 66 кКал. Гликемический индекс 35. Количество хлебных единиц 0,3.

Обезжиренные йогурты врачи кушать не советуют. Ведь в них намного больше углеводов. Также отказаться придётся от всех видов, в которых содержится сахар, фрукты и другие добавки, предназначенные для улучшения вкусовых характеристик.

Йогурты очень полезны. При их употреблении в организм попадают:

витамины А, В1, В6, В3, В2, В12, РР, С;
йод, кальций, магний, натрий, цинк, хром, калий, марганец, железо, сера, фосфор, фтор;
лактобактерии, участвующие в процессе пищеварения.

Диабетики могут включать кисломолочные продукты в ежедневный рацион.

Существенного влияния на содержание сахара они не оказывают. Важно только соблюдать рекомендуемые нормы. За 1 приём пищи эндокринологи советуют съедать около 200 – 300 г йогурта.

Пациенты со сбоями углеводного обмена должны считать количество углеводов, которые поступают в организм. Это единственный способ не допустить появления резких скачков глюкозы в крови, стабилизировать своё состояние и улучшить самочувствие.

Йогурт при сахарном диабете 2 типа разрешено покупать и кушать. Но добавлять в натуральный кисломолочный продукт мёд, фрукты или варенье для улучшения вкусовых характеристик нежелательно.

Оптимальным вариантом является его сочетание с овощами. Поэтому простым несладким йогуртом часто заправляют салаты.

Любителям сладкого рекомендуют для улучшения вкусовых качеств добавлять жидкие или порошковые подсластители.

При регулярном употреблении «кисломолочки» у людей улучшается микрофлора кишечника, нормализуется пищеварение. Все питательные вещества из йогуртов усваиваются в полном объёме. Кроме того это полезный и лёгкий завтрак или полдник.

Благодаря этому наблюдается благотворное воздействие на организм:

укрепляется иммунитет;
нормализуется процесс кроветворения;
стабилизируется артериальное давление;
улучшается состояние кожи;
кости становятся прочнее;
организм обогащается витаминами, минералами;
пищеварительный тракт освобождается от различных шлаков, токсинов.

Вред может быть в случае, если диабетики кушают варианты с сахаром, фруктами и различными добавками. Нельзя йогурты людям, у которых:

гастрит с повышенной кислотностью;
диарея;
метеоризм;
язвенное поражение органов пищеварения;
заболевания почек.

Магазинные молочные товары содержат различные консерванты, предназначенные для продления срока годности и изменения вкусовых качеств. Поэтому в рацион лучше включать самостоятельно приготовленные йогурты из молока и специальных заквасок.

Беременным женщинам можно кушать кисломолочную продукцию каждый день. Но промышленные варианты назвать полезными сложно. Лучше в период вынашивания малыша отдать предпочтение натуральным свежеприготовленным йогуртам, сделанным в домашних условиях.

При выявлении гестационного диабета отказываться от любимых молочных продуктов не придется. При отсутствии проблем со здоровьем в период беременности разрешено с целью улучшения вкуса использовать сахар, кусочки фруктов. Но если выявлены нарушения углеводного обмена, от добавок придется отказаться. Необходимо грамотно сформировать меню. Еда не должна провоцировать появление резких скачков сахара.

Женщине, у которой обнаружили гестационный диабет, важно в кратчайшие сроки с помощью правильного питания и умеренных физических нагрузок нормализовать содержание глюкозы. Иначе избежать негативного влияния гипергликемии на организм матери и ребёнка будет тяжело. Если результата от диеты нет, назначают инсулин.

Вылечить диабет невозможно, но пациентам под силу свести к минимуму все риски, связанные с эндокринной патологией. Для этой цели придётся полностью пересмотреть образ жизни. Придерживаясь принципов низкоуглеводного питания, можно избавиться от гипергликемии. Благодаря этому тяжёлые последствия диабета не появятся.

Пациентам советуют так составлять рацион, чтобы за один приём пищи в их организм попадало не более 12 г углеводов, что соответствует 1 хлебной единице. Поэтому лучше выбирать йогурты с обычной жирностью. В диетических продуктах немного меньше калорий, но содержание сахара выше.

При желании пациент может проверить с помощью обычного анализа на глюкозу, как организм реагирует на йогурт. Для этих целей сахар измеряется натощак и после употребления продукта каждые 15 – 30 минут. Если резкие колебания параметров крови отсутствуют и постепенно содержание глюкозы нормализуется, то йогурт можно смело включать в ежедневный рацион.

источник

Главная страница » Йогурт » Употребление » Разрешен ли йогурт при сахарном диабете 2 типа

Диабет – очень серьезное заболевание, которое требует от человека постоянного контроля своей диеты. Ему запрещены многие продукты, а количество большинства разрешенных приходится строго ограничивать. Можно ли в таком случае кушать йогурт при сахарном диабете 2 типа, то есть инсулиннезависимом? Ведь десерт наверняка содержит запретный сахар… Однако все вовсе не так страшно.

При такой болезни самое важное – поддерживать уровень сахара в крови на оптимальном уровне. При 2 типе это делается в основном путём коррекции диеты, то есть человеку приходится самому следить за тем, что он кушает, и учитывать содержание в пище углеводов, сахара в том числе.

Однако в меню диабетика 2 типа довольно обширный ассортимент – разрешено практически всё, кроме сладостей. Кое-что разрешено, но в ограниченном количестве. А вот нежирные кисломолочные продукты даже рекомендованы. То есть йогурты для диабетиков не навредят, и кушать их можно, хотя и с некоторыми оговорками, так как ассортимент их довольно большой.

Такие напитки относятся к кисломолочным продуктам, которые в целом полезны для организма. Они хорошо влияют на работу желудочно-кишечного тракта, помогают поддерживать баланс микрофлоры. Этим йогурт при такой болезни уже сам по себе хорош, ведь улучшается общее состояние и самочувствие человека.

Сейчас существует большое количество самых разных йогуртов, но отличаются они в основном только жирностью и вкусовыми добавками. Типичный состав с жирностью 3.2% содержит:

белки — 5 г;
жиры — 3.2 г;
углеводы — 3.5 г.

Он имеет гликемический индекс 35 и приравнивается к 0.35 хлебным единицам. Это значит, такие йогурты для диабетиков вполне безвредны. Однако перед покупкой надо всегда читать этикетку и отказываться от разновидностей с различными вкусовыми добавками – шоколадом, карамелью, ягодами и фруктами.

Часто спрашивают про йогурт черничный – можно ли его кушать тем, кто болен диабетом. Да, такой разрешён – черника при этой болезни полезна, она сама по себе оказывает благотворное действие на поджелудочную железу и немного снижает сахар в крови. Однако нужно смотреть на содержание углеводов в составе, и если оно большое, то лучше от него отказаться.

Можно ли при сахарном диабете есть йогурты, которые обезжирены? От таких лучше отказаться, потому что за счёт уменьшения доли жиров в них повышено количество углеводов, а они и есть главный враг диабетика.

Эти напитки содержат большое количество самых разных витаминов, что несомненно говорит в их пользу. Кроме того, они богаты микроэлементами, многие из которых жизненно важны – йод, магний, калий, фосфор, кальций и многие другие.

Однако содержание углеводов в этом напитке очень мало, поэтому йогурт при диабете 2 типа даже рекомендуется иметь в ежедневном рационе. Но надо учитывать, что в сутки нельзя употреблять более 200-300 г этого продукта, иначе сахар всё же может повыситься.

Кроме того, нельзя добавлять сладости для вкуса – варенье, мед, и прочие. Но допустимо делать салат из овощей, заправляя его несладким йогуртом.

Поэтому, узнав, можно ли йогурт при сахарном диабете, вы расширите свой рацион целебным напитком. Однако помните: избегать обезжиренных и со сладкими добавками. Обычный, несладкий продукт даже полезен при этой болезни.

источник

Как ни удивительно это звучит, но йогурт считается древнейшим продуктом питания, отмеченный предками как исключительно полезный для здоровья кисломолочный продукт, об этом даже слагались легенды. Настоящая популярность настигла йогурт в 70-е гг. и до сих пор десерт не утрачивает своей актуальности, и ряды его поклонников только уплотняются.

Многие считают данный кисломолочный продукт одним из самых благотворных в рационе питания человека и с этим поспорить очень сложно. Польза его неоспорима в самых разных направлениях: гормональных, проблемах ЖКТ и даже при сахарном диабете.

Насколько допустимо применение йогурта при диабете

Если говорить о диабете первого типа, то ежедневное присутствие йогурта в рационе лучше ограничить во избежание усугубления работы кишечника и желудка – отдайте предпочтение натуральному творогу, кефиру или нежирному молоку. Что касается сахарного диабета второго типа, здесь ситуация кардинально противоположная – йогурт не просто можно, а нужно кушать каждый день. Конечно, речь идет не о магазинных субстанциях с содержанием большого количества сахара и синтетических наполнителей – идеальным вариантом для диабетика станет настоящий натуральный домашний йогурт.

Интересные факты

Пользу употребления йогурта при диабете установили Гарвардские ученые-медики. Длительные исследования показали, что достаточно всего 28 граммов йогурта в день, чтобы снизить риск развития диабета почти на 20%. Общеизвестно, что сахарный диабет второго типа сопровождает ожирение и со временем своего развития может привести к очень печальным последствиям: смертельным осложнениям, слепоте, инфарктам, инсультам. Опытным путем установлено, что другие молочные продукты не оказывают желаемого эффекта, поэтому йогурт необходимо включить в структуру здорового питания как обязательный к употреблению продукт.

Особенности употребления йогурта при диабете

Для достижения максимально эффективного результата употребления йогурта необходимо помнить о том, что:

Общий объем любых кисломолочных продуктов не должно превышать 0,5 л в сутки;
Полезность натурального йогурта обуславливается содержанием в составе продукта лактобактерий, положительным образом влияющих на работу желудка и организма в целом;
Умеренное регулярное употребление йогурта поможет очистить организм от шлаков даже при затяжной форме диабета.

В идеале перед тем как начать кушать йогурт для лечения данного недуга следует посетить эндокринолога и диетолога, работа которых поможет достигнуть еще одной немаловажной цели – снизить индекс массы тела. Также, следует урезать употребление заведомо вредных продуктов питания, отказаться от курения и алкоголя, и тогда йогурт выполнит свою работу максимально эффективно.

Лучший йогурт – домашний йогурт

Ежедневное употребление йогурта и вспомогательных витаминных и других натуральных компонентов поможет болеющему организму функционировать динамичнее и намного быстрее обрабатывать глюкозу. Это означает снижение симптоматики заболевания, стабилизацию иммунной защиты организма, улучшение работы всех система, начиная от желудка, и заканчивая сердечной мышцей.

Конечно, рекомендуется использовать йогурты, приготовленные в домашних условиях, так как такая продукция имеет как минимум два, но достаточно весомых преимущества:

Гарантия свежести кисломолочного продукта;
Гарантия натуральности, так как использоваться будет только закваска для йогурта.

И сделать это в домашних условиях очень просто: необходимо взять нежирное молоко, подогреть его до 36-37 градусов и заправить закваской. Далее заготовку необходимо поставить в теплое место на сутки с поддержанием указанного температурного режима. Если есть такая возможность, лучше использовать специальное оборудование – йогуртницу. Кушать готовый продукт можно в любое время суток, главная задача употребления натурального йогурта для диабетика заключается в соблюдении установленной нормы – два стакана или 500 мл в день.

источник

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день.

Людям с сахарным диабетом приходится ограничивать себя во многом. В обширный список входят, как ни странно, не только торты, шоколад, сдобные булочки и мороженное. Именно поэтому к каждому продукту больной вынужден относится с осторожностью, внимательно изучать его состав, свойства и питательную ценность. Существуют вопросы, разобраться в которых не так просто. Изучим более подробно вопрос, можно ли пить молоко при сахарном диабете 2 типа или нет. Определим норму потребления продукта, его ценность для организма взрослого человека, пользу и противопоказания.

Большинство специалистов заверяет, что молоко при повышенном сахаре не противопоказано, напротив, пойдет только на пользу. Однако это лишь общие рекомендации, которые нуждаются в разъяснении. Чтобы узнать более точно, необходимо оценить питательную ценность данного напитка. В составе молока присутствуют:

лактоза,
казеин,
витамин А,
кальций,
магний,
натрий,
соли фосфорной кислоты,
витамины группы В,
железо,
сера,
медь,
бром и фтор,
марганец.

Многие задают вопрос: «Есть ли сахар в молоке?», когда речь идет о лактозе. Действительно данный углевод состоит из галактозы и глюкозы. Он относится к группе дисахаридов. В специальной литературе несложно отыскать данные о том, сколько сахара в молоке. Напомним, что речь идет не о свекловичном или тростниковом подсластителе.

Содержание в 100 г продукта лактозы 4,8 г, этот показатель относиться к коровьему молоку. В козьем молочного сахара чуть меньше — 4,1 грамм.

Не менее важны для страдающих диабетом такие показатели, как: количество хлебных единиц, гликемический индекс, содержание калорий и углеводов. Эти данные приведены в таблице ниже.

Казеин, относящийся к животным белкам, способствует поддержанию мышечного тонуса, а в сочетании с лактозой поддерживает нормальное функционирование сердца, почек, печени. Витамины группы В благотворно действуют на нервную и вегето-сосудистую систему, питают кожу и волосы. Молоко, так же как продукты из него, подстегивает метаболизм, способствуя снижению массы тела за счёт жировой прослойки, а не мышечной ткани. Напиток лучшее средство от изжоги, показан он при гастрите с высокой кислотностью и язве.

Основным противопоказанием к использованию молока служит недостаточная выработка организмом лактозы. Из-за этой патологии нормального усвоения молочного сахара, полученного из напитка. Как правило, это влечет за собой расстройство стула.

В том, что касается козьего молока, у него противопоказаний немного больше.

Напиток не рекомендуется при:

эндокринных нарушениях;
превышении массы тела или склонности к полноте;
панкреатите.

Диабетикам приходится держать под контролем содержание в молочных продуктах жиров. Нарушение усвоения глюкозы зачастую сопряжено с повышением концентрации холестерина, что приводит к серьезным осложнениям. По этой же причине употреблять цельное молоко нежелательно.

Стакан кефира или молока, не подвергшегося сквашиванию, содержит 1 ХЕ.

Значит, в среднем, больной диабетом, может употребить за сутки не больше 2 стаканов.

Отдельного внимания заслуживает козье молоко. Доморощенные «медики» активно рекомендуют его как целительное средство, способное избавить от диабета. Аргументируется это уникальным составом напитка и отсутствием в нём лактозы. Эта информация неверна в корне. Лактоза в напитке есть, правда её содержание несколько ниже, чем в коровьем. Но это не означает, что пить его можно бесконтрольно. К тому же, оно более жирное. Поэтому, если возникает необходимость в приеме козьего молока, например, для поддержания ослабленного после болезни организма, это нужно подробно оговорить с доктором. Молочные продукты не снижают уровень сахара, поэтому рассчитывать на чудо не стоит.

Пользу коровьего молока для взрослых многие ставят под сомнение.

Напитки, содержащие кисломолочные бактерии, более благоприятны для кишечной микрофлоры.

Поэтому для диабетиков предпочтительнее не молоко, а кефир или натуральный йогурт. Не менее полезна молочная сыворотка. При нулевой жирности, она содержит биоактивные ингредиенты, которые важны для организма диабетика. Так же как молоко, напиток содержит много легкоусвояемого белка, минералы, витамины и лактозу. В нем присутствует такой важный компонент как холин, который важен для здоровья кровеносных сосудов. Известно, что сыворотка активизирует метаболизм, поэтому она идеально подойдет людям с лишним весом.

Как уже было сказано, польза и вред молока при диабете вызывает споры даже в медицинской среде. Многие специалисты утверждают, что организм взрослого лактозу не перерабатывает. Накапливаясь в организме, она становится причиной аутоимунных заболеваний. Приводятся так же результаты исследований, из которых следует, что те кто употребляет ½ л напитка за сутки, чаще других заболевают диабетом 1 типа. Они так же чаще страдают лишним весом, поскольку жиров в молоке содержится намного больше, чем указано на упаковках.

Некоторые химические исследования показывают, что пастеризованное молоко является причиной ацидоза, то есть закисления организма. Этот процесс приводит к постепенному разрушению костной ткани, угнетению нервной системы, снижению активности щитовидной железы. Ацидоз называют в числе причин головных болей, бессонницы, образования оксалатных камней, артрозов и даже онкозаболеваний.

Считается так же, что молоко, хоть и пополняет запасы кальция, но одновременно способствует его активному расходованию.

Согласно этой теории, напиток полезен лишь младенцам, более взрослому человеку он пользы не принесет. Здесь просматривается прямая связь «молоко и диабет», поскольку именно лактоза называется как одна из причин развития патологии.

Еще один весомый довод «против» это присутствие в напитке вредных примесей. Речь идет об антибиотиках, которые коровы получают при лечении мастита. Однако никаких оснований под собой эти опасения не имеют. Готовое молоко проходит контроль, цель которого не допустить на стол покупателя продукт от больных животных.

Содержание антибиотиков в жидкости будет минимальным, несмотря на то, что некоторые из них имеют аккумулятивный эффект, чтобы употребляя молоко, навредить здоровью, за сутки нужно опустошить трехлитровую банку с напитком.

Очевидно, что лактоза при сахарном диабете 2 типа, никакого вреда не принесет, если употреблять продукты, её содержащие, с умом. Не забывайте консультироваться с эндокринологом по поводу жирности продукта и разрешенной суточной нормы.

Как показали исследования, такую ягоду, как клюква, полезные свойства и противопоказания при диабете которой, позволяют с успехом применять ее для лечения больных с 1 и 2 типом заболевания. Использование различных морсов, компотов и сока, из этой ягоды позволяет уменьшить негативное влияние симптоматики болезни на организм пациента. Можно ли употреблять при сахарном диабете эту ягоду, больному может подсказать лечащий врач, ориентируясь на данные обследования.

Эта ягода полезна при сахарном диабете, так как содержит большое количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, которые могут помочь больному справиться с признаками болезни. В состав ягоды входят следующие компоненты:

Различные кислоты, имеющие органическое происхождение, например, хинная, бензойная, лимонная.
Некоторые разновидности пектинов.
Витамины типа В1, С, РР, В6, В2.
Клюква содержит в себе некоторое количество такого необходимого для организма человека вещества, как йод.
В состав ягоды входит много разных минералов в виде микроэлементов, например, железо, калий, фосфор, кальций.

Основной медикамент, который получают при переработке клюквы — экстракт. Он является густой жидкостью с темно-красным цветом. При этом препарат имеет кислый, вяжущий вкус. Этот экстракт применяется для приготовления морсов, киселей. Его рекомендуют добавлять в различные травяные чаи и отвары.

Используется описанный препарат и в качестве средства для устранения жара и признаков гиповитаминоза. Если у человека пиелонефрит, то клюквенный морс может значительно усилить воздействие лекарств антибактериального типа, которые врачи выписывают больным при этом недуге. Экстракт клюквы в виде киселя, компота или морса может с успехом применяться для устранения болезненности в суставах, которая появляется из-за наличия у больного ревматизма. Клюкву употребляют и при поражениях глаз, в стоматологии и других областях медицины.

Исследования ученых показали, что есть клюкву надо и при сахарном диабете, так как эта ягода помогает резко снизить уровень сахара в кровяной плазме пациента. Если у больного диабет 1 типа, то особого улучшения нет, но при потреблении ягоды не происходит и ухудшения ситуации, так как уровень сахара остается на каком-то определенном уровне.

Клюква и сахарный диабет 2 типа взаимодействуют в больших масштабах. При потреблении больными с этим типом болезни клюквенного экстракта в любой форме происходит резкое снижение уровня сахара в кровяной плазме, что значительно улучшает самочувствие пациента. При этом достаточно пить в день одну порцию клюквенного сока, морса или настойки Клюковки.

Полезность этого растения во время развития разных заболеваний, в том числе и при сахарном диабете, неоспорима. Воздействие на болезнь можно оказать и применением при сахарном диабете чая из листьев клюквы. При этом не только нормализуется уровень сахара в крови, но и происходит стимуляция функций поджелудочной железы.

Надо отметить, что ягода не приносит вреда диабетику, из-за того, что это низкокалорийный продукт (около 27 ккал). Клюква своим воздействием «сжигает» вредный для организма холестерин. Диабетик может есть этот продукт в чистом виде, использовать для лечения различные клюквенные кисели, компоты, морсы. В некоторых случаях удобно употреблять коктейли с добавлением клюквенного экстракта или сока.

Ягоду можно потреблять в виде добавок к различным овощным и фруктовым салатам. Для разнообразия ежедневного рациона больного часто применяют сок клюквы при изготовлении различных блюд. Если пациент предпочитает употреблять кисели, соки и компоты из других ягод, то можно в них добавлять клюквенный экстракт по вкусу. Клюквенный сок может значительно улучшить состояние больного, резко повысить его качество жизни. Для этого врачи рекомендуют диабетику ежедневно пить сок из клюквы на протяжении 90 дней. Дневную дозу можно узнать у лечащего врача. Если нет сока, то его можно заменить экстрактом, купленным в аптеке.

Для того чтобы употреблять клюкву при диабете, можно использовать некоторые рекомендации и рецепты, которые описаны ниже.

Очень полезно разбавлять морковный сок (он должен быть обязательно свежим) наполовину с клюквенным. Некоторые врачи предлагают больным пить коктейль, который готовится так: пюре из клюквы в соотношении 1 к 3 перемешивается с охлажденным кефиром.

Можно давать диабетику и клюквенное желе. Его готовят так: отжимают сок из ягод (нужно 100 г клюквы). Затем выжимки надо залить 400 мл воды и довести до кипения. Процеживают полученный отвар. В него добавляют желатин (его предварительно замачивают). Полученную смесь снова доводят до кипения. Смесь перемешивают с ранее выжатым соком и добавляют в нее 10–15 граммов ксилита. Желе разливают в формочки.

Диабетику можно давать салат из свежих ягод клюквы и морской капусты. Если пациент не любит такие блюда, ему можно предложить засушенные плоды клюквы, которые он может употреблять между основными приемами еды. Надо знать, что свежую ягоду можно полностью сохранить, если положить ее в морозильник. В таком виде клюква держится до 48 месяцев. Но можно залить ее прокипяченной, охлажденной водой и таким образом сохранить в холодильнике.

Но не всем больным диабетом можно употреблять эту ягоду. Надо учесть, что этот продукт резко поднимает кислотность, поэтому его нельзя применять людям, у которых имеются следующие проблемы:

У больного диабетом диагностирована язва двенадцатиперстной кишки и желудочно-кишечного тракта.
Пациент страдает гастритом с увеличенной секрецией.

Врачи должны проявлять осторожность при рекомендации клюквенного сока или экстракта диабетикам, у которых в мочевом пузыре или почечных структурах обнаружены камни. Пациент не должен самостоятельно пытаться лечиться клюквой, так как без надлежащего обследования он может вместо пользы для организма принести непоправимый вред.

1 Калорийность и ГИ
- 1.1 Польза йогурта при сахарном диабете
2 Можно ли приготовить йогурт дома?
3 Как правильно употреблять?

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

ГИ — гликемический индекс, который отвечает за поступление глюкозы в кровь. Калории — это энергетическая (питательная) ценность продукта.

При употреблении этого продукта улучшается состояние кожи.

Организм становится более устойчивым к разным болезням и насыщается питательными веществами.
Сокращается риск раковых заболеваний.
Нормализуется артериальное давление и кроветворение.
Улучшается состояние кожи.
Укрепляются кости. Кальций хорошо усваивается костями, которые у диабетиков ослаблены.
Полноценное снабжение организма необходимыми витаминами — кальцием, белком, витаминами группы А и В, лактобактериями.
Очищение пищеварительного тракта от шлаков, токсинов и продуктов распада применяемых лекарств при диабете.

Диабетикам разрешено употреблять не более 500 мл в сутки натурального йогурта, но при этом важно соблюдать полноценную диабетическую диету. Только при этих условиях кисломолочный продукт будет положительно работать.

источник