Ягоды имеют низкий гликемический индекс (ГИ) и богатый на полезные вещества состав, поэтому их добавляют в свое меню многие больные сахарным диабетом (СД) люди. Особенно хорошо влияет на организм диабетика голубика. Обусловлено это наличием в ее составе пектинов, органических кислот, витаминов и минералов, которые позволяют улучшить обменные процессы и замедлить развитие болезни. Однако сложно однозначно ответить, насколько полезна голубика при сахарном диабете 2 типа, и можно ли ее есть диабетикам, не разобравшись в свойствах этой ягоды.
Голубика имеет множество «народных» названий, например, гонобобель, пьяничка, дурниха, голубец и т. д. Свою популярность она заработала благодаря составу:
- ретинол (витамин А);
- витамины группы В;
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- рутин (витамин Р);
- минеральные соли;
- кальций;
- клетчатка.
Озвученные компоненты позволяют ягоде оказать полезные эффекты на организм:
- улучшает обменные процессы в организме;
- укрепляет иммунную систему;
- снимает воспаление;
- снижает концентрацию глюкозы в организме;
- улучшает восприятие препаратов и собственного инсулина;
- способствует укреплению стенок сосудов;
- предотвращает развитие варикозного расширения вен;
- стимулирует мозговую активность (улучшают память и внимание).
Голубика при сахарном диабете полезна в роли надежной профилактики ОРЗ. Ведь из-за ослабленного иммунитета вследствие длительного воздействия высокого уровня сахара диабетики постоянно подхватывают различные инфекции. Купирование воспаления и укрепление иммунитета является действенным решением проблемы.
Благодаря органическим кислотам в сочетании с антиоксидантами есть голубику при диабете 2 типа полезно для торможения процесса старения и развития атеросклероза.
Не менее важно их использовать в качестве противоопухолевых средств, а также для усиления защиты тканей против высокой концентрации инсулина, свойственной инсулиннезависимому виду болезни.
Диабетики, которые ели регулярно голубику снизили концентрацию не только сахара в крови, но и холестерина. У них наблюдалось стойкое улучшение состояния благодаря стабилизации питания тканей и восстановления привычного кровотока. В большинстве случаев также отмечалось снижение риска развития ангиопатии (повреждения стенок сосудов), ишемии сердца и артериальной гипертензии (высокого давления).
При развитии диабетической нейропатии, то есть поражении нервных волокон из-за разрушения капилляров высокой концентрацией сахара, голубика помогает облегчить состояния больного. Она используется в качестве профилактического средства и в виде дополнения основного курса терапии. При длительном использовании отмечается улучшение кровотока и иннервации в поврежденных участках.
Хорошо помогает гонобобель для купирования диабетической ретинопатии. Для нее свойственно помутнение хрусталика и снижение остроты зрения. Регулярный прием ягод снимает усталость с глаз и предотвращает дальнейшие развитие болезни. Именно поэтому больной, который начал кушать их, постепенно будет замечать улучшение остроты зрения.
Ягоды голубики, будучи съедены в свежем виде, помогают купировать головную боль и улучшить мозговую активность. Особенно это полезно в запущенной стадии диабета второго типа, когда ухудшается питание головного мозга.
При диабете 2 типа голубика может стать спасением от ожирения. Связано это с тем, что она улучшает обменные процессы в организме, в том числе и жировой. У людей, которые регулярно употребляют эту ягоду, улучшается состав крови и меньше откладывается жир в области живота.
Есть голубику при диабете можно, если сделать вывод по ее полезным свойствам. Единственным нюансом является правильность употребления. Если съесть одну или две ягоды, то эффекта достичь не получится, но и кушать более 300 г в день также не рекомендуется.
Употреблять голубику лучше всего в чистом виде, так как термическая обработка лишает ее части полезных свойств. Для приготовления отваров используются сушеные ягоды, а также листья и ветки растения. Если есть желания использовать голубику лишь в натуральном виде круглогодично, то ее можно заморозить. Такая ягода крайне устойчива к воздействию низких температур, поэтому не стоит бояться потери полезных компонентов состава.
Посмотреть в какой форме диабетикам разрешено есть голубику можно ниже:
- Отвар. Готовится он из листьев и веток растения. В соотношении 2 ст. л. перемолотого основного ингредиента на 200 мл воды. Затем емкость ставят на огонь и варят в течение 10 минут, после чего дают настояться не менее 2-3 часов и процеживают. Диабетикам лучше пить готовый голубичный отвар между трапезами, то есть не менее 5 раз в сутки. Хранится он не больше 2 дней в прохладном месте.
- Голубичный сок. Его пьют в день по 0,5 стакана до еды. Для улучшения вкусовых качеств и лечебного эффекта в сок добавляется ложка меда.
- Свежие ягоды. Чтобы уменьшить уровень сахара в крови специалисты рекомендуют употреблять их по 200-300 г. в день. Кушать нужно небольшими порциями.
- Целебный чай. Для его приготовления потребуется взять в одинаковых пропорциях голубику, яблоко, клюкву, лимон и шиповник. Все ингредиенты тщательно измельчаются и перемешиваются. Затем полученную смесь заливают литром кипятка и закрывают. Средству потребуется 40 минут, чтобы полноценно настояться. Готовый чай, возможно, удивит диабетика своим чудесным ароматом и вкусом. Пить его нужно 4 раза в стуки.
- Настой из высушенных ягод. Он подойдет для круглогодичного употребления. Для приготовления настоя необходимо взять 20 г ягод и засыпать их в стакан с водой. Далее, емкость ставят на водяную баню или в мультиварку. Готовый настой можно пить вместо чая.
В условиях постоянного контроля питания и ограничения в употреблении вкусных, но не полезных продуктов, голубика – лакомство для страдающего диабетом.
Кроме этого, она полезна для стабилизации сахара в крови. Полезные свойства голубики известны еще с древних времен: из нее варили лечебные отвары, делали настои, применяли в кулинарии и делали напитки.
Кусты голубики растут в Северных широтах, ее родиной являются Север России, Исландия, Аляска и Япония. Сегодня вывели культурный вид голубики, растет в садах и отличается от лесной мелким размером ягод.
Письма от наших читателей
Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.
Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.
Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью
Состав голубики богат на микроэлементы и витамины. В ней содержится почти 8% таких углеводов, как сахароза, фруктоза и глюкоза. А также 1,2-1,5% белков, клетчатки до 1,5% и 1% пектина. В состав этой ягоды входят никотиновая, яблочная и лимонная кислоты. В 100 г голубики содержится:
- натрий – 6 мг;
- кальций – 16 мг;
- магний – 7 мг;
- фосфор – 8 мг;
- калий – 52 мг;
- железо – 17 мг;
- марганец и другие вещества – до 2 мг.
Кроме этого, ягода содержит большое количество витаминов: витамин С – 40 мг%, комплекс витамина В — 0,04 мг%, никотиновая кислота – 0,3 мг% и витамин Р – до 500 мг%. Последние два участвуют в поддержании эластичности сосудистых стенок капилляров в коже и предотвращают развитие варикозной болезни и артериальной гипертензии.
Для страдающих диабетом важно количество калорий в продукте и содержание БЖУ (белки, жиры, углеводы) в 100 г:
- калорийность – 25–30 ккал;
- белки – 1 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 8,5 г.
При этом голубика имеет низкий гликемический индекс – всего 30, а хлебных единиц – 0,5. Эти показатели делают ягоду идеальным продуктом для включения в рацион страдающего диабетом.
Врачи назначают эту ягоду при диабете 2 типа, при 1 типе нужно осторожно подходить к ее употреблению.
При систематическом употреблении 100 г голубики в сутки в крови снижается уровень холестерина и сахара.
- улучшать обмен веществ в организме;
- повышать иммунитет;
- снимать воспалительный процесс;
- повышать чувствительность тканей к инсулину;
- укреплять стенки сосудов;
- стимулировать внимание и память.
Все ее влияния обусловлены:
Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.
- антиоксидантным;
- иммуномодулирующим;
- противовоспалительным;
- мочегонным;
- желчегонным;
- витаминным;
- противоопухолевым;
- гипотензивным;
- противосклеротическим;
- тонизирующим эффектами.
Клетчатка в составе голубики стимулирует работу кишечника, а антиоксиданты уменьшают риск развития атеросклеротических бляшек.
Голубика при сахарном диабете 2 типа борется со следующими болезнями:
Общеукрепляющее действие голубики для диабетиков играет важную роль: помимо борьбы с диабетическими осложнениями, предотвращается развитие других болезней или обострение хронических.
Перед употреблением голубики при гестационном диабете необходима консультация гинеколога и эндокринолога.
Голубика – это кладезь витаминов и микроэлементов, а на основе экстрактов изготавливают многие препараты, но важно соблюдать дозировку. Можно встретить информацию о том, что суточная доза для диабетика – это 300 грамм.
Однако, это не совсем верно. Каждый случай индивидуален и точную дозировку может подсказать только врач, основываясь на показателях уровня сахара крови.
При избыточном поступлении этой ягоды наблюдаются нарушения в работе мышечной системы, а из-за большого количества витамина С возможно появление различных высыпаний или иных проявлений аллергии. Поэтому лучше придерживаться 100–150 грамм в зависимости от индивидуальных особенностей.
Правильное приготовление ягоды сказывается на биодоступности полезных веществ. Считается, что самым лучшим вариантом употребления голубики является приготовление настойки: одну столовую ложку высушенных ягод заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 15 минут.
После этого следует процедить и выпить настойку в течение суток. Но помимо отвара, есть и другие рецепты вкусных блюд для страдающих диабетом.
Читателям нашего сайта предоставляем скидку!
- ягоды хорошо промыть;
- банки простерилизовать;
- разложить ягоды по банкам и залить соком голубики;
- довести до 60–65С и пастеризовать в течение 15 минут для пол литровой банки.
Такой сок считается самым полезным, особенно при употреблении дикой голубики.
В качестве десерта к чаю можно приготовить это блюдо. Для этого:
- взять 1 кг голубики и хорошо промыть водой;
- размять до состояния каши с использованием деревянной утвари;
- полученную кашу смешать с 300 г сахара;
- довести до температуры 80С;
- затем разложить в заранее простерилизованные банки и пастеризовать пол-литровую банку в течение 20 минут.
Употребление этого блюда из-за добавления сахара разрешено только при одобрении врача.
Выпечка с голубикой получается ароматная и сытная. Но помимо стандартных ингредиентов для приготовления кексов (мука, яйца, сметана), в состав входит небольшое количество сахара. Его можно заменить на фруктозу.
Не рекомендуется употреблять людям, страдающим дискинезией желчных путей, а также при гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Также голубика влияет на свертываемость крови. Во время лактации также стоит ограничить прием ягод.
Фитотерапия с использованием голубики – это эффективное средство в борьбе с сахарным диабетом. Рекомендована она и при ожирении. Но не стоит забывать, что все хорошо в меру, чрезмерное употребление этой ягоды не только не принесет большей пользы, но и может нанети вред.
Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.
Аронова С.М. дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета. Читать полностью
Это влаголюбивая ягода, произрастающая в регионах Северного полушария на болотах, в лесах и вблизи гор. К нам с страну ее заводят в основном с Дальнего Востока, поэтому ягоду нечасто встретишь в продаже. Но если все-таки удастся наткнуться на темно-синюю ягодку с зеленой мякотью и приторно-сладким вкусом, не стоит отворачиваться от этого природного лекарства, которое активно применяется в составе комплексного лечения состояний, сопровождающихся повышенным уровнем глюкозы в крови.
[1], [2], [3]
Голубика – это ягода с богатым витаминным составом. В больших количествах ней содержатся витамины С и К, несколько меньше содержание витаминов А, В1, В2, В3 и Е. Минеральный состав ягоды представлен калием (51 мг на 100 г), кальцием, магнием, натрием, железом и фосфором.
Голубику считают продуктом с низкой калорийностью (35-38 ккал на 100 г), содержание углеводов в котором не более 8,2 г. Это позволяет не просто насыщать свой организм витаминами, но и эффективно бороться с лишним весом. Считается, что ягода к тому же эффективно расщепляет жиры, а значит может применяться в качестве профилактики ожирения.
Полезными свойствами голубики считаются: защита от радиации, способность выводить из организма токсины, шлаки и соединения тяжелых металлов, участие в процессе кроветворения, укрепление стенок сосудов, снижение артериального давления, улучшение работы пищеварительной системы, профилактика инфекций (противомикробное и противовоспалительное действие), борьба с отеками (мочегонное действие), положительное влияние на ЦНС (седация). Употребление голубики снижает риск развития раковых заболеваний, дарует силу и энергию, производит омолаживающий эффект.
Несмотря на то, что голубика обладает выраженным сладким вкусом она не только не повышает уровень сахара в крови, но даже понижает его, поэтому ягода не рекомендована при гипогликемии (в этом случае ее нельзя употреблять более 200 г в день).
Ягоды голубики можно употреблять:
- в свежем виде по 200-300 г в сутки, в виде сока (по ½ стакана до еды), который считается более полезным, чем виноградный или любой другой,
- готовить чаи, отвары и настои на основе сухих ягод и листьев растения (1-2 ст.л. ягод, побегов или листочков на 1 стакан воды).
Любые составы на основе голубики можно сдабривать небольшим количеством меда, который только усилит целебный эффект ягоды, часто применяемой в лечении артериальной гипертензии и диабета.
[4]
При сахарном диабете в крови повышается уровень глюкозы, которая разрушает сосудистую стенку, что нарушает кровоснабжение органов и тканей.
Одним из механизмов таких повреждений является образование свободных радикалов и их травмирующее действие на организм.
Для лечения диабета применяются сахароснижающие препараты, которые в правильной дозе помогают снизить риск развития осложнений. Препараты из трав и растений, богатые антиоксидантами помогают защите от оксидантного стресса. Одним из таких растений является голубика.
Одной из теорий, объясняющих развитие устойчивости к инсулину и осложнений сахарного диабета, является развитие в организме оксидантного стресса. Наиболее изучено его действие при сахарном диабете 2 типа. Именно с накоплением свободных радикалов связывают риск развития диабета у пожилых людей, ранее не страдавших нарушениями углеводного обмена.
Также, как и атеросклероз, онкологические болезни, сахарный диабет (второй тип) относят к болезням старения. Это связано с тем, что на протяжении жизни под воздействием радиации, из загрязненного воздуха и воды, под действием ультрафиолетового облучения в организм попадают извне и образуются внутри него молекулы, названные свободными радикалами.
В таких молекулах отсутствует один или несколько электронов. Чтобы приобрести стабильность, они забирают электрон у здоровых тканей. Процесс повреждения называется оксидантным (окислительным) стрессом.
Антиоксиданты способны отдавать свои электроны разрушенным тканям, не теряя своей устойчивости. В молодом организме при хорошем состоянии иммунной системы процесс восстановления идет быстро, так как имеется хороший ресурс для этого. Для пожилых людей необходимо получение антиоксидантов извне – с пищевыми продуктами.
Самые сильные антиоксиданты природного происхождения – это антоцианы и флавоноиды, при этом в растениях они содержатся в комбинации с другими биологически активными веществами, помогающими их усвоению. Поэтому синтетические препараты, даже полученные из растительного сырья не могут конкурировать с природными.
Использование плодов голубики при сахарном диабете 2 типа помогает восстановить чувствительность рецепторов к инсулину и одновременно защитить сосуды и поджелудочную железу от повреждающих факторов.
К продуктам-антиоксидантам относятся:
- Чернослив.
- Черника.
- Голубика.
- Цитрусовые.
- Гранаты.
- Семечки и орехи.
- Натуральный чай и кофе.
Также все окрашенные плоды в черный, синий, красный и оранжевый цвет имеют свойства антиоксидантов, они тем выше, чем ярче окраска. При длительном хранении, варке, тушении через 15 минут антиоксиданты разрушаются.
Поэтому самые полезные свежие плоды сразу после того, как сорваны.
В состав голубики входят пектины, антоцианы, катехины и флавоноиды, а также витамины В1, В2, РР, С и провитамин А. Микроэлементы представлены магнием, марганцем, натрием, калием и железом. Эти вещества входят как в плоды, так и в листья растения. Голубика имеет такие целебные свойства:
- Противовоспалительное.
- Антиоксидантное.
- Сахароснижающее.
- Желчегонное.
- Мочегонное.
- Противосклеротическое.
- Противоопухолевое.
- Витаминное.
- Гипотензивное.
- Тонизирующее
Клетчатка и пектины из голубики помогают выведению из организма токсинов и радионуклидов, усиливают двигательную активность кишечника.
Органические кислоты вместе с антиоксидантами тормозят процессы старения и развитие атеросклеротических изменений в сосудах, предотвращают опухолевые процессы и развитие устойчивости тканей к инсулину, что и объясняет эффективность применения голубики при диабете.
Активность антиоксидантов в голубике в несколько раз выше, чем у черники, которая с успехом применяется для снижения сахара в крови. Регулярный прием ягод очищает кровеносные сосуды от скоплений холестерина, благодаря этому улучшается кровообращение и питание тканей кислородом.
Эти свойства голубики при сахарном диабете помогают снизить риск ангиопатии, а также развития ишемической болезни сердца и недуга, как артериальная гипертония при сахарном диабете. В профилактике осложнений сахарного диабета используют это средство для предотвращения нейропатии нижних конечностей, восстановлении кровоснабжения и иннервации в пораженных тканях стопы.
Лечебное действие голубики проявляется при нарушении мозгового кровообращения. У пациентов, принимающих свежие ягоды и отвары из листьев, уменьшаются головные боли и головокружения, улучшается память и концентрация внимания.
Употребление голубики улучшает зрение, она применяется для профилактики помутнения хрусталика, при диабетической ретинопатии и восстановлении зрения при больших нагрузках на глаза, обладает свойствам снимать усталость глаз.
Положительное влияние голубики на жировой обмен используется для снижения веса у больных сахарным диабетом, она препятствует отложению жира на животе, нормализует состав крови, улучшая соотношение липопротеинов. Голубика используется в народной медицине для профилактики жировой дистрофии печени.
Кроме этого, использование голубики приносит пользу для таких заболеваний:
- Гиповитаминоз и анемия.
- Простудные заболевания и вирусные инфекции (оказывает жаропонижающее действие).
- Цистит, пиелонефрит.
- При диарее (свежий сок).
- При запорах (настой листьев).
Применение голубики от диабета может быть с использованием свежих ягод, сока из них, отваров и настоев как из свежих листьев, так и из высушенных плодов, веток и плодов. Целебным действием обладают все части этого растения.
При сахарном диабете из листьев и веток готовят отвар. Для этого нужно измельчить свежие листья и ветки голубики. Стакан кипятка и 2 столовые ложки на водяной бане парят 30 минут. Отвар принимается теплым, процеженным 5 раз в день до еды. Рекомендуется на день 5 приемов.
Голубичный чай пьют по стакану 2 – 3 раза в день, он обладает приятным вкусом, им можно заменить обычный чай. Для его приготовления столовую ложку листьев или ягод заливают стаканом кипятка. Настаивают ночь в термосе.
От сахарного диабета пьют также отвар из сушеных листьев. Измельченные листья заливают кипятком и выдерживают на водяной бане полчаса. Теплый процеженный отвар пью по половине стакана два раза в день. Пропорция для приготовления отвара: на 1 столовую ложку – стакан кипятка.
В термосе можно приготовить настой из сухих плодов для лечения диабета, и как витаминный, тонизирующий напиток. Для этого столовая ложка высушенных плодов заливается на ночь стаканом кипятка. Принимают по 2 столовых ложки настоя каждые 3 часа.
Применение голубики в обычных дозах как правило не вызывает побочных эффектов. Голубику называют еще пьяная ягода, водопьянка, гонобобель, дурница. Этими названиями она обязана багульнику, который обычно растет с ней рядом. При попадании его листьев в ягоды голубики может развиваться состояние, похожее на опьянение.
Осторожность при использовании голубики рекомендуется больным с воспалительными заболеваниями кишечника и дискинезией желчевыводящих путей. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость.
Рецепты с использованием голубики могут быть рекомендованы в диетическом питании больных сахарным диабетом и ожирением, так как эта ягода низкокалорийная и обладает приятными вкусовыми свойствами. Фитотерапия при сахарном диабете голубикой – эффективное средство, которое можно использовать как для снижения сахара, так и повышения тонуса организма, улучшения качества жизни больных. О полезных свойствах голубики в видео в этой статье расскажет Елена Малышева.
Ягоды имеют низкий гликемический индекс (ГИ) и богатый на полезные вещества состав, поэтому их добавляют в свое меню многие больные сахарным диабетом (СД) люди. Особенно хорошо влияет на организм диабетика голубика. Обусловлено это наличием в ее составе пектинов, органических кислот, витаминов и минералов, которые позволяют улучшить обменные процессы и замедлить развитие болезни. Однако сложно однозначно ответить, насколько полезна голубика при сахарном диабете 2 типа, и можно ли ее есть диабетикам, не разобравшись в свойствах этой ягоды.
Голубика имеет множество «народных» названий, например, гонобобель, пьяничка, дурниха, голубец и т. д. Свою популярность она заработала благодаря составу:
- ретинол (витамин А);
- витамины группы В;
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- рутин (витамин Р);
- минеральные соли;
- кальций;
- клетчатка.
Озвученные компоненты позволяют ягоде оказать полезные эффекты на организм:
- улучшает обменные процессы в организме;
- укрепляет иммунную систему;
- снимает воспаление;
- снижает концентрацию глюкозы в организме;
- улучшает восприятие препаратов и собственного инсулина;
- способствует укреплению стенок сосудов;
- предотвращает развитие варикозного расширения вен;
- стимулирует мозговую активность (улучшают память и внимание).
Голубика при сахарном диабете полезна в роли надежной профилактики ОРЗ. Ведь из-за ослабленного иммунитета вследствие длительного воздействия высокого уровня сахара диабетики постоянно подхватывают различные инфекции. Купирование воспаления и укрепление иммунитета является действенным решением проблемы.
Не менее важно их использовать в качестве противоопухолевых средств, а также для усиления защиты тканей против высокой концентрации инсулина, свойственной инсулиннезависимому виду болезни.
Диабетики, которые ели регулярно голубику снизили концентрацию не только сахара в крови, но и холестерина. У них наблюдалось стойкое улучшение состояния благодаря стабилизации питания тканей и восстановления привычного кровотока. В большинстве случаев также отмечалось снижение риска развития ангиопатии (повреждения стенок сосудов), ишемии сердца и артериальной гипертензии (высокого давления).
При развитии диабетической нейропатии, то есть поражении нервных волокон из-за разрушения капилляров высокой концентрацией сахара, голубика помогает облегчить состояния больного. Она используется в качестве профилактического средства и в виде дополнения основного курса терапии. При длительном использовании отмечается улучшение кровотока и иннервации в поврежденных участках.
Хорошо помогает гонобобель для купирования диабетической ретинопатии. Для нее свойственно помутнение хрусталика и снижение остроты зрения. Регулярный прием ягод снимает усталость с глаз и предотвращает дальнейшие развитие болезни. Именно поэтому больной, который начал кушать их, постепенно будет замечать улучшение остроты зрения.
Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.
Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.
Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство — БЕСПЛАТНО!
Ягоды голубики, будучи съедены в свежем виде, помогают купировать головную боль и улучшить мозговую активность. Особенно это полезно в запущенной стадии диабета второго типа, когда ухудшается питание головного мозга.
Связано это с тем, что она улучшает обменные процессы в организме, в том числе и жировой. У людей, которые регулярно употребляют эту ягоду, улучшается состав крови и меньше откладывается жир в области живота.
Есть голубику при диабете можно, если сделать вывод по ее полезным свойствам. Единственным нюансом является правильность употребления. Если съесть одну или две ягоды, то эффекта достичь не получится, но и кушать более 300 г в день также не рекомендуется.
Употреблять голубику лучше всего в чистом виде, так как термическая обработка лишает ее части полезных свойств. Для приготовления отваров используются сушеные ягоды, а также листья и ветки растения. Если есть желания использовать голубику лишь в натуральном виде круглогодично, то ее можно заморозить. Такая ягода крайне устойчива к воздействию низких температур, поэтому не стоит бояться потери полезных компонентов состава.
В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.
Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо. Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.
Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.
Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.
Посмотреть в какой форме диабетикам разрешено есть голубику можно ниже:
- Отвар. Готовится он из листьев и веток растения. В соотношении 2 ст. л. перемолотого основного ингредиента на 200 мл воды. Затем емкость ставят на огонь и варят в течение 10 минут, после чего дают настояться не менее 2-3 часов и процеживают. Диабетикам лучше пить готовый голубичный отвар между трапезами, то есть не менее 5 раз в сутки. Хранится он не больше 2 дней в прохладном месте.
- Голубичный сок. Его пьют в день по 0,5 стакана до еды. Для улучшения вкусовых качеств и лечебного эффекта в сок добавляется ложка меда.
- Свежие ягоды. Чтобы уменьшить уровень сахара в крови специалисты рекомендуют употреблять их по 200-300 г. в день. Кушать нужно небольшими порциями.
- Целебный чай. Для его приготовления потребуется взять в одинаковых пропорциях голубику, яблоко, клюкву, лимон и шиповник. Все ингредиенты тщательно измельчаются и перемешиваются. Затем полученную смесь заливают литром кипятка и закрывают. Средству потребуется 40 минут, чтобы полноценно настояться. Готовый чай, возможно, удивит диабетика своим чудесным ароматом и вкусом. Пить его нужно 4 раза в стуки.
- Настой из высушенных ягод. Он подойдет для круглогодичного употребления. Для приготовления настоя необходимо взять 20 г ягод и засыпать их в стакан с водой. Далее, емкость ставят на водяную баню или в мультиварку. Готовый настой можно пить вместо чая.
Голубика обладает менее выраженным вкусом, чем черника. Но это очень полезная ягода с низкой калорийностью (35 ккал на 100 гр) и низким гликемическим индексом (ГИ — 36).
Макро- и микроэлементы, содержащиеся в голубике, благотворно влияют на кроветворный процесс, укрепляют стенки сосудов и оказывают антиоксидантное действие. Наибольшую долю из минералов, содержащихся в ягоде, занимают Fe (железо), Mg (магний), Са (кальций), Ph (фосфор). Железо в голубике находиться в очень доступной форме, поэтому хорошо усваивается организмом. По содержанию магния она не является рекордсменом среди ягод (около 7 мг на 100 г, например, в вишне — 26 мг). Но употребление голубики в целом хорошо сказывается на сердечнососудистой системе, и магний играет в этом не последнюю роль, как кардиопротектор.
Ягода содержит большое количество витаминов С, Е, РР, К, В1 и В2.
Голубика, как черника и черная смородина, богата антоцианами — полифенольными соединениями, которые влияют на окрас (придают красно-фиолетовый цвет). Антоцианы заработали репутацию защитников здоровья глаз. Можно смело сказать, что употребление голубики в сезон ее сбора — это дополнительная профилактика глазных осложнений.
Голубика помогает выводить радионуклиды. Это объясняется высоким содержанием пектина (наибольшее количество из всех лесных ягод). Кстати, благодаря этому пищевому волокну также улучшается процесс пищеварения.
Кому следует употреблять с осторожностью
Люди с повышенной кислотностью желудочного сока должны аккуратно употреблять фрукты и ягоды. Голубика в этом не исключение. Также аллергики должны сохранять бдительность, и, в случае нежелательной реакции, отказаться от употребления этой ягоды.
Как голубика влияет при диабете?
Безусловно, преимуществом ягоды является низкий гликемический индекс и высокая биологическая ценность. То есть после употребления организм насытиться полезными веществами, а резкого скачка уровня гликемии не произойдет.
В разных источниках приводят информацию, что голубика напрямую влияет на уровень сахара. Мы с вами знаем, что такой эффект оказывают только лекарственные препараты (сахароснижающие средства или инсулин). Но употребление ягод и отваров из листьев и веточек кустарника полезно для организма в целом: для пищеварения, зрения, сердечнососудистой системы. Это косвенно может способствовать улучшению качества контроля диабета, но чуда ждать не стоит.
При покупке следите, чтобы ягоды были сухими, целыми, без признаков повреждений или зачатков плесени. Сизый налет — естественная защита, поэтому мыть голубику следует аккуратно и быстро.
Свежая голубика и сок из нее хранятся недолго — до 2-3 дней (при соблюдении температурного режима 2-4 °C). Чтобы сохранить ягоду для использования зимой, вы можете ее заморозить (можно хранить до года) или приготовить низкоуглеводное варенье без сахара на пектине (такое варенье может храниться несколько месяцев при соблюдении температурного режима 2-4 °C).
Не пропускайте сезон лесных ягод. Наедайтесь вдоволь. Это время получить витаминный заряд из самых натуральных источников!
Голубика при сахарном диабете 2 типа может оказывать удивительный лечебный эффект на больного, что связано с сочетанием полезных компонентов, которые входят в ее состав. Если комбинировать это натуральное средство от диабета с синтетическим препаратом для снижения сахара в крови, течение болезни будет протекать намного легче.
Голубика представляет собой листопадный кустарник, включенный в состав обширной группы Вакциниум, куда также входят брусника, клюква, красника и черника. В русском языке голубику называют множеством разных наименований: водопьянка, гонобобель, голубица и пьяника. Этот кустарник может произрастать не только в умеренном, но и в холодном климате, селясь в тундрах, лесах, болотах или горах. В дикой природе голубика встречается как в виде небольших кустарниковых зарослей, так и в виде обширных полей, занимающих десятки квадратных километров.
С ботанической точки зрения голубика выглядит как невысокий — до одного метра — кустарник с вертикальным или стелящимся стеблем. Из-за схожести листьев и древесины голубику иногда путают с черникой, но у первой стебли более светлого оттенка и цветоложе изломанное. Разнятся они и вкусом, при этом у голубики сок бледный, а черничный сок темно-фиолетовый и оставляет темные пятна на коже или ткани. Корни у голубики мочковатые, без волосков, тогда как листья являются тонкими и плотными: осенью они краснеют, а затем опадают.
Существует народное лекарство от диабета на основе голубики: оно производится из ее плодов, представляющих собой синие округлые ягоды диаметром до одного сантиметра, которые покрыты восковым налетом. Они являются морозостойкими и могут долго висеть на ветках после опадания листьев, при этом их мякоть является фиолетовой и очень сочной. Остается добавить, что здоровый куст голубики может поддерживать активное состояние вплоть до ста лет, что делает его рекордсменом среди аналогичных культур.
Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить. » читать далее >>>
Лечение голубикой как средством, которое способно нейтрализовать сахарный диабет, основывается на ее химических свойствах.
В первую очередь эти ягоды являются низкокалорийной пищей с пониженным гликемическим индексом, а значит, они могут расцениваться как средство для лечения больных сахарным диабетом без каких-либо противопоказаний.
Более детальный анализ плодов показывает, что они содержат большое количество витаминов, необходимых диабетику:
- 20 мг аскорбиновой кислоты ;
- 0,4 мг ниацина ;
- 1,4 мг альфа-токоферола ;
- 0,02 мг рибофлавина ;
- 0,01 мг тиамина.
Помимо этого, ягоды богаты микро- и макроэлементами, среди которых есть столь важные для жизнедеятельности человека калий, магний, кальций, натрий, фосфор и железо. К остальным веществам, обнаруживаемым в составе голубики, относятся органические кислоты, красители, пектины, дубильные вещества и другие компоненты.
Что касается культурных сортов, популярных сегодня среди агротехников всего мира, то с высокой вероятностью на рынке получится приобрести плоды одного из следующих видов:
- Аврора вырастает до 1,5 метров высотой, способна самоопыляться и дает плоды до 1,8 см в диаметре. Это десертный сорт с плотными и вкусными ягодами, пригодными для долгого хранения в мороженом виде, из которых затем можно делать джемы, йогурты, желе;
- Блюкроп является самым распространенным на Западе и считается эталонным сортом. Достигает высоты в два метра, давая синие крупные ягоды слегка сплющенной формы, собранные в кисти. Созревание приходится на начало августа, а урожай является регулярным и обильным — до 10 кг с куста;
- Блюголд, в отличие от предыдущих сортов, дает одновременное созревание ягод, за счет чего особенно ценится в плане машинной уборки плодов. Кусты у него низкие, а ягоды созревают довольно поздно, но при этом обладают отличным вкусом и рекомендуются для продажи в свежем виде;
- Дюк отличается невысоким ростом кустов — до полутора метров, и побеги его распространяются слабо, что обеспечивает хорошее освещение всего куста. У этого сорта крупные упругие ягоды светло-голубого оттенка, которых можно собрать до 8 кг с одного растения. Нужно помнить, что Дюк не пригоден для культивации на влажных или холодных почвах.
Голубика при диабете не заменит основного лечащего средства, но может выступить в роли вспомогательного натурального препарата, облегчающего лечение. Связано это с тем, что ягоды и голубичный сок являются диетическими продуктами, которые увеличивают темпы обмена веществ в организме и усиливают действие сахаропонижающих препаратов. Помимо этого, исследования доказали благотворную активность голубики при лечении органов пищеварения и сердца, часто страдающих при диабете 2 типа.
Содержащиеся в плодах компоненты укрепляют стенки сосудов, а редко встречающиеся в ягодах антоцианы обладают выраженным антиоксидантным и антиканцерогенным свойством. Приготовленные на основе голубики отвары и настои способны успокоить нервную систему, нормализовать сон, улучшить аппетит, вывести шлаки и справиться с расстройствами ЖКТ.
От сахарного диабета второго типа лучше всего помогут свежие ягоды, но их польза сохранится и после термической обработки, поэтому на зиму врачи рекомендуют запасаться вареньем.
Для его приготовления понадобится всего пять стаканов заменителя сахара на один килограмм ягод, а начать процесс следует с очистки и промывки плодов в дуршлаге. Затем необходимо подготовить сироп из заменителя и полутора литров воды, которым после закипания и остывания нужно залить ягоды. После того, как будущее варенье настоится, его надо уварить на медленном огне, при желании добавляя немного лимонной цедры или гвоздики для аромата. Остывшую массу разливают по банкам, закатывают и кутают в теплое одеяло.
Так же просто готовится вкуснейший морс, рецепт которого требует подготовить:
- 3 л воды ;
- 200 гр. заменителя сахара ;
- 500 гр. голубики ;
- 200 гр. черники.
Промытые и очищенные от плодоножек ягоды толкут в эмалированной посуде для получения сока, постепенно подсыпая туда заменитель сахара. Затем нужно довести до кипения кастрюлю с водой и влить в нее перетертые ягоды, после чего долго варить на малом огне, не допуская кипения. После готовности жидкость следует процедить и разлить по бутылкам, которые рекомендуется хранить в холодильнике.
Голубика при сахарном диабете 2 типа — вкусная ягода, которая не только разрешена при таком заболевании, но еще и чрезвычайно полезна. Благодаря целебным свойствам эта культура даже используется для терапии недуга.
Голубика Гонобобель способна снимать воспаление и оказывать мочегонное действие, а еще она улучшает пищеварительный процесс. Существует множество препаратов, приготовленных на основе таких ягод. Эти средства способствуют снижению уровня сахара в крови и станут верными помощниками в комплексной терапии заболевания. Для таких целей специалисты рекомендуют применять не только плоды, но и листья культуры, из которых можно готовить специальные отвары.
Польза голубики при диабете объясняется ее удивительным составом. В такой ягоде очень много органических кислот, пектинов и разных витаминов. Железо, которое тоже содержится в плодах культуры, способно полностью усваиваться в организме. А еще эти ягоды отлично выводят токсины и шлаки. Также голубика улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта.
Плоды оказывают мощный противомикробный эффект, благодаря чему считаются действенным средством для профилактики инфекционных заболеваний и ОРВИ. Голубика известна еще и тем, что выполняет расщепление жиров, поэтому ее рекомендуется употреблять людям с избытком веса. В 100 г ягод содержится всего 30 калорий.
Полезными свойствами обладает сок из такого продукта, это объясняется тем, что голубика является мощным натуральным антиоксидантом, который оказывает общеукрепляющее и тонизирующее воздействие на организм. В ягоде содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов:
- фосфор;
- кальций;
- железо;
аскорбиновая кислота;- витамин А;
- минеральные соли;
- клетчатка.
аскорбиновая кислота;Благодаря тому, что голубика укрепляет организм, она может предупредить образование различных осложнений сахарного диабета. Ягода положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему, а еще улучшает зрение. Плоды полезны для людей преклонного возраста, поскольку оказывают омолаживающее воздействие, снижают давление и способствуют восстановлению жизненных сил и энергии. Голубика существенно уменьшает риск развития онкологии.
Голубика при сахарном диабете разрешается для употребления в свежем виде или в форме различных полезных блюд. Для профилактики такого заболевания рекомендуется пить отвар листьев и веток культуры. Чтобы приготовить этот препарат, нужно взять 2 ст. л. сырья, залить его 200 мл кипяченой воды и поставить на слабый огонь, на 10 минут. Напиток должен настояться на протяжении 2 часов. Употреблять отвар рекомендуется по 2 ч. л., а делать это нужно между приемами пищи.
Лечение сахарного диабета можно проводить с помощью отвара, приготовленного из листьев голубики. Для этого надо взять 2 ч. л. сухого сырья, залить кипятком (500 мл) и держать на водяной бане на протяжении 10–12 минут. Затем необходимо охладить препарат и процедить его. Принимать средство рекомендуется по 75 мл 2 раза в день. Часто готовят отвар сухих плодов голубики. Для этого нужно взять 60 г ягод, поместить их в термос, залить 250 мл кипятка и настоять в течение 2 часов. Затем напиток нужно процедить и употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день.
Лечение можно проводить, используя голубичный сок. Ежедневно рекомендуется принимать по 0,5 стакана напитка за 30 минут до еды. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавлять в него немного меда. Полезно есть свежие плоды, поскольку это позволит снизить уровень глюкозы в крови. В день рекомендуется употреблять по 250–300 г голубики. Можно пить чай из таких плодов.
Нужно взять 1 стакан ягод, аналогичное количество шиповника и клюквы, а еще лимон и яблоко. Все компоненты требуется измельчить, размять, смешать и залить кипятком (1 л). Затем напиток необходимо настоять в теплом месте на протяжении 40 минут. Пить чай следует по 75 мл до 5 раз в сутки.
Существует большое количество вкусных блюд, рецептура которых основана на таких ягодах. Можно приготовить творожную запеканку с голубикой. Сначала необходимо взбить яйца с сахарозаменителем. Затем следует добавить в массу творог и крахмал и тщательно перемешать. Туда нужно влить йогурт и довести до однородного состояния. После этого требуется взять формы для выпекания, смазать их сливочным маслом и выложить в них вымытые ягоды. Далее рекомендуется залить туда тесто и поставить емкости в духовку. Выпекать необходимо на протяжении 20–30 минут, температура при этом должна быть 190°С. Готовое блюдо следует есть охлажденным.
Голубика от диабета может употребляться в запеченном виде. Чтобы сделать вкусное блюдо, необходимо взять 3–4 яблока, срезать верхушку, удалить семечки и часть мякоти. Для начинки понадобятся изюм, орехи и вишни (без косточек). Компоненты следует измельчить и смешать с 2 ст. л. голубики. Подготовленные яблоки рекомендуется поставить в форму и наполнить их приготовленной смесью. Сверху нужно добавить по 20 г меда и поставить в разогретую духовку на 25 минут.
Очень вкусным и полезным является салат с добавлением ягод голубики. Для его приготовления требуется взять куриную грудку, отварить ее и нарезать кубиками. Затем необходимо добавить туда измельченные помидоры, репчатый лук, перец, рукколу и сыр Фета. Ингредиенты следует смешать, всыпать 8–10 ягод голубики и заправить оливковым маслом. Солить и перчить необходимо на свой вкус.
Чтобы зимой есть ягоды голубики, их можно заморозить. Такие плоды сохраняют целебные характеристики и в таком виде. Перед этим категорически нельзя мыть продукт, в противном случае кожица будет жесткой. Ягоды следует тщательно перебрать, удалив несвежие и те, что размялись. Затем требуется выложить их в специальные контейнеры (из пластика), закрыть крышкой и поставить в морозилку. Ополаскивать водой плоды можно будет после разморозки.
Можно ли есть ягоды голубики при диабете? В большинстве случаев такой продукт не запрещается. Но все же существует ряд ограничений, при которых эта культура противопоказана. Такие плоды не рекомендуются при:
- дискинезии желчевыводящих путей;
- заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
- гастритах и язвах.
Нужно осторожно употреблять голубику людям, которым назначен курс препаратов, разжижающих кровь. Эти ягоды противопоказаны беременным и кормящим женщинам.
Обязательно нужно внимательно следить, как ваш организм будет реагировать на новый продукт. Если после того, как вы поели голубику, вы почувствуете недомогание, от нее вы будете вынуждены отказаться на продолжительный срок.
- Стабилизирует уровень сахара надолго
- Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой
Узнать больше. Не является лекарственным средством. —>