Ягода санберри и сахарный диабет

Коврик для бани Съездила на неделю в Новосибирск, навестила родителей, от мамы получила вот такие.

Александра Маринина и её детективы (Аудиокнига онлайн) СЛУШАЕМ. ************************.

Палантин «Цветы и бабочки» http://szh1128.blog.163.co.

Баклажаны по-корейски на зиму — пикантная закуска по простым и вкусным рецептам Баклажан.

РАЗМНОЖЕНИЕ ФЛОКСОВ Многолетние флоксы удивительно пластичны. Размножать их можно как вег.

Библиотека (358)
аудиокниги (236)
детям (13)
Игры (2)
о рукоделии (6)
поиск книг (10)
словари, переводчики (5)
электронные книги (23)
Кролиководство (6)
Птицеводство (1)
Все для здоровья (493)
Варрикоз, ноги (40)
рак (17)
женское здоровье (4)
глаза,зрение (1)
Гипертония (35)
Косметика (112)
Лекарственные растения (64)
органы пищеварения (8)
печень (5)
Позвоночник (9)
ухо, горло, нос (12)
Выпечка (405)
Пироги и плюшки сладкие (103)
Торты,рулеты, кексы (77)
Пироги не сладкие (55)
Печенье (37)
Тесто (24)
Вафли, хворост, орешки (17)
Блины (16)
хлебопечка (6)
Вышивка крестом (355)
детские (30)
уроки, определтели мулине (29)
картины (28)
подушки (20)
цветы (19)
иконы (6)
Монохромная вышивка (44)
Все для стройной фигуры (219)
очищение организма (47)
книги (22)
Фитнес (88)
Гадания (60)
Грибы (3)
Вязание для женщин крючком (479)
схемы, узоры, уроки (70)
ирландское кружево (38)
топики, кофточки (31)
сумки (29)
шапочки (18)
шали (15)
жилеты, болеро (13)
платья, пальто, костюмы (13)
цветочки, листочки (10)
юбки (8)
кожа+крючок (3)
жакеты (2)
следки, тапочки (1)
Для интерьера (14)
Вязание для женщин спицами (397)
Шали, шарфы (68)
узоры,схемы (53)
Джемпера, кофточки (31)
технология вывязывания, МК, советы (28)
тапки,следки (25)
реглан, круглая кокетка (24)
шапки (18)
варежки,перчатки (8)
Заговоры (55)
Изучаем языки (11)
КУЛИНАРИЯ (280)
Вкусности разные (56)
Все из мяса (33)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (44)
Мультиварка (11)
Напитки (15)
Рецепты блюд из овощей (18)
Рыбное (41)
Салаты (68)
Музыка (108)
Огород и сад (330)
Агротехника-общее (83)
Огурцы (2)
чеснок,лук (1)
Виноградарство (24)
Картофель (13)
Перцы (3)
Плодовые деревья (13)
Помидоры (23)
Украшения, дизайн (7)
Цветоводство — цветы домашние (53)
Цветоводство — цветы садовые (59)
Ягодные кустарники (39)
Полезные советы (81)
Праздники (2)
Про женщин (5)
Про мужчин (3)
Путешествия (11)
Рисование (14)
РУКОДЕЛИЕ (1189)
Куклы, игрушки (14)
Все из кожи (10)
изделия из меха и с мехом (2)
Вышивка для интерьера (5)
Вышивка лентами (120)
Вязание для детей (178)
Вязание для интерьера (119)
Вязание для мужчин (3)
Вязание на вилке (8)
Вязание спицами (7)
Вязаные украшения (34)
Декупаж (55)
Для дома — стройка, переделка (29)
Журналы по вязанию (3)
Канзаши (28)
Квиллинг (2)
Ковры и коврики (23)
Конфетные букеты (69)
Мебель своими руками (26)
Мое рукоделие (4)
Мыло своими руками (6)
Обувь своими руками (13)
Плетение из бисера (30)
Плетение из газет (24)
Поделки из кожи (10)
Пэчворк (33)
Редкие виды рукоделия (25)
Сайты по разным видам рукоделия (24)
Холодный фарфор (138)
Цветы из бумаги (25)
Цветы из ткани и лент (23)
Швейное дело (92)
Шкатулки и коробочки (27)
Святое (65)
Сонник (1)
Стихи (142)
детские (13)
Танцы (10)
Тесты (21)
Удивительное (57)
Украинские стихи и песни (38)
Уроки жизни (82)
Учебник ЛиРу (93)
Рубрики моего дневника (1)
Фильмы (581)
Фотошоп (10)
Фэн-шуй (4)
Юмор (16)

СОЛНЕЧНАЯ ЯГОДА — САНБЕРРИ

В мае подруга дала мне маленькую засушеную ягодку. Сказала, что названия этого растения не знает, добавила, что растение однолетнее и она кушала замечательное варенье из этих ягод. Ягодку ей подарил знакомый, посоветовав весной просто раздавить её и рассыпать семена над грядкой. Так я сделала — высадив у себя неизвестное мне растение, которое за один сезон должно дать вкусные ягоды. Из одной малюсенькой ягодки я набрала много семян (они очень мелкие). Всходы были дружные. Мы с мамой назвали это растение «Незнакомкой».
Незнакомка быстро набирала силы, но оставались сомнения — когда же она будет плодоносить, и успеют ли вызреть ягоды.
Случайно в одном из журналов для дачников в рубрике «Экзоты в наших садах» нашла рассказ о замечательной сонечной ягоде — санберри. Как оказалось это и была моя Незнакомка.

Далее плод моих исканий в Интернет — всё о ягоде санберри.

Санберри (Sunberry) — необычная для наших краёв культура, потому редко встречается в числе садовых и огородных растений. Её ещё называют солнечной ягодой, канадской черникой, черникой форте, притом, что с нашей лесной черникой она не имеет ничего общего. Ближайший её родственник — дикий черный паслен – сорное растение с ядовитыми ягодами и листьями. Санберри — его окультуренная гибридная форма, но в отличие от паслёна, ягоды её съедобны и даже полезны. Санберри ягоды, или, как некоторые их называют, самбери ягоды достаточно крупные, величиной с вишню, но по форме больше напоминают маленькие “помидорчики” черного цвета с глянцевой кожицей. Куст буквально усыпан ими в период наиболее активного созревания.

Санберри популярна во многих странах мира. Там уже по достоинству оценили её диетические качества и целебные свойства. Делает первые шаги эта культура и по России.
С английского языка «санберри» переводится как «солнечная ягода».
Санберри — это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский и европейский стелющийся паслёны. Детище Л.Бербанка унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания, а от европейского родича — хорошие вкусовые качества.
Санберри имеет высоту до 150 см, толстый четырёхгранный стебель с мощными пасынками.

Грандиозное зрелище являет собой этот зелёный исполин при созревании ягод. Растение сплошь усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по 10-15 штук. Урожай — до ведра ягод с куста. Цветение и созревание ягод идёт беспрерывно до поздней осени. За месяц до наступления устойчивого похолодания ежедневно выщипывают листочки и бутоны. Этот агротехнический приём заметно увеличивает урожай, так как оставшиеся ягоды полностью вызревают. Следует заметить, что санберри переносит лёгкие осенние заморозки.
Выращиваю санберри через рассаду. Сею семена и высаживаю рассаду санберри в одни сроки с помидорными растениями. В открытом грунте санберри размещаю по схеме 70х70 см. Санберри устойчива к полеганию. Её мощные стебли не нуждаются в подвязке. Только пасынки под тяжестью созревающих плодов могут поникнуть к земле. Ягоды не должны соприкасаться с землей. Поэтому пасынки подвязываю к кольям или укладываю их на деревянные рогатки.
Растение это однолетнее, поэтому ежегодно собираю семена. На семена отбираю самые крупные ягоды из самых ранних и многоплодных кистей. Так ежегодно закрепляются признаки скороспелости и урожайности растений.
Ягоды санберри неядовитые (в отличие от дикого паслёна), их можно употреблять в свежем виде без ограничения. Не всем может понравиться вкус свежих ягод. Но начинка для пирогов из санберри получается превосходной. Варенье из санберри имеет ни с чем не сравнимый вкус.
Санберри неприхотлива. Даже в самые неблагоприятные годы порадует высоким урожаем. А это значит, что в случае неурожая других ягод выручит санберри, и вы сделаете заготовки на зиму из этой культуры. Чтобы у заготовок из санберри не было паслёнового привкуса, ягоды вначале обдают кипятком, дают постоять несколько минут, сливают воду и только затем принимаются за переработку.

Главное достоинство ягод — в их целебности. Они содержат много пектинов, выводящих яды из организма; селен, замедляющий процессы старения; антоцианы, улучшающие состав крови.

Паслен Санберри вылечивает остеохондроз, ревматизм, астму, атеросклероз, пищеварение,улучшает состав крови, общее самочувствие, сон и память. А при сахарном диабете Санберри снижает ломкость сосудов (одну из главных причин слепоты диабетиков).
Плоды и сок обладают большим спектром целебных свойств.
Плоды «солнечной ягоды» положительно влияют на остроту зрения, обладают слабительными, антисептическими и мочегонными свойствами, помогают при судорогах, спазмах желудка, заболеваниях мочевого пузыря и.т.д.
Сок плода санберри используют при гастритах, неврозах, колитах, циститах, невралгии, гипертонической болезни, бронхиальной астме и ангине. Сок хорошо нормализует давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адапционные способности организма к неблагоприятным факторам.
За широкий спектр лечебных возможностей санберри называют чудо-ягодой!

Для приготовления мази свежие ягоды разминают деревянной толкушкой и смешивают в отношении 1:1 с кислым молоком, прикладывают к гнойным ранам, нарывам, язвам .

Сок ягод санберри разводят водой (1:3) и используют для полоскания горла при ангине.

Соком из листьев санберри лечат хронический насморк, он обладает снотворных эффектом и является хорошим кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях.

Эликсир здоровья . Ягоды пропускают через мясорубку и отжимают сок через марлю. Разводят водой в соотношении 1:1. В 5 л такого разведённого сока вводят 1,5 кг меда. Эликсир разливают по банкам и хранят в холодильнике или погребе. Принимают по 2 столовые ложки перед едой. Это средство нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адаптационные способности организма к неблагоприятным факторам, лечит ревматизм, подагру, язву желудка, гепатит, астму и варикозное расширение вен.

Есть рецепт настоя для лечения аденомы простаты : в термос засыпают сухие ягоды санберри и корни солодки голой по 5 г, заливают 0,5 литрами теплой воды (не выше 40 градусов). Через 10 часов можно принимать перед едой за 10 минут по 150-200мл. Хранить настой нельзя. Каждый день готовить свежий.

Настой из сушеных листьев санберри помогает при головной боли, женских проблемах, цистите, неврозе, успокаивает при нервном возбуждении. Настой готовят из 2-х чайных ложек сухих листьев, заваренных полутора стаканами крутого кипятка, плотно закрывают и укутывают на 2 часа. Надо принимать 4 раза в день перед едой по столовой ложке.

Можно из сухих листьев или ягод приготовить настойку на водке, для этого в полулитровую бутылку водки засыпают 50 г травы или ягод и выдерживают 2 недели в темноте. Рекомендуют принимать перед едой не менее 3-х раз в день по 20-30 капель и запивать водой.

Настойка, применяемая при вегетососудистой дистонии, сердечных заболеваниях, нарушении сердечного ритма, общем атеросклерозе, болях в желудке, гастроэнтероколитах

Спелые ягоды (2-3 ст. ложки) размять, залить 0,3 л кипятка и кипятить на слабом огне 10 минут. Настаивать 4 часа, процедить. Опустить 20 г смеси цветков и листьев боярышника в кипящую воду (0,3 л) и настаивать около часа, процедить. Оба отвара соединить, добавить 200 г меда и 2 литра спирта. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Для лечения себореи, экземы, псориаза полезен следующий рецепт: 100 г сока листьев санберри перемешать с двумя белками куриных яиц, добавить 2 столовые ложки сока зрелых ягод санберри. Всё тщательно перемешать, делать примочки.
Важно отметить и то, что сухая трава санберри также обладает целебной силой. А это даёт возможность использовать ее для лечения круглый год.

Варенье из ягод садового паслена не рекомендуется варить. Уже при температуре более 50°С погибают вещества, противостоящие старению. Лучше зрелые ягоды санберри пропустить через мясорубку с таким же количеством (по весу) некислых яблок сорта «ранет», тщательно перемешать с сахаром (на 1 кг массы — 1 кг сахара) и все выдержать в тепле 4 или 5 часов. Смесь хранить в холодильнике. Принимать варенье по 100-150 г в сутки. Это способствует очищению крови, укреплению иммунитета и долголетию.

От хронической головной боли возьмите и наполните доверху эмалированную посуду измельченными вместе с ягодами,листьям и стеблями санберри, наполните посуду водой и доведите на медленном огне до кипения, и сразу снимите с плиты, процедите и мойте этим отваром голову. Можно делать это через день, два или три до тех пор, пока головная боль не оставит вас. В отваре можно смочить вафельное полотенце, обернуть голову и не снимать, пока оно не высохнет. Одновременно необходимо пить чай из цветков санберри (заварить ½ л воды 3 г сухого сырья).

При суставном ревматизме 250 г меда смешивается с 200 г хрена, пропущенного через мясорубку. Смесь принимается по 1 ст. л. перед едой, запивая ½ стакана свежевыжатого сока из листьев и стеблей санберри. В дополнение к этого, 5 дней принимайте перед сном 20 или 30 минутные ванны с температурой 37°С, каждый раз добавляя в нее 50-60 г кашицы хрена и 100-150 мл свежевыжатого сока стеблей и листьев санберри.

Справится солнечная ягода и с гипертонией. Выжатый из стеблей, листьев и цветков растения паслена сок, в равных (по объему) частях смешайте с медом и употребляйте по 2-3 ст. л. на ночь. Этот состав нормализует давление и устраняет отложение солей, кроме того он способствует лечению варикозного расширения вен.

Больным бронхиальной астмой рекомендуют измельчить и смешать в равных (по весу) частях сушеные цветки и недозрелые темно-зеленые ягоды санберри, высушенные цветущие стебли медуницы, после этого 1 ст. л. смеси залить в термосе ½ л кипяченой воды, охлажденной до 48-50°С (горячее нельзя!), а через 2 ч процедить и принимать по 2-3 столовые ложки за 30 минут до еды 3 раза в день.

При боли в горле и ангине смешивают по 3-4 г сухих цветков и ягод санберри, столько же взять медуницы, настоять в термосе на стакане кипяченой воды (48-50°С не более!), и полоскать горло.
Остеохондроз, стенокардия, подагра, ишиас лечатся ваннами с настоем санберри. Необходимо высушенные листья, стебли, ягоды и цветки санберри перетереть в порошок, после 4 ст. л. залить в термосе 1 л кипяченой воды (до 48-50°С), выдержать 2 ч и вылить в ванну с температурой воды 37-38°С. Принимать ванну 20-30 минут.
Сухие стебли санберри смешанные с полынью горькой, в равных частях, применяют для лечения гастрита . Необходимо 100 г смеси залить 3 л кипяченой воды, (до 48-50°С), настоять 2-3 часа, затем процедить и пить по 2-3 ст. л. за 30 минут до еды.
Ожирение,аллергия, болезни печени и алкоголизм требуют такого лечения : измельчите и смешайте в равных (по весу) частях сухие молодые побеги и листья санберри, сухую траву полыни горькой, перемелите в порошок и принимайте его за 1 ч до еды 3 раза в день, сначала на кончике чайной ложки, а потом постепенно, примерно к десятому дню, доведите разовый прием порошка до 1 ч. л. без верха. Курс 20 дней. Перерыв 10 дней, затем повторить курс.
Толченое свежее растение санберри применяют в виде примочек и компресса при угревой сыпи и чирьях.
Молодые побеги с листьями солнечной ягоды заваривают и принимают при неврозе, кашле, болях в желудке и нарушениях менструального цикла. Заливают 100 г свежего или 3 г сухого сырья ½ л кипятка (до 48-50°С), , настаивают до охлаждения, процеживают и принимают 3 раза в день по 150 мл.
При варикозе к воспаленным венам прикладывать компрессы из размятых ягод: боль быстро уйдет. Гнойные раны, язвы, нарывы хорошо лечит кашица из плодов, смешанных один к одному с кислым молоком.

Чай из цветков санберри: (3 г сухого сырья заварить ½ л воды).

Сбор урожая ягод санберри

Урожай ягод начинают собирать в сентябре. Некоторые садоводы осенью закрывают растение пленкой и лакомятся ягодами вплоть до появления снега.

Особые указания

В свежем виде плоды паслена садового хранят на протяжении месяца (в прохладном помещении). Плодам санберри присущ особый пасленовый привкус, который многим людям не нравится – чтобы избавиться от него ягоды нужно ошпарить кипятком.

Сушеные ягоды санберри

Ягоды перебирают, моют, обсушивают и выкладывают на сито в один слой. Сушат санберри при 50-60°С (длительность процесса составляет 2-4 часа). Во время сушки ягоды периодически перемешивают. Под солнечными лучами паслен садовый не сушат – считается, что в этом случае он лишается своих полезных свойств.

Замороженные ягоды санберри

Подготовленные и хорошо обсушенные ягоды выкладывают на плоские поддоны и замораживают. Готовый продукт порционно фасуют в пакеты и плотно завязывают. В морозильной камере бытового холодильника ягоды хранят не дольше года.

Существует и «сладкий» способ заморозки. В данном случае ягоды пересыпают сахаром, перемешивают, раскладывают в пластиковые контейнеры, закрывают крышками и замораживают (на 1 кг ягод уходит 200-300 г сахарного песка).

Ликер из санберри

Санберри – 1 кг Сахар – 1.2 кг Ягоды пересыпают сахаром и варят на слабом огне до тех пор, пока сироп не приобретет густую консистенцию. Затем остывший сцеженный сироп заливают водкой в пропорции 1:1, перемешивают, переливают в бутылки и отправляют в погреб.

Вино из санберри

Санберри – 3.5 кг Вода Сахар – 3 кг Переспевшие ягоды санберри толкут, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Массу перекладывают в бутыль емкостью 10 л, доливают остуженную кипяченую воду (до плечиков), надевают на горлышко шарик или резиновую перчатку и дают постоять около месяца. Затем вино сливают с осадка, тщательно процеживают и разливают по бутылкам.

Варенье из санберри

Санберри – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 1 ст. Полностью вызревшие ягоды опускают в кипящий сироп и варят не дольше пяти минут. После этого варенье снимают с огня и дают постоять 4-5 часов. Затем осуществляют еще 2-3 цикла. Перед завершением варки добавляют сок, отжатый из двух лимонов. Для придания аромата в варенье часто добавляют листья мяты. Готовый продукт закатывают, разложив по банкам.

Холодное варенье из санберри

Для приготовления холодного варенья используют ягоды санберри, а также очищенные от кожуры и сердцевины яблоки. Все пропускают через мясорубку, перемешивают с сахаром в пропорции 1:1 и дают постоять 4-5 часов. Массу перекладывают в чистые банки, закрывают капроновыми крышками и хранят в холодильнике.

Джем из санберри

Санберри – 1 кг Сахар – 900 г Ягоды перемалывают на мясорубке, смешивают с сахаром и на слабом огне варят до готовности, не забывая перемешивать.Готовый джем перекладывают в стерилизованные банки и укупоривают.

Овощная икра с добавлением санберри

Санберри – 1 кг

Морковь – 500 г

Растительное масло – 70 мл

Соль и молотый черный перец

Ягоды разрезают пополам и обжаривают на растительном масле. Отдельно поджаривают тертую морковь и измельченный репчатый лук. Все ингредиенты перемешивают, пропускают через мясорубку, добавляют рубленую зелень, соль, перец, сахар и доводят до кипения.

Маринованные ягоды санберри

Вода — 700 мл Сахар — 300 г Корица Черный перец горошком — 3-4 шт. Гвоздика — 2-3 шт. Уксус 9% — 4 ст.л. Ягоды бланшируют в кипящей воде (3-4 минуты), а затем откидывают на дуршлаг. Обработанные таким образом ягоды выкладывают в стерилизованные банки и заливают маринадом (его готовят из воды, специй, соли и сахара — заливку кипятят 10-15 минут, фильтруют, вновь кипятят и добавляют уксус). Банки накрывают крышками, стерилизуют (1 л — 20 минут), закатывают, переворачивают и укутывают.

Санберри в томатном соке

Ягоды на 3-4 минуты опускают в кипяток, откидывают на сито и перекладывают в обработанные паром банки. Продукт заливают подсоленным кипящим томатным соком, закатывают и стерилизуют (1 л – 20 минут).

Сок из санберри

Ягоды прогревают на слабом огне (в посуду добавляют небольшое количество воды). Затем из массы через марлю отжимают сок и перемешивают с натуральным медом (на 5 частей сока – 1 часть меда). Сок хранят в холодильнике.

Готовят как варенье, но сироп сливают через дуршлаг, а плоды выкладывают на блюдо для подсушивания, накрыв их марлей. Высохшие плоды (а сохнут они довольно быстро) складывают в стеклянные банки и закрывают крышками. Хранят в прохладном месте.

Пропустить ягоды через мясорубку, отжать сок, всыпать сахар и варить на слабом огне до готовности. На 1 л сока требуется 1 кг сахара.

использованы материалам следующих сайтов:

источник

«Солнечная» ягода или санберри: полезные свойства, положительное влияние на здоровье и возможные противопоказания

Ягодку с солнечным названием санберри нельзя похвалить за приятный вкус. Однако, она очень полезна. Российские садоводы сразу же приняли это растение за родственницу голубики или черники (некоторые ее даже называют канадской черникой), однако, вскоре разочаровались, т. к. санберри сильно отличается по вкусу.

Вместо вкусной ягоды они получили неприхотливое растение с лечебными свойствами. Какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает «солнечная» ягода санберри?

Спелая ягода имеет упругий вид, черно-фиолетовый оттенок, ее кожица имеет глянцевый блеск. По внешнему виду этот продукт больше напоминает вишню.

Санберри можно приобрести в период созревания в супермаркете или на рынке. Стоит также понимать, что лучше всего ягоды собирать поздней осенью. Растение можно посадить на даче — так вы сможете использовать плоды и листочки растения.

Листочки растения можно хранить долго, но засушенном виде. Их собирают все лето и сушат, раскладывая слоем в 5 см.

В этих плодах — большое количество витамина С. Он важен для поддержания всех защитных функций организма, не зря его рекомендуют при простудах и ангинах. Полезен и для кровеносной системы. Еще в ягодках содержится большое количество каротина и провитамина А.

Растение не особо богато витаминами, но в нем есть кальций, железо, марганец, цинк, медь, никель, серебро, хром, калий и магний.

На 100 г продукта приходится 220 ккал.

О полезных свойствах и противопоказаниях санберри читайте далее.

Свойства растения:

В данном видео рассказывается о полезных свойствах ягоды санберри, есть подробное описание растения:

Растение поможет, если диагностированы:

высокое или низкое давление;

патологии нервной системы;

проблемы с пищеварительным трактом;

отечность и болевые ощущения в суставах;

ангина, болевые ощущения в горле;

Растение устраняет болевые ощущения во время месячных, улучшает настроение.

Лекарственное растение санберри положительно влияет на потенцию, полезно при простатите.

Беременным девушкам не рекомендуется употреблять солнечные ягоды, т. к. в их составе есть вещества, которые способствуют сокращениям мышц матки, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.

Совсем еще крошкам не рекомендуется давать продукт. Связано это с тем, что детский организм только формируется, а этот продукт может стать причиной появления зуда, покраснения кожи.

Ягодки лучше не давать ребенку до достижения 12 лет.

Для пожилых людей санберри помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение человека, что важно для пациентов в возрасте, стабилизирует артериальное давление.

Если же у вас есть аллергия на какой-либо продукт, то прием возможен, но с повышенной осторожностью. В случае появления аллергической реакции прием средства должен быть приостановлен.

Помимо пользы, этот продукт также может нанести и существенный вред организму.

Как и прочие продукты, эти ягоды способны вызывать аллергическую реакцию в виде высыпаний на коже, волдырей, зуда.

Стоит помнить про максимально допустимую норму, ни в коем случае не превышать ее.

Растение имеет такие противопоказания:

средство вызывает сонливость, поэтому, если вы принимаете средство длительное время, то от поездки за рулем лучше воздержаться;

После тепловой обработки ягодки приобретут оригинальную вкусовую нотку. Перед употреблением этого растения его ягоды следует тщательно помыть.

Санберри применяется в кулинарии.

Варенье с этим компонентом.

Смесь нужно остудить. В готовое блюдо добавить немного лимона, ванили и корицы.

Чтобы приготовить цукаты, то вам понадобится готовое варенье, которое следует процедить через дуршлаг, чтобы был процежен весь сироп. Ягоды нужно выложить в один слой на блюдце для дальнейшего просушивания. Подсохшие плоды можно хранить в темном помещении, положив их в стеклянный сосуд с крышкой.

Для приготовления джема потребуются: сахар — 2 кг, листочки мяты — 2 горсточки, санберри — 2 кг, лимон — 1 шт. Ягодки обдать кипятком. Листочки мяты и лимон тщательно промыть. Все компоненты необходимо пропустить через мясорубку, добавить сахар, все тщательно перемешать. Сварить, периодически помешивая (10 минут после закипания). Десерт можно подавать к столу.

В следующем видео-ролике — наглядная демонстрация приготовления варенья из ягод санберри:

В период соблюдения диеты стоит воздержаться от употребления плодов санберри. Такая мера связана с тем, что это достаточно калорийный продукт.

Для лечения заболевай используются настои, отвары на основе этого компонента.

Для лечения заболеваний щитовидной железы.

Все компоненты необходимо смешать. Полученную смесь настоять в темном месте 40-80 минут. Средство необходимо принимать дважды в сутки (утром и ы обед) по 2/3 стакана.

При головной боли очень хорошо помогают срезанные стебли, ягодки, залитые кипятком. Настаивать смесь необходимо на протяжении ночи. Следует делать компрессы на 30 мин. до полного исчезновения неприятных ощущений.

При нарывах необходимо сделать из ягодок кашу, добавить немного кислого молока и держать смесь на пораженном участке не более трех часов.

При себорее необходимо подготовить настой, для которого взять 100 мл водки, 200 г плодов, 1 пакетик борной кислоты, 100 мл воды. Все компоненты смешать, настаивать на протяжении 12 часов в помещении, которое будет защищено от света и влаги. Перед каждым мытьем головы на голову нужно нанести эту смесь за 40 минут до мытья.

Санберри также применяется в косметологии.

Женщинам, которые мечтают немного отодвинуть свою старость, можно приготовить настоящий эликсир молодости. Для его приготовления понадобится ягодный сок, который разводится с водой и медом (на 5 л воды необходимо взять один литр меда).

Полученную консистенцию разлить по банкам, поставить в темное место. Ежедневно принимать по 2 ст. л. до еды. Средство сохранит молодость,укрепит память, улучшит зрение и иммунитет.

При пигментных пятнах очень хорошо помогает маска с санберри. Для этого необходимо взять главный компонент и хорошо размять его вилкой (2 ст. л.), добавить чайную ложку картофельного пюре в теплом виде, измельченную зелень петрушки (1 ч. л.) и сок лимона (1 ст. л.).

Смесь необходимо наносить на кожу лица, шеи, тела на 20-30 минут. Состав необходимо смыть теплой водой.

Санберри — это уникальное растение, которое можно использовать кулинарии, косметологии и народной медицине. Но стоит помнить о мере: при злоупотреблении данным продуктом у человека могут развиваться отрицательные последствия.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

источник

Санберри (с англ. «солнечная ягода») популярна во многих странах мира. Многие садоводы и дачники «там» уже по достоинству оценили ее диетические качества и целебные свойства. Обживается эта культура и в России.

Санберри — это результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм были использованы представители растительного мира с разных континентов: африканский паслен и европейский стелющийся паслен. Детище Л. Бербанка унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания, а от европейского родича — хорошие вкусовые качества.

Агротехника санберри

Санберри имеет высоту до 150 см, толстый четырехгранный стебель с мощными пасынками. Уникальное зрелище являет собой этот зеленый исполин при созревании ягод. Растение сплошь усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по 10-15 штук. Урожай — до ведра ягод с куста. Цветение и созревание ягод идет беспрерывно до поздней осени.

Выращивают санберри через рассаду. Посев семен и высадка рассады санберри происходит в одни сроки с помидорными растениями. В открытом грунте санберри размещается по схеме 70х70 см.

Санберри устойчива к полеганию, ее мощные стебли не нужно подвязывать. Только пасынки под тяжестью созревающих плодов могут поникнуть к земле. Ягоды не должны соприкасаться с землей. Поэтому пасынки подвязывают к кольям или укладывают их на деревянные рогатки.

За месяц до наступления устойчивого похолодания ежедневно выщипывают цветки и бутоны. Данный агротехнический приём заметно увеличивает урожай, так как оставшиеся ягоды полностью вызревают. Отметим следующее — санберри переносит легкие осенние заморозки.

Растение это однолетнее, поэтому семена собирают ежегодно. На семена отбирают самые крупные ягоды из самых ранних и многоплодных кистей. Так ежегодно закрепляются признаки скороспелости и урожайности растений.

Санберри неприхотлива и даже в самые неблагоприятные годы будет радовать высоким урожаем. А это значит, что в случае неурожая других ягод выручит санберри, и Вы подготовите заготовки на зиму из этой культуры.

Целебные свойства санберри

Ягоды санберри обладают целебными свойствами, содержат много пектинов, селен, антоцианы. Помогают при желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, подагре, псориазе, способствуют улучшению зрения, избавляют от болезни печени, головных болей, помогают при ревматизме, устраняют зуд в теле. Достаточно ежедневно употреблять 5-6 ягод в течение месяца, чтобы нормализовать давление. Хорошо помогают при диабете, при варикозном расширении вен (горсть раздавленных ягод в виде компресса накладывают на больные места ног). Ежедневное употребление в пищу до 5 ст. ложек варенья за месяц убирает обострение гипертонической болезни, выводит из организма яды и шлаки.

Из ягод санберри получается целебное вино. На 10-литровую бутыль нужно 3,5 кг хорошо раздавленных ягод и 3 кг сахара, долить кипяченой остуженной воды и дать перебродить без доступа кислорода, дрожжи не нужны. Через месяц вино готово. 50 г вина перед едой дает хорошее самочувствие и настроение.

Из ягод санберри можно приготовить целебный сок с добавлением меда. Сок разбавить наполовину водой и на 5 л этого сока добавить 1 л меда. Хранить в холодильнике. Достаточно принимать перед едой по 1 ст. ложке.

Ягоды санберри также богаты содержанием серебра, которое необходимо для отражения различного рода инфекций.

Есть одно предупреждение: не стоит пробовать на вкус недозревшие ягоды, они невкусные. Зеленые ягоды ядовиты!

Многие, впервые увидев санберри, тянутся к кустам, спрашивая, что же это такое, и срывая ягоду, кладут ее в рот и тут же сплевывают — не всем может понравится вкус свежих ягод, а варенье всем нравится, вино тоже. Начинка для пирогов из санберри получается превосходной. Варенье из санберри имеет ни с чем несравнимый вкус, это просто объеденье — приятный сюрприз для гурманов.

Потребление свежих ягод санберри можно продлить. Достигается это следующим образом: осенью срывают куст санберри и подвешивают его вверх корнем в тёплом помещении.

Для лекарственных целей траву или отдельные листья собирают в течение лета и сушат на воздухе под навесом, раскладывая слоем 3-5 см. Ягоды собирают поздней осенью в фазе полной спелости. Зеленые ягоды сначала чернеют, затем еще долго (3 недели) дозревают и становятся упругими, как мяч. Они могут подолгу висеть и не осыпаться, уже дозрелые ягоды можно срезать гроздьями. И в таком виде они долго будут храниться в квартире, не увядая и не портясь. Но лучше всего хранить в холодильнике на нижней полке. Ягоды можно сушить на солнце или в сушилках при температуре 40-60°C.

Чтобы у заготовок из санберри не было пасленового привкуса, ягоды вначале обдают кипятком, дают постоять несколько минут, сливают воду и только затем принимаются за переработку.

Эликсир здоровья

Из плодов санберри можно приготовить эликсир здоровья. Для этого ягоду пропускают через мясорубку и отжимают сок через марлю. Разводят водой в соотношении 1:1. В 5 л такого разведенного сока вводят 1,5 кг меда. Эликсир разливают по банкам и хранят в холодильнике или погребе. Принимают по 2 ст. ложки перед едой. Это средство нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адаптационные способности организма к неблагоприятным факторам, лечит ревматизм, подагру, язву желудка, гепатит, астму и варикозное расширение вен.

А вот что говорится о санберри в народной медицине — Санберри обладает целебной силой. Ягоды санберри содержат селен, земедляющий процесс старения и предупреждающий рак, антоцианы, улучшающие состав крови, и пектины, выводящие из организма яды и шлаки. Плоды ее благотворно влияют на остроту зрения, обладают слабительным, мочегонным, противоглистным и антисептическим действием. Измельченные свежие ягоды, смешанные с кислым молоком (1:1), прикладывают в гнойным ранам, нарывам, язвам. Сок ягод санерри разводят водой (1:3) и используют для полоскания горла при ангине. Соком из листьев санберри лечат хронический насморк, он обладает снотворным эффектом и является хорошим кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях.

Для лечения себореи, экземы, псориаза полезен следующий рецепт: 100 г сока листьев санберри перемешать с 2 белками куриных яиц, добавить 2 ст. ложки сока зрелых ягод санберри. Все тщательно перемешать, делать примочки.

Для лечения аденомы простаты готовят настой следующим образом: в 0,5 л нагретой до 40°C воды помещают до 5 г сухих ягод санберри и корней солодки голой, настаивают 8-10 часов в закрытом сосуде и принимают по одному стакану за 10 минут до еды. Настой хранению не подлежит, употребляется только свежим.

При эпилепсии рекомендуется принимать 3 раза в день по 15-18 капель настойки валерианы в 100 г настоя сухих ягод санберри. Важно отметить и то, что сухая трава санберри также обладает целебной силой. А это дает возможность использовать ее для лечения круглый год.

При неврозах, головной боли, гастритах, колитах, циститах, нерегулярных менопаузах у женщин, гипертонической болезни, эпилепсии, судорогах, ревматизме, подагре, невралгиях, бронхиальной астме, заболеваниях кожи, сопровождающихся зудом, и наружно (примочки) при золотухе, лишаях, как успокаивающее средство при возбужденном сотоянии принимают следующий настой: 2 ч. ложки измельченных листьев заливают 10 стаканами кипятка, укутывают, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 4 раза в день за 15 минут до еды. Можно применять и отвар: 2-3 ст. ложки высушенных ягод залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

При головных болях нарезать стебли санберри вместе с листьями и ягодами, положить в кастрюлю. Залить 3 л воды и довести на слабом огне до кипения, затем остудить. Процедить и мыть этим составом голову сначала через день, потом через 2, 3 и реже, пока головные боли не пройдут вовсе. Можно намочить полотенце этим настоем и обернуть голову. Ходить, пока полотненце не высохнет. Настой применяется каждый раз свежий. При этом весьма полезно пить чай из цветков санберри (3 г сухих цветков на 500 г воды).

При гипертонии сок из листьев, стеблей и цветков санберри перемешать в равных долях с медом и принимать по 2-3 ст. ложки на ночь. Этот состав слегка возбуждает, затем успокаивает, расширяет кровеносные сосуды, выводит соли, шлаки и мочевую кислоту из тканей организма, понижает и стабилизирует давление. Принимать до явного улучшения состояния больного. Этот же состав применяется и от варикозного расширения вен. При гастрите смесь сухих стеблей санберри настаивают с полынью горькой, добавляют мед по вкусу и принимают по 2-3 ст. ложке за 10-15 минут до еды. На 3 л воды по 100 г трав.

Лекарственная повязка из свежих листьев или отвара сушеных стеблей успешно избавляет от радикулита, излечивает расширение вен, устраняет геморрой, укрощает головные и суставные боли, рассасывает опухоли, продлеает молодость и дарит людям радость жизни и долголетия. Целебным считается и варенье из ягод санберри. При варке варенья обязательно нужно добавлять ароматизаторы, чтобы улучшить вкус — несколько листочков мяты, лофанта анисового, мелиссы лимонной и т.д. Ягоды можно сушить, заготавливая их впрок, для лечения круглый год.

Хорошо вызревшие (мягкие) ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод берут 1 кг сахара и стакан воды) и варят 5 минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. Снова ставят на огонь и варят 5 минут. Повторяют такие циклы еще два раза, пока не сварят окончательно. При последней варке добавляют цедру или сок 1-2 лимонов. Если лимонов нет, то 1-2 чайные ложки лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют листья пряных трав: котовника, мяты, змееголовника, лофанта и других.

А самый щадящий режим переработки санберри состоит в следущем: к ягодам санберри добавляют в равном объёме некислого сорта ранеток, пропускают через мясорубку. На 1 кг смеси берут 1 кг сахара. Через 5 часов, после полного растворения сахара продукт готов к употреблению. Хранить в холодильнике, употреблять по 100-150 гр. в сутки.

Ягоды санберри размалывают, на 1 кг перемолотой массы добавляют 0.9 кг сахара и уваривают за один прием до готовности. У этого джема вкус приятный и ни на что другое не похожий.

Овощная икра

Обжаривают по отдельности разрезанные пополам плоды санберри, натертую на крупной терке морковь, нарезанный лук. Затем пропускают все через мясорубку, прогревают еще раз на сковороде, солят, добавляют немного сахара, перца, мелко нарезанной зелени. На 1 кг плодов санберри берут 0,5 кг моркови, 300 гр лука, 70 гр масла.

Санберри маринованная

Плоды опускают на 3-4 минуты в кипящую воду, откидывают на дуршлаг. Укладывают в простерилизованные банки, заливают процеженным маринадом.

На 1 л маринадной заливки необходимо: 700 г воды, 300 г сахара, 3-4 горошины черного перца, 2-3 штуки гвоздики, немного корицы. Заливку нагревают и кипятят 10-15 минут, фильтруют и вновь вливают в кастрюлю.
Как закипит, добавляют 3-4 столовые ложки уксуса. Залитые маринадом банки накрывают прокипяченными крышками. Стерилизуют литровые банки 20 минут, закатывают и переворачивают их до полного остывания.

источник

Содержание глюкозы в организме человека
Уровень глюкозы при сахарном диабете
Тест на глюкозотолерантность
Как определить уровень глюкозы в крови?
Как считать хлебные единицы при сахарном диабете?
Тресиба
Гормоны и сахарный диабет
Хумулин
Глюкометр и уровень сахара в крови
Препарат инсулин

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Сахарный диабет в официальной медицине считается одним из самых сложных и неизлечимых заболеваний.

Но, народная мудрость, основанная на многовековой практике, предлагает проверенные методы облегчения физического состояния и даже возможности полного излечения человека от этой болезни.

Секреты исцеления я сосредоточенны в природных тайнах. Например, кладезь ферментов, помогающих в лечении сахарного диабета, скрывает молодая кора осины. Выбирать её следует грамотно, учитывать определенные правила сбора. Так, максимальная сила сконцентрирована в коре дерева осины с толщиной ствола не больше ладони взрослого человека. А снимать кору с дерева следует только ранней весной.

Для аккуратного и полноценного снятия коры с дерева предлагается специальная методика. Следует выбрать часть ровного ствола осины без повреждений, в идеале — абсолютно гладкую. На расстоянии в десять сантиметров прочертить острым ножом по окружности ствола два горизонтальных круга и соединить их вертикальной линией. Развернуть по этой вертикали слой коры и, путем скручивания её в рулон, очистить выбранную часть дерева от покрова.

Лечение диабетической нефропатии — долгий процесс, требующий контроля специалистов.

Если хотите научиться заваривать чай с ксилитом, загляните сюда.

Как правильно пить гранатовый сок рассказано здесь.

Следует выложить подготовленный слой коры под солнечные лучи на некоторое время, а затем, продолжить сушение в темном месте. Допустимо использовать духовые шкафы для выполнения процесса сушки. В таком случае, лекарство созревает быстрее, а своих целебных свойств совсем не теряет.

Хранить уже изготовленный лекарственный препарат в виде хорошо высушенной коры можно в течение трех лет без ущерба его целительным характеристикам.

Как заваривать кору осины?

Есть несколько способов процесса подготовки целебного настоя из осиновой коры. Самый простой и вполне доступный — это купить измельченные и уже расфасованные в специальные чайные пакетики одноразовые дозы, залить один пакетик кипятком и настоять в течение 5 минут.

Купить такой чайный набор можно в аптеке или заказать по интернету по цене около 25 рублей за 50 грамм.

Можно также готовить чай самостоятельно из предварительно высушенной и очищенной осиновой коры.

В дереве осины целебными свойствами обладают практически все части. Ветки, листья, почки, кора — эти природные растительные компоненты, которые успешно используются в лечении от целого ряда самых различных заболеваний.

В заболеваниях внутренних органов и всех систем организма, для наружного применения при ожогах, ранах, ссадинах, отличные результаты получены при повышении иммунитета организма, активации противовоспалительных, жаропонижающих, болеутоляющих, общеукрепляющих свойств.

Народные рецепты из осины эффективны практически в любой ситуации. Микробиологи уже обосновали причины такого широкого спектра лечебных свойств коры осины.

Благодаря такому набору компонентов, осина считается одним из наиболее эффективных лекарственных препаратов для лечения сахарного диабета. Более того, наблюдается общеукрепляющий и восстанавливающий процесс во всех органах больного.

Главная цель в лечении диабета — это снижение уровня сахара в крови больного. Достижение нормальных здоровых показателей можно получить, если правильно и постоянно использовать народные методы лечения настоями осины.

Ежедневно утром следует выпивать стакан отвара коры осины при диабете:

Для его приготовления потребуется столовая ложка сухой осиновой коры и стакан кипятка, которым нужно залить осину.
Полученную смесь следует выдержать на огне не более 10 минут, охладить и выпить.

Можно использовать свежую кору осины. Измельчить любым способом (мясорубка, блендер) свежесрезанную кору, залить водой в пропорции 1:3 и настоять в темном прохладном месте до 10 часов.

Пить приготовленное лекарство также утром по 100-200 мл. Это достаточно вкусный, ароматный напиток, который признан действенным только для нейтрализации начальных стадий заболевания сахарным диабетом.

Любой из предложенных настоев достаточно легко усваивается организмом, не вызывая побочных действий.

По причине сильного вяжущего действия лечебных ферментов продукта, не желательно применять такое лекарство больным с застарелыми кишечными заболеваниями. Дисбактериоз тоже считается нежелательной причиной для использования осиновых отваров.

В любом случае, перед употреблением народного рецепта следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Есть достаточное количество рецептов использования осиновой коры для лечения сахарного диабета разных степеней тяжести.

Один из вариантов приготовления настоя коры осины:

Полоски молодой коры высушить в течение недели, поломать на кусочки и заваривать, как обычный чай (на 200 мл кипятка до 50 г осины).
Настаивать полученный раствор следует не менее часа, а выпивать нужно на протяжении всего дня за полчаса до еды три раза.
Утром готовят новый отвар и употребляют так же.
Курс лечения составляет 2 недели, а повтор курса может быть выполнен не раньше, чем через месяц.

Второй рецепт: полтора стакана измельченной коры осины залить холодной водой, прокипятить не менее получаса, снять с огня, укутать и поставить в тепло до полного приготовления на 15 часов. Принимать процеженный отвар по полстакана два раза в день до еды.

Для быстрой нормализации уровня сахара в крови готовят следующие целебные растворы на основе осиновой коры. На одну столовую ложку хорошо высушенной коры осины берется стакан (200 гр) воды, затем кипятят 10 минут, процеживают и выпивают приготовленный отвар из коры осины за один раз утром до еды. Добавлять какие-либо вкусовые наполнители в лекарство нельзя.

Есть и более вкусное лекарство из осины:

Для этого берется свежая кора осины, обладающая всеми ароматами и вкусовыми добавками.
В расчете 1:3 она заливается водой и настаивается до 10 часов.
Процедить и принимать полученный экстракт коры осины по стакану в день, выпивая его утром натощак.
Пить приготовленные настойки для лечения сахарного диабета следует три недели.
Затем нужен 10-тидневный перерыв и курс можно повторять снова.

Отличным противопаразитным народным средством служит отвар из осины. Такие заболевания, как описторхоз или лямбрикоз, причиной и характерными симптомами которых есть интоксикация организма развитием и размножением паразитирующих организмов, быстро излечимы при помощи целебного раствора из осины.

Отвар из осины легко приготовить:

Взять 50 гр. измельченной коры осины.
Залить пол-литром холодной воды.
Довести до кипения и кипятить не менее 10 минут.
Затем емкость с отваром осины укутать и поставить в теплое место на 3 часа.
Принимать в течение всего дня (до 4-5 раз) перед едой по 2-3 глотка.
Усилить лечение сможет отвар солянки холмовой.

Обычно, осложнения инсулинотерапии возникают при неправильном или бесконтрольном проведении лечения.

Лечение народными средствами диабетической ретинопатии описано тут. Оно направлено на восстановление нормального сахара в крови больного.

Взять пол-литра водки и 2 ст. ложки измельченной коры осины.
Настоять полученную смесь 2 недели, периодически встряхивая емкость.
Отжать полученный раствор
Употреблять по 1 ст. л. с добавлением небольшого количества воды по 3-4 раза в день до еды.

Пить приготовленный настой или отвар нужно до трех недель. После требуется перерыв в 10 дней. А затем, при необходимости, курс лечения повторяется.

источник