Цикорий – медоносное растение, обладающее многими полезными свойствами. Его широко применяют в изготовлении сладостей. Цикорий при сахарном диабете помогает защитить организм от высокого содержания глюкозы в крови, защищает пищеварительный тракт, повышает выносливость организма в борьбе с вредными факторами – холестерином, токсинами, нарушениями кишечной микрофлоры и другими.
Одним из химических веществ, входящих в состав цикория, является инулин (не путать с инсулином!). Он регулирует уровень сахара, а поэтому облегчает страдания больных сахарным диабетом. Содержание этого вещества в нем достигает 60 процентов. Инулин – это полисахарид, своеобразный энергетический запас растения, поэтому он незаменим для человеческого организма в качестве пищевого волокна.
Инулин способствует нормализации функций многих органов и систем, а поэтому больным сахарным диабетом вне зависимости от типа он будет крайне полезным. Ведь диабет – заболевание системного характера, а, значит, требует комплексного лечения. Вот неполный перечень полезных свойств этого полисахарида:
- он выводит из организма радионуклиды, а также тяжелые металлы;
- стимулирует рост костей, а, значит, предохраняет от переломов;
- укрепляет иммунную систему;
- лечит печень, которая при диабете первого типа быстрее поражается циррозом;
- нормализует уровень сахара.
Именно поэтому его рекомендуют применять для лечения сахарного диабета как одну из высокоэффективных лекарственных добавок.
Напиток из цикория можно пить тем, у кого имеются проблемы с лишним весом. Ведь его коррекция напрямую связана с уровнем сахара в крови: чем ниже вес, тем уровень сахара ниже. Растение можно употреблять и при нарушении почечной деятельности, так как он очищает кровь и почки.
Эта неприхотливая трава способна уменьшать вероятность развития диабета и его осложнений. Это значит, что ее можно применять при:
- атеросклерозе;
- инфекционных заболеваниях;
- стрессах;
- гипертонической болезни;
- неправильном питании.
Корень растения применяется для понижения уровня сахара в крови, так как имеет выраженное гипогликемическое действие. Поэтому его рекомендуют больным инсулинонезависимым диабетом второго типа. А при диабете первого типа применение цикория помогает снизить дозу основного препарата. Корень назначается и для того, чтобы уменьшить скачки уровня сахара в крови.
У больных диабетом нормализуется углеводный и жировой обмен. Это означает, что для чувства насыщения им необходимо гораздо меньше калорий. Такой факт крайне важен для лечения сахарного диабета первого и второго типа.
Корень используется в качестве профилактики осложнений сахарного диабета. Можно пить отвар из корней цикория для предупреждения развития таких болезней:
Для оказания лечебного эффекта применяется корень, цветы и листья растения. Из корня можно получить настои и отвары. Трава – это превосходное средство для лечения кожных заболеваний, возникших как осложнение диабета. Благодаря цикорию раны быстрее заживают, не дают нагноения.
В медицине применяются препараты из цветков цикория. Они положительно влияют на нервную систему, благотворно воздействуют на деятельность сердца, что также немаловажно при сахарном диабете вне зависимости от его типа.
Можно также пить отвары и настои из молодых побегов и стеблей растения. Они очищают организм и являются важным элементом диетического питания.
Это очень вкусный и полезный продукт, заменитель кофе. Напиток, полученный из растворимого цикория, напоминает кофе по вкусу, цвету и аромату. Он имеет превосходные вкусовые качества даже при условии, что в него не добавляется сахар.
Напиток на основе растворимого цикория также надо употреблять людям, страдающим повышенным уровнем сахара и веса. Он снижает показатель глюкозы крови, активизирует метаболические процессы. Вот далеко не полный список полезных свойств средства, которые позволяют его пить при диабете (первого и второго типа):
- расширяет сосуды и замедляет частоту сокращений сердца;
- хорошо действует на кровеносную систему, предупреждая развитие диабетической стопы и гангрены;
- улучшает пищеварение;
- успокаивает;
- улучшает состояние печени, почек;
- укрепляет организм;
- благотворно влияет на слизистую оболочку глаза, что очень важно при сахарном диабете.
При диабете первого и второго типа можно приготовить много вкусных и очень полезных напитков. Возьмите две ст. ложки перемолотого корня цикория, залейте половиной литра кипятка, прокипятите, процедите и охладите. Полученный напиток можно употреблять по третьей части стакана, несколько раз в день.
Настой из молотых корней цикория готовится так: 2 столовые ложки порошка цикория заливается пол-литра кипятка, настаивается в течение около двух часов. Применяется по половине стакана несколько раз в день.
Можно приготовить напиток с цикорием на молоке, добавляя в него специи и травы. Но помните, что в напиток нельзя добавлять сахар. Вы можете воспользоваться сахарозаменителями, которые также отлично улучшают вкусовые качества напитка.
Конечно, в употреблении напитков из этого растения надо знать меру и никогда не злоупотреблять ими, чтобы они не принесли вреда.
Помимо полезного, у цикория есть и противопоказания. Прежде он противопоказан лицам, у которых диабет сочетается с такими патологиями:
- варикозное расширение вен;
- хроническая обструктивная болезнь легких или астма;
- бронхиты;
- хронический кашель.
Противопоказания к употреблению цикория имеются и у тех людей, которые предрасположены к аллергическим реакциям. Так, например, для них неожиданные и часто нежелательные последствия может нести аскорбиновая кислота, в больших количествах входящая в состав цикория. Так что если у вас диабет сочетается с аллергией, перед употреблением цикория стоит проконсультироваться у лечащего врача.
Противопоказания цикория часто граничат с его пользой, а поэтому при появлении каких-либо нежелательных симптомов, необходимо прекратить его употребление.
Бесконтрольно пить цикорий нельзя. Его можно употреблять в разумных количествах. Только тогда он принесет только пользу и будет способствовать лечению сахарного диабета.
Цикорий при сахарном диабете очень полезен, отличается уникальным составом и полезными свойствами.
Стоит знать, из каких компонентов состоит цикорий, какова его польза при диабете 1 и 2 типа и какие могут быть противопоказания. Ниже об этом приводится подробная информация.
Письма от наших читателей
Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.
Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.
Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью
Жидкость содержит много инулина, приносящего пользу организму. В сушеном виде цикорий применяется в качестве замечательной альтернативы кофейным напиткам. Корень улучшает вкус и запах. Есть можно корни или зеленые лепестки. Селекционеры трудятся над созданием других сортов растения.
Жидкость содержит много инулина, приносящего пользу организму. В сушеном виде цикорий применяется в качестве замечательной альтернативы кофейным напиткам. Корень улучшает вкус и запах. Есть можно корни или зеленые лепестки. Селекционеры трудятся над созданием других сортов растения.
Сок цикория помогает бороться с микробами, нормализует пищеварение, позитивно влияет на ЦНС, систему кровоснабжения. Много пользы получают от него диабетики. Зеленые лепестки применяются для приготовления салатов.
Нужно разобраться с видами цикория, которые используются в лечебных целях сегодня. Растворимые ингредиенты употреблять удобнее, можно приобрести их в аптеке или других магазинах. Примеси других компонентов используются при приготовлении растворимой смеси, поэтому их нельзя назвать натуральными.
Нерастворимый цикорий употребляется при диабете 1 и 2 типа или при других болезнях. Рецепты приготовления напитков разные. Корень и другие части растения используются за основу.
- Отвар готовится из мелко нарезанного или давленого сухого корня. 2 ст. лож ингредиента заливаются 1 л горячей воды. Отвар готовится на малом огне 15 мин., охлаждается, очищается, употребляется по 100 мл 3 раза в сутки перед едой в течение 1 месяца.
- Простой рецепт готовится из перетертого корня с кипятком. Смесь варится 5 минут на малом огне. Если добавить молоко, могут появиться проблемы с АД.
- Настойка из цикория и прочей растительности. 2 чай. лож измельченного корня, мята, можжевельник смешиваются. Добавляется 350 г воды, настаивается в течение 3 часов. Настойка сцеживается, употребляется 3 раза в сутки перед приемом пищи в течение 3 недель.
Употреблять отвар из цикория можно после одобрения врача.
Растение применяется для профилактики диабета и снижает интенсивность проявления симптомов при появлении осложнений.
Растение помогает уменьшить количество глюкозы в организме, поскольку отличается выраженным гипогликемическим эффектом. Поэтому его советуют употреблять пациентам с диабетом.
Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.
При патологии 1 типа цикорий позволяет уменьшить объем искусственного инсулина для уколов. Снижается интенсивность перепадов количества глюкозы.
У диабетиков улучшаются обменные процессы, лучше усваиваются жиры и углеводы. Поэтому низкокалорийной пищи достаточно для насыщения. Такой факт имеет значение при терапии диабета 1 и 2 типа.
При диабете 2 типа возникают проблемы с системой кровоснабжения, уменьшается количество кислорода в крови. Цикорий помогает решить эту проблему.
Врачи советуют включать в состав диеты цикорий при диабете 2 типа. С помощью этого вещества удается повысить количество инсулина, нормализовать количество сахара.
Достаточно выпивать 2 чашки в день, в 200 мл воды растворяется половинка чайной ложки. После 3-4 недель ежедневного употребления делается перерыв на 10 суток. Эндокринолог проконсультирует каждого пациента индивидуально по этому поводу.
Напиток влияет на организм следующим образом:
- укрепляется иммунитет, улучшается состав крови;
- нервная система работает лучше;
- нормализуется функция системы кровоснабжения, благодаря сосудорасширяющему эффекту.
Цикорий помогает устранить воспаления, снизить жар, улучшает пищеварение и работу поджелудочной.
При диабете 2 типа отвар из цикория помогает похудеть, улучшить метаболизм.
Читателям нашего сайта предоставляем скидку!
Причинить вред организму цикорий может при язве желудка, гастрите, сложных проблемах с сосудами. Поэтому нужно удостовериться в отсутствии таких болезней перед употреблением.
Организм большинства пациентов хорошо переносит воздействие растения на организм. Нельзя пить отвары при индивидуальной непереносимости, аллергической реакции.
Нельзя пить отвар из цикория во время курса терапии антибиотиками, чтобы не снижалась эффективность препаратов.
Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.
Аронова С.М. дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью
Цикорий против сахарного диабета
Корни цикория богаты фруктозой, являющейся важнейшим пищевым продуктом для диабетиков. Клинические исследования показали, что препараты инулина, сделанные из корней, дают ярко выраженный гипогликемический эффект у больных инсулиннезависимым сахарным диабетом и, кроме того, понижают суточные колебания уровня глюкозы в крови. Благодаря этому инулин цикория можно применять в качестве средства для лечения пациентов с диабетом II типа.
Инулин цикория назначают для монотерапии при впервые выявленном диабете, в случае легкой формы заболевания и для первичной профилактики сахарного диабета у лиц со сниженной толерантностью к глюкозе и метаболическим синдромом (нарушение углеводного обмена, гипертензия, гиперпротеинемия). При средних и тяжелых формах заболевания инулин поможет снизить дозу основных гипогликемических препаратов и станет отличным средством профилактики осложнений сахарного диабета: диабетических ангиопатий, периферических невропатий, ретинопатий, нефропатий и энцефалопатий.
Помимо этого, инулин оказывает положительное влияние на липидный обмен, снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, улучшает пищеварение. Кроме того, благодаря эффекту насыщения, который обеспечивает прием инулина, можно уменьшить чувство голода без употребления дополнительных калорий, что очень важно при диабете и ожирении.
Способы применения цикория при лечении сахарного диабета
Из корней, травы и цветков цикория готовят отвары, настои, настойки для внутреннего и наружного применения (ванны, примочки, припарки, компрессы). Широко используются сборы, ингредиенты которых усиливают сахароснижающее действие цикория, при этом проявляя собственные полезные свойства.
Женьшень, аралия маньчжурская, заманиха высокая, левзея сафлоровидная, лимонник китайский, родиола розовая, элеутерококк колючий помогают нормализовать обмен веществ и восстановить гормональный баланс.
Избыток глюкозы из организма выводят хвощ, спорыш, береза, брусника, которые также обладают мочегонным свойством.
Фасоль обыкновенная, горох посевной, черника и галега (козлятник лекарственный) сохраняют инсулин от разрушения, активизируют синтез белков и жиров, задерживают глюконеогенез и нормализуют процесс усвоения глюкозы, способствуя ее транспортировке в клетки.
Для регенерации бета-клеток в поджелудочной железе используют лен посевной, грецкий орех, лопух большой, солодку голую, чернику, шелковицу белую и черную.
Взаимодействие инсулина с рецепторами помогут нормализовать хромосодержащие растения: арника горная, женьшень, имбирь лекарственный, лавр благородный, леспедеза копеечная, ольха серая, пихта сибирская, сабельник болотный, шалфей лекарственный, левзея.
Цинкосодержащие растения — горец птичий, береза повислая, золотарник канадский, кукурузные рыльца, а также шалфей лекарственный, — способствуют улучшению иммунных процессов и синтезу собственного инсулина.
Помимо цикория, к группе инулинсодержащих лекарственных трав относятся девясил высокий, одуванчик лекарственный и топинамбур, которые при гидролизе образуют фруктозу.
Очень полезны при диабете черника и овес, регулирующие уровень глюкозы в крови. Отвары листьев и ягод черники используются как эффективное сахароснижающее средство.
Отвар корня цикория
Ингредиенты: 1 чайная ложка измельченного корня цикория.
Способ применения
• Залить сырье 200 мл кипящей воды, поставить на слабый огонь и прогревать в течение 10 минут с момента закипания, затем процедить и остудить.
• Пить по 50 мл 3 раза в день при сахарном диабете.
• Отвар корня цикория применяют также в качестве желчегонного средства при заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени (в том числе при желчнокаменной болезни); как мочегонное при болезнях почек; для улучшения пищеварения и лечения обменных нарушений. Наружно его используют для ванн, примочек и компрессов при кожных заболеваниях и подагре.
Отвар корня цикория концентрированный
Ингредиенты: 2 столовые ложки измельченного корня цикория.
Способ применения
• Залить сырье 200 мл холодной воды и поставить на огонь. После закипания прогревать в течение 10 минут, затем процедить.
• Пить как чай при сахарном диабете.
Настой корня цикория
Ингредиенты: 2 чайные ложки измельченного корня цикория.
Способ применения
• Залить сырье 200 мл кипящей воды, дать настояться в течение 1–2 часов, затем процедить.
• Выпить настой за день в 3–4 приема. Использовать средство для лечения сахарного диабета.
Настой травы и корня цикория
Ингредиенты: 1 столовая ложка измельченных цветущих верхушек цикория, 1 столовая ложка измельченного корня цикория.
Способ применения
• Залить растительное сырье 200 мл кипящей воды, накрыть крышкой, укутать и дать настояться в течение 1 часа, после чего процедить.
• Принимать при сахарном диабете по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Курс — 10 дней. Затем нужно сделать перерыв в 7 дней и повторить лечение.
Настой травы цикория
Ингредиенты: 1 чайная ложка травы цикория.
Способ применения
• Залить сырье 200 мл кипящей воды, плотно закрыть крышкой, дать настояться в течение 30 минут, затем процедить.
• Пить при сахарном диабете по 100 мл 2–3 раза в день перед едой.
• Настой травы цикория можно применять для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, печени, почек, а также неврастении и истерии.
Сбор лекарственный (рецепт 1)
Ингредиенты: 4 столовые ложки листьев цикория обыкновенного, 4 столовые ложки листьев грецкого ореха, 4 столовые ложки травы козлятника лекарственного, 4 столовые ложки листьев крапивы двудомной, 4 столовые ложки листьев одуванчика лекарственного.
Способ применения
• Смешать ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипящей воды. Довести до кипения и прогревать на слабом огне 2–3 минуты, затем дать настояться в течение 30–40 минут и процедить.
• Пить по 50 мл 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды при сахарном диабете.
Сбор лекарственный (рецепт 2)
Ингредиенты: 5 столовых ложек листьев цикория обыкновенного, 5 столовых ложек листьев земляники лесной, 5 столовых ложек травы горца птичьего, 5 столовых ложек одуванчика лекарственного.
Способ применения
• Смешать ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипящей воды. Поставить на огонь и кипятить в течение 3–5 минут, затем дать настояться 1–1,5 часа и процедить.
• Пить по 60–70 мл 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды при сахарном диабете.
Сбор лекарственный (рецепт 3)
Ингредиенты: 2 столовые ложки корня цикория обыкновенного, 2 столовые ложки корня солодки голой, 2 столовые ложки пустырника пятилопастного, 2 столовые ложки плодов шиповника коричного, 2 столовые ложки плодов боярышника кроваво-красного, 3 столовые ложки корня лопуха большого, 3 столовые ложки травы золототысячника обыкновенного, 1 столовая ложка травы почечного чая, 1 столовая ложка травы мяты перечной, 1 столовая ложка травы вероники лекарственной, 1 столовая ложка листьев березы черной.
Способ применения
• Смешать все ингредиенты, отделить 2–3 столовые ложки сбора, всыпать в термос и залить 500 мл кипящей воды. Дать настояться в течение ночи, утром процедить.
• Принимать настой теплым, по 70 мл 3 раза в день за 30 минут до еды при сахарном диабете.
Сбор лекарственный (рецепт 4)
Ингредиенты: 2 столовые ложки корня цикория обыкновенного, 2 столовые ложки корня лопуха большого, 2 столовые ложки семян льна обыкновенного, 7 столовых ложек листьев черники обыкновенной, 7 столовых ложек створок стручков фасоли обыкновенной.
Способ применения
• Смешать все ингредиенты, отделить 2–3 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипяченой воды комнатной температуры. Оставить на 12 часов, затем поместить на водяную баню и прогревать 15 минут. Настаивать еще 1 час, после чего процедить.
• Принимать по 200 мл 3–4 раза в день за 30 минут до еды при сахарном диабете.
Сбор лекарственный (рецепт 5)
Ингредиенты: 3 столовые ложки травы цикория обыкновенного, 2 столовые ложки листьев малины обыкновенной, 2 столовые ложки травы сушеницы болотной, 1 столовая ложка травы зверобоя продырявленного.
Способ применения
• Смешать все ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 300 мл кипятка, настаивать под крышкой, укутав полотенцем, 2 часа, а затем процедить.
• Пить настой в течение дня небольшими глотками при сахарном диабете.
Сбор лекарственный (рецепт 6)
Ингредиенты: 3 столовые ложки травы цикория обыкновенного, 3 столовые ложки плодов шиповника коричного, 2 столовые ложки травы пастушьей сумки, 2 столовые ложки плодов можжевельника обыкновенного, 2 столовые ложки листьев мяты перечной, 1 столовая ложка травы лапчатки гусиной.
Способ применения
• Смешать все ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 300 мл кипящей воды. Укутать и дать настояться в течение 2 часов, затем процедить.
• Принимать полученный настой при сахарном диабете, выпив его в течение дня небольшими глотками.
Сбор лекарственный (рецепт 7)
Ингредиенты: 2 столовые ложки листьев цикория обыкновенного, 2 столовые ложки листьев подорожника ланцетовидного, 2 столовые ложки корня лопуха большого, 2 столовые ложки травы хвоща полевого.
Способ применения
• Смешать все ингредиенты, отделить 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипящей воды. Поставить на огонь и прогревать в течение 10 минут, затем дать настояться под крышкой 1 час и процедить.
• Принимать 4 раза в день по 100 мл перед едой при сахарном диабете. Курс лечения -30 дней.
Сок цикория
Ингредиенты: 1 кг молодых стеблей цикория.
Способ применения
• Для приготовления сока пригодны только побеги, собранные в стадии бутонизации. При сборе нужно срезать верхушки длиной примерно 15–20 см.
• Тщательно промыть сырье, обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Полученную кашицу отжать через плотную ткань, слить сок в эмалированную посуду и поставить на огонь. После закипания прогревать 1–2 минуты.
• Принимать при сахарном диабете 3–4 раза в день по 1 чайной ложке, разводя это количество в 100 мл молока. Курс лечения — 1–1,5 месяца.
• Сок цикория снижает уровень сахара в крови, кроме того, его можно употреблять при малокровии в качестве средства, успокаивающего нервную систему и тонизирующего сердце. Наружно его используют для лечения фурункулов, экземы, гнойничковых заболеваний кожи, диатеза у детей.
Сахарный диабет – это приобретённая или передающаяся по наследству болезнь обмена веществ, проявляющаяся повышением уровня сахара в крови, возникающая из-за недостатка в организме инсулина. Люди, страдающие этим заболеванием должны придерживаться строгой диеты, помогающей нормализовать концентрацию в крови сахара.
Древние целители считали цикорий панацеей от всех недугов. Современные знахари не менее широко используют это растение. Попробуем разобраться, можно ли цикорий при диабете 2 типа.
Травянистое растение цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus) – это многолетник, с прямым ветвистым стеблем и красивыми цветками голубого цвета. Ареал обитания охватывает всю территорию бывшего Советского Союза. В фармакогнозии и пищевой промышленности используют стебель, листья, корни, цветки и семена.
В корневой части содержится до 45% углевода инулина, которому приписывают целебные свойства по снижению уровня сахара и нормализации обмена углеводов.
Помимо этого вещества цикорий содержит такие полезные вещества, как горький глюкозид интибин, смолу, сахар, белковые вещества, глюкозид цикориин, лактуцин, лактукопикрин, витамины A, C, E, B, PP, пектин и микроэлементы (магний, калий, натрий, а также железо).
Цикорий при сахарном диабете 2 типа оказывает целый ряд полезных лечебных действий на организм пациента.
- Незначительно уменьшает концентрацию сахара в крови из-за присутствия в растении инулина, уменьшающего частоту сильных скачков глюкозы. Обратите внимание, влияние инулина на уровень сахара сильно преувеличено, принимая цикорий, ни в коем случае нельзя отказываться от назначенных врачами препаратов.
- Ускоряет обмен веществ, помогая быстрее похудеть, что особенно важно для больных диабетом 2-го типа, страдающих избыточным весом.
- Оказывает тонизирующий эффект и придаёт силы благодаря высокому содержанию витаминов B и C.
- Цикорий при диабете благотворно действует на работу сердца, почек, сосудов, нервной системы.
- Настой и отвар корней используют как средство, усиливающее аппетит и регулирующее деятельность кишечника и желудка.
- Обилие витаминов и микроэлементов в составе помогает улучшить иммунитет.
Это растение не столько понижает уровень сахара, сколько оказывает комплексное укрепляющее действие на организм, помогая больному бороться с болезнью, и частично снижая проявление тяжёлых симптомов заболевания.
В состав цикория, как и любого другого лечебного растения, входит много сильнодействующих веществ, которые могут оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм.
Цикорий от диабета противопоказан пациентам, страдающим следующими заболеваниями.
- Острые заболевания пищеварительной системы, особенно язва и гастрит.
- Тяжёлая печёночная и почечная недостаточность.
- Тяжёлые стрессовые состояния.
- Артериальная гипертензия с частыми кризами.
- Некоторые болезни сердечно-сосудистой системы.
- Индивидуальная непереносимость или аллергия на компоненты, входящие в состав цикория.
Знатоки растений собирают цикорий сами, но это единицы. Намного проще приобрести его в аптеке или магазине. Существуют следующие формы выпуска.
- В банках в виде растворимого напитка. Это наименее полезный продукт, он подвергается обработке и может содержать добавки;
- Нерастворимый молотый или порошкообразный напиток без добавок;
- Аптечные препараты, содержащие корень, траву, семена или цветки.
Все части растения съедобные. Цикорий при сахарном диабете употребляют в пищу и используют в качестве лекарственного средства следующим образом.
- В качестве напитка вместо кофе. Норма приёма цикория при диабете 1 типа – 1 чашка в день, при диабете 2 типа – не более 2-х чашек в сутки.
- Небольшое количество порошка этой травы добавляют в соки и салаты.
- В качестве настоев. 1 чайную ложку размолотой травы настаивают в стакане кипятка не меньше часа. Пьют до еды 3 раза в сутки по 1/2 стакана.
- В виде отваров. Размолотые корни (одна чайная ложка) около 15 минут кипятят в 2-х стаканах воды. Через 1-2 часа получившуюся жидкость можно пить. Принимают перед едой по пол стакана трижды в день.
- Первые упоминания о целебных свойствах цикория можно встретить в трактатах легендарных античных учёных (медиков) Авиценны и Диоскорида.
- В Средней Азии маленьких детишек моют в крепком отваре этого растения для предотвращения перегрева и солнечного удара.
- Золу, оставшуюся при сжигании цикория, смешивают со сметаной для приготовления втираний от экземы.
источник
В лечении диабета прибегают к его помощи неспроста. Все потому, что в корне содержится фруктоза, используемая как заменитель сахара.
Кроме того, особо ценится растение за счет инулина, который создает гипогликемический эффект у людей, болеющих разными формами сахарного диабета. Его способность снижать уровень сахара в крови позволяет лучше отслеживать гликемию и всегда придерживаться нормы, избегая гипергликемических скачков.
Инулин также полезен при первичных признаках нарушения углеводного метаболизма (так называемая стадия предиабета), приводящего к нарушению толерантности к глюкозе или к гипертензии, гиперпротеинемии.
Сборы трав с цикорием назначают в профилактических целях, дабы предупредить развитие поздних осложнений диабета: диабетических ангиопатий, периферических невропатий, ретинопатий, нефропатий и энцефалопатий.
При лечении ожирения на фоне метаболического синдрома тоже рекомендуют пить цикорный напиток, так как после его приема отмечается снижение общего холестерина, триглицеридов, повышение ЛПВП в плазме крови.
А за счет его способности усиливать чувство насыщения, человек, придерживающийся диеты, легче соблюдает все рекомендации диетолога и не испытывает чрезмерно сильного напряжения, когда ограничивает себя в еде.
Его можно рекомендовать как средство для похудения.
Напитки из цикория по вкусу очень напоминают кофе. Однако кофе нельзя диабетикам, у которых артериальная гипертензия. А цикорий при сахарном диабете не только заменит кофе, но и более полезен. Для снижения сахара применяют растворимый и нерастворимый цикорий. Разница только в структуре сырья:
- Для приготовления растворимого обжаривается корень цикория, мелко растирается и подается в виде концентрата, поскольку сухое сырье поглощает воду из воздуха.
- Для нерастворимого напитка применяются молотые жареные корни растения, которые завариваются как натуральный кофе.
Наиболее популярен цикорий растворимый. Его можно купить в любом продуктовом магазине, а не только в аптеке. Стоит он недорого, в районе 40 — 60 рублей за упаковку цикорного порошка, полученного из подсушенных корней растения объемом 100 гр.
Популярность свою нарастил за счет того, что легок в применении. Засыпаешь в кружку и заливаешь кипятком и все готово!
Но лучше всего покупать «чистый» цикорий, без дополнительных примесей в виде, например, какао, корицы. Объясним почему.
На этикетке всех порошкообразных напитков в составе всегда будет написано: «Экстракт цикория».
В промышленности и в кулинарии чаще используют порошкообразные экстракты, которые получатся на основе исходного натурального сырья с использованием так называемого экстрагента. Экстрагентом может выступать разное вещество.
Например, в медицине часто используют спирт, уксусную кислоту, которые позволяют извлечь и очистить какие-то цикорные компоненты. В кулинарии могут применять термический метод, посредством которого получают растворимый кофе.
Так и с цикорием. Его корень высушивают (как бы обжаривают), измельчают и варят на воде или каком-то водном растворе (рецептура раствора может быть разной, главное чтобы исходный продукт был безопасным и пригодным к употреблению).
Затем полученную смесь выпаривают и получают сухой остаток, который и можно считать готовым продуктом, а чтобы он долго хранился допустима его дальнейшая обработка до фасовки по пакетам.
Так как цикорий благотворно сказывается на кровеносной и сердечно-сосудистой системах, снижает уровень гликемии, повышает уровень гемоглобина, способен «очищать» кровь и способствует ее быстрому обновлению, то многие врачи рекомендуют беременным женщинам употреблять данный напиток.
Однако стоит предостеречь будущих мам от приема напитков, настоек на основе цикория в первом триместре.
После зачатия, эмбрион начинает развиваться. На первом этапе он интенсивно «опустошает» резервы матери, когда напрямую питается мамиными запасами, потому, расход всех питательных веществ в организме женщины удваивается.
Следовательно, объем потребленных углеводов, которые получит мать, будет в разы меньше. Поэтому, в первые дни беременности у женщин, которые уже болеют СД 2 или 1 типа до беременности или недавно им поставили диагноз гестационного сахарного диабета, отмечается ложная нормогликемия.
У здоровых женщин из-за нехватки глюкозы могут случатся приступы гипогликемии. Добавьте сюда еще и токсикоз, который непрочь подружиться с беременной и преследовать ее чуть ли не до самого родоразрешения.
Если в таком состоянии женщина будет пить цикорий, который понижает гликемию, то эффект получится двойной!
Пить цикорий и напитки с ним рекомендуется начиная со второго триместра или в том случае, если имеет место быть некомпенсированный диабет с частой гипергликемией. Но в последнем случае беременность будет вообще нежелательной.
Таким образом, целесообразно применять цикорные напитки до беременности и после рождения малыша, чтобы улучшить работу сердца, нормализовать стул (солнцева трава является отличным средством от запоров), снизить уровень холестерина и гликемии, а также быстрее восстановиться после родов, когда были набраны лишние килограммы.
При кормлении грудью цикорий можно пить тем женщинам, чье молоко содержит много липидов, т.е. если оно слишком жирное. Корень растения снижает количество жиров, преступаемых с пищей, выводя их из организма. Подобный эффект достигается от орлистата — таблеток от ожирения, которые, впрочем, нельзя пить при беременности, лактации и грудном вскармливании.
Благодаря большому количеству лечебных свойств, корень цикория рекомендуется принимать при диабете любого типа.
При заболевании 1 типа растение способствует уменьшению дозировок инсулина, а также сокращению перепадов уровня сахара. Во время лечения диабета 2 типа цикорий снижает содержание глюкозы и избавляет от тяжелых симптомов болезни.
Его постоянный прием людьми, находящимися в группе риска развития диабета, снижает вероятность наступления патологии. Таким образом, растение рекомендуется принимать в следующих случаях:
- инфекционные болезни;
- атеросклероз;
- стрессовые ситуации;
- гипертонические заболевания;
- неправильное питание.
Если же сахарный диабет уже наступил, употребление цикория поможет предупредить развитие серьезных последствий таких, как энцефалопатия, диабетическая ангиопатия, ретинопатия и нефропатия.
Цикорий благоприятно влияет на организм будущей матери и ее ребенка. Поскольку во время беременности запрещается пить крепкий чай и кофе, напиток из цикория может стать отличной альтернативой. К тому же, он содержит много полезных веществ, необходимых и ребенку, и маме. Однако его прием может принести вред, если женщина до беременности не употребляла его или же у нее есть сердечные патологии.
Тем не менее, данное растение имеет некоторые противопоказания. Цикорий может негативно воздействовать на организм человека, у которого есть такие заболевания:
- гастрит;
- язвенная болезнь;
- тяжелые сосудистые нарушения;
- нервно-психические расстройства;
- индивидуальная непереносимость.
Несмотря на то, что использование цикорного напитка разрешено в неограниченном объеме, у некоторых людей его прием в больших количествах может вызвать аритмию и увеличить кровяное давление. Кроме того, были случаи нарушения сна и нервные возбуждения в результате употребления цикория.
Поэтому перед приемом лекарственного растения, диабетику лучше посоветоваться со своим лечащим врачом, который оценить целесообразность включения его в рацион питания.
Отмечая особенности употребления продукта, хотелось бы обратить внимание на то, что он может выпускаться не только в свежем виде, но и в качестве растворимого продукта. Наиболее приятное на вкус и подходящее по положительным свойствам наименование каждый выбирает лично для себя сам, однако предварительно рекомендуется проконсультироваться с диабетологом.
Если при диабете 2 типа или первого все-таки допустимо употреблять цикорий, очень важно правильно подобрать продукт. Для этого необходимо знать все о том, какие именно компоненты должны присутствовать в составе.
Хотелось бы обратить внимание на некоторые рецепты, которые активно применяются при сахарном диабете для снижения показателей сахара в крови.
Вопросом о том, можно ли употреблять цикорий всем, задаются не зря, ведь и у него есть противопоказания, которые рекомендуется учитывать при лечении сахарного диабета. В первую очередь, необходимо обратить внимание на определенные сосудистые заболевания (в том числе и при представленном недуге), варикозное расширение вен.
Также не следует забывать о геморрое, респираторных заболеваниях и наличии индивидуальных аллергических реакций или непереносимости. Это необходимо учитывать вне зависимости от того, какой тип диабета был выявлен: первый или второй.
Таким образом, употребление цикория при представленном заболевании более чем допустимо. Однако, если у человека сформировался сахарный диабет, настоятельно рекомендуется учитывать противопоказания и ограничения, чтобы исключить вероятность развития осложнений и критических последствий.
Противопоказания цикория при сахарном диабете 2 типа:
- заболевания пищеварительной системы (страдающим СД лучше провериться на их наличие и проконсультироваться с врачом о целесообразности употребления корня растения);
- если глюкозу в крови не удается снизить;
- при диабетическом поражении сосудов;
- нервно-психические отклонения;
- варикозное расширение вен;
- индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
Большое количество ароматного напитка вредно, в частности, для печени. Чрезмерное употребление цикория вызывает аритмию и повышает артериальное давление. Безоглядное применение растения провоцирует бессонницу и нервное возбуждение.
Цикорий при диабете 2 типа желательно пить не более стакана в день. Более частое употребление может причинить вред организму. Но есть несколько категорий людей, которым наслаждаться сладковатым вкусом экстракта нельзя. С осторожностью он применяется при:
- заболеваниях ЖКТ;
- наличии нервных расстройств (к примеру, в стрессовом состоянии его прием минимизируется);
- проблемах с сердечно-сосудистой системой;
- аллергических реакциях на компоненты астения.
Обычно цикорий при диабете 2 типа переносится хорошо и вреда не причиняет, если пить его в меру. Запрещено употреблять цикорий при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, астме, гастрите, стойком повышенном артериальном давлении, заболеваниях сосудов и вен — варикозе или геморрое.
Не стоит злоупотреблять цикорием тем, кто страдает болезнями почек. Растение обладает мочегонным свойством и может усилить нагрузку на мочевыделительную систему.
При беременности следует принимать напитки из растения с осторожностью и после консультации с врачом.
Как таковых противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости — нет. Для ряда людей он может оказаться аллергеном, но аллергические реакции на компоненты растения бывают крайне редкими и являются исключением.
Однако из-за того, что напитки из цикория способствуют расширению сосудов, то его стоит осторожно применять при сосудистых заболеваниях, варикозной болезни и геморрое.
Если человек болен бронхитом или каким-то видом заболеваний дыхательной системы, то от употребления цикория лучше всего отказаться, так как лекарства, в составе которых есть экстракт цикория усиливают кашель.
» alt=»»>Вред от цикория можно получить только в том случае, если применять его бесконтрольно. Его нельзя пить чересчур много и часто.
Обеспечение нормального уровня сахара в крови является неимоверно важным условием здорового существования человека. Если начинаются колебания в сторону увеличения или уменьшения от нормального состояния, то организм испытывает большие трудности. Регулировкой уровня сахара и его удержанием на нормальных показателях занимается наш организм самостоятельно. Но иногда он может давать сбои. Тогда развивается такое серьезно нарушение в обмене веществ как появление излишнего сахара. Это нарушение в работе эндокринной системы называется сахарным диабетом.
На начальной стадии болезни организм еще пытается самостоятельно противостоять этой проблеме, разводя лишний сахар водой. Именно поэтому больного на этом этапе начинает беспокоить сильная жажда. Это первый звоночек, при появлении которого следует немедленно обратиться к врачу. Сахарный диабет — это такое заболевание, при котором организм ощущает нехватку инсулина для переработки сахара и содержание последнего в крови все время растет. Больных сахарным диабетом становится все больше и тому есть множество причин (наследственность, неправильный образ жизни и прочее).
Лечение при диабете очень долгое и утомительное. Устав от бесконечных лекарств и диет, больные пытаются найти более эффективные методы и нередко обращаются к народной медицине. Конечно, для того чтобы улучшить самочувствие, любые средства хороши. Но такая серьезная болезнь не терпит самодеятельности и любое дополнение к традиционному лечению и рекомендованной диете должно обязательно быть согласовано с лечащим врачом.
Одним из действенных средств, прекрасно дополняющим медицинское лечение и дающее хорошие результаты, народная медицина считает цикорий. Так можно ли цикорий при сахарном диабете? Этот напиток оказался весьма полезен в случаях других серьезных заболеваний, но будет ли он эффективен при этом?
Это растение может стать прекрасным дополнительным средством для борьбы с диабетом. Многие исследования подтверждают, что цикорий при диабете показывает хорошие результаты. Он известен как замечательный напиток, заменитель кофе, который по вкусу с ним очень схож, но кофеина не содержит. При этом он наполняет организм целым рядом полезных веществ. Комплексное воздействие напитка из цикория оказывает на больного благотворное влияние. Он помогает бороться с разными болезнями.
Еще с древних времен известны удивительные свойства цикория. Поэтому данное растение широко применялось на практике различными травниками. Даже целители Древнего Египта использовали в своем лечебном арсенале цикорий — кладезь различных очень ценных для организма микро- и макроэлементов, а также целой группы витаминов. В его состав входят:
- инулин;
- дубильные вещества;
- холин;
- цикорин;
- органическая кислота;
- масло эфирное;
- витаминный комплекс из такого набора витаминов А, В1, В2, С, РР;
- натрий;
- фосфор;
- марганец;
- железо;
- калий и прочие.
Главной причиной, по которой показан цикорий при диабете 2 типа, является содержание в нем инулина. Его воздействие на организм больного диабетом трудно переоценить. Инулин выполняет множество важнейших функций:
- Помогает снизить глюкозу у диабетиков, что позволит инсулинозависимым больным уменьшить количество принимаемого инсулина.
- Освобождает организм от радионуклидов и тяжелых металлов.
- Способствует укреплению костей, снижая риск их перелома.
- Значительно повышает иммунитет.
- Способствует нормализации углеводного и жирового обмена.
- Снижает аппетит.
Среди других растений, помогающих регулировать гликемию, большим успехом пользуется цикорий при диабете 2 типа. Для лечения используют цветы и корни растения. Они применяются в виде отваров. Кроме того, что цикорий содержит множество полезных веществ и заметно снижает содержание сахара в крови, он обладает еще и мочегонными, а также ранозаживляющим свойством, помогает улучшить обмен веществ, укрепляет сосуды и стимулирует улучшение сердечной деятельности при диабете. Но его применение следует согласовать с врачом. Поскольку у этого средства есть некоторые противопоказания, которые обязательно нужно знать и учитывать при применении напитков из цикория.
Итак, можно ли пить цикорий при диабете? Содержащиеся в названном растении элементы, витамины и минералы, влияют не только на причины появления патологии, но и на другие органы, которым это состояние может навредить.
Если вы решили попробовать напиток из цикория в качестве вспомогательного средства от сахарного диабета, проконсультируйтесь в поликлинике о его влиянии именно на ваш организм, особенное если имеются такие заболевания как:
- аллергия на вещества, входящие в состав цикория;
- заболевания органов дыхания;
- проблемы с работой желудочно-кишечного тракта;
- варикозное заболевание вен;
- почечная либо печеночная недостаточность;
- хронический геморрой.
Поэтому очень важно узнать о реакции вашего организма на цикорий еще до того, как вы начнете его употреблять. Вообще, кроме индивидуальной непереносимости пациентом каких-либо веществ, четких противопоказаний к применению названного средства не существует, и цикорий при сахарном диабете второго типа не запрещается. Весь вопрос состоит в том, чтобы делать это не бесконтрольно, а под наблюдением квалифицированного специалиста.
Большинству людей цикорий знаком в качестве полезного заменителя кофе, ведь он тоже имеет темный цвет и горьковатый вкус. Его пьют все, кто беспокоится о своем здоровье и правильном питании. Наиболее ценится корень этого растения, но хорошие результаты могут обеспечить и другие его части: листья, цветы и стебли.
Еще в далеком XVIII веке садовник Тамме приготовил первый напиток из корней цикория. И с тех пор очень многим полюбился его терпкий вкус, более мягкий и нежный, чем кофе, и гораздо белее полезный для организма. Его прелесть состоит в том, что пить его можно детям, пожилым людям, беременным или кормящим матерям.
Почему же настолько полезен цикорий при сахарном диабете 2 типа? В чем заключается влияние его полезных свойств на причины диабета? Ведь неспроста прибегают при лечении патологии к помощи этого растения. А секрет здесь прост — корень цикория содержит фруктозу, способную заменять сахар. А это позволяет снизить его уровень в крови пациента.
Еще огромное значение имеет инулин, создающий у больных диабетом гипогликемический эффект. Он способен отлично воздействовать на снижение содержания сахара в крови, дает возможность отследить гликемию и поддерживать сахар на нормальном уровне, не допуская его гипергликемических скачков.
Инулин полезен на первичной стадии при нарушении углеводного метаболизма или предиабета, который ведет к гипертензии и гиперпротеинемии. Поэтому цикорий при диабете назначают в виде напитка в целях профилактики, чтобы предотвратить возможные диабетические осложнения: ангиопатии, периферические невропатии, ретино-, нефро- и энцефалопитии. Наиболее популярным является цикорий растворимый.
Главным сырьем для получения цикориевого продукта является корневище растения. Его высушивают и перерабатывают, а получение того или иного типа напитка зависит от способа его переработки. Всего их три:
- Концентрированный жидкий экстракт — своеобразная вытяжка из корневища растения, которую добавляют при изготовлении кондитерских изделий или в некоторые соусы в качестве ароматизатора, а также принимают в разбавленном состоянии от бессонницы и нервных стрессов.
- Сухой молотый — прожаренный корень перемалывают в порошок и применяют в пищу, залив горячей или холодной водой, употребляют для улучшения работы кишечника и обеспечения нормальной работы желчевыводящих путей.
- Порошок растворимый — наиболее сложный по способу изготовления, но и самый полезный при диабете. Он гораздо удобнее первых двух, ибо настаивать его не требуется, а хранить его можно значительно дольше.
Регулярно употребляя цикорий при диабете, можно попутно снизить уровень холестерина.
Для усиления имеющихся целебных средств можно применять и различные натуральные добавки. Например, всех интересует, можно ли пить цикорий при диабете беременным или в период лактации? Конечно, можно, особенно полезен будет этот напиток с добавлением черники. Только не стоит злоупотреблять суточными дозами, чтобы не было вреда.
Традиционная медицина в деле лечения от описываемого недуга никогда не отрицала, насколько полезен цикорий при диабете. Народные методы лечения различными растениями и сегодня находят отклик в медицинской среде. Но только применяться эти методы должны не вместо медикаментозной терапии, а вместе с ней, под контролем лечащего врача и в терапевтических дозировках, наряду с приемом лекарств и строгим соблюдением диеты. Такое взаимодействие способно принести хорошие плоды и сделать лечение более результативным и быстрым.
Если вы все еще сомневаетесь, можно ли цикорий при диабете, посоветуйтесь со своим эндокринологом. По результатам анализов он определит, не навредит ли вам цикорий и назначит безвредные для вашего организма дозы.
Последние исследования убедили медиков в безусловной пользе цикория для профилактики гипогликемии. Поэтому этот напиток рекомендован для больных сахарным диабетом с любым типом. Кроме этого, эндокринологи предлагаю ряд полезных советов людям с данным диагнозом:
- Строго соблюдать диету, ибо потребляемые продукты напрямую влияют на повышение в крови уровня глюкозы.
- Избегать стрессовых ситуаций, при высоком нервном напряжении происходит выброс в кровь гормона кортизола, способствующего повышению в крови глюкозы.
- Контролировать массу тела, поскольку избыточный вес снижает эффективность инсулина и ведет к усугублению ситуации.
- Вести более активный образ жизни, чтобы глюкоза больше расходовалась на работу мышц и меньше ее оставалось в крови, физические упражнения делают организм меньше зависимым от инсулина.
- Употреблять вместо сахара его искусственные заменители: аспартам и сахарин, которые менее калорийны и не ведут к накоплению излишков глюкозы в крови, тогда как его натуральные заменители, ксилит и фруктоза, очень калорийны и могут привести к гипергликемии. Можно время от времени побаловать себя диабетическими кондитерскими изделиями с искусственными заменителями сахара.
- Принимать витаминные комплексы, разработанные специально для диабетиков.
Итак, мы выяснили, что цикорий при диабете пить можно. Следуя этим советам и используя напиток в качестве катализатора, будет легче добиться значительных успехов в борьбе с диабетом и начать жить простой нормальной жизнью здорового человека.